菠萝高效快速培育健壮苗技术

庞 生 刘建荣 张曼其 刘伟清 廖积贤

（广东省湛江农垦科学研究所，广东 湛江 524094）

菠萝Ananas conmosus(L.)Merr.是凤梨科，属多年生草本植物。是凤梨科中最重要的经济植物，是世界第三大热带水果，也是我国知名的“岭南四大名果”之一。现广泛栽培于南亚热带地区，据最新数据统计，我国现有菠萝种植面积约100万亩，年产量达167万吨。广东省是我国菠萝生产第一省，目前种植面积已达50万亩，产量达94.5万吨。仅湛江市（主要集中在徐闻、雷州）菠萝种植面积就有近39万亩，产量达84.5万吨，年产值约20亿元。菠萝产业为我国热区经济社会发展作出了重要贡献。种苗是菠萝生产中最重要的农业生产资料，种苗质量的好坏直接关系到菠萝的产量高产和质量的优劣，对后期市场的影响很大。生产上广泛应用采果后育苗方式繁育种苗，由于传统的育苗方式占地时间长，一般需要22-24个月，繁殖倍率低，苗木质量得不到保障。因此，制约着我国菠萝产业健康发展。广东省湛江农垦科学研究所从2019年来多次试验探索一种高效快速的菠萝钻心育苗技术，分别在2019年9月、10月、11月分批开展钻心工作，成功培育了大批量健壮菠萝苗供给湛江徐闻、茂名红峰农场等地种植，该育苗技术原理是破坏植株顶端优势，促其长腋芽成苗。在菠萝长至一定叶片数时，实施钻心处理，以破坏生长点，促其腋芽生长成种苗，达种植标准时分芽定植。母株植株越大，长出的吸芽越壮，以9～11月份进行钻心处理最好。这类种苗的特点是种苗大小均匀、健壮、生长一致，而且育苗方法的繁殖倍数达8～12倍，有两次种苗采收，育苗时间为12～16个月，比常规采果后育苗缩短育苗时间8～10个月。在优良品种推广当中出现种苗奇缺的情况下，使用这种方法可解决引进的优良品种快速繁种，以此解决种苗需求问题，也可解决常规收果育苗繁殖倍数低（有的品种倍数为1～2）和育苗周期长的问题。现将高效快速钻心育苗的主要技术措施介绍如下。

1.母株苗圃的建立

1.1 圃地选址与规划

1.1.1 选址

圃地选择运输方便的东南向或南向坡地建圃，雷州半岛一般土地比较平坦，比较适合种植菠萝和建立苗圃，坡度小于15°的地块可直接起畦种植。若所选地块无路，应先开辟道路，宜选择距离干线公路200 m以外,周边2 km范围内无污染源，交通方便的地块建圃。水田、低洼地或坡度大于15°的山地不宜建圃。菠萝由于根系浅生好气，故苗圃地土壤以pH4.5～pH5.5、土质疏松、富含有机质、排灌性良好、土质为红壤或砖红壤土为宜。海、河沙滩或土质粘重的地块则不宜建圃。

1.1.2 规划

面积＜4 hm2的苗圃可根据实际情况，规划简易的道路系统、种植小区、排灌系统及水土保持工程，大圃按坡向、土质和肥力相对一致和方便农事操作的原则，将全圃分为若干小区，每小区面积2 hm2～3 hm2。

1.2 苗圃起畦与定植

1.2.1 起畦

在选定的地块进行整地起畦，两犁两耙，犁地深度40 cm以上。结合整地施足基肥，在开好定植沟后即施入腐熟有机肥+化肥作基肥。一般选用含羊粪的有机肥7500 kg/hm2～15000 kg/hm2＋花生麸750 kg/hm2＋过磷酸钙750 kg/hm2，混合均匀堆沤腐熟后使用，如是起畦盖膜的需增施复合肥（NPK15-15-15）1500kg/hm2，磷酸二氨500kg/hm2。施肥完成后覆以5 cm～8 cm厚的土层，畦面高15cm～20cm左右,每畦长40-50米，有条件的苗圃可结合供水管设置膜下供水系统。具体方法是在种植畦一端设置供水开关，畦面基肥覆土完成后，于种植畦中央放置与畦平行的滴灌带，长度视需要而定。施基肥回土后，畦面用膜宽110cm～120cm按拟定种植株行距打好孔（孔口直径10 cm）或工厂定制好种植孔的农用黑色塑料膜平铺于平整好的畦面上，四周用土压紧。

1.2.2 定植

定植密度因品种特性、土壤条件、地形地势、栽培管理水平不同而异。金菠萝，台农22号植株较大可以降低种植密度。台农16号，台农17号可以适当种密些，以37500 ～42000株/ hm2为宜。定植规格根据品种特性和圃地条件，可采用单行、双行、三行或多行种植，株距30 cm～40 cm，小行距50～55cm，大行距（畦距）90～100cm，其中以双行品字型为宜，有效提高菠萝苗圃的通风、透光条件。良好的通风、透光条件将有效促进菠萝植株生长，促进光合产物的积累，进而提高种苗质量，也方便水肥管理、钻心等田间操作，方便摘苗出苗。全年各月均可种植，具体可按种苗需求时间安排定植时期，一般9～10月最适宜。定植菠萝苗时应浅植，植穴深度以4 cm～8 cm为宜，种苗定植前先将种苗分级分类后，捆绑成束，根部朝上，于阳光充足的场地进行日晒，至种苗部分失绿脱水而不发黄。剥去种苗基部 3～5 片叶，用35%甲霜灵可湿性粉剂 800 倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800～1000 倍液、58%瑞毒锰锌可湿性粉剂 800 倍液（甲霜·锰锌）、60%乙磷铝可湿性粉剂 500 倍液浸泡种苗基部 10 min～15 min， 倒置晾干后再定植。定植方法原则上以土壤不盖心为宜，根据种苗规格和类型进行分类、分区定植。植后应加强田间巡查，对偏斜、倒苗的种苗应及时扶正。对死株应及时补苗、对弱株应及时换苗、对病株应及时挖除，旧穴经翻晒，石灰消毒后于10 cm外挖新穴补苗。

2.母株苗圃的管理

2.1 钻心前母株苗的管理

2.1.1 水肥管理上主要以施水肥为主和适当喷施叶面肥水，肥分两次施下。第一次于植后 2 个月左右，抽生新叶 2～3 片时，用尿素 300 kg/hm2＋硫酸钾 150 kg/hm2溶解在水肥池通过滴灌带施肥；第二次于植后 3～4 个月，抽生新叶 7～10片时，用尿素 500 kg/hm2＋硫酸钾 300 kg/hm2＋水溶性好的平衡型复合肥 750 kg/hm2溶解在水肥池通过滴灌带施肥。叶面肥分2次喷施，第一次在种植后1个月左右、植株叶色稳定时，结合保叶护苗喷施杀菌一起喷叶面肥，用磷酸二氢钾3kg/hm2+阿美瑞水溶性3kg/hm2+代森锰锌1.8kg/hm2兑水1000公斤喷雾在雨后或有雾水时喷雾效果好；第二次于植后 5～6个月、抽生新叶 17～20片时，结合病虫害防治喷施叶面肥，用螯合铁或硫酸亚铁22.5kg/hm2+硫酸镁22.5kg/hm2+硫酸钾型的复合肥45kg/hm2+毒死蜱1300毫升/hm2+百菌清1800毫升/hm2兑水1000公斤喷雾。

2.1.2 杂草的管理上通常以人工结合化除进行，在苗前期以人工为主，后期以化除为主。人工以拔除菠萝头部附近的杂草，化除以喷施除草剂为主，喷施菠萝行间或苗床的杂草，避免喷头对着菠萝幼叶及心部喷雾，一般选用选择性内吸传导型芽前芽后的除草剂，可以选用80%阿灭净750倍+38%莠去津150倍喷雾，或选用73%甲灭敌草隆300倍喷雾。为增加药效可以加尿素或水溶性复合肥15-25克一去喷雾。喷除草剂后，苗圃行间土壤表层形成层保护膜，不可中耕或经常进入苗圃，以防破坏保护膜容易导致杂草长出。

2.1.3 农艺性状调查上重点观测母株苗生长势。观测母株苗每月株高及抽出的叶片数，叶片长，叶片宽，通常用不同色喷漆标记各月的观测叶片，方便清点叶片。通过每月农艺性状调查与观测，累计达到一定存叶数和高度就可以安排钻心，同时钻心前必须拔除病株和剪除干枯的底层叶片，也方便钻心操作更确保母株苗圃的种苗健康安全。

2.2 钻心的关键技术

2.2.1 钻心

钻心时间由种苗需求时间决定，自钻心至种苗采收需3～4个月，长度30 cm以上的叶片数达32片以上的植株即可钻心；钻心前1个月必须停止施用氮肥；钻心应选择晴天进行，避免雨淋造成病害侵染。 钻心是用特殊的钻心刀工具，插入菠萝芯旁茎肉内，手感觉到钻到硬物为止，转动工具旋切一周，将菠萝芯叶连同菠萝生长点一同切取出，如菠萝生长点未切取出，需再用钻心刀工具插入芯肉中旋切，破坏菠萝生长点。钻心后及时喷一次杀菌药，可用百菌清1500倍喷雾钻口心叶部位。10～20天检查一次是否钻到位，钻不到位的母株会冒出心叶，要及时补钻。

2.2.2 剥叶

当菠萝钻心7～10天，人工剥离菠萝老叶和干叶3～4片，剥叶顺序按从底部往上剥，剥叶时采取从中间叶脉分离向两边撕开剥离母体，避免剥叶伤到腋芽芽点，让菠萝叶腋芽裸露，便长出芽。

2.2.3 抚管

主要是对钻心后萌发的幼苗加强管理，补充养分促进幼苗健壮提早出圃，幼苗3-5公分时及时去除母株的干枯老叶及病虫叶，喷施一次杀菌杀虫药（氧化乐果800倍+毒死蜱2000倍+百菌清1500倍），喷一次奥普尔有机活性液肥1000倍。幼苗15cm-20cm时追施二次水肥以施硫酸钾型水溶性的复合肥一次225kg/hm2，或施40%奥普尔有机肥一次375kg/hm2。经过2-3个月的抚管，首批苗一般苗长高至20-30cm，叶片8～10片叶，单株重400g～500g，就可以安排起苗。

2.3 病虫害的防治

菠萝的病虫害较少，病害主要有菠萝凋萎病（MWP)、菠萝心腐病、菠萝黑腐病和菠萝炭疽病虫害主要有菠萝粉蚧、蛴螬和蟋蟀等，菠萝苗圃重点防治菠萝凋萎病和菠萝粉蚧，凋萎病主要是危害叶片，让叶片变软并且下垂，叶片变为红色，而心腐病主要是危害幼苗，从而让幼苗烂心一直到腐烂而死亡。凋萎病在发病初期，采用50%甲基硫菌灵500倍液和2%尿素混合液进行叶面喷施防治，对严重的病株彻底挖掉烧尽，建议生产上采取科学选址建园，如选择远离病源保水能力强的缓坡地或平地建园，科学用苗，如选用母株的钻心吸芽苗作为种苗，避免从病区病园调运种苗等措施对MWP进行防控。心腐病防治用25%多菌灵1000倍或70%甲基托布津1000倍兑水进行喷雾。粉蚧在虫卵孵化盛期，采用52.25%毒死蜱.高氯1000倍液喷雾防治。

2.4 种苗的出圃

种苗分批采收,当菠萝底部叶腋芽种苗长至25-30cm，头粗3.5-4cm，叶片6-8片叶，单株重400-500克，种苗生长健壮，即可采收。采苗时必须采用锋利的小刀从母株基部切下幼苗，主要不伤到母株主茎和种苗苗心以防受伤引起腐烂。种苗采收后，再剥离菠萝底部叶片5-6片，方法同上，种苗生长达标准后即采收，如此循环剥叶采收2-3批，每批单株可采苗4-5株。采苗时要做好分级捆绑，按苗的大小分级，一般按10株绑成一把，苗头朝上，叶尾朝下，种苗不能堆置一起，否则容易引起发热腐烂，并要对苗头喷25%多菌灵1000倍，喷到苗头有水滴程度即可，晾干后即可种植在大田。