鸡头黄精与多花黄精的鉴别与功效

杨 鹤，金 山

(1.辽宁省林业科学研究院，辽宁 沈阳 110032；2.新宾满族自治县自然资源发展中心，辽宁 抚顺 113200)

黄精属Polygonatum是被子植物门百合科的一个属，世界上已知的黄精属植物有60余种，中国有31种。该属的模式植物为黄精，又名鸡头黄精。鸡头黄精与多花黄精的干燥根状块茎在中药方剂中具有重要的药用价值，且同源于黄精属，在生物学特征和理化特性等方面具有相似性，鉴别困难。本文从品种溯源、生物学特征、化学特性、功效应用4方面进行分析，旨在提供科学辨别鸡头黄精与多花黄精的依据。

1 品种溯源

1.1 鸡头黄精

中国南朝齐、梁时期的医学家陶弘景，在《名医别录》中首次将黄精收入药典，他在《本草经集注》中记载：“黄精今处处有。二月始生，一枝多叶，叶状似竹而短，根似萎蕤。萎蕤根如荻根及草蒲，节而平直；黄精根如鬼臼、黄连，大节而不平，虽燥，并柔软有脂润。根叶花实皆可饵服，酒散随宜。黄精叶乃与钩吻相似，惟茎不紫，花不黄为异，而人多惑之，其类乃殊，遂致死生之反，亦为奇事”[1]。由此可知《本草经集注》中记述的黄精南北均有分布、多叶轮生、块根结节膨大且表面不平等特点与鸡头黄精P.sibiricum的植物学形态特征吻合。现阶段国内的鸡头黄精主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃东部、河南、山东、安徽东部、浙江西北部等地区[2]，海拔800～2 800 m的林下、灌丛或山坡阴处，朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有野生鸡头黄精资源。

1.2 多花黄精

中国宋朝时期苏颂参与编撰的《图经本草》中记载：“江南人说黄精苗叶，稍类钩吻，但钩吻叶头极尖，而根细；黄精，三月生苗，高一﹑二尺以来；叶如竹叶而短，两两相对；茎梗柔脆，颇似桃枝，本黄末赤；四月开细青百花，如小豆花状；子白如黍，亦有无子者”[3]。清朝时期吴其浚编写的《植物名实图考》中的黄精图片叶为互生，根状茎为不规则连珠状[4]。2015年版《中国药典》描述多花黄精叶为互生叶序，由此可知《图经本草》和《植物名实图考》记述的黄精主要分布在长江流域、叶头尖且互生、块根连珠状等特点，与多花黄精P.cyrtnema的植物学形态特征吻合。现阶段多花黄精主要分布于我国长江流域以南的广大低海拔区域，四川、贵州、湖南、湖北、河南南部和西部、江西、安徽、江苏南部、浙江、福建、广东中部和北部、广西北部等地区[2]，海拔500～2 100 m的林下、灌丛或山坡阴处。

2 生物学特征

2.1 鸡头黄精

鸡头黄精为多年生草本植物，喜阴湿气候和土壤疏松肥沃的环境条件，不适宜在干燥地区生长，耐寒、喜阳、畏热、畏水涝。整株无毛，株高50～120 cm，茎单一、不弯曲、圆柱形，有时呈攀援状；展叶期3-4月，叶4～7片、轮生、无柄，条状披针形，先端微微卷曲，主脉平行，叶背少有灰粉，中央脉粗壮隆起，叶长7～11 cm，宽0.5～1.6 cm；花期4-5月，花伞状，花序腋生，总花梗长1～2 cm、顶端常分2～4叉开花，苞片小，比花梗短或等长，位于花梗基部，膜质，钻形或条状披针形，长0.3～0.5 cm，花被乳白色至淡黄色、6裂筒状，雄蕊6，花丝短0.05～0.1 cm，着生花被上部，花药0.2～0.3 cm，子房长约0.3 cm，花柱长0.5～0.7 cm；果期7-9月；浆果球形，初时绿色，成熟时黄绿至酱黑色，直径0.7～1 cm，具4～7颗种子。根状茎由多个形如鸡头的部分连接而成，横生串联生长，直径3 cm左右，生茎的一端较肥大，大头小尾且向一侧分叉，表皮黄白色，味稍甜，茎枯后留下圆形茎痕如鸡眼，节明显，节部生少数根。

2.2 多花黄精

多花黄精为多年生草本阴性植物，喜温暖湿润气候和疏松肥沃的土壤，稍耐寒。株高50～100 cm，茎弯拱，圆柱状，光滑，青绿色；展叶期3-4月，叶10～15片，互生，无柄，椭圆形、卵状披针形至矩圆状披针形，鲜见稍作镰状弯曲形，先端尖至渐尖，叶绿色，少数背面略带紫色，叶背面有毛或无毛，长10～18 cm，宽2～7 cm；花期5-6月，花伞状，花序腋生、具1～14朵花，总花梗长1～6 cm、花梗长0.5～3 cm，苞片微小位于花梗中部以下或不存在，花被黄绿色合生呈筒状，花背筒较直，全长1.8～2.5 cm，裂片6长约0.3 cm，花裂片向外张开，雄蕊6，花丝0.3～0.4 cm着生在花被中部或中上部，顶部加厚，稍压扁或顶部囊状隆起，花丝具小乳突或短绒毛，花药长0.3～0.4 cm，子房长0.3～0.6 cm，花柱长1.2～1.5 cm；果期8-10月，浆果球形、直径约1 cm，熟时暗紫至黑色，具3～9粒种子。根状茎肥厚，直径1～3.5 cm，通常连珠状或结节成块，个别近圆柱形或圆锥状，伸展段较短、略扁平似姜形，少分支，表皮黄色或黄白色、较粗糙，茎痕明显。

3 化学成分

鸡头黄精和多花黄精根茎的化学成分包括黄精多糖、皂苷、多酚、黄酮、木质素、氨基酸、微量元素、挥发油等生物活性物质。近年来学者对黄精属植物的化学成分分析研究主要集中在黄精多糖、皂苷、多酚和黄酮等方面，不同产地的鸡头黄精及多花黄精主要化学成分含量差异较大。

3.1 鸡头黄精

焦劼等对不同产地黄精根茎化学成分研究表明，鸡头黄精的总多糖含量为4.06%～12.35%，薯蓣皂苷元含量为0.28～2.01 mg·g-1，总酚含量为0.01～0.04 mg·g-1，总黄酮含量为0.01～0.03 mg·g-1 [5]。王晓丹等研究表明，鸡头黄精多糖含量为8.54%～12.56%[6]。毕妍文等研究表明，鸡头黄精的多糖含量为107.52 mg·g-1，薯蓣皂苷元含量为0.19 mg·g-1 [7]。

3.2 多花黄精

多花黄精的多糖为低分子量活性多糖，焦劼等研究表明，不同产地多花黄精根茎的总多糖含量为2.23%～14.09%，薯蓣皂苷元含量为0.03～8.92 mg·g-1，总酚含量为0.01～0.03 mg·g-1，总黄酮含量为0.01～0.03 mg·g-1[5]。涂明峰等研究表明，不同产地多花黄精多糖含量在2.66%～14.77%，黄酮含量为0.35～1.09 mg·g-1，多酚含量为0.47～1.45 mg·g-1[8]。毕妍文等研究表明，多花黄精多糖含量为80.41 mg·g-1，薯蓣皂苷元含量为0.18 mg·g-1[7]。

4 功效应用

4.1 鸡头黄精

《名医别录》中记载鸡头黄精药用“主补中益气、除风湿、安五脏，久服轻身延年不饥”[9]。2015版《中国药典》记载“黄精，补气养阴，健脾，润肺，益肾”[10]。现代研究认为药用鸡头黄精含多糖、甾体皂苷类、黄酮类、苯丙素类、生物碱类等多种成分，具有抗氧化、抗肿瘤、防治骨质疏松、免疫调节等广泛药理作用。徐亚英[11]研究表明，鸡头黄精多糖的浓度对RAW264.7细胞的存活率、受损程度和吞噬能力均有影响。李超彦等[12]研究表明鸡头黄精多糖中的PSP具有抑制肝癌H-22移植瘤生长的作用。李舒婕等[13]研究表明，鸡头黄精中的制黄精粗多糖PSP及PSP-1-A在体外均能明显清除DPPH自由基、对羟基自由基和ABTS+自由基，且在一定浓度下具有明显的体外抗氧化作用。农梦妮等[14]研究表明，黄精多糖通过激活Wnt/β-catenin信号通路促进小鼠骨髓间充质干细胞向成骨细胞分化。彭静[15]研究表明，鸡头黄精皂苷可以通过阻断Wnt/β-catenin信号通路的激活，抑制患糖尿病肾病大鼠肾小管间质的纤维化进程，改善大鼠肾脏病理形态。孙隆儒等[16]研究表明，黄精乙醇提取物及其总皂苷均能改善东茛菪碱致小鼠学习记忆获得障碍。王涛涛等[17]研究表明，黄精水煎剂PCD可明显缩短模型大鼠逃避潜伏期，对模型大鼠学习记忆能力损伤有保护作用，此外，还能改善大鼠海马神经元损伤，减少CA1区在thr231位点tau蛋白的过度磷酸化。

4.2 多花黄精

现代研究表明，药用多花黄精的主要功能为抗病毒、抗肿瘤。徐晓霞等[18]研究认为，多花黄精的多糖是治疗病毒性角膜炎的新药(中药)原二类，具有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型的作用。叶红翠等[19]研究表明，多花黄精的粗多糖PSP可以有效抑制S180肉瘤的生长，促进荷瘤鼠胸腺和脾脏的生长发育，可通过提高动物的免疫功能来达到控制和杀灭肿瘤细胞的目的。王秋丽等[20]研究表明，在高血糖状态下，模型组小鼠死亡率急剧上升，多花黄精多糖高剂量显著降低Ⅰ型糖尿病小鼠的死亡率，改善模型小鼠肝脏炎症浸润、肝细胞变性以及肝脏结构紊乱等病变，显著提高胰岛素受体底物1(IRS-1)mRNA水平。张传海等[21]研究表明，多花黄精总黄酮对羟基自由基的清除率达到89.38%，同时对牛血清白蛋白具有一定的荧光淬灭活性。