“以学生为中心”视角下的高职网络课堂教学学生评教机制探索——以茶艺与茶文化课程为例

李 飘，欧阳梅

（1.湖南商务职业技术学院 经济贸易学院；2.湖南商务职业技术学院 茶学院，湖南 长沙 410205）

高职院校的网络课堂教学模式是在信息技术支撑下发展而来的，成为高职院校教育教学实践中的重要形式，而利用有效的网络课堂学生评教机制对网络课堂教学进行合理的评估，有利于充分发挥网络课堂教学的优势，保障网络课堂教学质量，有效提升网络课堂教学效果。在此背景下，本文以茶艺与茶文化课程为例，通过探究网络课堂教学学生评教机制，在“以学生为中心”的视角下对其进行探索，突出学生在网络课堂教学评教中的主体作用，促进高职院校的网络课堂教学学生评教机制的建设与实践。以高职院校茶艺与茶文化网络课堂教学为例，践行“以学生为中心”的教学评价理念，研究具备针对性、科学性、适应性的网络课堂教学评价模式，探索网络课堂教学学生评教机制，提出“以学生为中心”视角下的高职网络课堂教学学生评教机制的建设路径，促进网络课堂教学学生评教机制的实施，彰显高职院校网络课堂教学学生评教机制建设的价值。

1 茶艺与茶文化课程概述

茶作为人们日常生活中不可或缺的一种元素，与人们生活关联密切，茶艺及茶文化是在种茶、采茶以及品茶的进程中发展而来的。茶艺作为一门艺术形式，在人们发展进程中得到推广与普及，人们通过泡茶、饮茶、议茶、论茶等方式，陶冶情操，提升思想认知。《茶艺与茶文化》课程是为了适应当前我国茶艺行业发展及相关专业茶叶知识与茶艺技能培养的需要，旨在普及茶叶知识，提高茶艺服务技能，学习茶艺企业的经营与管理知识的一门课程。该课程以“中国茶文化、茶叶基础知识、茶事服务、茶艺表演、茶艺馆的经营与管理、休闲茶饮”六部分为结构体系，系统地阐述茶文化的产生与发展、现代茶艺服务与管理的现状和发展趋势。

茶艺及茶文化中包含较多的生活理念及艺术情怀，在经济生活和商务接待中，茶艺与茶文化已经成为人们的共同话题。近年来，除了茶叶相关专业外，越来越多的高职院校在旅游管理和经济贸易类专业也开设了茶艺与茶文化课程，通过网络课堂开展茶艺与茶文化课程教学。网络学习平台和学习资源的日益完善，为高职院校茶艺与茶文化课程的开展、网络课堂教学的实施及学生评教机制的构建提供了重要保障。

2 “以学生为中心”视角下的高职网络课堂教学学生评教机制的建设意义

2.1 以学生为中心，对网络课堂教学进行准确有效的评估

科学有效的网络教学评价，能够客观准确地反映教师的网络教学水平和质量，有助于帮助教师改进网络教学方式、提高网络教学质量。而不合理的网络教学评价，不仅会降低被评价教师的积极性，使被评价教师在评教管理中遭受不公正待遇，还可能导致对教师网络教学形成错误的导向，影响到整体网络教学质量。以茶艺与茶文化课程为例，其网络课堂教学模式与传统线下教学模式具有明显差异，在茶艺与茶文化课程的网络课堂教学中，需比传统课堂更加重视学生的主体地位，以学生为中心，调动学生的课堂积极性和学习能动性，如果仍以传统课堂教学评价机制进行教学评估，显然不能客观反映网络课堂教学质量和效果。因此，构建一套科学客观的以学生为主体的高职网络课堂教学评价机制，真实客观准确地反映学生的评价和意见，对于网络课堂教学的评教管理具有重要的应用价值，对于教师的网络教学具有重要的导向意义，有利于教师有针对性地改进教学方式和方法，有助于教师教学质量的提高和学生满意度的提高，形成“教与学”的良性循环。

2.2 提升网络课堂教学质量

在“以学生为中心”的视域下，以茶艺与茶文化课程为例，对高职院校网络课堂教学评教机制进行研究，通过明确网络课堂教学是否践行“以学生为中心”理念，审视网络课堂教学实施模式是否科学，评测网络课堂教学是否具有成效等因素，对评教理念、评教模式、评教内容等方面进行摸索，探究网络课堂教学中学生评教机制的建立和运用。以此为基点，促进高职院校网络课堂教学质量的提升。以茶艺与茶文化课程为例，该课程以茶叶、茶艺、茶文化等为主要教学内容，开展网络课堂教学活动，使学生从中获取茶叶和茶文化知识，掌握茶艺技能。在高职院校网络课堂教学中，通过构建和实施科学合理的网络课堂教学学生评教机制，以学生为中心对网络课堂教学进行客观评价和反馈，能帮助师生提升网络课堂教学质量，保障网络课堂教学效果，从而提升茶艺与茶文化人才培养质量。

3 “以学生为中心”视角下的高职网络课堂教学学生评教机制的建设路径

3.1 立足课程类型和特点

以茶艺与茶文化课程为例，在“以学生为中心”的视角下，茶艺与茶文化课程网络课堂教学的实施，主要围绕茶叶知识、茶文化知识以及茶艺技能展开。从课程类型来看，在不同专业的课程体系中，茶艺与茶文化课程的课程类型不同。在茶叶相关专业课程体系中，茶艺与茶文化课程属于专业基础或专业核心类课程，在经济贸易类专业课程体系中，该课程一般属于素质拓展类课程，而在其他专业的课程体系中，该课程多设置为网络选修课。对于不同专业来说，这门课程的教学学时不同、教学方法不同、教学目标不同，课程标准之间的差异较大，在建设网络课堂教学学生评教机制时，应考虑到其课程类型与课程特点，对茶艺与茶文化网络课堂教学学生评教方式和评教内容进行针对性设计，才能合理恰当地对该课程的网络教学进行客观评价。从课程特点来看，茶艺与茶文化课程属于知识+技能型课程，在“以学生为中心”的网络课堂教学学生评教机制中，网络课堂教学效果的评价指标应既注重学生对茶叶和茶文化知识掌握程度的评价，又注重学生对茶艺技能的熟练运用程度的评价。总之，在网络课堂教学评价学生评价机制建设中，要避免一刀切，需立足课程类型和特点，使网络课堂教学学生评教机制建设与实施具有针对性和精准性。

3.2 转变教学评价观念和模式

网络课堂教学具有其优越性，也有其局限性，以茶艺与茶文化课程为例，其优越性体现在，在网络课堂教学中，教师可以突破时间和空间限制，运用虚拟技术，打造多个茶文化及茶艺平台，诸如茶文化学习空间、茶文化讨论空间、茶艺活动空间等，开展大范围的茶文化讨论活动及茶艺交流活动，而其局限性体现在教师无法面对面一一对学生进行实时指导。

网络课堂教学与传统课堂线下教学相比，其教学模式、教学方法、课堂组织形式等方面均有明显的不同，2020年疫情期间，各大高校纷纷上线了网络课堂教学，然而在进行网络课堂教学评教时却发现，传统的教学评价观念及模式与网络课堂教学水土不服，不能满足网络现代化教育的评教需求。以茶艺与茶文化课程中的茶艺技能教学为例，在现场教学中，教师需进行现场演示、现场训练和现场指点，帮助学生在课堂中掌握好技能，课后训练仅作为巩固作用。而在网络课堂教学中，由于受到空间和技术限制，教师无法实时查看和指导每一位学生，但却可以借助可反复学习的微课，以课后任务的形式要求学生对照视频进行训练，并在网络学习平台提交茶艺技能训练视频，教师再通过作业反馈和课堂讲解进行进一步指导。在这两种教学情境下，“布置作业”和“作业反馈”的作用是截然不同的，其在教学评价体系中的权重也需对应地体现差异。因此，需转变传统课堂评教思路和观念，扎根于网络课堂教学实际，围绕网络课堂教学特点，以学生为中心，构建网络课堂教学评教机制，这样的评教机制才能那个真正适用于网络课堂教学。

3.3 以学生为中心，明确网络课堂教学学生评教指标体系

在高职院校网络课堂教学学生评教机制的建设中，学生评教指标的构建尤其重要。仅仅将传统课堂教学中的评价指标生搬硬套到网络课堂教学中，或者一味追求线上课堂活动数据、讨论数量等评教指标，都不能真正适用于网络课堂教学评教。在学生评教指标的构建中，一切需以学生为中心，从学生出发，充分了解学生对不同类型课程网络课堂教学形式、教学过程、教学效果的期望，挖掘出对学生而言真正重要的网络课堂教学要素，明确各要素的重要程度，构建出能客观反映学生评教结果的网络课堂教学学生评教指标体系。以茶艺与茶文化课程为例，可以尝试从“教学内容是否选取恰当”“教学资源是否丰富实用”“教学方法是否运用得好”“教学过程是否组织得好”“作业和答疑效果好不好”“教师的教学素养好不好”“学生成绩评定方式是否合理”“学生学习成果是否显著”等方面，以学生为中心，衡量各项因素的重要程度，探索和构建学生评教指标体系。