豫南地区弱筋小麦优质高效栽培技术要点

周 涛

(河南省淮滨县农业农村局，河南 淮滨 464400)

弱筋小麦籽粒商品性好，符合GB1351 小麦质量标准，容重750 g/L 以上，不完善粒6%以下，粗蛋白质含量(干基)11.5%以下，湿面筋含量22%以下，降落数值300 s 以上，面团稳定时间2.5 min 以下。产量比普通小麦品种略低、持平或更高，生产成本不增加或有所降低，产值可提高20%以上。

一、品种选用与土壤选择

1、品种选用

选用通过河南省和国家农作物品种审定委员会审定、适宜该生态区种植的弱筋小麦品种，种子质量符合国家规定。目前适宜该区推广的弱筋小麦品种主要有郑麦004、扬麦15、扬麦13、扬麦18、宁麦13、扬辐麦2 号、生选6 号以及新近审定的弱筋小麦品种等。淮北半冬性、弱春性品种均可，淮南以弱春性品种为主。豫南地区小麦种植中常见病虫害包括赤霉病、纹枯病、白粉病以及蚜虫，湿害、渍害较为严重，属于病虫害高发区域，因此选用的小麦品种应有较强的抗耐病虫害和湿渍害能力。

2、土壤选择

豫南稻茬麦区、沿河丘陵沙土沙壤土麦区以及肥力较低的薄地比较适宜弱筋小麦生产。

3、各生育时期田间管理目标

进入冬季前，要保证秧苗的齐全、均匀，然后促进根部增蘖，促弱控旺，加快秧苗健壮生长，并加强对四沟的配套建设，提高地块防渍防旱性能，为秧苗安全越冬提供重要保障。返青至抽穗期要清沟排渍、防旱，因地因苗分类管理，促弱控旺转壮，保证幼苗稳健生长，构建高质量群体，培育壮秆大穗。抽穗至成熟期，清好“四沟”，降湿、防渍、防旱，防病治虫，养根护叶，防倒伏和早衰，适时收获，防穗发芽和“烂场雨”问题。

二、栽培技术

1、播前准备

（1）精选种子

播种前要科学选择种子，剔除烂种以及干瘪、虫咬等不完整的种子，保留饱满、完整、健康的优质种子，并提前1～2 天选择晴天晒种。

（2）种子包衣和药剂拌种

根据当地主要病虫害种类，按推荐剂量进行种子包衣或药剂拌种。条锈病、纹枯病、腥黑穗病等多种病害重发区，可选用戊唑醇或苯醚甲环唑悬浮种衣剂、氟咯菌腈悬浮种衣剂包衣；小麦全蚀病重发区，可选用硅噻菌胺悬浮剂或苯醚甲环唑+氟咯菌腈悬浮种衣剂包衣；小麦黄矮病和丛矮病发生区，可用吡虫啉拌种；防治蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫可选用40%辛硫磷乳油进行药剂拌种[1]。

（3）整地

收割水稻时前10～15 天设立边沟与腰沟，及时排除地块中的积水，方便后期进行收割作业。水稻秸秆粉碎还田，秸秆长度不超过7 cm。豫南地区麦田大多土质黏重，适耕期短，适墒期必须抢时旋耕，把土壤整碎整平，确保上虚下实、土表干净。稻茬田第1 遍深耕，耕深25～35 cm；第2 遍浅犁，耕深20 cm，有效调整土壤结构，促进土壤渗水与蓄水能力，改善土壤的整体通透性，增强土壤保墒增肥性能。连续旋耕2 年的田块需深耕或深松1 次。

（4）开沟做厢

播种时可预留好厢面，窄厢深沟，以排明降暗除渍。整地时进行机械开沟，起好腰沟、厢沟和边沟。沿田埂内侧开挖围沟，沟深30～40 cm；田块长超过100 m 的应加挖腰沟，沟深40 cm。做到沟渠相通、排水顺畅。确保内外沟配套、沟沟相通，排灌通畅，雨止田干。

（5）科学施肥

遵循“减氮、增磷、补钾”的施肥原则，实施测土配方施肥技术，满足弱筋小麦达到目标产量所需的养分需求量。麦田在耕翻前将有机肥、化肥（氮肥、磷肥、钾肥）施入田间。施肥标准为亩产400 kg 以上的地块，一般施纯氮（N）10～13 kg、五氧化二磷（P2O5）5～8 kg、氧化钾（K2O）5～9 kg，微量元素肥适量。N:P2O5:K2O=1.0:0.4～0.6:0.4～0.7。氮肥分配比例为基肥:追肥=8:2。氮肥适当前移而不宜后移，最晚尿素追施时期为返青起身期，拔节后不再追施。

底肥一般每亩施土杂肥2000 kg，复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）30 kg，无土杂肥则每亩施复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）40～50 kg，微量元素肥（如硫酸锌等）1～2 kg。

2、科学播种

豫南地区弱筋小麦适宜播期为10 月15～30 日，从北往南播期逐渐推迟。春性品种宜适期晚播，一般在10 月19～30 日；半冬性品种宜适期早播，一般在10 月15～25 日。弱筋小麦不宜迟播。

早茬田种植分蘖力强的品种，每亩基本苗控制在16～19 万；中晚茬地种植分蘖力弱的品种，每亩基本苗控制在20～23 万。如果地块整体墒情较差，或者因为灾害等其他原因导致播种时间延后，为保证后期小麦产量应适当增加播种量。

主要采取机械条播方式。阴雨较多的天气，采取板茬少免耕机条播，一次完成施肥、旋耕、播种、覆土、镇压等工序。条播行距20～25 cm，播深2～4 cm，做到播深适宜、深浅一致、播种均匀、苗量合理。人工撒播应注意提高整地质量，撒种均匀。

3、田间管理

（1）冬前及越冬期管理

查苗补种。出苗后应查苗补种，对缺苗断垄地块（大于10 cm无苗为缺苗，大于17 cm 无苗为断垄），用相同品种的种子浸种催芽，露白后及早补种。

中耕松土。一般在11 月中旬～12 月中旬中耕，松土保墒，灭除杂草，破除板结。

肥水管理。生长正常的壮苗冬前一般不施肥浇水，如果播种时底墒不足或冬季干旱需浇越冬水，浇后注意浅锄松土。每亩群体不足50 万的弱苗田、底肥用量不足的条播田，应在冬前随雨进行追肥，每亩追施尿素5～10 kg。撒播麦田应适当增加追肥量，一般每亩施尿素10～12 kg。冬前普施土杂肥、人畜粪尿或稻糠稻秆，以巩固冬前分蘖，预防麦苗冻害。做好清沟排水、防旱工作，做到沟沟相通，排灌通畅，达到雨止田干，最大限度避免麦田渍害[2]。

（2）返青至成熟期管理

小麦返青期普遍进行浅中耕锄草，有利于通气保墒、提高地温，可促进根系生长、发育和麦苗良好生长。

返青期杂草发生较重的麦田应及时进行化学除草。防治野燕麦、看麦娘、黑麦草、雀麦等禾本科杂草，可用5%唑啉草酯乳油60～80 mL/亩、或15%炔草酯可湿性粉剂20～30 g/亩，叶面喷雾。防治节节麦，可用30 g/L 甲基二磺隆可分散油悬浮剂20～35 mL/亩，叶面喷雾。防治播娘蒿、荠菜、猪殃殃、泽漆等阔叶类杂草，可用50%吡氟酰草胺可湿性粉剂25～35 g/亩、或200 g/L 氯氟吡氧乙酸乳油50～70 mL/亩、或50 g/L 双氟磺草胺悬乳剂5～6 g/亩，均匀喷雾防治。

4、加强病虫害防治

（1）防治措施

农业防治。合理轮作倒茬，清除沟渠路边杂草，破坏病虫滋生环境，压低病虫发生基数。

生物防治。应用生物类及其衍生物防治病虫害。

物理防治。应用灯光、色板、性诱激素、网具等诱（捕）杀害虫。

化学防治。根据田间病虫害发生特点，选用高效、低残药剂，适时适量防治。同时要加强对常见防治药剂的混用，对不同作用机理、抗性交互的药剂要进行科学交替轮换使用，既能提高药效，还可避免病虫害产生抗药性[3]。

（2）“一喷三防”

始穗至灌浆初期进行。小麦抽穗扬花期有连续3 天以上有一定降水量的阴雨天气，应在雨前或短暂晴天使用25%氰烯菌酯100 mL／亩+12.5%氟环唑悬浮剂48～60 mL/亩+50%抗蚜威可湿性粉剂10～20 g/亩+3%啶虫脒乳油20～30 mL+磷酸二氢钾150 g；可添加促进灌浆粒重增加的生长调节剂，如增产素或丰产灵10～15 g，兑水喷雾，防病治虫防早衰。隔5～7 天再喷施1 次。抽穗扬花期环境湿度太大，或遇上连续3 天以上的阴雨天，都可能加大病虫害的发生概率，要隔5～7 天进行第3 次防治，提升防治效果。也可选用已配好的小麦“一喷三防”成品制剂。