高校课程中开设茶艺公共课的意义研究

张 慧

（商丘职业技术学院，河南 商丘 476000）

茶在我国的历史地位是非常高的，并且我国是茶的发源地，建立起了完善的茶体系，发展成为了我国特有的茶文化。茶艺是茶文化的精髓，也是饮茶礼仪的体现，而茶涉及到了我国社会的各个领域，无论是达官贵人还是平民百姓，都对茶有着很大的研究和需求。随着我国对文化的开发和传统文化的传承，许多优秀的文化在新时期都发挥着重要的作用，当然作为我国传统文化的重要组成部分的茶文化自然不能被忽略。如何开发茶文化、又怎么可以让茶文化在国人心中引起重视，那就需要对其进行普及开发，而最直接的普及方式就是在高等教育中将茶文化教育纳入到现有的教育体系中去。在我国酒和茶都占据重要位置，但是从社交礼仪来讲，酒讲究的是豪爽，而茶则讲究的是优雅、僻静，两者所处的环境和心境都不同，随着健康理念深入人心，茶在社交中的地位必定会进一步的提升，所以在高校开展茶艺公共课，一方面可以培养学生的综合素质，另一方面，也是对大学生社交礼仪的培养。

1 茶艺内涵

茶艺是茶文化的组成部分，它基于我国优秀传统文化，并吸收和融合了其他艺术形式，将其扩展到文学、艺术领域，形成了以茶的文化和优秀传统文化为主体结构的具有民族特色的中国的茶文化。茶艺，在唐朝时期初步形成，在宋朝已经形成了完善的茶艺体系，明清时期，饮茶的风气达到了顶峰，茶叶贸易繁盛，在这一时期茶艺也成为了老少皆宜、雅俗共赏的艺术，再加上统治者对茶的推崇，一时间形成了茶艺研究和学习的盛况，促进了我国茶文化的发展。它主要包含了茶叶的品鉴方法、艺术操作手段的鉴赏、品茗环境的领略等整个品茶过程的美好意境，这是将过程与精神相互统一的艺术，也是饮茶活动中形成的文化形象。

据史料记载茶艺最初是僧人用来集中自己思想的一种仪式，而在唐朝佛教盛行的社会下，求学拜佛的人也越来越多，僧人喜欢宁静的环境，并且与世俗隔绝。僧人为了接待求学之人，就以茶作为求学之人的洗礼，让他们在寺庙中凝神静气，逐渐的这种仪式被学人普及到社会各个阶层，然后就有了茶艺这种艺术。在整个茶艺的发展过程中，茶的作用也被不断的扩展，从最初的饮品到后来的养生再到现在的社交礼仪，但是不变的是茶文化本身的内涵，而茶也就成为了我国传统文化的重要组成部分。

茶艺与大学生的培养相结合是茶文化范畴的进一步扩大，茶作用的又一大融合。目前大学生缺乏的就是一种宁静致远的心境，而且在快生活的节奏下，大学生对身体的透支严重影响了健康。所以人的养生理念在大学时期必须养成，而且必须学会如何培养自己的心境，控制思维，从而提高自己的社交能力。

2 高校公共课程现状

2.1 课程设置不合理

高校的共公共课程是根据高校建设的方向设置的，基本上同一个系的学生学习的内容都差不多，但是从公共课程设计的方向来看，就会发现许多问题。其一，课程设计体现不出素质教育的基本理念，当前素质教育要求学生全面发展，但是公共课程基本上设置的都是数学、语文、计算机等，在人文、科学方面的课程相对较少；其二，太过“专”而忽略了“博”，从学科的角度来看，公共课程基本上都是为本专业的需求而开设的，在文科领域很少看到理科的课程，同样的在立刻领域文科的课程开设较少，另外，针对专业而言，每个专业的公共课程也有所差别，因此，当前高校设置的公共课程存在不合理的地方。他们还有一个共同个特点就是在所有的专业中对大学生艺术和欣赏力的培养方面都是欠缺的，尤其是艺术方面，基本上很少开展这一类课程，即便是有，教师重视度也不够，因为其考察方式比较随意，考察结果主观因素很大。

2.2 课程考查方式单一

公共课程是学生能力拓展的训练，而不是为专业服务的辅助课程，它的开设必须严格按照学生的需求以及素质教育的理念设计，否则，就不能起到应有的作用。而在公共课程的考察方式来看，又是比较单一的。公共课程分为考察课和考试课，考试课就是像高中那样进行考试，但是，考试的内容相对来讲比较简单，考查课基本上不进行测试，只针对所学的课程进行简单的检验，或者是写一篇发表自己看法的文章，而课程的合格与否也全靠教师评价个人主观因素很大。这就存在有的学生学习虽然不好，但是考试依然合格，其真实的能力存疑，这样的培养方式是非常不合理的。另外在共公共课的考察方面缺乏实践检验，大学是社会与学校的结合部，也是大学生踏入社会的第一步，因此理论结合实践才是最好的考查方式。

2.3 内容过于固化

公共课程在教学内容上也存在明显的问题，公共课程设置一般都比较简单，因为毕竟是入门的课程，其中许多内容都是高中期间学的，但是也有一部分是大学新增的，因此，其学习起来相对来说简单。有的课程在内容的设置上还是存在不足之处的，有的内容过于陈旧，对现有的生产工艺并不适用，还有的内容与过于超前，而且研究的深度也不够。通过实际的调查还发现，在一些学校中，存在公共课程内容专业化的现象，也就是说，在内容设置上更加趋近于专业化的学习，这就对公共课程的设置目的造成了影响。公共课程学习应该是全面的，虽然内容比较简单，但是其目的体现了学生的全面发展，对各个学科都有一定的了解，不论是工作还是学习中，对以后都有很大的帮助，而由于固化的内容限制了学生综合能力的培养，已经偏离了课程设置的意义。

3 高校公共课开设茶艺课程的意义

3.1 传承和弘扬中华的优秀传统文化

茶文化是我国传统文化的集中体现，茶艺是茶文化的精髓，因此茶艺课程的学习也是对我国传统文化的学习，因此可以推动我国传统文化的继承与弘扬。目前我国青年受欧美与外来文化影响较重，对本民族的优秀文化知之甚少，我国也开展了弘扬优秀传统文化的教育活动，以优秀文化熏陶大学生的心灵，用传统文化感化大学生的文化价值观念，让大学生从内心深处倾向于我国传统文化的发扬与传承。茶艺融合了儒释道三家文化的精髓，同时也起源于三家的思想观念，在当今社会下，大学生缺乏的就是文化气质，缺乏我国优秀传统文化为大学生气场带来的气质。茶艺公共课的开放，在一定程度上填补了我国传统文化教育的空白，从而促进大学生综合素质和能力的提升，加快我国文化软实力的发展。

3.2 优化课程设置，提升学生的综合素质

高等教育其根本目的就是将学生培养成为全面发展的人、具有社会责任感和良好道德的人，但是，目前我国高等教育功利性较强，过分注重大学生生存技能和谋生手段的培养，这是一种本末倒置的教育现象。茶文化是一种综合性的文化，其涵盖了各个领域，尤其是艺术领域与茶艺的关系尤为密切，而将茶艺引入到公共课程教育中去，就是为了让学生在多个领域都有所涉猎，从而培养全面的素质。

茶艺引入到公共课程中，可以优化现有的课程设置，改变清一色的目的性教育，转而向全科覆盖的科学化教育体系迈进，让公共课程的建设趋于完善。通过茶艺的学习，让学生对历史有更全面的了解，茶文化也侧重于茶艺的发展，因此，在长期的茶艺熏陶下，可以提高学生的审美和品味，也可以培养学生优雅的社交礼仪，从而帮助学生在进入社会以后有更快的进步，对于不同的院校和专业，也可以根据专业需要或学生需要，把茶文化内容融入到其他的课程中，比如历史学、文学、艺术等，为茶文化的传承创造机会和条件。

在教学方式上，学生对茶的知识了解较少，而且对茶的认识基本上处于空白阶段，因此在授课方式上应该采取因地制宜的措施，引导学生探索和研究，结合茶文化丰富的内容，通过视频与多媒体将茶艺的内涵解释明白。

3.3 促进校园文化的发展

大学校园就是一个小社会，所以大学的校园文化也是社会文化大环境的缩影，而校园文化的发展依托社会文化大环境，因此校园环境的多样化发展也是让学生进入社会后能快速融入到社会中的一种途径。茶文化为校园环境的建设提供了价值取向的支持，茶艺课程的设置加快了校园文化价值取向的变化，因为受西方思想严重的影响，大学生在价值取向方面有了误区，而传统文化的融入正好可以消除这种负面的影响。茶艺也促进了校园活动建设载体的发展，在大学校园活动是校园文化的重要组成部分，通常其活动形式多种多样，活动载体也比较多，而茶艺的引入可以活化许多校园活动，例如举办茶艺比赛、品茶、识茶等方面的活动。茶艺也可以帮助校园文化独特美学特征的建设，营造良好的校园环境是高校的重要任务之一，因它不仅仅是学生不断健康成长逐步趋于社会化的重要土壤环境，更为重要的是，大学生思想政治教育也依托它而彰显出新的活力，增添了生动活泼的意趣。