线上资源的建设与实践

范彦娜 赵燚 陶秀娟 高清菡 杨建军

[摘           要]  通过对已开展的临床营养学混合式教学课程建设与实践进行讨论，并从建设与应用的角度评价建设线上教学的经验与实践，为课程改革与发展提供一定的指导意见和建议。

[关    键   词]  混合式;临床营养学;课程建设;改革

[中图分类号]  G642                    [文献标志码]  A                  [文章编号]  2096-0603（2021）40-0058-02

2018年8月，教育部发布《关于狠抓新时代全国高等学校本科教育工作会议精神落实的通知》（教高函〔2018〕8号），将“淘汰水课、打造金课”首次正式写入教育部文件中[1]。这就需将“资源共享、互动学习”等模式与打造课程相结合，在线课程资源是确保混合教学的重要载体[2]。目前，课程建设可依托线上与线下混合式教学改革，并在实践中摸索和推动课程建设。故将临床营养学混合式教学课程的建设与实践进行讨论，期望对课程建设的能力提升有所帮助，并为课程改革与发展提供一定的指导意见和建议。

临床营养学是医学院校中开设的一门重要的综合课程，是临床治疗中重要的组成部分，学校为培养更加专业的医学专业人才，在本科、高职护理等专业也开展了临床营养教育课程。临床营养学是研究和解决疾病本身和疾病诊治过程中营养代谢问题的应用学科[3]。随着医学模式改变，临床营养不仅包括营养不良的治疗，还涵盖疾病病因、病程以及预防—治疗—康复等各方面[4]。我国临床营养学教育起步较晚，尚有很多不足之处。所以，教师积极完善临床营养学教学理论体系，加强预防医学理念，促进健康、预防和治疗疾病。

临床营养学混合式教学的实施有赖于线上资源建设，学校积极推动线上课程建设，依托智慧树平台设计团队结合课程教学团队资源并举，完成了适合自身教学的智慧树线上学习资源。经过两个学期实践，现将课程运行情况介绍如下。

一、临床营养学在线资源建设情况

根据本课程目标和新医科人才培养需求，进一步落实“以学生为中心”的教育理念，适应高校教育发展趋势，我们依托智慧树平台，建设符合临床营养学线上学习要求的在线课程资源。智慧树是全球大型学分课程运营服务平台，能够实现跨校课程共享。在实践中围绕学生，实现师生互动式、参与式学习[5]。课程于2019年6月开始，教学团队录制了66个教学视频，时长共计8小时56分钟。

二、在线教学实际操作要求

（一）课前准备

正式开课前，教师在智慧树中一键创建班级临床营养学翻转课堂，同时创建班级QQ群，方便与学生随时进行交流。开课前通知下载智慧树电脑端和手机端“知到”APP，让学生掌握平台操作过程。

（二）学生课前资源学习要求

根据课程混合式教学设计和翻转课堂[6]采用的教学形式，发布课前学习任务单，学生课前完成各项预习任务。在线课程视频以知识点重点讲解为主，学生进行重点学习。课前通知学生查看相关视频，课堂上再推送部分知识点进行播放，将线上与线下教学过程融合后，在课堂上进行师生互动、案例分析和学生讨论等，完成知识点整合。

（三）混合式教学的平台质控与实施过程

线上教师以知识点串讲为主线，以访谈、动画、讲授等形式精讲，并要求學生在视频资源学习的过程中，完成课间与小结作业，课后随时对课程中学生的提问进行答疑。主要的评价指标有学生学习进度、在线视频学习、学生在线讨论情况及教师教学行为评价等方面。

三、结果分析

为推进临床营养学课程建设实践，立足学科特点，团队积极构建满足学生自主学习、增进课堂师生互动交流的精品化、在线式课程资源，为提升课程教学质量，推进学科教学改革奠定基础。贴近学生实际学情，以学科的主要知识点为模块，配合学生课程学习的前（课前预习）、中（课堂讨论）和后（课后回看复习巩固）。

（一）临床营养学混合式教学课程的建设内容

线上课程的建设依据教学大纲与计划进度分为十一章，共有食品营养基础、临床营养基础与食品卫生学基础三部分，针对本校高职护理、本科护理及预防医学专业，设置不同权限，促进学生线上学习。

（二）临床营养学混合式教学课程的教学实践

本课程已运行两个学期，目前期末考试已结束。有3111人完成了注册，共有18所学校选择本课程作为辅助教学媒介，实际学习人数达到2843人，并随着课程开放有更多的学生加入进来。有7所高校的学生完成课程率超过90%（具体学习行为见图1）。平台答疑互动累计达16997个，问答题目涉及各个层面。每节视频的观看次数都超过2000次，人均观看完成率达90%左右。

（三）本课程实践后的教学质量评价

借助智慧树平台的自建线上资源，笔者对注册学习学生进行问卷调查，问卷采用开放式题目，学生自主参与的方式完成。在两个学期的运行中，有1737人参与对课程的教学评价。学生对课程的学习价值、视频内容、课程设计、课程答疑指导、问答及时、跨校直播与互动、智慧树平台的操作及对课程学习的辅助效果等的评分满意程度超过50%。有学生反馈“教学+课中测试+课后测试+期末考试安排合理，教学内容丰富”。

四、结论与讨论

与传统课程相比，虽然在线课程建设与应用还处于起步阶段，但有无数的教师同我们一样在如何提高教学效果的路上默默探索。有学者[7]通过CNKI以“在线课程”“MOOC”“慕课”及“SPOC”为主题词在核心期刊来源中进行搜索，发现高校在线课程建设和应用方面存在线上资源建设的质量和应用效能参差不齐、教学质量不尽如人意、教学材料建设滞后、教学评估方式传统及教师的数字素养提升缓慢等五个维度的细节问题。

本课在线课程建设和应用，笔者打破了原有空间格局，认为混合式教学重构了教学关系，在一定程度上促进了在线课程的优质建设和高效应用。团队在教学中通过“所罗门学习风格量表”对实施混合式教学学生进行学习风格测试的问卷调查，进一步佐证混合式教学在实践中的意义。从调查中我们发现参与调查的70名学生中，从信息感知角度看，有79.71%的学生属于感悟型，对知识的记忆较好，但在实践中对打破原有教学方式有不适应，与实际采用混合式教学的课堂反馈结果是一致的;从信息输入角度看，有88.41%的学生属于视觉型，对学习材料的可视化偏好更高，可以在在线视频资源的自学、预习、回看与复习中起到良好的辅助作用;从信息理解角度看，有62.32%的学生偏向序列型，这也符合章节设置循序渐进进行学习的授课要求。本课程采用视频资源作为线上课程的补充，再应用线下混合教学和课堂互动的形式，形成较为规范化的教授模式，多元化发展。并借助智慧树平台，实现线上学习的随堂测试和小结测试，不断督促学生的学习，按计划要求完成相应的学习内容，在一定程度上，激发了学生的学习热情。

五、结语

智慧树平台视频资源的制作与应用实践初心是改革现有教学模式，增加学生的学习主动性，提升学生学习的挑战性，寻找适合本校学生临床营养学课程的教学模式。但在应用中，意外发现全国院校在开展教学实践过程中采纳了本课程建设的视频资源，并在答疑和讨论版块，通过互动吸引了上千人的学习。在应用中积累了经验，但同时也看到还有很多需要完善的地方，希望继续建设，促进后续的教学工作。

参考文献：

[1]卞春，贾贞.金课建设背景下食品生物化学课程混合式教学初探[J].高教學刊，2019（25）：116-118.

[2]周莹.混合式教学背景下艺术设计类在线课程资源建设[J].知识经济，2020（6）：147，150.

[3]李增宁，许红霞，任雨薇，等.关于加强临床营养教育的若干建议[J].肿瘤代谢与营养电子杂志，2020，7（1）：27-31.

[4]蒋宝泉.强化临床营养教学，提高营养治疗水平[J].肠外与肠内营养，2004（5）：260-261.

[5]王宏志，陈英利，刘彩红，等.基于智慧树平台的“SPOC+翻转课堂”在线教学模式实践：以《临床免疫学检验技术》课程为例[J].中国医学教育技术，2020，34（4）.

[6]张铁成，杜玉.基于智慧树平台的“创造性思维与训练”课程混合式教学实践[J].教育教学论坛，2020（17）：244-245.

[7]何欣忆.国内高校在线课程建设与应用现状综述[J].教育现代化，2018，5（35）：176-177.

编辑 张 慧