跨文化交际视角下中西方茶文化的异同

韩 静

（吉林建筑科技学院，吉林 长春 130114）

作为一种会被人们日常普遍饮用的饮品，茶不仅具有丰富的口感，而且深受全世界各个国家人们的喜爱，不仅是对中西方文化交流具有重要影响的媒介，同时也是中西方文化能够顺利交流的载体。在跨文化交际视角下，茶成为了中西方之间开展文化交流的重要载体之一，在中西方文化沟通中发挥了不可替代的作用。特别是在我国经济发展水平不断提高以及科学技术能力不断提升的背景下，通过多元化的方式，茶不仅在世界舞台上扮演着重要的角色，同时也发挥了重要作用。虽然中国茶文化和西方茶文化之间存在着一定相同之处，但同时由于文化差异也存在着众多不同之处，想要确保中西方文化之间能够顺利交流，相关人士必须对中西方茶文化展开深入研究。只有这样才能使中西方文化之间的往来互动更加频繁，提高中西方交流和沟通的和谐性。长此以往，不仅能够通过中西方茶文化具有的不同特点展开文化交流，而且还能为中西方文化共同发展和进步奠定坚实基础。

1 跨文化交际的本质内涵

1.1 跨文化交际的概念

跨文化交际，主要是指使用不同语言交流者之间的交际行为，也可以代表在不同文化背景和语言背景下，人们之间开展的交际行为。在跨文化交际视角下的不同文化背景，大部分情况下主要指的是不同国家的文化，也可以指同一个国家不同区域以及同一个国家不同文化背景之间的交流行为。人与人之间展开的交流与沟通是跨文化交际的本质，为了将交流过程中产生的文化冲突有效化解，在具体交流时相关人员要对不同文化给予合理的回应。大部分参与到跨文化交际行为中的双方都是来自于不同文化背景，并且交际的方式具有多元化特征，并非大部分人普遍认为的语言交际，而是分为语言和非语言种类。因此运用同一种语言进行交际的双方在大部分情况下，一方会使用母语，而另一方会使用习得的目的语。然而当交际双方不存在语言障碍、可以充分进行交流和沟通时，人们又会错认为语言交流不存在障碍就代表着沟通交流也没有障碍。这种理解存在一定的误区，主要是因为虽然通过语言表达才能实现交际的目标，然而许多因素对语言表达结果产生影响，其中影响较高的则属文化底蕴。

1.2 跨文化交际能力的概念

对于跨文化交际能力，主要指的是以跨文化交际语境中的某一特定场景为基础，交际者双方能够严格遵循社会规范，开展有文化背景和符合目的的交流与沟通行为，从而获得一定的行为模式和价值取向等交际行为的能力。跨文化交际能力中，相关人员的跨文化能力和交际能力极为重要。作为一种人们在沟通和交流中产生的行为，交际是人与人之间开展交往的载体，是人们将信息、情感、意见通过行为、语言进行表达的过程。人们想要实现交际梦，必须确保所有的交际行为都要遵循对应的平等原则、理解原则、互利原则、合作原则、宽容原则、真诚原则，尊重原则等。与此同时，跨文化交际能力的建立还需要对中西方文化之间的冲突进行有效弥合，最大程度避免由于文化差异而导致交际行为无法开展或错误交际的行为发生。除此之外，建立跨文化交际能力，还要对语言知识、语言技能和非语言技能进行灵活运用，通过对自身文化认知的合理调整，充分适应其他文化能力。作为语言学习者体现自身语言能力的重要指标，语言学学习者应该不断提高自身的跨文化交际能力，这也是跨文化语言学习者的重要学习目的。

2 正确认识中西方茶文化的发展历程

我国茶文化拥有悠久的历史，将最原始、最自然的“茶元素”作为出发点，社会大众对茶文化的广泛认同以及茶饮品的普遍饮用，使我国茶文化不仅具有多元化的思想理念而且具有生动的文化元素。我国茶文化具有的内涵性文化特征较强，无论是茶文化具有的内涵性还是茶文化具有的价值，都泛属于茶文化体系，也是茶文化的最大价值所在。在全球经济一体化发展速度不断加快的背景下，西方各国家普遍接受我国的茶元素文化，特别是在发现新大陆之后，真正使我国茶叶实现了世界性的推广目的。我国茶文化起源于先秦时期，逐渐形成系统化的茶文化主要在唐朝时期。我国茶文化不仅具有丰富的内涵，而且无论是文化思维、精神理念还是基础性物质元素，都能够生动的阐述整个茶文化的基础。也就是说我国不仅是茶文化的起始地，更是世界茶文化的发源地。西方茶文化的诞生是在与我国开展交流之后，通过多元化的传播手段，所形成的一种文化机制。西方茶文化诞生于17世纪，是对近代西方文明进行表达和诠释的重要内容，尤其将西方国家贵族生活以及工业革命之后丰富的社会物质生活展示得淋漓尽致。

3 中西方茶文化的相同之处

对中西方茶文化展开的详细分析能够发现，二者之间具有一定的相似性和关联性。茶在西方国家不仅承担了重要的文化功能，而且扮演着重要的角色，在文化传播与传承方面发挥了较大作用，特别是在文学领域，中西方许多著名文学作品中都有相关的介绍和描写。无论是中国茶文化还是西方茶文化，各类文学作品与茶文化之间都具有密切的联系，也比较注重茶的精神内涵。大部分情况下，茶在文学作品中都会被当作是一种象征，成为中西方文学作品中不可或缺的重要素材。与此同时，茶在茶文化中不仅是一种物质性资源的体现，更是一种文化性资源的展示，能够将文学作品所要呈现的思想特色以及价值观充分展示在人们面前。茶文化在中国还能为诗歌创作者提供大量写作素材和灵感，在我国诗歌发展的鼎盛时期，唐朝的茶文化无论在发展水平还是发展速度上都是其他朝代无法企及的。比如，陆游的诗作中就涉及了大量与茶有关的内容描写。诗歌一般会对茶的品性进行称颂，如淡泊名利、岁月静好等。除此之外，茶文化不仅发挥了重要的文化作用，同时也为小说创作提供了重要素材。比如，我国著名文学作品《红楼梦》和《茶馆》中，就经常会出现与茶有关的内容和描写，将人物的不同性格呈现出来。而西方国家的许多小说作品中也有与茶有关的内容和描写，比如《爱玛》和《呼啸山庄》等，就有大量与茶有关的内容和场景。

4 中西方茶文化的不同之处

中西方茶文化具有的不同之处较多，主要表现在以下几个方面：第一，我国茶文化具有5000多年的发展历史，不仅拥有丰富的文化内涵，而且通过佛家、道家、儒家等多元文化精髓的融入，也拥有了较高的接受度和认可度，因而能够源远流长。特别是在人们物质生活水平不断提升的背景下，茶已经成为人们日常生活中经常饮用的饮品。反观西方茶文化，直到16世纪末17世纪初，西方国家才逐渐接触到茶叶，距今只有不到500年的历史，茶文化发展时间较短。与此同时，作为一种舶来品，茶叶在西方国家的售价较高，只有一些贵族成员才可以使用。直到18世纪，茶才在西方国家逐渐大众化。第二，中国饮用茶的方式与西方国家之间存在着较大差异。中国人在饮茶时大部分情况下会采用较为简单的方式，直接用开水进行冲泡，不会在茶中添加任何配料，从而确保茶饮固有的特性能够得到保存，体现的是茶叶的原汁原味。然而在西方国家人们饮茶时，通常会喜欢采用混饮的方式，将各种不同的调味品放入茶中，使茶的味道和浓度增加，将茶的风味提升，然而却无法将茶叶的原汁原味有效保存。

5 中西方茶文化交流机制的有效建立途径

在对中西方茶文化交流机制进行建立的过程中，想要确保跨文化交流活动顺利开展，不仅要确保交际视角的切入具有较高合理性，而且还要确保选择的素材具有一定可行性，从而为文化交流机制的建立健全提供帮助。通过对中西方茶文化价值体现以及本质内涵的分析能够发现，无论是中国茶文化还是西方茶文化都是世界茶文化机制的重要组成内容，是对包容精神和文化交流的具体诠释。针对茶文化自身具有的交流价值和传递功能而言，其所诠释的不仅是一种文化形式，更是通过人们亲自参与品尝和体验而构建出的一种茶文化本质内涵和价值特征的体现。以中西方茶文化的充分融入与交流来看，这不仅全面呈现了世界文化秩序，也是世界文化深度交流与结合的主要表现。所以想要使中西方茶文化之间具有的内涵化发展和差异化发展得到有效实现，必须确保采取的中西方茶文化发展与交流措施具有较高合理性。

根据以上围绕在跨文化交际视角下，针对中西方茶文化存在的相同点和不同之处展开的详细分析和系统性研究，我们能够更加明确的了解，中华大地虽然是西方茶文化的起源，但是在经历过漫长的发展之后，中西方茶文化存在的不同之处越来越多，而这些不同之处在文化不断发展过程中得到了沉淀。因此人们应该明确了解中西方文化之间具有的差异，这样才能使中西方跨文化交际开展的效果和质量达到令人满意的程度，使不同语境之间产生良好交流的目标得到有效实现。而作为一种重要的文化载体，茶不仅能够将东西方文化具有的特殊性充分展示出来，而且还能在一定程度上促进中西方文化的交流与沟通。因此加大对茶文化的研究力度，全面推动茶文化发展，是提高中西方文化交流的有效途径。