山区旱地莜麦种植技术

侯富财

（宁武县东马坊乡农业综合服务中心，山西宁武 036700）

0 引言

我国种植莜麦的历史可以追溯到两千年以前，相关资料中便有这方面的记录。莜麦能否良好生长发育以及籽粒产量的多少，在一定程度上取决于自然降水量，但是掌握科学、有效的种植方法对其产量的提升也同样具有非常大的影响。莜麦从发芽到成熟是一个完整的周期，不论是种植还是栽培都需要遵循其客观生长规律，通过系统的种植管理，实现莜麦丰收。

1 生物学特性

莜麦属于禾本科须根系的植物，它的根部入地很深，范围较广，拥有比较好的吸收水肥能力，杆茎不但柔软而且比较粗。植株4～8节不等，高度一般在60～150 cm之间。种子颜色一般呈现白、黄、褐三种颜色，一千粒的质量大约14～25 g。在20世纪30年代平均产量在0.05 kg/m2，新中国成立后，便达到0.06 kg，到了80年代则能达到0.14 kg左右。

莜麦可以适应低气温、潮湿的环境，并且喜欢阳光，难以适应过高的温度。使种子发芽的温度一般在2～3℃间，发芽速度不快，从出苗到拔节这个阶段最适宜的温度是15℃，20℃是从拔节到孕穗的最佳温度。莜麦惧怕寒冷，但温度同样不宜过高。莜麦喜欢潮湿的环境，种子吸收水分的质量达到本身重量的一半以上才能发芽，其他类型的谷类则不需要这么多的水分。分蘖期到抽穗期这个阶段其最需要水分，其消耗的水分是整个发育期间需水量的70%。苗期需水占比达到9%，后期占比达到20%。籽粒灌浆期对水量的要求比较苛刻，缺水时没有及时补充水分会对莜麦的产量和品质都产生影响，每年的7月份会对莜麦产量构成比较大的威胁。莜麦喜欢阳光，每天都要对其进行长达16 h的强光照射，阳光不充足也会导致其无法正常发育，特别是距离抽穗还有半个月的时间，一定要确保阳光的照射。

2 轮作倒茬

莜麦不宜进行连作，连作可能会导致黑穗病大面积的爆发，并且杂草丛生。连作会和同种争抢养分，导致土壤养分结构不平衡。能同莜麦进行搭配的前茬有胡麻、豌豆、和土豆。山区环境比较潮湿、凉爽，因此比较适合种植莜麦。

3 选择良种

优秀的种子的评价方法不能一概而论，需要时间、地点、当地的生产条件和自然水平都符合一定的标准，所以需要经过试验或者经过有关部门的推荐，谨慎挑选。优良的品种也会大幅度的提高产量，一切的技术措施都需要配合良种，使之个体与群体都可以互相配合的进行生产。所以，良种无疑是提高莜麦产量的关键所在。

在干旱地区选择莜麦，需要选择既节水，而且其抗旱性与适应能力都非常强的优良品种，如果品种对水分的适应能力强，则在干旱的年份中不会受到太大的干扰，在雨水充足的年份则更加显露出其高产的特征，对于土壤适应能力强则体现在无论土壤是肥沃还是贫瘠都不会影响其正常生长。抗冻能力强则体现在在寒冷严寒的环境当中轻易不会将其冻坏，同时还可以对一些虫害有一定的抵抗能力莜麦在整个的生长过程中都具有很强劲的生长势头。

4 提高土壤湿度

定期的对土壤进行疏松，可以让土壤保持湿度。干旱地区的莜麦田大多采用条播的方式，这样便于集中施肥，让土壤变得更加肥沃，沟壑要挖的较深，使得莜麦种子可以接触到潮湿的土壤，为以后的出苗做准备，一般情况下，沟渠要达到长15 cm，宽25 cm，高达到15 cm，沟渠内用来放置天然水，比如雨水、冰雪。使得土壤的含水量升高。确保土壤潮湿的主要方法是镇压、划锄。一般情况下，划锄是在早春土壤开始翻浆的阶段进行的。在早春时期土壤变得干燥并且种子也播种完毕后，进行镇压操作。如果遇到耕层有比较多的结块、莜麦田中的土壤悬浮的情况，可将划锄和镇压的顺序进行颠倒[1]。

5 提升土壤肥力

要想使莜麦对天然水的利用效率有所提高就需要提高土壤的肥力。在肥料的运用上，主要有下面三种方式：一是，磷、氮、钾三种肥料进行混合。大部分的耕地都面临缺乏磷元素的情况，氮相对也是比较缺乏，在旱地当中假如磷肥过后，莜麦的产量急剧上升，一般情况下，磷肥的效率要高于氮肥的效率，将两者互相混合之后则产量提高的更多。目前，土壤中缺乏钾元素的情况越来越普遍，在土壤中加入钾肥也可达到增产的目的。因此，在对旱地施肥的过程中，要同时合理运用以上三种肥料。磷肥和氮肥要保持等比。二是，运用全面覆盖的施肥方式。为了达到壮苗的目的，将调配好的肥料全部加入到土壤之中。三是，通过无机肥和有机肥交叉运用的方法，在施加有机肥的情况下，加大对化肥的投入量，这样土壤的肥力会迅速提高。

6 耕翻整地

在秋天对地进行深耕，其目的是为了吸收水分。燕麦是须根作物，穿土能力不强，其大部分的根系在20～30 cm的耕层中，秋耕深度需要没过根深。事实证明，要想达到高产，沙壤平底更容易达到，因为其土体肥厚力很好。对于即将要种植莜麦的耕地，耕翻整地是非常有必要的，每年的5月份是最佳时期，首先是进行养墒，然后为播种预留一些时间，等到下雨便可进行播种，总之一个目标，为种子可以健康生长提供一个合适的环境。土壤当中的水分得到很好的保存对于然后其生长发育奠定良好的基础。并且在耕翻整地的过程当中需要加入一定量的肥料，为以后的种植做准备。

7 晒种拌种

种子在播种之前，就需要对其进行晾晒，并且需要遵照使用说明使用药剂对种子进行搅拌，经过晾晒、拌种处理之后，种子的发芽率得到一定程度的提高，而且，种子表面具有的一些病菌也会被去除掉，起到一定的辅助作用。

8 测算播量

莜麦具有比较强的分蘖力，属于一种密植作物，依赖群体得到一定的产量，它是由千粒质量、单位面积穗数、穗粒数所共同组成。品种的特性会在一定程度上影响密植的合理性。通常情况下，要以个体生长发育、群体两者相互协调作为标准。所以，要结合各个方面来对播种量进行计算[2]。

9 确定播期

在山西宁武是种植秋莜麦的主要地区，因为其处在寒冷地带。如果春天的草未能清理干净，将带来草荒的问题，一般的播期范围和杂草萌发期会有一个契合点，所以建议在5月份的中期到末期这20天左右的时间，当发现杂草开始萌芽，这时确定播期，播种机进行翻土会清理一部分的杂草，这是一项有效的方法。耕作措施决定了能否提高出苗率，运用机播和耧播的方法可以满足高质量的整地要求。

10 科学追肥

在旱地要想使莜麦获得高产就需要备足底肥，氮肥在水中溶解后比较容易挥发掉，在产量不高于100 kg的情况下，不建议使用氮肥当作底肥，由于在旱地没必要补充过多的氮元素，使之储存在土壤之中则出现浪费的情况，在春天干旱较为严重的情况下，会使土壤的浓度提高，因此，追肥是相对比较科学的方法。将农肥和氮肥混合到一起，可将肥料的效果高效的释放出来，让肥料和土壤胶体更好的融合到一起，实现长时间利用效果。阻碍莜麦高产的最重要原因不是肥，而是水。肥的效果需要借助水才能达到，肥更有利于发挥出水的效果，所以大多数追肥要赶在下雨的时候，要注重水与肥的互相配合的作用，使氮肥的作用可以高效的发挥出来。莜麦生产的各个时间段，从拔节到开花这一时期，对水肥的需求比较高。特别是在准备抽穗之前和完成抽穗之后的几天里。所以，需要在其对水肥需求量大的时候进行追施氮肥。但是无法控制天气的变化，那么需要时刻留意天气预报，当各种条件都具备的时候，进行追施。但是始终不下雨，也是没有什么办法。这是一种比较科学合理的施肥方式，需要对各方面资源进行有效利用，尽可能的控制成本。

11 苗期管理

在出苗到三叶末这段时间，不是特别的需要水分，在黄墒的状态下也可以出苗，这一时期主要是根系进行发育的阶段，适度控制在地面上生长的部分，主要的方法有浅锄、早锄，使土壤保持更多的水分。

12 中期管理

在出苗后的20天分蘖阶段到拨穗的阶段。分蘖期间施加一定的氮肥可以有效增加叶片的寿命，提升光合作用的效果，帮助小穗进行分化，分蘖很好的转变成收成可将收成提升近30%。为提高其抗倒伏性，在追肥的过程中还可以进行深锄，这个方式将地面与毛根切断，促使新根的生长，不但可以有效防止倒伏现象，还可以增强根系的存水能力。假如遇到炎热天气，为预防虫害和干热风需要及时的进行灌溉。

对莜麦的生长能造成损害的一般是长管蚜与二叉蚜这两种类型，它们会对莜麦生长的全部阶段造成影响，在孕穗和抽穗时期最严重，被虫子侵害的叶子会产生黄色的斑点，这个时候需要使用一定浓度的敌敌畏与水的混合物对病情进行控制，如果不进行处理，最终会导致整株都变成空穗。

13 后期管理

在种植的后期阶段，穗的大小已经无法改变了，但产量在这个阶段也是可以提高的。开花到成熟会经历40天的时间，其根已经只能起到比较小的作用了。叶子不断的进行光合作用，积累一定的籽粒干物质，顶部的两片叶子起着至关重要的作用。这个阶段可将肥料喷洒在叶子的表面，可以很好的提高产量，假如这个阶段少雨天气干燥，则需要经常为其补充水分。已经沾染上黑穗病的植株需要将其去除防止其感染其他植株。

14 结语

莜麦是否可以实现丰收，取决于栽培人员是否对其进行精心培养，从产业技术发展的角度进行分析，莜麦在田间生产分为前后两个时期，前期就是播种之前的一系列操作，比如选种、晾种、晒种、耕翻整地、确定播期等。后期就是田间管理与施足底肥等。在这两个阶段运用科学合理的方式操作，则可以保证莜麦的高产。