用设计撬动凌源百合产业发展的对策思考

□陈露苗 庄 喆 李冰玉

作为辽宁省最大的百合生产种植基地的凌源市,素有“北方花都”、“中国百合第一县”的美誉。凌源地处辽宁西部，种植百合具有明显的地理优势和气候优势，凌源位于北纬40°，无霜期148天，雨量集中，四季分明，土壤、水分都适合切花百合生产，昼夜温度相差较大，利于种球花卉的营养积累和种球成熟，得天独厚的地理和气候条件非常适合种植百合等种球花卉。同时，随着人们生活水平提高，花卉作为日常生活消费品，对其需求量逐年增加，凌源是北方花卉的主要供应地，在花卉届享有“南有云南，北有凌源”的盛誉。但是花种长期依赖进口，自主研发能力薄弱，导致进价较高，利润降低。另外，现有花卉产品类型较单一，如遇自然灾害或者疫情等外界突发事件的时候，会给花卉产业带来严重的经济损失。

一、凌源百合产业发展存在的问题

在百合产业的带动下，百合种植业在带动凌源经济、解决地区就业，农民增收中起重要作用，虽然取得一定效果，但在百合产业发展过程中仍然存在一定问题亟需解决。

(一)品牌化能力差。虽然凌源的切花百合在国内市场上起到举足轻重的作用，但是品牌化能力差，一提到切花百合更多想到的是云南，辽宁省内很多人都不知道凌源盛产百合，所以无法最大限度发挥凌源百合应有的价值；再加上凌源市目前花卉的销售模式还保留在批发阶段，经营较分散，这一模式虽然能迅速实现资金回拢，但是长此以往，不利于品牌的创立，尤其在新电商时代，无法打造品牌效应，同时凌源百合等花卉并没有注册品牌，导致身份认同感较差。

(二)产品过于单一。目前，凌源市百合产业销售的产品仍以鲜切花为主，产品的选择过于单一，容易受到市场上多元化的百合产业影响。花卉产品的主力军，产量最高的几种仍然是百合、郁金香和唐营蒲,其他品种的产量还很少,品种过于单一，导致不能及时满足市场需求；易受外界突发因素影响，2020年，受新冠疫情影响，市场交易量下降，产品严重滞销，花农亏损严重，物流不畅通，给鲜花的销售运输带来困难，更加突出产品过于单一受外界影响较大。

(三)产品缺乏设计。在当今这个快速消费的时代，在产品质量过关的前提下，如果外观包装不够吸引消费者，至少会损失掉30%的购买者。云南地区针对百合产业，设计出多款百合产品，除了鲜切百合花，还有食用百合、百合茶、百合粉等。凌源地区没有本土百合花卉等相关产品，产品附加值低，并且现有产品没体现出百合花卉特色，缺乏设计性。

(四)缺乏组织规范。现在的花卉种植户，大多数以个体经营为主，缺少政府的统一组织引导，遇到技术问题的时候也只能各自为政，正因为个体经营导致种植环境和设施条件上参差不齐，现有的设施不能满足生产要求，致使鲜切百合的品质不能保证始终统一。目前,凌源的种球采收后大部分还是依靠人工进行分类，要靠日光才能进行烘干处理,缺少种球加工需要的机械设备,如清洗、消毒、烘干、分级和包装等,因此不能满足市场上对花卉的质量要求。

(五)缺乏核心技术。百合种球种苗大量依靠进口，导致进价、种球质量等无法保障，而且品种单一，购买数量受到限制。尽管凌源种植百合等花卉多年，积累了一定的种植经验，但是缺乏核心的种植技术，尤其关于种球培育技术、百合其他品种和郁金香种球的系列培育技术、种球采收后的处理技术等相对空白,尤其是高档次花卉种苗的培育，还要长期依赖国外进口,在花卉选种育种阶段，还处于比较落后阶段,花卉产业发展后劲严重不足。

(六)销售模式落后。由于是个体经营为主，导致花卉产业规模较小，销售模式大多集中农贸市场的小规模批发销售或者花农摆一个小摊位进行销售，销售市场较混乱，不利于花卉卖出高价格。针对地区稍远的购买者，如果运输时间过长或者运输中不能达到冷链条件，会影响百合花的质量和新鲜度。在包装上，档次较低，没有统一标准，也没有相应的宣传，品牌效应不明显，降低了凌源花卉知名度。

二、促进凌源百合产业化发展的对策

凌源要想把百合花卉发展成辽宁省的特色产业,首先要走规模化发展，其次要实现国产化，不要过于依赖进口，保证种苗标准化，最后扩大营销市场，深化产品特色之路。百合作为非必需生活消费品，在重大自然灾害、传染病流行等突发性事件发生时，产品消费往往会出现断崖式下滑，产业发展遭受重创，因此要用设计来撬动百合产业的理念，以设计系统为载体，运用多学科知识，对现有资源进行加工和整合，在原有模式的基础上，通过开发新产品、运用新技术，搭建起新的营销模式来实现产业构建与文化的塑造。

(一)政府加大扶持力度。政府可在资金、技术、销售、运输等多方面为广大花农提供及时、有效、优质的服务，出资邀请花卉种植专家来进行指导，或者让技术人员外出进行学习，提高自主研发能力，开发出鲜切百合花的品种。同时，鼓励引导设计企业、其它的社会组织等积极投入百合的设计工作，出台相关的人才政策，推进规模化生产和合作化经营。将更多新潮的文化，融入到乡村花卉建设，形成属于凌源的特色地域文化风格。加大招商引资力度,带领市、乡、村干部争取更多资金和项目。通过召开一定规模的招商宣传会、出台一系列优惠政策等形式吸引外部资金,促进凌源花卉产业的快速发展。

(二)全面优化产品结构。将产业向深加工产品方向延伸，以百合为重点方向，设计除鲜花以外的几款重点产品，比如百合茶、百合干，百合花沐浴露、洗发水等香氛系列等，打造凌源百合品牌。注重产品外包装设计，以凌源百合为主要形象，在外包装设计时注重辨识度，创立自有品牌，逐步开拓百合市场；同时，打造产品体验式旅游，在百合切花成长过程中，设计百合花旅结合、百合种球苗旅结合、家庭园艺、百合博览园及文化体验等主题的体验式旅游，在设计相关产品和体验旅游过程中引入文化元素，现在凌源周边地区都已开通了高铁，缩短了相邻城市的距离，在旅游的同时，感受凌源百合的文化，可以多方位打开凌源新市场，为产业发展提供新动能。

(三)培育龙头企业。积极培育、扶持百合花卉的龙头企业，并加强农户、花卉基地和龙头企业的合作，建立“企业-基地-农户”三级的产业化经营模式。在龙头企业的带动下，整合资源，建立产、供、销一体化的经营系统，打造百合产品在生产、加工、运输、销售等方面的优势，完善百合产业链。龙头企业销售渠道广，花农培育的品种直接被龙头企业订购，花农不用自己去寻找市场，实现农户和企业之间利益共享，风险同担的关系。

(四)创新销售模式。因为鲜花的保鲜期比较短，如果花卉已经成熟，在运输过程中最多能保持10小时左右，如果运输中出现意外，导致时间延长，势必会影响花卉的质量。因此，在保持凌源本地批发销售的情况下，可开展“线上+线下”相结合的销售模式，如运用直播带货、淘宝、微信、拼多多等线上销售与线下批发模式相结合，顾客可线上预定，根据实际预定情况进行采摘花卉。多渠道销售，扩大市场范围。同时完善物流运输渠道，如果物流不能流通，订单量再大，或者销售的范围再广，都会使花卉质量大打折扣，产品价值不能实现最大化，也不利于品牌的宣传推广。逐步扩大物流配送范围，配套相应设施设备，引入冷链物流，同时可以利用航空运输路线，传统的陆运即使再快，如果配送到南方地区仍需数十个小时，如果航空运输，大大缩短配送时间，这样会逐步打开全国市场，从而增强凌源花卉的竞争力。

(五)加强科技创新。成立一支水平高、技术过硬的技术团队，加强对花农的技术培训，在种植过程中，对花农进行技术指导，从而提高花卉种植水平，提高花卉的生产质量；与高校或研究所形成合作，聘请相关专业的研究人员成立研究中心，开展新品种的培育和研发。目前凌源的百合种球花卉主要依靠进口，自主研发能力不足，要加大科研投入，逐步探索培育国内种球花苗，实现自给自足，推动技术创新不断取得突破。

(六)提高整合程度。可成立对应花卉协会，发挥协会纽带、桥梁作用，为花农着想，对花卉的品种选取、种植技术、产品包装等各个环节进行统一部署,拓展并整合示范基地,形成规范的销售体系。协会要在宏观调控上起作用，避免个体农户降低或抬高销售价格，保证市场稳定。在协会发展过程中，积极建立和培育相应中间组织，健全和完善中间组织的职能和服务功能，加强对行业的服务，制定政策从根本上解决花卉生产、销售中遇到的突发问题和技术性难题,从而降低花农的生产费用,避免造成自身利益损失。

(七)推进产业化发展。花卉作为非必需生活消费品，市场的需求决定了花卉的销售数量和价格，尤其花农处于个体经营，没有品牌竞争力，总体来说，要根据市场的需求来调整种植需求，从个体经营调整为产业化发展，不仅要保证花卉质量，也要从品牌、包装上形成规模，形成批量化。这样面对市场需求时，能第一时间供应同品质花卉，及时在市场需求缩减的同时，因为产业化规模成型，也要比之前个体销售数量高。产业化过程中需要政府发挥调控和利益分配的作用，加强产业和农户长期合作关系。

三、结语

凌源百合产业要想走规模化发展道路，需要理顺相关机制体制，用设计思维打造本土百合品牌，做精做专，同时丰富产品类型，制定营销宣传方案，通过直播等营销手段，提高产品知名度，把品牌建立起来，举办百合博览会、百合生态旅游等，吸引更多的消费者，通过活动进行招商引资，吸引更多企业参与百合产业的建设。与此同时，要通过研发试验，培育国产种球育苗，建立国产种植培育体系，逐步摆脱对进口的依赖，坚持走国产化道路。