福州古代私家园林假山艺术研究

许 航，袁 阳，游嘉铭，王文奎

（福建农林大学园林艺术学院，福建 福州350000）

福州传统私家园林大多为“依附宅地”营建的宅第园林，呈宅中庭园的形式。园以小为特色，园地多不足半亩甚至更小于一分，有“方寸山水园”之称。因园址受限，不宜作大水景，故假山便成为庭园的主要观景。假山着重于布局和叠砌，体量虽不大，但形态多样，擅在立面以及空间上进行营造，因地制宜，以小见大，并巧妙地与花厅楼阁、花木鱼池组合成景，掇山手法具鲜明的地域特色，是福州传统私家园林造园精华之所在。

1 造山与选石

1.1 石山

福州私园规模较小，小不宜做大土，故以石山为主。假山以动、静结合的方式进行观赏，以静观为主，一般与花厅相对，和鱼池、建筑、花木共同构成园林景观。动观则讲求游园体验，假山虽小却亦有峰峦、峭壁、洞壑、悬崖、峭壁等丰富的类型，人游于其中可以穿洞攀登、登临远眺，具山林游憩野趣之感。但与江南园林假山追求奇秀变化不同，福州私园假山偏重于空间中体现变化和层次，由于山形不大，多在立面上以“粉壁理石”“以景成画”的方式体现山水乐趣，工艺精细，轻巧活泼，使得园林虽小，但由于假山的存在也可有丰富的空间变化。同时，石山虽小，但必以水辅，也体现了计成《掇山·涧》中“假山以水为妙”的理论[1]。

何振岱有《假山》诗云：“塑土为奇峰，得梯可升天。捣泥作峭壁，飞猱莫能登。中间有洞府，白昼飞流萤。下有一泓水，游鱼清冷冷。”[2]此诗虽是形容其宅园假山，但词句贴切，所述特点在王麒故居、小黄楼、刘家大院、二梅书屋等福州现存私园中均可得到例证，体现了福州私园假山布局实质。福州私园假山多采用环堵堆塑的形式，整体成暖色调，显得幽厚深峻，辅以鱼池、花木，内做空设雪洞石阶连通花厅楼阁，假山洞壁上设有小洞若干使山体通透，亦具有“透、漏、瘦”的美感。面积稍大的园林假山通常独置于壁垣上，如刘冠雄故居、林聪彝故居等，虽没与楼阁相连通，但山上都会设有石阶、雪洞。同时，为营造轻盈灵动之感，假山结构上大量使用石柱石梁以及灰塑，由石梁石柱构建出整体框架，紧贴园墙，与墙壁共同承重，再在此基础上进行堆叠山石。山石多堆置在假山前后两侧，中部以三合土作园路，在最大程度上减少了石量，力求以最少的石料营造出轻巧丰富的假山景致。

1.2 造山用材

1.2.1 海礁石

海礁石是福州私家园林中叠山最常用的石材，又称咕咾石、珊瑚石、海蚀石。石色有灰黑色、暗红紫色等，为闽地沿海盛产。海礁石相对江南常用的湖石，形态较为拙朴，因而假山造型较少奇峰林立，嶙峋瘦怪之感，但海礁石块体积小，具有轻、脆的特点，且石材纹理易于相接，粘结性好[3]，使所堆叠的山体造型顿显轻盈洁实，故园林中多用之。石之间以糯米汁、石灰制成的灰泥作胶合材料，并运用叠、垫、撑、压等技法堆叠。拼接上多用阴拼，把石块最为玲珑、通透、皱褶的一侧设于外处，灰泥则暗藏于内，显石缝而不露连接部。由于常年经受海水浸蚀，表面皲裂形成若干罅隙，常为窝洞状纹理，形状凹凸嶙峋，千姿百态。同时，石之间隙常有海蛎、贝类镶嵌其中，使所堆叠的假山充满海洋文化气息。

1.2.2 其他用材

虽远离产地，但福州私园亦有用太湖石叠山。南宋至明清，许多闽商走海路至江苏经商，货船返榕时，为压重船舱以减轻船体颠簸，便运来了不少太湖石[4]。同时，福州文人为官于江南一带，这些文人退隐返乡以后，模仿苏州园林之造园风格，喜好使用太湖石经营假山。清代文人梁章钜曾任职于江苏一带，修复过沧浪亭、可园，其在小黄楼的假山营造上运用了部分太湖石，使园林富有江南园林色彩。龚易图芙蓉园景致以水石胜，园中旧有太湖石十余挺，造型奇异，透瘦多姿。光福山房池畔假山由太湖石垒砌成狮状，故名“狮山”[5]，现假山移至乌山道山观中（图1）。

图1 光福山房太湖石假山“狮山”（图片转载自https://www.360kuai.com）

笋石为外形修长如竹笋一类山石的总称，材质以沉积岩为主。因其形态与其它山石差异很大，一般不与其它石材混堆，多用于特置形成独立小景[6]。豆区园以笋石和花木组合成景，并以漏窗形成框景。王麒故居以笋石点缀花厅前空地，使不显单调。芙蓉园笋石携有“芙蓉别岛”四字，笔力遒劲，气势挺拔。陈承裘故居太湖石假山上散置有数枚笋石，刻有“坐花醉月”、“夏云献态"（行书）、“濠濮闲意”（小篆）。

人造石是以灰泥、石等结构塑石。高氏文昌阁鱼池旁石峰以灰泥与石材混合制成（图2），做法是以石为基底，其上以砖为骨，灰塑石峰之形，表面施以纹理雕刻，使有透、瘦、皱之感。除了土石之外，亦有假山之中掺杂有瓮，碗等器具[7]，如林聪彝故居，此做法不但可以减轻山体重量，也使假山造型更加轻盈（图3）。

图2 高氏文昌阁灰塑石峰（作者自摄）

图3 林聪彝故居假山中掺杂罐（作者自摄）

2 假山形态

2.1 峰石

宋代杜绾《云林石谱》序中道，石峰是“天地至精之气，结而为石，负土而出，状为奇怪……虽一拳之多，而能蕴千年之秀”[8]。不同于江南园林石峰的灵动轻巧，福州石峰造型较为古朴，功能上以打破单调的山形为主，形成主、从对比，使假山在静态延绵中有垂直跃动，体现假山的节奏感[9]。园中石峰亦注重对形象的联想。豆区园园中有 “伏虎盘螭”、“蹲龙舞凤”、“百猴石”“姜太公钓鱼”等石峰，皆以形似名之。同时，园主叶向高崇道信佛，亦有石峰以观音送子、南极仙翁等题材筑造（图4）。螺洲陈氏五楼旧时“庭中立有巨石十二块，各肖地支动物之形”[10]，现园中铁石轩前矗立有“铁石”一块，石材不定，造型奇异。芙蓉园旧园另有“达摩面壁”、龟、蛇等假山造型[5]。

图4 豆区园百猴石柱（作者自摄）

2.2 石矶、涧

为增加园林假山与水之间的联系，雪洞内的通道除了通往顶层，亦可向下通行。临近水面处通常会以石块或条石作矶，因池面不大故稍置一二，象征性地点到为止，形成韵味。小黄楼西园、刘齐衔故居、萨镇冰故居中庭园皆是运用此法（图5）。规模稍大的园林则以山石点缀作驳岸石矶，譬如芙蓉园、小黄楼东园，使规整的水池显曲折之感。

图5 刘齐衔故居石矶（作者自摄）

福州私家园林水池多不大，假山与池面贴合的一侧通常会将山石镂空营造出水涧之感（图6），似有活水从深处涌来,从感知上扩大了水面空间。

图6 王麒故居水涧（作者自摄）

2.3 洞门

洞门是以石块堆叠砌筑成单面拱状，一般置于山脚下，作进入假山的入口标识。芙蓉园以多块山石拼接成约2 米高的拱门，放置在鱼池之前，作入园始点（图7）。豆区园拱门由主景假山的山脚延伸而成，作登山入口。王麒故居拱门为英石、礁石叠成，布置精妙，以表面起伏的山石将贯通上下的石磴藏于其中，并与鱼池山石联结一体，巧妙节约用地。二梅书屋旧园有洞门之景，现已拆除，仅留有旧照。

图7 芙蓉园洞门（作者自摄）

2.4 散置山石

散石置景是福州私园设置山石的一种形式，就是以少量的山石来点缀空间，而不是表现完整的山形，以赏析山石本色为主[11]。这种山石造景方式虽简易，但布置灵活，易于因地制宜，或置于面积较大的庭园主景四周，与主景共同形成有机的整体景观。又或设于庭院一角，美化空间。小黄楼东园自北侧百一峰阁向南侧假山，布置有各类散石，不仅增加了园林的观赏性，还强化了空间的导向性。东园榕风楼前有一处“浴佛泉”，景名源于佛教浴佛节，以山石理池，池中养鱼，具宗教文化色彩[12]。刘齐衔故居庭院中亦有半亭、散石组成景，是其宅丰富建筑空间重要手段之一（图8）。

图8 刘齐衔故居散置山石（作者自摄）

2.5 雪洞

福州私家园林假山中的大洞几乎都称为雪洞，做法是以糯米、石灰、三合土、红糖等混合而成的材料在壁垣上灰塑成大小不一、奇形怪状的蜂窝状岩洞造型（图9），顶棚峥嵘突兀，似钟乳悬挂，是福州私家园林叠山创新技法。雪洞营造目的主要分为两类。其一是针对福州炎热的地方气候，雪洞内壁上常设有小洞若干个，运用自然通风的规律，使洞中气流回旋，再借以石之凉气，是宅中不可多得的避暑佳地。其二是衔接不同空间的过渡空间，如二梅书屋、小黄楼西园以雪洞作庭院进入园林的过渡段，洞穴空间狭长，增加了园林的穿梭感和景深感。福州园林雪洞技法在近代园林中亦有沿用，上下杭采峰别墅以及福州商会园林假山皆有雪洞之踪影。

图9 小黄楼西园雪洞（作者自摄）

2.6 泥塑璧山

泥塑壁山是以传统灰塑工艺塑出的山石景观。清代中期闽地开始盛行，其特点是以沙、蛎壳灰、麻丝等材料调和成灰泥，以砖为山形骨架，在上面刻画出山石质感、纹理以及色泽等，在形式上与《园冶》中的“峭壁山”不同，今江南、岭南园林所见“峭壁山”多为紧贴园墙的形式[13]。泥塑璧山是福建古典园林特色的造园手法，福州王麒故居、二梅书屋、刘冠雄故居、林聪彝故居、漳州古藤仙馆、可园以及厦门通奉第巷24号花园等园的假山中皆运用了此法[14]。其叠山技艺可溯源至唐代，南宋文人邓椿《画继》记载杨惠之“塑山水壁”，“为天下第一”，“郭熙见之……遂令圬者不用泥掌，止以手枪泥于壁，或凹或凸，俱所不问，干则以墨随其形迹，晕成峰峦林壑……宛然天成，谓之‘影壁’”[15]。刘冠雄故居泥塑璧山灰塑于山墙之上，与前景假山相互掩映，望之如远山剪影。王麒故居的泥塑壁山是三坊七巷私家园林中保存最完好、最多的一例，共有3 处，壁山表面以国画皴法塑出山峦之形，厚约3cm，壁墙作蓝色以示“天空”背景（图10），与孤置的石峰、环鱼池以及山顶边缘堆叠的山石在立面上形成了峰峦之景。泥塑璧山除了灰塑于园墙上，亦可塑于雪洞之中以使洞穴更为精致，譬如林聪彝故居（图11）。因洞内光源不佳，故一般塑于洞之出口处，便于观景。

图10 王麒故居泥塑璧山（作者自摄）

图11 林聪彝故居泥塑璧山（作者自摄）

3 掇山手法

3.1 步移景异，空间变化

福州传统私园园路多围绕假山展开布置。游线一般分为3 至4 条，分别是：①山石围合鱼池形成游线；②假山内部雪洞及沿石磴攀至山顶的游线；③雪洞内通往池面或其它天井的游线；④沿雪洞出口至楼阁，给人俯瞰及远眺景致的游线。这种路线布局是假山空间序列处理上重要的手法，给人不同的感官体验，从园林进入雪洞，空间由开敞明亮转向封闭昏暗，是“扬”到“抑”的变化，洞内一片漆黑，弱化了人对外部园林尺度的认知，再由洞穴始出至山顶，豁然开朗，全园一览无余，又由“抑”转换为“扬”，在抑扬明暗变化形成的景观效果下，在心理上扩大了人对园林的空间尺度感。根据游览所处位置不同，景观感官体验也不同，或登山越水，或穿洞入室，或俯瞰全园，或远眺外景，步移景异，使人“置身园中浑不觉旨在方寸之间”[16]。

3.2 宜于山侧，何必梯之

《园冶·掇山》：“阁皆四敞也,宜于山侧,坦而可上,便以登眺,何必梯之。”[17]利用山石堆叠成各种形式的蹬道与楼、阁、亭相连是福州私园造园独特的创构，以山代梯登楼，既富有情趣，又能将园内空间有效联系。虽是楼前掇山，但不同于《园冶》中“楼山”“楼面掇山,宜最高,才入妙”的形式，福州私园的假山高度远低于楼阁的高度。由于庭园规模小，蹬道较窄，并不能“坦而可上”，但其妙在善隐善藏，蹬道多“藏”于雪洞中，登顶处朝视线一侧多以石峰遮蔽，让人不见石阶。同时，为增强平坦空间内的曲折性，蹬道一般采用盘迂而上的形式。水榭戏台假山置于东墙一侧，与二层建筑听戏楼连接，堆叠的蹬道利用假山之势转折起伏，且以两侧山石作栏，似与假山浑然一体（图12）。小黄楼西园、王麒故居、萨镇冰故居中的园林假山亦采用阁山的形式，以廊、台形式衔接楼阁。除了楼阁，福州私园假山亦可登至高台，如刘家大院，台上设有桌凳供远眺休憩。

图12 水榭戏台阁山（作者自摄）

3.3 建筑花木，相得益彰

因规模受限，私园中几乎没有多余的园地置放要素，故假山常与花木、建筑组合成景。花木一般植于假山上低平之处，何振岱《盆山记》云：“庭中旧有盆山数座，间取盥濯。相度石势，横排竖累，求尽其宜，当其缺处，削平为坡。相其低坳，为植小树，久之，青翠郁然，聊足娱也。”[2]种植形式主要分为点缀或覆盖两种，如王麒故居假山，只在山石制成的“花盆”中植以些许小型花木稍稍点缀，以显示山石峭拔。而小黄楼、二梅书屋假山更多讲究山林通幽之感（图13），以常绿花木、低矮灌木丛以及藤本植物对山体进行覆盖配置，使假山青翠欲滴。《园冶》中讲求“园墙隐约于萝间”，花木也多种植在散置于园墙的山石，借其韵弱化园墙的边界。

图13 小黄楼假山植物配置（作者自摄）

福州传统私园多建亭于假山高处，以满足小空间游憩之需，亭采用“半亭”之形，倚墙而立，其体量对于“度”的把握极为精确，与假山在立面上相互合宜，不显突兀，体现“精在体宜”的思想。福州富有地域特色的封火墙亦是假山成景的建筑要素之一，如小黄楼东园假山的“小沧浪亭”与马鞍形封火墙以及花木共同构景，景面优美（图14）。

图14 小黄楼东园假山与建筑、花木组合成景（作者自摄）

3.4 诗情画意，山水情缘

何振岱《盆山记》云：“昔人有居冂圜圚而志山林，辄作小山寄意，是可效而为之。”[2]郭柏苍《沁园山馆记》：“沁园小也，日涉而大之，又假远为近，略得依水之意，挟陶、杜二语以为园。”[18]园林是福州古代游赏空间不可或缺的一部分，反映文人对山水乐趣的追求。假山主景在层次上一般分为二至三层，第一层为环鱼池的石峰，第二次为山顶沿崖边缘布置的石峰，第三层为贴壁灰塑的泥塑璧山，峰石、泥塑璧山上下高低错落有致，前后左右互相照应，在视角上丰富假山的观赏性，形成峰峦叠嶂之景（图15）。再加之粉壁、花木、鱼池点缀，宛如一幅立体山水画，使山体虽小但亦可有山林景深之感。

图15 王麒故居立面山石峰峦叠嶂（作者自绘）

3.5 山石题刻，意境深厚

山石题刻是福州私园展现园林意境的主要方式，一般携刻于雪洞入口悬额、雪洞内壁以及石峰之上，或展现园林景致意境，记录人物事迹，或表明园主品性志趣，或点明神仙思想。如芙蓉园假山上刻有“栖霞洞”“曲而达”“玉笋”“松下”等，这些题刻皆是园主为点景所携，使园林景致带有诗情画意般浓厚的写意色彩，惜此园历经沧桑，园中奇石题刻多以拆运消失。小黄楼雪洞入口上额分别刻有“名胜”“古迹”，出口则刻有“竹林”“深处”，园主将园林比作深山竹林，有“寄散山林间”隐逸之意。假山中还携有“悬崖”“豁然崖”等，亦为园林增添了一分山林之境。

4 结语

福州私家园林掇山结合了福州特有的自然和人文，具有鲜明的地域特色。造山大多就地取材，随山势堆叠造型。因庭园规模有限，假山作为主景注重空间的利用与处理，建筑、花木、鱼池、园路等皆围绕假山展开，并作阁山与楼阁连通，静观如山水画卷，动观则步移景异，使空间充满层次感和变化感。同时，园主多会在假山上稍加以题刻点缀，增加园林意境的联想。福州私家园林掇山艺术是古代工匠智慧的结晶，亦是福州古代园林特征的重要体现，现代景观建设、遗存古园林修复等都需要探究其传统理论及技法。因此对其掇山艺术进行总结具有一定的理论意义，有助于福州城市景观形成特色的本土风格。