肉鸡立体笼养环境控制技术浅析

段雪萍，戚继存，吕建国

（1.滦南县农业农村局，河北滦南 063500；2.唐山市畜牧技术推广站，河北唐山 063000）

肉仔鸡饲养作为我县畜牧业的三大主导产业之一， 近年来无论在规模还是饲养方式等方面都实现了跨越发展， 肉鸡立体笼养的自动环境控制系统、自动饮水喂料系统、传输带自动清粪系统的运用，极大地节省了人工成本，降低了料肉比，减少了疫病的发生，提高了养殖效率。环境控制作为肉鸡立体笼养最关键的因素之一，直接影响着肉鸡养殖的生产效益。 因此熟练掌握环控系统使用及参数设置， 并结合鸡群特征及人员体感进行适时调整才能保证舍内合理的温度、湿度、通风、空气质量等参数指标的优化，提高肉鸡的生产成绩。

1 温度的控制调节

肉仔鸡从出壳到出栏， 整个饲养周期不超过50 天，均处于性成熟前，其免疫系统还不完善， 随着日龄的增长， 需要一个合适的温度区间， 从育雏34℃～35℃一直到出栏的20℃～22℃都需要外部有效的温控调节， 本着前期高后期低，健雏低弱雏高，冬季高夏季低，饥饿高饱腹低的原则，循序渐进将温度降下来，每天降温幅度0.3℃～0.5℃；温度数据的采集要有代表性，在鸡舍中至少分布三组温度传感器，水帘端、中端和出风端的温度是不平衡的， 取其均值作为管理温度； 需要强调的是这个温度是表显目标温度， 而实际养殖中要多参考鸡群特征和体感温度，确保内环境温度均匀一致。 体感温度除了与鸡舍内温度有关外，还与湿度、风速、密度、营养水平、日龄和发病情况有关，应根据栋舍实际情况及时进行温控调节。例如在夏季三伏时湿度可达95%，虽然表显温度仅32℃，其体感温度仍相当于36℃，极易造成中后期鸡只中暑；而春季时湿度仅有30%， 体感温度至少下降3℃～4℃，春季风速又会超过0.5 米/秒阈值，形成风冷效应，极易受凉感冒，这也是饲养过程中最容易忽视的环节。看鸡施温是饲养过程中温度平稳控制的重要措施，通过鸡只饮水量、采食量、精神状态、呼吸状态，张嘴程度来确定时控开关时间和温控的起停数值，从而使舍内保持肉鸡最适宜的生长温度。

2 湿度的控制调节

温度不适容易造成鸡群发病而使养殖失败，湿度不宜则会导致鸡群生产性能下降，料肉比升高。 适宜的湿度有利于鸡群的快速生长，雏鸡相对湿度要达到65%～70%， 到后期至少也要达到50%以上； 湿度过高容易使舍内细菌和真菌滋生，球虫卵发育，易暴发消化道炎症和球虫病。 湿度低往往造成呼吸系统受粉尘病毒的刺激，诱发呼吸系统疾病。目前，加湿是通过水线喷雾或地面喷洒的方法，而降湿和降温一样是通过风机循环完成。

3 通风管理

通风的主要目的是改善鸡舍内空气质量，降低有害气体浓度， 辅助调节内环境温湿度控制，保持鸡群整体环境适宜。 雏鸡体温调节机能较差，在通风换气时尽量保持鸡舍内温度在目标温度范围内，1～4 周龄鸡舍进行最小通风和过渡通风， 避免剧烈温差变化造成雏鸡抵抗力降低；随着日龄增加，通风换气要着重考虑舍内有害气体对鸡群呼吸道疾病的影响，特别是冬季通风和保温矛盾时，应确保通风，保持目标温度下限甚至更低。立体笼养环境控制系统具有有害气体监测报警功能，当CO2浓度超4000PPM、NH3浓度超过20PPM 时引发报警装置， 需要加大通风量来降低有害气体的浓度。

4 饲养密度

让鸡只在高密度下仍舒适生长是集约化养殖的目的， 饲养密度过高会降低肉鸡生长速度、成活率，增加料肉比、呼吸道发生几率等。现代化肉鸡立体笼养一般按1～7 日龄55～60 只/平方米；8 日龄-出栏18 只/平方米（夏季17 只/平方米）。 正常来讲，雏鸡都是在上层或是中层育雏，到7～9 日龄转成两层， 到15～18 日龄再分到三层笼中，直到出栏；如果鸡笼料槽、挡鸡板等允许，还是较早转群更利于鸡只的生长。 密度是否合理还与饲养管理水平，鸡舍结构，季节气候因素等有关，要根据实际情况酌情调整饲养密度。

5 光照管理

通过对光强度和光照时间的管理， 能够大幅度降低料肉比， 已经成为广大从业者的共识。究其原因，低光可以减少外界对鸡只刺激，使其除了采食饮水外尽量不活动而节约饲粮；光照时间的减少同样可以使鸡只少活动，使饲料在消化道内滞留时间增长，营养得以充分吸收。 推荐前7 日光照强度控制在20～40 勒克斯，让雏鸡尽早开食和熟悉环境，7～15 日光照强度控制在10～5勒克斯，15 日直至出栏光照强度控制5～1 勒克斯。

在肉鸡立体笼养环境的控制过程中， 环境因素各项指标相互联系制约，不能单纯的依靠环境控制系统来维持鸡舍内环境的稳定，更需仔细观察鸡群特征并结合体感来优化环境参数，使环境因素最大限度适应不同周龄鸡群的生长需求，从而提高生产成绩。