农旅结合视角下的桑蚕发展研究<br/>——以嘉兴市东池村为例

农旅结合视角下的桑蚕发展研究
——以嘉兴市东池村为例

2021-12-15赵佳瑞冯磊东潘健斌张夏夏郑鑫迪

山西农经 2021年8期

□赵佳瑞，冯磊东，潘健斌，张夏夏，郑鑫迪

（嘉兴学院商学院浙江嘉兴 314001）

当前，桑蚕行业拥有巨大的发展潜力。对于拥有桑蚕业的地区来说，发展农旅产业既可以活跃当地的经济发展，为当地创造出更大的经济价值，同时宣传了当地的民俗文化。发展环境友好型的桑蚕农旅产业，不但可以给人们带来多种生活体验和精神享受，也是经济可持续发展的有效途径。

国内桑蚕农旅产业发展形式多种多样，农家乐遍地开花，与当地艺术、科技、历史、文化、民俗、经济等各领域结合，联手打造特色旅游模式。这种模式不局限于建设一般的旅游景区，而是让城市和农村共同参与到农旅结合体系之中，可以给游客留下一个完备的整体印象。

合作和创新是时代“最强音”，现代蚕桑农旅行业需要多行业、宽领域共同联合起来，打造一个完整的产业体系，形成一个合理的产业链条。丰富内涵价值，优化自身形象，打造出有地方特色的桑蚕农旅行业品牌，更具可行性和竞争性，让整个桑蚕农旅生态行业更加立体鲜活，成为促进当地经济发展的重要支撑。

1 东池村现状

1.1 优势

东池村地处浙江省嘉兴市北部，毗邻上海，接壤杭州，交通便捷，属于浙北杭嘉湖平原，地形平坦，耕地面积广，气候怡人。东池村周边经济发达，人口密集，居民收入水平高，潜在客户群体广。其所处的嘉兴市作为浙北富庶之地，素有“丝绸之府”的美誉。

东池村桑蚕精品园是省级现代农业园区，桑园面积116.7 hm2，常年饲养蚕种3 800 盒以上，生产优质蚕茧150 t 以上，蚕业总收入300 万元以上，沟渠配套及排灌设施完善。

同时，东池村正在进行文化底蕴建设，重点发展有差异化的蚕桑文化和桑蚕生产独有的文化产品——丝织品。东池村正在创建省A 级景区村庄，现有杂交桑示范基地、桑基鱼塘、现代化收烘茧中心、智能化小蚕饲育中心、古桑大道、石板古桥等相关景点。

1.2 劣势

市场价格波动，经营体制改革滞后，议评计价政策缺失，导致蚕业生产不稳定，影响蚕桑产业稳定健康发展。随着工业化、城市化进程加快，加上农业产业结构战略性调整，造成东池村蚕区桑园面积锐减。劳动力不足，部分农户年岁较大对互联网不熟悉，导致东池村的科技推广成为难事[1]。

缺乏政策支持，当地居民对蚕桑其他资源及其开发利用的认识不足，综合利用程度不高，现代化设施生产较为稀缺，生产加工设施简陋，大宗资源利用技术有待突破。同时，以桑蚕为主题的旅游园区数量较少，发展不成熟，可借鉴的经验较少，较难挖掘出桑蚕旅游的核心吸引力。

2 具体策略

2.1 开发策略

政府和社会资本合作，利用财政杠杆撬动企业和社会资本投入，拓宽乡村建设的融资渠道。妥善处理政府、农民和企业三者间的关系，发挥企业主体作用，形成合力。加强品牌建设，整合当地的农副特产资源，创新包装，创造性推广。提升产品的质量与品质，与电商平台进行深度合作，完善快递物流运输网络，实现农产品与互联网的结合。

村落历史环境具有较高旅游开发价值，应着重对区内自然村庄环境进行整治。依托年代久远的建筑，划分古河道、商业街等，建设桑蚕体验区、水田体验区、游览区、餐饮消费区等，将东池村建设成以桑蚕为基底的大型主题度假村。依托习近平总书记提出的长三角开发指导意见，保护好历史文化和城市风貌，避免“千城一面，万楼一貌”。推进乡村传统手工艺产业化经营，改进与提升技艺，加强传承人培养。

建设与升级现代化配套设施，科学配置清洁能源交通工具、无障碍设施和人性化设施，合理配置生态停车场、公厕等公共基础设施，推广经济实用的生活垃圾和污水处理技术。把修复东池村生态环境摆在突出位置，推进污水处理，形成系列配套保障措施。引进先进管理方法，提高休闲农业质量，以乡村独有特色留住城市游客[2]。

围绕红色文化资源，以农村的生产、生活、生态为旅游资源，将农产品与文化、休闲度假、艺术创意相结合，通过各产业相互渗透融合，把休闲娱乐、养生度假、文化艺术、农业技术、农副产品、农耕活动等有机结合起来[3]，拓展现代农业，形成研发、生产、加工、销售于一体的产业链。

2.2 相关延伸项目建设

在旅游方面，东池村以纯粹自然的风光与古朴传统的生产为“卖点”。规划的住宿区域应该分地段在景区中进行无差别配置，可投入一定资金在周边建设团建、娱乐设施。

留下足够空间进行桑蚕养殖，聘请当地厨师在东池村就地取材，以特色农家菜为招牌制作菜肴。设置用于吃喝玩乐的各项设施，给游客留下深刻的印象，增加回游率。发展相关副业，种植花卉，在美化村庄环境的同时，为村民提供经济增收渠道。

将桑芽资源市场化，把桑芽生产纳入产业链。延长产业链，与相关产业谋求合作。与大型超市、餐饮行业、星级酒店、动物养殖场等合作，将桑果汁、桑果酒、桑果醋等产品上架，把保健养生饮品和菜肴推介出去，推广东池村生产的蚕丝被、丝毛毯、丝枕头、丝绵窗帘等。

2.3 推广策略

2.3.1 目标客户

调查显示，在校大学生闲暇时间较长，51.6%的大学生愿意进行旅游，45.2%的大学生考虑进行旅游。绝大多数大学生会选择与朋友一起前往学校周边的某个景点旅游，出行方式主要是坐车，旅游时间为1～2 d。这一客户群体主要花费在车费、购物、住宿等方面，三餐花费所占比例较小。

都市白领面对的生活与工作压力比较大，并且假期较少，偶尔放松时，离居住地较近的乡村旅游是他们的首选。一是因为乡村旅游目的地位于城市周边，来回行程比较方便快捷。二是乡村旅游花费少，不存在经费短缺问题。到乡村旅游的白领，更多选择全家出游。对他们而言，利用周末带上家人一起体验生活是一件非常惬意的事情。

我国面临严重的人口老龄化问题，老年人形成了一个相当庞大的旅游消费群体。随着我国医疗水平不断提高，老年人健康状况有所改善。经济社会发展、生活水平提高和社会保障体系完善，使老年人对精神文化生活的需求不断增长。

2.3.2 线上推广方式

为了吸引更多游客，应采取适当方式对东池村进行宣传。聘请专业团队提供景区咨询服务，注册开设景区微信订阅号，通过服务号和公众号等提供服务，利用自媒体、主流媒体等定期发布景区相关内容，及时传播景区的最新活动。

建立网上商城，搭建线上交易平台，开启微店和线上旗舰店，将部分特色产品上线，促进纪念品消费。打通本地产品遍销全国的途径，让潜在用户足不出户就能采购到本地特色产品。

与抖音和快手上的“大V”合作，通过视频、直播等功能，向用户展示东池村落生态环境和当地特色。景区还可与旅游平台达成合作，联合众多主流媒体对乡村旅游资源、特色线路和活动进行推广，并为用户提供亲子游、周边游、自驾游、周末游及农土特产等多种旅游服务和产品。

2.3.3 线下推广方式

将东池村的传统品牌在浙江省范围内进行广告宣传，加强商业合作，宣传东池村的旅游价值。与旅行社合作开发旅游套餐，邀请嘉兴市属中小学到东池村观光景点写生，吸引游客前来观光体验。建设当地品牌，打造东池村IP 形象，利用产品积累更多“粉丝”，循序渐进推出系列产品，为IP 注入生命力，并推出衍生产品。严格控制品质，确保产品质量，为游客提供高品质、高质量的纪念品。发挥特色优势，增强文化内涵，实现可持续发展。