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《粮食加工》杂志社征稿启事

2021-12-25

粮食加工 2021年1期
关键词:副产物深加工杂粮

为了满足粮食加工行业日益增长的技术需求,更加广泛地开展信息交流与合作,为广大同行、读者提供更多科技信息资料,《粮食加工》杂志社特征集以下几方面的文章:

◆粮食经济论坛:我国粮食加工行业的发展规划、方针、政策;粮食产业多元化发展的分支、方向。国内外粮食行业面临的重点课题、最新科技动态、学术活动、年度市场行情分析预测等。

◆小麦加工:有关小麦加工制粉(等级粉、专用粉、营养强化粉、胚芽、麸皮等副产物研究开发)的工艺、技术、标准、质量控制和添加剂;面粉厂的设计、技改、操作实践、经验总结等。

◆稻米加工:有关稻米的加工工艺、技术、标准、质量控制;米厂设计、技改、节能降耗、设备选型、安装调试、存在问题、改进办法、操作实践体会;以稻米及副产物(米糠、碎米、稻壳等)为原料的研究开发、综合利用等。

◆研究与开发:以粮食(稻米、小麦、玉米、大豆、薯类及各种杂粮作物)为原料的深加工产品,副产物综合利用、各种有效成分提取、功能因子开发;淀粉、蛋白质改性及应用;具有经济价值的行业研究热点问题等。

◆粮食加工设备:有关粮食及制品的各种生产、贮藏、运输、深加工等设备,包括设计、制造、改造、安装调试、使用效果、维修保养、改进提高;以及新工艺、新方法、新技术在粮食装备中的应用等。

◆玉米及小杂粮加工:玉米、豆类、薯类等杂粮的加工工艺、技术、标准、质量控制;杂粮副产物综合利用等。

◆粮食深加工及食品:以粮食(稻米、小麦、玉米、大豆及各种杂粮作物)为原料的深加工产品、面制品、发酵制品、再制品的加工工艺及副产物综合利用。

◆粮食仓储、物流及检化验:粮食(稻米、小麦、玉米、大豆及各种杂粮作物)的仓储、物流及检化验的新技术、新方法、新仪器、新设备。

附:《粮食加工》创刊于1976年,1992年第一届中文核心期刊,已被国家图书馆、北京图书馆、北京版本图书馆及上海图书馆等列为馆藏刊物。从1999年起被中国知网中国学术期刊(光盘版)全文收录,被评为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。发行面覆盖全国30多个省(市)自治区及海外多个国家和地区,近几年来我刊在全国粮食加工领域积极开展了各种信息交流与合作,为本行业提供了大量科技文献和信息资料,也为广大厂商企业提供了宣传自己、推销产品的平台,在全国粮食行业具有很高的影响力。

电话:029-88631191,029-88648175 E-mail:xibu98@sina.com lsjg2004@126.com

微信公众号:粮食加工杂志 网址:www.lsjg.cn 地址:西安劳动路138号 邮编:710082

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