云南丽江市青饲玉米机械化收获技术要点

鲍勇诚，和振慧

（1.云南省丽江市农业工程建设服务中心，云南 丽江 674199；2.云南省丽江市农业农村信息与宣传中心，云南 丽江 674199）

青饲玉米机械化收获技术，即应用青饲玉米收获机械切碎、挤压、揉搓青饲玉米后，将其装入密闭容器内，使之在厌氧条件下发酵成能长期保存的饲料，当前青饲玉米作为奶牛、肉牛的强化饲料。在应用机械化技术的基础上，西方国家玉米秸秆再利用率近乎达到100%。中国青饲玉米机械化收获技术应用较晚，但也获得了一定成果。丽江市农机推广站实施了青饲玉米机械化收获技术示范项目，结合当地玉米机械化种植项目总结出一套较为成熟的青饲玉米机械化收获技术方案，成效较好[1]。

一、云南省丽江市玉米生产现状

丽江市位于云南省西北部、金沙江中上游，地处滇西横断山脉北段与滇中高原的连接部位，全市地势西北高、东南低，最高点为玉龙雪山主峰扇子陡，海拔5596 m；最低点为华坪县石龙坝塘坝河口，海拔1015 m，相对海拔高差悬殊，立体气候明显。全市共有耕地306 万亩，其中水田43 万亩，旱地263 万亩，分别占总耕地面积的14%和86%，农民人均耕地2.9 亩。

1、丽江市玉米种植现状

作为推进农业供给侧结构性改革的重要举措，“粮改饲”政策是农业农村部近年来力推的农作物种植结构调整内容，主要方式就是因地制宜，在适应地区推广引导种植全株青贮玉米，将单纯的粮食生产变为“粮食+肉+奶”，将粮食、经济作物的二元结构调整为粮食、经济作物、饲料作物的三元结构。

玉米是丽江市第2 大粮食作物，在确保粮食安全中发挥着重要作用。全市玉米种植69 万亩，占丽江市粮食总产的36%。发展玉米生产机械化是提高玉米综合生产能力、保障粮食安全的迫切需要，是玉米生产提质增效、增加农民收入的现实选择，是发展现代农业、实施乡村振兴战略的要求举措。

2、丽江市玉米种植机械化发展条件

大力发展玉米生产机械化，不仅可减轻劳动强度，有效争抢农时，抵御自然灾害影响，还可确保农艺措施到位，提高玉米产量，实现玉米生产节本增效[2]。因此，玉米生产机械化是加强玉米综合生产能力建设、确保粮食生产安全的重要技术手段。

为促进主要粮食作物生产全程机械化，调整优化农业机械化布局和结构，助力“粮改饲”结构优化，促进丽江市肉牛、肉羊产业可持续集约发展，提升产业效益及农业机械化总体水平，加快玉米生产机械化发展，对推进丽江市高原特色现代农业产业发展具有十分重要的意义。

当前，丽江市加快发展玉米生产机械化的环境和技术条件已较成熟，通过该项技术的推广应用，逐步实现了青贮玉米生产耕、种、收全过程机械化。通过政府积极引导扶持和市场拉动，优化装备结构，创新服务模式，强化技术培训，完善技术体系，提高作业质量和水平，实现了玉米机械化生产的全面快速发展。总结出有地方特点的标准化生产技术操作规程和机械化生产技术规范，为丽江市全面实现青贮玉米生产规范化、标准化、机械化打下坚实基础。

二、青饲玉米机械化收获的技术要点

1、技术要求

（1）作为粮食收获要求

玉米作为粮食机械化收获技术要求，玉米联合收割机要切割、摘穗、剥皮（籽粒直收）、秸秆粉碎还田一次完成，要求玉米籽粒破损率不大于2%。

（2）作为饲料收获要求

玉米作为青贮饲料机械化收获则恰恰相反，要求在全株玉米收割时，玉米籽粒破碎度应达90%以上。全株玉米收割技术要求如下：

正确把握收割时机。过早秸秆与果穗营养不充实，且水分过大；过晚果穗坚硬，青贮后影响饲喂效果。在乳熟后期到蜡熟前期，即整株含水量65%～70%，籽实含水45%～60%，是生食或煮食的收获适期。此时“花须开始蔫，苞叶开始发黄，掐动不出水，颗粒乳黄线1/2”，约比正常收获提前10～15 天。全株青贮玉米在乳熟期至蜡熟期收割最佳。

玉米青贮原料切碎长度不宜超过2 cm，籽粒破碎要适宜，带有揉搓功能的切碎机有利于提高消化率[3]。青饲料收获机要有籽粒破碎设备，可以将玉米棒100%碾碎，能将90%以上玉米籽粒破碎。

2、机械操作注意要点

首先，作业人员启动收获机前要先检查变速杆及动力输出状态，严禁携带动力进行输出。完成收获机启动后，开始收获青饲玉米前需确保收获机临近没有闲杂人员或牲畜等，避免收获机在作业过程中造成意外伤害事故。

其次，操作收获机中如果有复杂操作行为时，需提前进行警示，告知周边人或牲畜远离。

再次，收割人员收获中要保持注意力高度集中，时刻注意观察收获机整体运转情况，如果声音或震动出现异常，需要及时断开动力输出，并详细检查是否有异物进入结构内部、原件松动或其他情况，完全排除异常后才可继续作业。故障排查中务必保持收获机整体处于动力切断后的停转状态。

最后，作业人员需进行一定时间的正式培训，掌握田间收获作业的操作技术要点后才可操作上岗。

3、田间收获作业要点

青饲玉米机械化收获在田间实际收获作业操作分为试割与实际操作2 部分，只有在试割无误时才能进行实际收获作业。

（1）试割

试割目的是为准确了解收获机械的运行状态，发现运行中存在异常需及时排除。此外，试割的另一个作用是帮助作业人员对收获机进行调试，以确保收获机的运行状态满足当时作业的实际需求。

收获机进入田间后，将档位保持在动力持续输出状态，然后让收获机保持空转一段时间。假如空转时收获机并未出现异常，则可在预计空转时间结束后，按玉米田垄的宽度调整收获机行距，随后再根据青饲玉米秸秆高度调整割台高度，以确保收割率实现最大化。

完成调整工作后，即可将档位推上前进挡进行试割。试割初期应低速前进，注意观察割茬高度，微调割台直至合适。如果完成以上所有内容后收获机运转没有发生异常，就可正常进行收获作业了。

（2）实际操作

实际操作的初期步骤通常与试割保持一致，或在完成试割后即可立即开始实际收获。实际收获时需考虑地形问题，如果种植地块本身平整度较高，那么收获机在收获作业中要执行的操作，如转弯、倒车等就相对较容易；如果地块平整度较低、形状不规则，则会影响收获机的正常收获作业。

由于收获机组的长度往往达到数米或十几米，甚至还有一些体积更大的大型机械，因此最理想状态是以直线行走方式完成整个收获作业，尤其要避免在收获中转弯，因为转弯可能会压倒一部分玉米。地形崎岖的地块或边角地块，需在收获机完成收割后人工辅助收获。

实际收获操作中要保持收获机匀速前进，需控制好油门的稳定性，不能时快时慢。一旦收获机油门负荷增大，必须先用离合器切断收获机动力，将保持收获机油门稳定作为重点。只有在收获机中的作物完全被处理后才能继续前进或停机进行其他操作，离开地块时同样要保证机械内部的青饲玉米已经被完全处理。

三、结语

青贮玉米机械化收获技术解决了青贮玉米全程机械化集成技术的瓶颈，助力“粮改饲”结构优化，提升特色产业效益，促进了丽江市肉牛、肉羊产业可持续集约发展，推进丽江市高原特色现代农业产业发展，同时节省了大量的农村劳动力，加快了农村剩余劳动力向城市转移，对当地城镇化的发展起到了有力的推动作用。