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春生

2022-02-19龙巧灵

润·文摘 2022年1期
关键词:鄞州春牛春饼

龙巧灵

立春节气:

咬春饼——

立春时节,古时人们的重头戏是“咬春饼”或“吃春卷”。就是把时兴的蔬菜包裹在薄皮春饼(卷)里,一口下去,满口皆香,便谓之“咬春”、“尝春”。

打春牛——

古时候是农耕社会,人们生怕“人懒地也懒”,所以总有“打春牛”之说——这是一种以桑木为骨架用泥塑成的春牛。立春前一日,官民先于约定好的农坛祭祀,然后由县执事(类似于县长)亲手扶犁鞭打“春牛”,老百姓们做出扶犁耕地的样子祈求五谷丰登。

祭春社——

古时人们还会集结起来祭祀土地神,谓之“春社”。人们载歌载舞地庆祝,祷告祭祀,祈求六畜兴旺,风调雨顺。

熙熙攘攘的早市上,出来采买的人,脸上都喜气洋洋。

人们要么去盒子菜酱肉铺里买几碟子肉,要么去路边的高筍摊儿上买几节高笋。

不过,最门庭若市的还是要数“五嫂春饼”啦!她家的荷叶春饼堪称京城一绝,无论是卷上黄瓜条、鸡蛋块儿还是豆芽菜,咬上一口,都令人口颊生香。

这不,连府尹大人家的千金,都打发贴身丫鬟小芸姑娘来采买,店主苏五嫂自是不敢怠慢:“芸姑娘,立春要多买几张荷叶春饼哇?”

芸姑娘笑眼盈盈的,一袭藕荷色襦裙。

芸姑娘想:“今日小姐可是点名要吃她做的韭菜鸡蛋丝儿咬春饼呢!”

立春这日要吃春饼,这是鄞州的习俗。巧厨娘们把各种春日节令蔬菜都用春饼包着卷起来,人们便会从头“咬”到尾,图个“团团圆圆、有头有尾”的好意头。

“芸姐姐快吃,吃完我们出去踏青去!”小姐急匆匆催着。

“咱们可以一整日都在外头呢!不急这一时嘛!”

“一日哪够啊!我恨不得天天都是立春日!”眼下正是“绿柳才黄半未匀”的初春,鄞州的闺阁小姐们憋了整个冬日,就指着今日,她不急才怪呢!

因四周都是农田,举目望去皆是块块稻秧,青青绿绿,这一趟的“踏青之旅”倒是十分应景。

只见不远处的一方稻田里,一位农夫佝偻着背,赶着耕牛往前走,鞭子轻轻地抽打在牛背上,吃了痛的牛,便更加快了步伐,犁划过的地方,留下了若有若无的水痕……

作为庄户人家的女儿,芸姑娘对这一幕的“打春牛”再熟悉不过。在她遥远的童年记忆中,每年的立春日,她的父亲都要把家中的老黄牛赶下田,再吆喝上几句,向天神祈祷五谷丰登。

不仅如此,母亲这一日是决不允许她贪睡的,一大早便会将她从被窝里拖出来,递一把小锄头给她,让她去房前屋后到处去挖一挖,意思是告诉土地公公,他们家没有懒娃娃……

想当初她问过父亲,为何要请私塾先生给自己取名为“芸”。

父亲便告诉她,她降生在春日,芸草亦春日最盛。父亲抱着襁褓中的她去找私塾先生时,先生正在翻看《淮南子·王说》,其中有言,“芸草可以死复生”,取百折不挠、欣欣向荣之意。

眼下春林初绿,春水初涨,皆蓬勃生机,更宛若新生。

课后小延展:

你愿意把关于自己名字的故事讲给大家听吗?

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