清至民国贵州茶业历史文献及研究综述

李金兰

贵州是我国历史上重要的茶叶产地，唐、宋时期，系全国著名八大茶区之一“黔中茶区”［1］。有清以降，云贵地区的产茶数量更居全国首位。此时，也留下了诸多“黔茶”的文献资料，内容涉及产茶概况、茶树管护、茶叶制作以及茶叶贸易等，引起了学界重视，产出一批研究成果①。

茶是我国重要的山地绿色经济产品，也是重要的人工经济林树种，深化其研究，对于展开贵州山地经济史、生态史探讨有着积极意义。习近平总书记指出：“绿水青山就是金山银山。”因此，了解清至民国时期的贵州茶业发展史，系统梳理其历史文献及学界研究成果，对推进贵州生态经济发展，具有重要历史参考价值。

一、清至民国贵州茶叶文献概略

贵州产茶文献可上溯至汉代，傅巽的《七诲》就论及了“南中茶子”［2］(P10)，张揖撰《广雅》有“荆巴间采茶作饼。叶老者饼成，以米膏出之”［2］(P12)等语。资料中“南中”，涉及今川、滇、黔毗邻地带；“荆巴”，包含今黔北地区习水、道真、务川、沿河诸地。此后，唐代《茶经》一书，不仅指出了贵州茶叶的产地，进而还对其品质进行了一番评价［3］。宋代《太平寰宇记》中有：“夷州土产茶”［4］(卷121，P2409)、“播州生黄茶”［4］(卷121，P2413)、“思州贡茶”［4］(卷121，P2421)等。明代为加强对西北地区的统治，推行了“茶马制度”，此时贵州茶叶在官方刺激下得以推广发展，《（弘治）贵州图经新志》［5］、黄一正辑《事物绀珠》［6］、《（嘉靖）贵州通志》卷三《土产》［7］中均有记载。明末，贵州土司地区茶叶的生产规模及制作工艺得到极大发展，土司将各领地内优质茶上贡朝廷。同时，还设置茶仓，以作为“西番茶”的主要来源。《（万历）贵州通志》［8］、《（万历）黔记》［9］等书记述了贵州土司地区的贡茶数量；《明太祖洪武实录》［10］、《明英宗正统实录》［11］等则记载了播州等土司地区建造茶仓，与西番交换马匹等事项。

值得一提的是，有清以降，贵州茶叶产量较明代有明显提升。《清史稿》载：“我国产茶之地，惟江苏、安徽、江西、浙江、福建、四川、两湖，云贵为最。”［12］（卷124，P3821）资料显示，贵州产茶在全国茶叶产区中的重要性不言而喻。正因为产茶量大，清廷还加强对地方茶叶的管控，明确规定了征收税额，此在《清史稿》［12］、阿世坦的《清会典》［2］和嵇璜的《清朝通典》［2］等均有记载。《清史稿》《清会典》中载明正安州等地“茶引”的数额；《清朝通典》则载，遵义府地区的茶税“八十八两二钱九分五厘，”［2］（P607）明确规定征税数额。值得一提的是，正史、会典诸类资料皆为全国性史籍，虽对贵州省茶政略有论述，问题是对茶叶产地、培护技术等缺乏具体论述。因此，不得不借助地方文献了。

明清时期，我国方志发展迅速，对地方物产记载甚详。贵州全省产茶区域颇广，《（康熙）贵州通志》记述龙里、贵定的产茶情况，但因当地茶农使用落后的制作方法，导致其口味不佳记载甚详［13］。书载：“土人制之（茶叶）无法，味不佳。近亦有采芽以造者，稍可供啜。”［13］(卷12，P135)《（康熙）余庆县志》关注茶树的选种问题，挑选丛茶时应选择品种优良的茶株，改变乡邑间粗放的种植状态［14］；《（康熙）定番州志》卷七《物产》强调当地人严格要求采摘茶叶的规制，“必待芽长五寸方采制”［15］（卷7，P109）；《（乾隆）贵州通志》卷十五《物产》介绍了婺川的思南高树茶及鹦鹉溪的晏茶情形［16］；爱必达著《黔南识略》记载了贵州遵义、石阡等13个州县的产茶情况［17］；《（乾隆）滇黔志略》卷二十四《物产》［18］、《（乾隆）石阡府志》卷七《物产》［19］，均论及本地茶叶的出产；《（乾隆）绥阳志》中记载了官府鼓励民众栽种茶树而立的乡规条约［20］；《（嘉庆）仁怀草志》之《物产》项简略说明本地赤水等处产茶情形，进而还对茶树的征税额度也略有说明［21］；《（道光）遵义府志》搜集相关贵州茶叶的历史文献记载情况，并记述了本地茶品种［22］；《（道光）广顺州志》卷二《食货志》提及了丛茶的种植［23］；《（道光）铜仁府志》收录徐奭《茶园山》诗一首，其中注意到茶树具有调节气候、维护环境的生态功能［24］；《（光绪）安南县乡土志》第三编《乡土格致·一物产》［25］、《（光绪）增修仁怀厅志》［26］、《（光绪）续修正安州志》［27］等概述了当地产茶情况；《（光绪）黎平府志》卷三《食货志·物产》［28］，强调了茶叶采摘时间对茶叶品质的影响等等。

此外，私家著述对茶叶也多有提及。张作楠所作《梅簃随笔》中，颇为关注龙泉县云雾茶［2］；《续黔书》则谈及本省茶叶品类［29］；《石阡物产记》亦对石阡细茶的种植及品质进行论述［30］。清代茶叶文献记载虽较之前而言，论述内容更为详细，但文献记载仍以关注本地茶叶出产情况和品质为主，存在未能区分传统茶学与现代茶学，对茶树培植、茶叶制作技术以及茶叶贸易等存在关注不足的缺点。

时至民国，涉及黔省茶业文献数量剧增。在《（民国）贵州通志》［31］、《（民国）续修安顺府志》［32］、《（民国）威宁县志》［33］、《（民国）桐梓县志》［34］、《（民国）思县志稿》［35］、《（民国）八寨县志稿》［36］、《（民国）独山县志》［37］、《贵州省农业概况调查》［38］、《西南经济地理》［39］、《西南采风歌》［40］等皆有茶业的记载，从中能窥视出民国时期黔省植茶区域的分布及茶业经营等情形。此时，对茶树培植、茶叶制作等技术问题多有强调。《（民国）都匀县志稿》载：茶“产之水箐山者尤佳，以有密林防护也”［41］（卷6，P69）。管理形态则以茶园为主，居民屋后多有种植；茶树成长过程中，还要注意施肥、除草和护根等培育工作；《（民国）麻江县志》［42］、《（民国）黄平县志》［43］以及《（民国）息烽县志》［44］等均有涉及；《（民国）岑巩县志》则论述制作毛尖茶的方法［45］，《（民国）炉山物产志稿》第二门《植物》涉及不同茶类的制作方式，对蒸、焙、晒等工序作仔细介绍［46］；张肖梅的《贵州经济》第八章《森林材积及其副业》，基于调查全省产茶各地区茶树栽培的前提下，总结了栽茶、制茶等优缺点，较为完整地概述出茶叶的生产技术［47］；日本东亚同文会编纂的《（民国）新修支那省别全志·贵州省》，更是全方位探讨了都匀、石阡等地茶树栽培、茶叶采摘、制茶业以及茶的改良工作诸问题［48］。

值得注意的是：此时，随着地区间经济交流的增多，茶叶贸易兴盛，经济价值愈发显现。《（民国）普安县志》提及出售茶叶为当地农民重要的经济来源之一［49］；《（民国）开阳县志稿》关注此时李香池等商人对当地茶业的经营，开创“开阳贡茶”诸茶叶品牌［50］；《（民国）镇宁 县志》［51］以及《（民国）石阡县志》［52］等，则讨论了当时茶叶的销售情况。茶叶的运销范围包括湘、川、粤等省份，甚至还有些出口至俄国等外国，足见其畅销程度；此外，丁道谦的《贵州经济地理》，提及了民国时期的鸦片种植导致茶叶出产数量锐减［53］；《西南实业通讯》第17期还就贵州茶叶产业在20世纪三四十年代衰落的缘由进行了探究，得出的结论是：这与生产缺乏市场标准、采用土法炮制、销售缺乏组织性等因素密切相关［54］。

需要注意的是，除了以上两类文献外，乡土文献、私家著述中也有不少关于黔省茶业的记载。如近些年出版的《清水江文书》引起了学界的注意，经查阅文献后发现，其中亦有较多有关茶树买卖的契约。如《乾隆四十四年六月八日潘尔高卖茶树契》［55］（第4册P132）、《道光三年十月四日杨玉清卖茶园地契》［55］（第3册P147）、《民国二十四年十二月初五日罗世章断卖田茶园字》［56］（第16册P147）等文书，确切地提及茶山买卖面积、价钱、交易双方姓名等信息，对研究茶叶经营具有重要意义。特别值得关注的是，1840年后，由于外国列强的入侵，加之官府指导不力，黔茶的产量和质量受到影响。宣统年间，贵州巡抚庞鸿书为振兴黔茶产业，特颁布《剀切示谕广兴茶利》一札，鼓励民众植茶。其中还包含诸多茶叶种植、管护知识等，譬如土质辨别、茶籽播种、茶树培壅以及茶叶制作等方法［57］。进入民国，抗战军兴，政府和高校也展开了一系列黔茶研究。20世纪30年代，在张天福先生的倡导下，湄潭成功筹建中央实验茶场，奠定了湄潭茶业乃至贵州茶业研究的基础；李联标先生徒步深入德江、务川等地调查野生古茶树，为研究茶树起源、演变和分化提供了重要的依据；刘淦芝在中央实验茶场任场长期间，与苏步青等成立《湄江吟社》，开启近代贵州茶文化研究之门。特别值得注意的是，随着东南高校多落户西南，展开了一系列贵州茶叶研究。1940年至1946年，浙江大学西迁至贵州，其理学院、农学院以及一年级新生院均设在湄潭。师生对茶树栽培、制茶工艺、茶区土壤以及病虫害的防治等进行探索，展开了大量实验与调查，并取得一系列茶业研究成果②。浙大师生如李成章等参与湄潭茶产调查，罗登义教授测定湄潭茶园土壤属性，为茶园的种植开发提供科学依据。刘涤芝教授致力于调查茶树的病虫害。徐国桢著《茯砖茶黄霉菌的研究》，对“黄霉菌”与茯砖茶的发酵展开了深入研究［58］（P594）。随后徐还研究茶叶品种、茶区分布、茶园管理、茶叶产品、茶叶市场以及茶馆茶楼等，对贵州茶业乃至西南茶业的发展产生了重大影响［59］（P33-37）。

从上可见，清代至民国贵州茶叶历史文献丰富，记载内容详细。反映了贵州从传统茶学向现代茶学的转变，故引起了学界的高度关注。中华人民共和国成立后，贵州茶学研究的成果益加显著，具体叙述如下。

二、清至民国时期贵州茶业研究概述

茶叶是重要的经济作物，对发展山地经济、维护地方生态环境的稳定有着积极意义，同时，也是维护边疆稳定的重要交流物质。中华人民共和国成立后，学界展开了一系列贵州茶业研究，现就其研究内容分述如下：

（一）国内研究

1.研究茶史者

茶史探究为学者的着力点之一，主要就茶之源流、茶业之发展概况诸问题进行探讨。邓乃鹏先生对贵州茶史研究曾做出了突出贡献。1973年，先生从基层回到科研岗位后，便潜心投入茶史研究。1981年完成了《贵州产茶史》，这是贵州较早及系统完整研究茶史的一本著作。书中明确提出：贵州产茶的历史记载，可以追溯至汉代。此观点为此后茶界研究所普遍采用；《贵州古茶树》一书将实地调查与文献研究的方法相结合，考察茶树起源问题。系统地阐释茶起源于中国，贵州是茶树的起源中心的观点［60］；《中国名茶》［61］、《贵州绿茶甲天下丛书贵州绿茶品鉴》［62］以及《贵州茶百科全书》［63］等书籍虽也涉及贵州茶的源流问题，但因同时涵盖采制、产销等诸多内容，论述较为简略。

庄晚芳在探究文字、方言的使用以及饮茶方法后，认为茶的开始应用始于原始社会，此时川、滇、黔地区的诸少数民族先民们已经开始将茶作为一种植物饮料［64］。罗庆芳聚焦于贵州“古茶”的开发群体。据可靠记载，贵州产茶可追溯至汉代，在此期间，古黔的濮人积极开拓早期茶事活动；苗族也致力于茶的栽培与利用。因而，濮、苗等群体对古黔茶叶开发所起的作用不容小觑［65］。管家骝《再谈贵州古濮、苗人对茶业的贡献》一文，提及在秦汉时，苗族已懂得一些加工和利用茶叶的方式方法；明清时还发明制茶技术，贡献多种名茶，如：贵定云雾、都匀毛尖以及独山高寨茶等［66］。贵州少数民族在古代制茶历史上所做的贡献，李家光的《我国西南古民族与早期茶叶的开拓》［67］、张其生、令狐昌弟、王英的《夜郎道·茶最香》［68］等文章均有探究。罗静则以追溯名称为主要线索，探究铜仁茶的源流问题，春秋战国时期，此地所产之茶称为“巴国子茶”；汉代属“蜀茶”。至唐宋元明清，“思州茶”“费州茶”和“夷州茶”成为名茶。民国时期，铜仁地区主要以石阡茶为代表。中华人民共和国成立至今，石阡茶、思南茶和印江茶仍称著于世［69］。

周春元编著的《贵州古代史》，其中论述从西汉至清代前期贵州茶业的发展概况，重点谈及清前期全省的产茶情况。西汉时期，夜郎市场上已有茶叶交换。明代时，“茶马”制度推广至贵州。一方面，外省以茶叶交换乌撒、八番等地的马匹，另一方面，贵州茶叶亦因质量高而畅销各地，尤以四川为主。至清代，除威宁外，各县均有茶叶产出，茶树培植已成为全省重要的农副业之一［70］。马国君、李红香的《明代贵州土司区茶业经营及其影响研究》，探讨了贵州土司茶问题。至明朝，由于茶叶产量的提升以及加工技术的发展，贵州土司地区不仅将所产优质茶叶上贡朝廷，还建立“茶仓”贮藏“西番茶”，缴纳茶税。这样的茶业经营，加强了贵州与周边民族地区、中央王朝的联系，同时也促进了古代山地农业经济的发展［71］。

《贵州六百年经济史》一书，简要提及了明至清代贵州茶叶发展概况［72］。《明清时期贵州茶叶产地分布变迁及特征研究》一文，则分析了明清时期茶叶产地的变迁及特征。明时，茶叶主要分布于黔北、黔中、黔南以及黔东南地区，至清时，已扩展至以黔中为中心的全省大部分地区。茶叶产地变迁的过程中，全省产区的分布特点由块状分布变为网状分布。分布数量逐渐集中，范围明显扩大［73］。刘巍巍认为，明清时期贵州茶叶种植的范围扩展的缘由，与茶叶贸易的发展、便利的交通条件、劳动力数量的增多和产茶技艺的提高等因素有密切关系［74］。

2.研究茶树培植、茶叶加工技术者

关于茶树培植、茶叶加工技术的探讨，主要就茶树种植、管护以及茶叶制作技术诸问题展开。明代中央王朝为了加强集权，在贵州正式设立行省。在国家政策影响下，一部分移民进入黔境，带来了中原地区先进的生产技术，也促进了此时贵州茶叶种植和发展。罗庆芳《论移民就宽乡的“三屯”政策与明清贵州茶叶种植的发展》一文，论述了明清时期的移民对茶叶种植的影响。明永乐年间贵州建省后，为解决其经济发展的问题，因而鼓励人口从狭乡向宽乡迁移。在此过程中，移民也随之带来江南地区先进的茶叶种植及管理技术，譬如：茶树扦插、压条等繁殖技术；林茶间作、粮茶间作的种植模式；隔花熏茶、炒青等制茶技术以及茶园管理精细化的方法。这些技术的引进改变了贵州茶业的生产情况，提升了茶叶的品质［75］。

马国君、王紫玥《清至民国时期贵州茶业经营及其影响研究》一文，将清至民国时期贵州茶业的发展概况作为切入点，挖掘在此过程中涉及的茶树管护技术，达到为现今茶业发展服务的目的。宣统年间，贵州巡抚庞鸿书为了改变“黔茶”管护技术落后的问题，提出茶农种茶时应注意土壤通透性、挑选健康茶种、茶苗管护以及修剪多余枝条等事项。抗战时期，贵州省农业改良所制定各茶区的改良计划，首先在安顺设临时讲习所，讲习内容包括肥料的制造，茶叶的采摘、挑选、包装和贮藏等，以此指导茶农科学地栽培茶树，复兴贵州茶业［76］。张其生等人的《贵州茶叶科技史研究（续二）》，主要涉及民国时期建湄潭实验茶场后茶树的培植及加工技术等内容。茶树栽培研究工作始于湄潭实验茶场建立后，以李联标和李成章为代表，对茶籽浸水、播种深度、移栽、苗圃防旱、茶园荫蔽等进行探索；后陈汝基探究影响茶籽发芽的因素；李成智、王正红开展红、绿茶加工实验，改变了从前以加工较为简易青毛茶为主的局面；祁曾培则带领技工，首次试制功夫红茶。民国时期茶业相关技术的改良，为贵州茶业现代化发展奠定了基础［77］。

3.研究茶文化者

黔省产茶历史悠久，在此过程中形成了底蕴深厚的茶文化，具有鲜明的地域性与民族性。张其生、孙玉玲《光辉灿烂的黔茶文化》将历史文献学、考古学以及民族学等多学科的茶知识进行融合，重点考察了贵州少数民族的茶饮、茶俗。诸如：苗族的“土罐煨茶”“姜片浓茶”；布依族喝“甜酒茶”“膏茶”；侗族煮“油茶”“婆婆茶”；土家族钟爱“茶汤粥”“姜羹蜂蜜茶”；彝族火烤“罐罐茶”以及桐梓老人用瓦罐茶做好事称之为“积德茶”等，这些都是贵州茶文化的生动写照［78］。徐嘉民、雷睿勇则从民间习俗探寻贵州茶文化。茶在宗教、祭祀、婚礼、礼仪、社交等方面的利用，形成民间多姿多彩的茶文化。客来敬茶、捂碗敬茶诸茶礼，说亲茶、十五茶、退茶、娘娘茶等，这些茶俗依旧活跃于人们的生活之中［79］。肖正广、罗玉红的《贵州茶史文化与代表性民族茶食俗探略》先以汉至近代茶史文化为切入点，随后对毕节纳雍的“姑箐茶”、仡佬族“吃油茶”和柳坡“釀釀茶”进行概述，呈现了地域性极强的民族茶风情［80］。贵州省茶叶协会等主编《贵州民族民间茶文化探寻》一书，则走进苗族、布依族、侗族、彝族、仡佬族等民族村寨，发掘民间优秀的传统茶文化［81］。

学者还对部分区域及民族茶文化进行探究。王莺、张其生的《黔北茶史文化探源》一文，从先民对茶业的贡献、古茶树的存在以及悠久的产茶史中考察黔北的茶文化［82］；张其生、曹雨认为黔南民众依托地理环境创造了底蕴深厚的茶文化［83］；何莲、张其生的《浅释贵定茶文化》，着重从贡茶历史阐释贵定茶文化［84］。以上诸文将茶史与茶文化等同研究，未能厘清茶史与茶文化的区别。管家骝对阳宝山进行探究，阳宝山不仅是佛教圣地，同时也是名茶的出产地之一。饮茶具有生津止渴、提神益思的功效，为此，僧侣经常饮茶。不仅有“茶堂”等专门饮茶场所，还有制定“茶礼”，选派“茶头”等茶事活动［85］。吴健、张其生、杨锦标的《原汁原味历史凝重的苗族茶饮茶食——话说贵州多彩民族民间茶文化之一》，以晴普诸地苗族擂茶面等茶食为例，概说具有苗族特色的茶饮、茶食风情［86］。何莲、张其生《古老神奇的布依族茶文化》一文，则关注了布依族的贞丰娘娘茶、罗甸甜茶以及龙里膏茶等茶文化［87］。

此外，邵启富《略论黄庭坚对贵州茶文化的贡献》一文，从历史名人的文学作品中探析贵州茶文化。黄庭坚所作诗词之中，内容不仅肯定了宋代贵州茶叶的品质，还促进了茶叶加工技术的发展。特别是证实了贵州人工茶园的古老，为黔茶的历史定位提供了强而有力的文献支持，进而也深化了有清以降，贵州茶文化的大发展［88］。

4.研究茶叶市场与贸易者

茶叶市场与贸易的研究，主要就市场的形成过程、运输、交换以及销售等问题进行探讨。《奴隶制度下贵州茶叶初级市场的产生》侧重介绍茶叶初级市场的形成状况，认为在战国以前，今赤水、仁怀等地已发现茶叶初级市场［89］。《贵州茶叶产销简史》论述了从汉至清贵州茶叶产销体系的发展过程，根据《华阳国志》《广雅》等文献考证，认为春秋至汉时，贵州毕节等地已产生茶叶交换的初级市场。至清代，产茶已普及省内各地，茶叶也多销往外省，茶叶销售范围进一步扩大［1］。

据《中国商业简史》论述，汉时巴蜀的茶叶已有部分销往甘肃等地［90］。《明清时期贵州省茶叶生产和贸易的发展》一文认为：茶叶销售由贵阳、遵义扩展到黔南、安顺、黔东南、铜仁、毕节等处，贵阳、遵义、安顺、兴义等地亦是黔省贸易中心，流通量均在一万担以上。因此，明清为贵州茶叶贸易的发展时期［91］。何伟福的《清代贵州商品经济史研究》，简要阐述了清末及民国时期贵州茶叶的交易情况。黔中的安顺府、贵阳府的定番州、开州，以及黔东南黎平等地茶叶贸易都较为活跃［92］。周春元的《贵州近代史》简要提及近代贵州茶叶出口情况，20世纪初，开阳制成的红砖茶运至上海、汉口等地，这与沙俄在华收购砖茶有关［93］。《贵州的茶叶出口贸易》一文中也有所关注，受地域因素限制，贵州茶叶出口贸易始于20世纪初，经省内外富商运至武汉、上海和香港等地，再出口至日、法、英、俄等国［94］。

此外，茶叶交换的影响以及少数民族对茶叶的运输亦有涉及。王兴骥《明代西南少数民族地区的茶马贸易——以贵州为例》一文，则探究明代贵州与西北少数民族地区进行茶马贸易的影响。茶马贸易不仅促进贵州茶叶的生产，同时也促进汉族与少数民族地区的交流与发展［95］。杨庭硕、潘盛之编著的《白苗图抄本汇编》，则对5个不同版本的白倮啰付贩茶生计图进行比较分析，在一定程度上探究了“阿和”运输茶叶的经济生活。以上探究诸茶叶贸易研究中，多注重论及茶叶生产情况，对于茶叶销售情况及运输方式未做深入探讨［96］。

值得一提的是，除了以上诸专题研究外，中华人民共和国成立后，政府和学界开始整理全国茶业资料，形成了一批文献汇编。涉及贵州茶业的有：《中国茶叶历史资料选辑》［2］、《中国历代茶书汇编》［97］校注本等，其中辑录了部分贵州茶业资料；吴觉农的《中国地方志茶叶历史资料选辑》，主要收录清至民国时期贵州各地方志中的茶史资料［98］；《贵州近代经济史资料选辑》辑录了部分民国时期地方志、报刊以及学者著作中的茶业资料［54］；《贵州财经资料汇编》则对20世纪30-40年代贵州各市县所产茶叶数量进行统计［99］。这些资料内容丰富，涵盖面广，为深入研究贵州茶业打下了坚实的资料基础。但遗憾的是，此类资料汇编未对涉及的茶业内容进行分类。

（二）国外研究现状

国外对贵州茶业研究甚少，兹就部分相关研究进行说明。关于早期茶叶的加工与利用，松下智在日本《太阳》茶专刊《制茶的历史》一文中提出：“茶的最早利用由生食到烤制，由山地民族利用生活中蒸煮技术来加工茶叶，最先利用的是中国苗族。”［65］这与西南地区“煮茗粥”“采茶作饼”的记载相符。桥本实先生在考察湘黔一带土家族的发音后，在所著《茶树的起源》一书中写道：“其发音为‘tujia’,与中国茶的古字‘荼’、‘槚’相近，似可以认为中国的茶发源地在这一带。”［65］这一研究将考释方言与探究茶的起源做到了深度结合，为国内学界所关注。可见，日本着力研究贵州茶业较多，成果以探究起源为主。目前我国学界对西方学者有关中国茶的研究还存在明显不足，以后的译介工作需要加强，这也是我们贵州学者有关茶文化研究应该关注的重要内容之一。

三、研究与展望

总之，学界对清至民国时期贵州茶业进行了一定研究，由于受时代背景、诸学者研究兴趣的差异等因素的影响，其研究成果还存在不足。如：没有对贵州省的茶业资料展开系统的搜集与整理，诸多研究还主要停留在茶史、文化史等研究上。既没有揭示传统茶学向现代茶学的转变过程，也没有揭示茶树培植与环境的关系等。茶业研究是一个整体性的领域，故要深入探究这一问题，服务于贵州经济发展与生态文明的建设，还需从以下三个方面努力：

首先是要加强茶业资料多层面的收集与整理。茶业资料收集的范畴涉及官方志书、私家著述等文献资料以及碑刻等实物资料，傅衣凌先生曾提出：“以民俗乡例证史，以实物碑刻证史，以民间文献证史”［100］（第1册P1）。梁方仲先生则深入农村调查，在解读、分析、整理官方史料的基础上，结合纳粮执照与土地契约的考释，开辟出一条研究社会经济的路径。以上学者通过广泛收集官私资料，为后人提供了别样的研究思路，我们也可借鉴为之。贵州清水江文书中存在许多关于贵州茶叶的记载，对研究茶业贸易的重要性不容忽视。此外，除收集与整理地方志、茶书及文献汇编等资料外，碑刻和民间采茶歌谣亦应受到关注。

其次是注意多学科交流学习的研究路径。茶业研究涉及历史学、民族学、社会学、林学以及地理学等学科，各学科间的相互交流显得尤为重要，这样才能加深学者对黔省山地农业的认识，推动贵州省茶业研究向深层次交叉发展。

最后是总结优秀的山地农业经验，为现代生态经济的发展提供历史借鉴。贵州茶树培植的经营模式有茶林间种、茶粮间种等，除能带来经济效益外，亦能维持生态环境的稳定。因而，茶树的种植历来颇受贵州当地官员的重视，乾隆四年，贵州总兵韩勋向朝廷奏请多栽种茶、桐等树；民国杨森主黔时期，更是将茶树作为植树造林的重要物种。茶树种植过程中涉及管护、生态体系构建等知识，这些先民智慧仍需探索总结，以期服务于现今贵州生态环境建设的目的。

注释：

①目前有关黔茶的资料汇编有：陈祖椝、朱自振的《中国茶叶历史资料选辑》；郑培凯、朱自振主编的《中国历代茶书汇编》；贵州社会科学编辑部等编辑的《贵州近代经济史资料选辑》等。相关著作有：张肖梅的《贵州经济》；周春元编著《贵州古代史》；庄晚芳等编《中国名茶》；庹文升主编《贵州茶百科全书》；贵州省茶叶研究所等编《贵州古茶树》等。另有论文：管家骝的《贵州茶叶产销简史》；张其生等人的《贵州茶叶科技史研究》；罗庆芳的《论移民就宽乡的“三屯”政策与明清贵州茶叶种植的发展》；马国君、王紫玥的《清至民国时期贵州茶业经营及其影响研究》；庄晚芳的《茶的始用及其原产地问题》；邵启富的《略论黄庭坚对贵州茶文化的贡献》等。

②陈登明的《湄潭茶区土壤调查》；彭谦明、陈善明著《湄潭茶树土壤之化学研究》；刘涤金的《湄潭茶树害虫初步调查》；徐国桢的《茯砖茶黄霉菌的研究》；李联标的《茶树育种问题之研究》；祁曾培著《贵州湄潭茶叶之试制》；寿宇等著《湄潭茶产调查报告》；中央试验场著《论发展贵州茶叶》；曹景熹的《世界茶树害虫一览》等。