塑料大棚辣椒—小型西瓜—萝卜高产高效栽培技术

段亚宾 姜国霞 陈建华 董隆隆

（1.平顶山市农业科学院 河南平顶山467001；2.平顶山市农业经营管理站 河南平顶山467001）

河南省是我国辣椒、西瓜、萝卜的主产地，设施栽培面积较大，但以传统生产为主，春季种植辣椒、茄子等果菜，夏季撤膜露地生产，深冬以休耕为主。为加快先进农业生产技术的推广，优化农产品结构，经过多年种植生产实践，总结出了塑料大棚辣椒—小型西瓜—萝卜高产高效栽培模式。经过2017－2019 年3 年试验， 试验过程不断改进， 如增加了辣椒后期覆盖遮阳网， 可延长收获时间并减少日灼病的发生； 根据春节时间略微调整萝卜播种期以保证鲜萝卜在春节上市， 同时可根据温度和萝卜大小在生长后期覆盖二膜，取得了较好的经济效益（目前示范区主要在平顶山）。 一般每亩经济效益35 400 元，纯收入18 000 元。

1 品种选择

辣椒选择早熟、耐弱光品种，如黄金双甲、平椒2016；西瓜选择抗病性强、品质优的小型西瓜，如锦霞八号、豫艺瓜之宝；萝卜选用生长快、口感好的品种，如平青一号、平丰五号等。

2 茬口安排

辣椒于1 月上中旬播种，3 月中旬定植，5 月底开始采收，7 月上中旬拉秧； 西瓜于6 月底7 月初育苗，7 月中下旬定植，于双节上市；萝卜于10 月下旬播种，翌年1 月中下旬收获。

3 管理要点

3.1 辣椒栽培管理要点

3.1.1 培育壮苗 采用72 孔穴盘育苗，每穴播2 粒种子，深度1.0～1.5 cm，摆盘后淋透水覆盖地膜。辣椒出苗前白天温度保持在25～30℃， 夜间温度保持在20℃以上。 当70%幼苗出土时撤除地膜，白天温度保持在25～28℃，夜间温度保持在18～22℃。苗出齐后及时拔草，同时加强光照，延长通风时间，培育壮苗。

3.1.2 精细整地 定植前20 d 扣棚膜升温整地。 每亩施底肥N、P、K 三元复合肥80 kg， 复合微生物肥120 kg， 腐熟干鸡粪 2 000 kg， 均匀撒施后深耕 20～25 cm，起垄，垄背宽 50 cm，垄沟宽 70 cm，排滴灌管，覆盖地膜[1]。

3.1.3 适时定植 当苗高 10～15 cm，8～10 片叶时即可定植，定植前一周浇透水，定植时垄背上双行双株点穴水定植， 株距45 cm， 定植深度以埋没基质坨1 cm 左右为宜，定植后，3 d 内不放风，促扎新根，加速缓苗。

3.1.4 田间管理 缓苗后棚内温度白天保持在25～30℃，夜间不低于10℃。 为保证植株生长，打掉门椒以下的枝杈，对椒开花时用细绳进行吊蔓，开花期不浇水。 门对椒坐稳后， 视土壤墒情浇水，浇水以土壤见湿为准；开花结果盛期，及时通风降温排湿，植株茂密时，随时剪去多余枝条，疏去病叶、病果。 5 月下旬至6 月下旬，棚膜上覆盖遮阳网，可延长辣椒生长期，减少辣椒日灼病的发生。

3.1.5 采收 门椒及时采收， 其他层果达到商品要求即可采收，同时可根据果型、大小、色泽进行分级包装。

3.2 小型西瓜栽培管理要点

3.2.1 苗期管理 6 月底7 月初采用50 孔穴盘小拱棚育苗。 通过遮阳降温， 保持出苗前棚内白天温度30～35℃，夜间 18～20℃，出苗后白天棚内温度保持在30℃，尽可能多见阳光，同时视苗床内的墒情浇水，苗期注意防治立枯病、炭疽病，2 叶1 心即可定植[2]。

3.2.2 拉秧清棚，及时定植 辣椒拉秧后，将地膜、杂草、残枝、叶等清出棚外，整理滴灌管，有损坏的地方及时进行修整。 7 月中下旬17:00 以后进行定植，立架吊蔓栽培，按株距40 cm，在原辣椒垄上双行单株定植，浇足定植水，缓苗期注意遮阳降温。

3.2.3 定植后管理

（1）吊蔓整枝。 西瓜主蔓长50 cm 时将瓜蔓与塑料绳绑在一起吊在铁丝上， 以后每隔50 cm 左右绕1 次，使瓜头保持高度一致。 在主蔓基部选择1 条健壮的侧枝作侧蔓，摘除其余全部侧枝。

（2）人工授粉。 西瓜雌雄异花，在棚内进行人工授粉可以提高西瓜坐果率。 温度是影响西瓜开花坐果的主要因素， 每天9:00 前用雄花的花粉涂抹在主蔓第2 或第3 雌花柱头上进行人工辅助授粉， 每株授果1～2 个，授粉后挂标牌标注授粉日期。 待幼瓜长至鸡蛋大小后留瓜1 个， 叶片达到20 片时进行摘心，以后每隔3～5 d 摘除主蔓上所发的侧枝[3]。

（3）吊瓜。 当西瓜长至约 0.5 kg 时，套上网兜并将网兜顶部绑在吊绳上，防止西瓜膨大后瓜柄折断。

（4）水肥管理。 西瓜伸蔓期以氮肥为主，每亩追施N、P、K 三元复合肥25 kg，浇水视土壤墒情，瓜蔓长30 cm 左右时浇小水1 次。 开花坐果期一般不浇水不追肥，当土壤墒情影响坐果时可浇小水。 膨瓜期每亩可追施硫酸钾25 kg， 西瓜鸡蛋大小时浇1 次水，随后视墒情浇水，每次浇水浇足、浇透。 膨瓜后期可追施叶面肥0.5%磷酸二氢钾2～3 次， 西瓜采收前1 周停止浇水。

3.2.4 采收 小型西瓜授粉后30 d 左右即可采收，采后分级装箱销售可提高经济效益。

3.3 秋冬萝卜栽培管理要点

3.3.1 及时清棚整地，保证土壤疏松 土壤疏松、肥沃是萝卜高产优质的首要条件。 西瓜拉秧后及时整地施肥，每亩施入硫酸钾复合肥50 kg，深耕细作，保证土壤细碎、没有坷垃。

3.3.2 播种 10 月下旬播种， 翌年1 月中下旬采收上市。 采用直播法，按行距60 cm，穴距27 cm，每穴播5～10 粒种子，深度 1.0～1.5 cm，细土覆盖后压实，浇足水。

3.3.3 及时间苗定苗 萝卜长出第3 片真叶时进行第 1 次间苗， 每穴留 2～3 株壮苗，4～5 片真叶时进行定苗，每穴留1 株壮苗。

3.3.4 水肥管理 秋冬萝卜生长期一般在根部开始膨大时进行1 次追肥即可，结合浇水追施磷钾肥，同时喷施硼肥， 预防萝卜褐色心腐病和根部表皮木栓化。 整个生育期内保持地面湿润，防止忽干忽湿，采收前10 d 停止浇水。

3.3.5 温度管理 萝卜生长后期根据室外温度和萝卜大小可在棚内设置二膜，促进萝卜生长，延长收获。

4 病虫害防治

病虫害是果蔬减产、减质的主要因素之一。 整个生育期辣椒主要病虫害有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、烟青虫、蓟马、疫病、病毒病、炭疽病、猝倒病等。 西瓜病虫害主要有白粉病、蔓枯病、蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、潜叶蝇等。 萝卜主要是菜青虫。

在棚内悬挂黄色诱虫板进行物理防治。 蚜虫、白粉虱可使用10%吡虫啉可湿性粉剂800 倍液或杀螨净1 200 倍液或10%异丙威·哒螨灵烟熏剂300 g 均匀布点熏棚；红蜘蛛、蓟马可用哒螨灵、阿维·哒螨灵进行防治；潜叶蝇可用75%灭蝇胺可湿性粉剂防治；烟青虫、菜青虫可用2.5%溴氰菊酯可湿性粉剂1 500倍液，25%噻虫嗪可湿性粉剂2 000 倍液或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂单一使用或者两两结合， 以防病虫产生抗药性。

辣椒猝倒病主要发生在苗期， 可用75%百菌清拌种， 或在发病初期用72%霜脲氰锰锌可湿性粉剂500 倍液喷施防治；疫病发病初期使用25%甲霜灵可湿性粉剂750 倍液或75%百菌清可湿性粉剂800 倍液喷施防治； 炭疽病发病初期喷洒80%甲基托布津可湿性粉剂800 倍液或者氧化铜800 倍液， 同时注意棚内通风透光减少病害传播； 病毒病发病初期喷施抑毒星可湿性粉剂2 000 倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂，要特别注意虫害的防治。 西瓜白粉病用三唑酮可湿性粉剂800 倍液或30%醚菌酯悬浮剂1 200 倍液防治； 蔓枯病75%百菌清800 倍液或70%甲基托布津500 倍液防治。

需特别注意萝卜的虫害防治， 一般在子叶展平后及时喷药预防。

5 经济效益分析

春提前辣椒收益：辣椒每亩收获4 000 kg，均价2.5 元/kg，可获得亩收益 10 000 元。 小型西瓜收益：1.5～2.0 kg 西瓜每 4 个装 1 箱， 均价 40 元/箱， 可获得亩收益22 400 元左右。 秋冬萝卜收益： 每亩收获3 000 kg，1 月中下旬上市， 均价 1 元/kg， 亩收入3 000 元。 除去投入的种子、人工、薄膜、肥料、包装箱等，每年每亩净收入可达18 000 元以上。