冀西北地区春光葡萄露地栽培技术

2021-12-25陈文朝王伟军郝建宇寇宏立王尊文

农业科技通讯 2021年3期

陈文朝王伟军郝建宇黄伟寇宏立徐敏杨茜王尊文

（张家口市农业科学院河北张家口075000）

葡萄新品种的引种栽培是丰富各地葡萄资源的重要措施，根据不同的气候类型引种相应的栽培品种，不仅可以实现栽培品种的更新换代，也是实现葡萄高效省力化栽培的有效途径。近年来，有不少学者对葡萄抗寒及抗旱栽培技术[1]等方面进行了研究，结果表明，选择适宜的栽培品种及配套的栽培技术可以有效利用本地自然条件，取得较为理想的栽培效果。冀西北地区风沙大、较干旱、冬季寒冷，选择适宜的葡萄品种、开展相应的配套技术研究才能实现葡萄产业的高效省力化栽培。春光葡萄是河北省农林科学院昌黎果树研究所培育的鲜食葡萄新品种，2010年在冀西北地区引种栽培，经过多年的栽培观察及配套栽培技术的研究，形成了相应的集成栽培技术，取得了良好的效果。

1 建园技术

1.1 园地规划

栽培园区应选择背风向阳、土壤肥沃、交通便利、水源充足、无厂矿等污染源的地段，为春光葡萄的高效栽培创造良好的环境条件。栽植前要对整个园地进行全方位的规划和设计，主要包括防护林、主干道路、支干道路、排灌系统、小区（平地小区以长方形为好，坡地小区可建水平梯田）、房屋及附属设施。各区域之间要合理安排，统筹考虑，既要充分利用园区空间，又要便于机械化作业。

1.2 架式选择

在当地栽培春光葡萄可以采用棚架或Y形架种植。采用棚架栽培的以东西行向为好，株行距为（1.5～2.0）m×（5.0～6.0）m；采用Y形架栽培的以南北行向为好，株行距为（1.5～2.0）m×3.0 m。

2 种前准备

2.1 挖定植沟

露地栽培春光葡萄在春季定植前应平整园地，按设计要求放样划线、挖定植沟，定植沟规格要求宽×深为0.8 m×0.8 m，长度以地块长度而定。在挖沟的同时要将土壤的表层土与底层土分别堆放，定植沟挖好以后首先在沟底施入20㎝厚度的杂草、绿肥或粉碎秸秆等，然后再覆盖表层熟土15～20 cm，并且将腐熟的有机肥与土按1∶5的比例混匀放入定植沟内，沟内填放土壤时要先放熟土、后放生土，最后填土的高度与种植沟相平并浇透水，待土壤稍干后耙平待用。

2.2 苗木准备

在选择苗木时要优先选用一级苗，剔除受伤苗木和发生霉变、干枯的等外苗木。

2.3 架式建设

在定植前要按照设计好的架形沿行向安放立柱，相邻两个立柱的间距为5～6 m，将立柱固定好以后在立柱上架设钢丝作为绑扎葡萄枝蔓的固定丝。钢丝拉设要求：距离地面0.8 m架设第一道钢丝，再向上每隔40 cm架一道14﹟钢丝。采用棚架栽培的在地面以上0.8 m处架设第一道钢丝，向上每隔40 cm将钢丝上下左右分别连接成网格状，以利绑缚葡萄的枝蔓。

3 栽植

3.1 栽植时期

春光葡萄在本地的栽植时期以4月中下旬为宜，此时期栽植采用优质一年生的一级苗木。如果采用营养袋苗可在5月份进行栽植，宜早不宜晚，以保证葡萄苗木当年有充足的生长时期进而促进葡萄枝条的成熟。

3.2 定植方法

在露地定植春光葡萄前要将苗木根系适当修剪，剪截受伤根系和过长根系，多留毛细根。同时剪截葡萄枝蔓的上部枝条，如果葡萄枝蔓为绿色新鲜组织则可以进行栽种，如果葡萄枝蔓发黑变褐则应继续向下修剪直至露出新鲜组织为止，若整个苗木发生霉变干枯则应将此苗木剔除，再选择有生命力的苗木进行栽种。在修剪完苗木后将整个葡萄苗在清水中或50%多菌灵1 000倍药液中浸泡24 h，而后将苗木捞出后便可以进行栽植。栽植时首先在定植沟内按照设定的株行距挖定植坑，定植坑的深度在30 cm左右，挖好定植坑后将苗木垂直立于定植坑正中，一边填土一边向上提苗，使根系舒展，然后踏实，栽植深度要适当，不宜过深或过浅，以苗木的根颈部与地面相平即可。栽后要及时灌水，以便使根系与土壤密切接触，避免定植坑内出现孔洞而发生根系悬空与裸露现象。

4 栽培管理技术

4.1 土壤管理

4.1.1 地面管理 ①中耕：中耕松土是促进土壤升温、增强土壤通透性非常有效的土壤管理方法。在春光葡萄的生长季节将葡萄的树盘及行间及时中耕除草，深度为5～10 cm，可以保持土壤疏松，以利调温、通气、保墒，进而促进葡萄根系的生长，增强根系的吸收功能。②间作：在春光葡萄定植后的前两年可以在幼树行间间作花生、豆类等矮秆作物，切忌栽种高秆作物，一方面能够充分利用土壤空间、增加经济收入，另一方面也能有效调节田间空气的温度与湿度，有利于葡萄的生长发育。③覆盖地布与生草：在春光葡萄的生长季节可以在园地内覆盖园艺地布防止杂草的生长，也可采用葡萄行间自然生草与人工种草的方法，待行间杂草（或种草品种）长至20 cm以上时进行碎草处理，留茬高度控制在10 cm以下，此种管理方法省时省工，是实现葡萄高效省力化栽培的有效措施之一。

4.1.2 施肥管理 ①基肥：春光葡萄在秋季采收果实后至落叶前的一段时期是追施基肥的最佳时期，一方面可以促发更多的新根，避免了春施基肥葡萄生长势恢复较慢的情况，另一方面可以积累更多的营养，为翌年春季葡萄的生长打好基础。当地一般追施基肥的时间在9月下旬至10月上旬，肥料以腐熟的农家肥为主，施肥量为5 000～6 000 kg/亩。施用方法可以采用沟施法，在距离葡萄植株40 cm左右处开沟，沟深40～50 cm，沟宽30～40 cm，将有机肥放入以后及时覆土并浇透水。②追肥：春光葡萄在生长周期中一般要追肥4次左右，分别在萌芽前、开花前、果实膨大期和果实着色期追肥。在春光葡萄出土后至萌芽前可追施20 kg/亩的尿素；在开花前3～5 d可追施氮、磷、钾为1.0∶0.5∶1.0的复合肥与尿素各一半混施，每株0.3 kg，较小植株可适当减少施用量；在果实膨大期每株可追施磷酸二氢钾0.25 kg，以促进果实膨大；在果实着色期每株追施磷酸二氢钾或硅钙镁钾肥0.3 kg，促进果实的着色成熟。施肥方法可以采用穴施或沟施，施肥深度为30～40 cm，施肥后要及时浇水，以利植株吸收。有条件的葡萄园可以进行水肥一体化管理，施入水溶性肥料，此种肥料溶解性好，葡萄容易吸收，效果较好。应用水肥一体化管理技术也是葡萄园实现省力高效化栽培的有效途径之一。③根外追肥：春光葡萄在生长期内可以多次进行根外追肥，一般在葡萄生长前期喷施1～2次，以氮肥为主，花期可喷硼肥1次；果实膨大和着色期喷施2～3次，以磷、钾肥为主。常用肥料水溶液浓度：尿素0.2%～0.3%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.2%。根外追肥时喷布要均匀、周到，叶片正面与背面均要喷施到位。喷施时间在上午10:00以前或下午4:00以后，以利葡萄植株吸收，同时避免高温药害。

4.1.3 水分管理春光葡萄生长周期中，一般在萌芽前、开花前、开花后、幼果膨大期和采收后及埋土防寒前分别浇1次水，浇水量要充足，以满足葡萄植株生长与果实发育的需要。另外可根据气候情况和土壤干湿情况调节浇水次数和浇水量，天气干旱时可适当增加浇水次数和浇水量，雨水较多的年份可适当减少。

4.2 花果管理

春光葡萄在开花前于花序上选留5～6片叶进行摘心以便集中更多的营养利于保花保果。在春季葡萄枝蔓萌芽后新梢长至10～15 cm时将结果枝上的弱小、畸形、过密和位置不当的花序疏除，一般每枝留一个花序，枝蔓粗度在0.6 cm以下结果枝不留花序。随着花序的不断生长及时修整花序以利高质量果穗的形成与发育，当果实生长到绿豆粒和黄豆粒大小时分别进行2次疏果，每个花穗最终留果量控制在50～60粒。

4.3 整形修剪

4.3.1 冬季修剪 ①幼树修剪：春光葡萄定植当年只选留一个生长健壮的枝蔓引导绑缚向上生长培养成为主蔓，其他枝蔓全部去除以集中营养促进主蔓的发育。在秋季适时进行摘心以促进枝条成熟，冬季修剪至枝条成熟部位即可。②结果期树修剪：春光葡萄进入结果期后修剪工作较为简便，可根据栽培架形与树形的要求进行修剪，一般只保留副梢上1～2节，其余上部枝条全部剪除即可。

4.3.2 夏季修剪 ①抹芽和疏枝：春光葡萄在进入生长季节后要及时抹除主蔓基部无效的萌蘖，同时对一些弱芽、过密芽和位置不当的隐芽萌蘖要及时抹除。在生长季节还要随时疏除细弱枝、畸形枝、病虫枝和部分退化枝。②新梢、副梢及卷须管理：春光葡萄新梢的夏季管理包括主梢、副梢以及卷须的管理等。对于结果枝主梢的管理一般在葡萄开花前进行一次摘心，之后仅保留并对主梢最前端的第一个新梢进行绑缚，其余副梢一般选留1片叶进行绝后摘心处理，顶端新梢长放至40 cm左右时再进行修剪，也可将选留的主梢超出架面前端的部分引导向下弯曲生长，以缓和生长势，待其生长至1 m左右时再进行修剪，此种管理方法省工省时且效果较好。

5 架设防雹网

架设防雹网不但可以减轻雹灾，而且是防治葡萄鸟害的有效措施。架设方法：①老葡萄园架设。埋设水泥柱架杆的葡萄园在葡萄架上附加长度为1 m左右的支撑杆，在架杆之间拉铁丝固定网片，防雹网距葡萄架面高度为50 cm。②新葡萄园架设。新建设的葡萄园可采用钢管焊接葡萄架，将架设防雹网的空间提前预留好，架面与防雹网空间间隔距离为50 cm；采用水泥柱的葡萄园也应先将架网空间预留好，以便防雹网的安放。防雹网在本地的架设时间一般在5月10日前。

6 埋土、出土与上架

6.1 埋土

春光葡萄在冬季修剪后灌足冻水，土壤稍加风干后即可埋土。可将葡萄枝蔓压平后在其上铺一层彩条布而后再埋土，培土要求：厚度要高出枝蔓40 cm以上，并且要无裂缝、无孔洞、严实紧密[2]。为了提高防寒效果，可在葡萄枝蔓上盖一层有机物（如高粱秸、玉米秸等），然后覆土，其土堆内温度比不覆盖有机物的高2～3℃[3]。有条件的地区可采用覆盖防寒被的方法进行防寒，防寒被的选择与使用应提前进行试验，成功后再进行大面积应用。

6.2 出土

春光葡萄在当地的出土时期一般在4月上中旬，视具体情况而定，天气寒冷时可适当晚出土。多数情况下可以通过观察其他植株的物候期来做出合理的判断，在当地有“杏花开、出葡萄”的生产经验，可以根据当年杏树开花时期的早晚做出适当的调节。在葡萄出土过程中要将畦面进行整理使其平整，以便日后进行正常的管理。

6.3 上架

春光葡萄在上架之前要将架面适当整理，如紧固铁丝、剪除架面杂物等。在植株出土后及时上架，绑蔓时要将枝蔓在架面上摆布均匀，捆绑松紧度适宜，减少上架时人为对葡萄枝蔓的损伤。上架后随着葡萄新梢的生长及时进行绑缚，最后布满整个架面空间。

7 病虫害防治技术

7.1 病害防治

露地栽培的春光葡萄主要病害有霜霉病、白粉病、炭疽病、灰霉病等。

7.1.1 霜霉病防治方法 ①增施有机肥和磷钾肥，增强树势，提高抗病性。②葡萄落叶后清理落叶、落果，集中到园外烧毁，不可深埋于园内。③春季萌芽前，喷施3～5波美度的石硫合剂；在发病前喷施50%保倍水分散剂3 000～4 000倍液，发病前期喷施80%的霜脲氰水分散粒剂2 000倍液或80%的烯酰吗啉水分散粒剂2 000倍液，交替使用。

7.1.2 炭疽病防治方法 ①加强葡萄的肥水管理，增施有机肥和磷钾肥，提高树体抗性。②彻底清除病叶、僵果、穗梗等病残组织，将其带出园外集中烧毁。③生长期内及时摘心、绑蔓、处理副梢等，使葡萄园通风透光，降低园内湿度，减轻病菌危害。④保护性药剂与治疗剂交替使用，在发病前喷施50%保倍水分散剂3 000～4 000倍液，发病前期喷施20%苯醚甲环唑水分散剂3 000～5 000倍液。

7.1.3 白粉病防治方法 ①加强栽培管理，增施有机肥，增强树势；合理修剪，促使园内通风透光，以减少病害发生。②剪除病枝、病叶、病果，在园外集中烧毁。③发病初期喷施20%苯醚甲环唑水分散3 000～5 000倍液或10%美铵水剂600～800倍液。

7.1.4 灰霉病防治方法 ①增施有机肥及钙、磷、钾肥，控制树势徒长，提高树体抗病性；合理留果，果粒不能过多，果穗不能过紧。②搞好环境卫生、清理菌源。及时清除病枝、病果，集中到园外烧毁。③保护性药剂与治疗剂交替使用，发病前期喷施40%嘧霉胺水剂800～1 000倍液。

7.1.5 葡萄毛毡病 ①在葡萄出土后，喷施3～5波美度石硫合剂1次，以杀死越冬虫源锈壁虱。发病初期喷施2.0%的阿维菌素乳油3 000倍液1～2次防治效果较好。②从病区引进苗木时，必须用温水浸泡消毒，方法是把苗木先放入30～40℃温水中浸5～7 min，再移入50℃温水中浸5～7 min，即可杀死潜伏的虫体，从而减少病害的发生[4]。