将乐县东魁杨梅的栽培管理及效益分析

2021-12-15范森垚将乐县农业农村局经济作物中心福建三明353300

特种经济动植物 2021年10期

●范森垚（将乐县农业农村局经济作物中心福建三明 353300）

杨梅是常绿果树，因果实酸甜可口、风味佳，经济价值高，既可作果园栽培，也可作绿化观赏树种栽培。将乐县地处福建省西北山区，分布有大量野生杨梅，但生产上规模栽培很少；在20世纪80年代末曾经引进种植，但因管理粗放、栽培技术欠缺、经济效益低等原因未能推广。

1 东魁杨梅在将乐县的栽培表现

1.1 特征特性

果实椭圆形，果色紫红，肉柱较粗，可溶性固形物12%～12.5%，糖含量为9.5%～10.6%，果汁含量为74%，酸含量仅为1.36%，品质风味优于其他杨梅；因果特大而著称，平均纵横径（直径）为4.2 cm×3.8 cm，平均果重24.7 g，最大的果重为51.2 g，每500 g东魁杨梅一般有20颗，最少12颗，平均肉柱长1.15 cm，肉厚、味浓、汁多，可食率为95.8%［1］。

1.2 生长习性

东魁杨梅树冠高大，呈圆球形，枝繁叶茂，叶色浓绿，叶背脉纹明显，树势强健，枝梢发生量大，树冠形成快。一年可抽3～4 次梢［2］。春梢生长量占全年总量的60%以上。东魁杨梅的开花结果主要依靠上年抽生的春梢。

1.3 物候特性

东魁杨梅春梢3月中旬萌发，4月下旬停梢；夏梢5 月上旬萌发，6月中旬停梢；6 月下旬第2次夏梢萌发，8月上旬停梢；8月中旬萌发秋梢，10月中旬停梢；10月下旬和11月上中旬仍会抽晚秋梢。3月上旬初花，3 月中旬盛花，3月下旬终花。果实5 月下旬开始转色，6月初果实成熟。

2 栽培管理技术

2.1 园地选择

2.1.1 坡度坡度一般在10°～25°，适合日常管理及果树的生长，在建园时应修筑等高梯田；将乐县水南综合农场在20世纪80年代种植一片杨梅，由于坡度＞25°，难以修筑等高梯田，既不便于施肥、喷药等日常管理，也不利于安全采摘果实。作为采摘园，坡度应在10°～15°。

2.1.2 坡向杨梅耐阴，建园坡向以北坡为宜［3］。南坡日照充足，对提早成熟和果实甜度有一定的作用，但夏秋季南方阳光强，会灼伤果树的主枝、副主枝；树形为开心形的，主枝、副主枝受烈日照射，枝条朝上部分易干枯，朝下部分正常。

2.2 幼树管理

2.2.1 幼苗定植

2.2.1.1 苗木质量选用2年生共砧嫁接苗，地径以上10 cm处干粗0.8～1 cm，株高50～60 cm，有3～4个分枝，苗木根系发达，无检疫性病虫害。

2.2.1.2 定植时间定植时间在2月下旬至3月中旬，定植应选择在阴天或小雨天进行。

2.2.1.3 定植方法定植前30 d按株行距 4 m×4 m或4 m×5 m挖好定植穴，定植穴规格为长宽各1 m，深0.8 m。到春季定植时，施入土杂肥、堆肥50 kg后回填土。定植前，要剪去苗木的枝梢和叶片，将过长的须根截短。定植时，将苗木放正，使须根略向下向四周舒展，并保证苗木嫁接口露出土表。定植后，浇足定根水。注意配置授粉树，一般100株配1～2株雄树。

2.2.2 水肥管理

2.2.2.1 定植1年杨梅苗木杨梅在定植后2个月内不必追肥，以后用浓度3%的尿素和复合肥的混合溶液每月浇根1次，或用稀薄的人粪尿水浇施。9月中下旬每株施入复合肥250 g及有机肥20 kg 。

2.2.2.2 定植2年杨梅苗木杨梅根系生长较健壮，2～3月以施氮肥为主，每月浇水1次［4］液肥（人粪尿稀释液或3%尿素、复合肥的稀释液），直至9月份止；9月中下旬每株施入复合肥250 g及有机肥20 kg。

2.2.2.3 定植3年杨梅苗木第1次施肥时间为春梢萌发前15 d，第2次在5～6月，每株施肥量为复合肥500 g；第3次施肥在9～10月，每株施1000 g复合肥、30 kg有机肥，以环状施肥，施肥的同时浇水。

2.2.3 修剪整形苗木定植后主干留40 cm左右短截，第2～3年采用长效、短截、疏删、拉枝、抹芽、摘心等办法，培养3～4个比较开张的主枝，在此主枝上再培养副主枝和侧枝，使其分布合理，层次清楚。过长枝要摘心或断枝，密集细弱和过旺的分枝要适当疏删，在3～4年内基本形成树冠骨架［5］。

2.3 结果树

2.3.1 施肥管理成年杨梅树在早春萌芽前施入第1次肥，株施尿素500 g、过磷酸钙100 g、草木灰1000 g；第2次为5月中下旬，株施草木灰2000 g、尿素200 g、过磷酸钙100 g；第3次在6月底到7月初，为杨梅采果后，株施尿素150 g、过磷酸钙300 g；第4次在10～11月，株施农家肥50 kg。

2.3.2 修剪整形杨梅成年树修剪，应以保持树体生长和结果的平衡，缩小大、小年幅度，提高果品质量和产量为目的。进入成年结果期后，树冠的形状、大小基本稳定，修剪要注意“疏、截、放、撑、除”五个要点。

2.3.3 疏花疏果疏花疏果是控制杨梅大小年结果，提高果品质量的重要技术措施。

2.3.3.1 疏花一是结合春季修剪，疏除多余的花枝，尤其是细弱花枝；二是多花大年树在花期可用杨梅疏花剂“疏5”200倍液进行喷雾。

2.3.3.2 疏果在谢花后20 d左右，根据树体挂果量进行合理疏果，疏除密生果、畸形果、病虫果及小果，进行2～3次，于果实膨大前完成。

3 病虫害防治

3.1 病害

杨梅主要病害有褐斑病、癌肿病、赤衣病、根腐病、枯梢病、干枯病、枝腐病等。

3.1.1 褐斑病发生在叶片上的真菌性病害，严重时造成叶片脱落并死亡，闽西北山区每年4～6月高温高湿，易发此病。用50%多菌灵700倍液、70%代森锰锌800倍液等杀菌剂交替使用，防治效果良好。

3.1.2 癌肿病发生在枝条上的细菌性病害，此病多由致病细菌从树体伤口侵入，造成树干隆起肿瘤，树皮粗糙开裂。由于肿瘤阻碍树体内营养物质的运输而导致树势早衰，严重时引起全株死亡。除了做好清园和减少管理上损伤外，在3～4月刮除病斑，在伤口处涂1∶1∶100波尔多液或77%可杀得可湿性粉剂800倍液抗菌剂效果较好，15 d后再涂1次，采摘园采果后一定要防治1次。