这个低调的美食江湖藏不住了

朝暮

金华火腿

金华火腿起源于唐朝，至今已有1 000多年的历史。金华火腿经过修、腌、浸、洗、晒、整、发酵保管、落架分级、堆叠、成品等80多道工序才能最终制成，其色泽鲜艳，咸度适中，入口越嚼越香，令人回味无穷。

金华火腿不仅是“中国三大火腿”（浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿）之一，而且在世界上也久负盛名，与西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔玛火腿并称为“世界三大火腿”。

金华酥饼

到金华除了要买金华火腿，金华酥饼也是必不可少的。在烘饼炉内烧木炭，使炉壁升温至80℃左右时，将饼坯贴在炉壁上烘烤十几分钟，然后关闭炉门，用瓦片将炭火围住，炉口盖上铁皮，再焖烘半小时，等炉火全部退净，再烘烤两小时，即可取出食用。

金华酥饼色泽金黄，香脆可口，猪肥膘肉丁与梅干菜末做成的馅甜甜咸咸，是一种风味独特的传统焙烤食品。古人曾有“闻香下马”之说，足见它的魅力。

金华煲

金华煲是金华市传统名菜，用20多种名贵中药材及香料调制而成，具有滋补养生的功效。金华煲种类很多，骨头煲、老鸭煲、龙凤煲、土鸡煲等，新鲜的食材搭配砂锅做法，既能留鲜，又能增香，最大限度地提升食物的营养价值。

金华汤包

金华汤包被称为“金华第一点”，即使在汤包盛行的南方也是佼佼者。它用猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，汁多馅鲜，深得食客喜爱。

卜

卜看起来平平无奇，却被列入了金华非物质文化遗产。卜的外面有麦芽糖，里面有芝麻糖馅，由制作者手工制作而成。咬一口下去，松脆细滑，香甜可口。在金华，卜不只是食物，更是一种文化的象征。

咸汤圆

金华人爱吃咸汤圆，其中数汤溪镇的土汤圆最受欢迎。这种汤圆从造型上看就很特别，带有尖尖的头，用糯米粉制成的汤圆皮很筋道，包裹着笋、精肉、豆腐干等新鲜食材，吃一口汤圆、喝一口汤，简直太满足了。

金华的东阳市名气不大，却承载着丰富的舌尖味道。这里有许多美食，暗藏着金华最质朴实在的风味。

上卢馄饨

上卢馄饨是东阳人最爱吃的小吃之一，手工擀制的面皮，猪前腿与头之间的五花肉做成的馅，再加入姜末和胡椒，一口一个超过瘾。早上搭配着麦角、烤豆腐、肉饼下肚，是上卢馄饨最完美的吃法。

上卢羊肉

俗话说：“秋冬羊肉赛金丹。”每到秋冬季节，鲜美的羊肉就会被视作滋补佳品，倍受青睐，而在东阳市，色泽鲜红、香味浓郁的上卢羊肉堪称一绝。

用荷叶包着卖是上卢羊肉的一大特色。用荷叶包过的羊肉，吃起来有一股淡淡的荷叶香，而且口感更好。许多顾客坐下来吃馄饨之前，都喜欢先买上一两斤用荷叶包裹着的上卢羊肉，蘸着酱油、胡椒粉，或当点心，或当配菜。

六谷饼

六谷饼其实就是玉米饼，虽然朴实无华，但对东阳人却有着特殊的意义，曾是很多东阳家庭的日常主食。

将玉米晒干磨粉，加适量温水和成面团，摊薄加热就成了饼。六谷饼外焦里嫩，还可以根据个人喜好抹上豆腐乳或夹上咸菜、豆腐，简单却实在。

南马肉饼

南马肉饼是在外地生活的东阳人回到家乡必吃的小吃，让无数游子魂牵梦萦。肉饼外皮香脆、馅料十足，趁着刚出炉时一口咬下，那味道简直让人难以忘怀。

梅干菜

东阳人常说：“在外面吃不到家乡的梅干菜。”腌制的梅干菜非常香，味道浓郁，有些重口，但却十分下饭。无论是拿来做菜还是就着馒头食用，都能迅速激发食物的美味，让人念念不忘。

兰溪不仅有美景，还有吃上三天三夜都不重样的美食，毕竟“浙江美食名城”这个称号可不是无故得来的。

牛肉面

来到兰溪，怎么能不吃牛肉面。几乎每个兰溪人心中都有一家自己中意的牛肉面馆。嫩滑的牛肉搭配各种时蔬，与高汤的鲜味在沸腾中融合，面条又恰到好处地吸收了汤汁的精华，大口吃面才是打开兰溪的正确方式。

鸡子馃

鸡子馃其实就是鸡蛋饼，是兰溪最出名且必尝不可的小吃。饼皮轻薄如纸，肉馅鲜美多汁，一口下去满是鸡蛋、肉、葱的混合香气。再搭配一碗白粥或皮蛋瘦肉粥，风味更佳。

游埠早茶

不少人到兰溪，是为了去看拥有1 300多年历史的游埠早茶街。这里的早茶文化和广东有异曲同工之妙，一杯本地粗茶，几份现做早点，边喝边吃边聊天，从家长里短聊到时事新闻，好不惬意。

肉圆

兰溪的肉圆和其他地方的不太一样。把白萝卜丁和肉馅拌匀，加入地瓜粉和调味料和成糊状，然后抓取一小团捏成球状，上锅蒸熟，最后撒上葱花即可。咬一口刚出炉的肉圆，肉的丰满和萝卜的清爽完美碰撞，十分享受。

芝堰水米糕

水米糕也是兰溪的一道特色小吃，其中属黄店镇芝堰村最出名。经浸米、磨漿、混和、发酵、蒸糕、点色等工序后，成品的水米糕雪白透亮，咬一口甜而不腻，还有一股淡淡的酒香味。

金华的义乌市是一个颇具特色的美食之地。这里的外国餐厅比上海还多，而且很正宗，尤其是中东美食，去过的人都印象深刻。除了异域料理，这里的本地小吃也不少，绝对值得为了吃而专程去一趟。

佛堂千张面

佛堂千张面是义乌的必吃美食，不少人就奔着这一口专程来义乌。半碗清汤里放着一把拉面，覆盖数片千张，再淋上些许猪油、撒上一把榨菜肉丝，飘着香气的佛堂千张面让人无法拒绝。

东河肉饼

说东河肉饼见证了义乌的发展，一点也不夸张，它是专属于这个城市的味道。手工捏出薄薄的饼皮，融合绿色的葱末、粉色的肉末，再抹点猪油入锅翻转煎至金黄，热烫鲜香的饼让人直咽口水。

豆皮素包

豆皮素包在义乌人气颇高。一张上好的豆皮包裹着卤水豆腐，再配上切碎的萝卜、马兰头等时令蔬菜，包好后用油炸成金黄色，外脆里嫩，夹杂着豆香和蔬菜香，这是只有在义乌才能吃到的味道。

各类烧烤

义乌是肉食爱好者的天堂，这里的肉好吃还不贵。在义乌，你能吃到多种口味的烧烤：放在炉子里烤的土耳其烤肉，串在扦子上烤的中东撸串，还有颇具特色的茄子烤肉……