辽西朝阳大枣栽培及病虫害防治技术研究

2021-12-12谢晓丽

农业与技术 2021年2期

谢晓丽

(辽宁省朝阳市三北防护林体系建设管理站，辽宁朝阳 122000)

大枣(Ziziphus jujuba)，又名枣、枣子、老鼠屎、贯枣等，是鼠李科(Rhamnaceae)枣属(Ziziphus)小乔木或灌木。大枣适应性和抗逆性较强，适种于温度较低、气候较干、土壤较贫瘠的辽西地区。大枣口味上佳，酸甜适宜，广受人们的喜爱，含有蛋白质、维生素C、氨基酸和微量元素等营养物质，具有较高的食用价值，药用价值方面可以护肝、健胃、补脑等。辽西地区已栽培大枣多年，品种繁多，主要有金铃长枣、金铃圆枣、金丝王大枣、大铃铛枣、三星枣、大平顶等，枣树种植面积超过20000hm2，作为低投入、高收益的果树，已成为辽西地区主要的农林经济产业。现结合生产实践经验，对大枣丰产栽培技术和病虫害防治技术进行简单总结，旨在为促进辽西地区大枣产业发展取得突破性进展[1,2]。

1 栽培技术

1.1 优选良种

枣树的优良品种选择要因地制宜，应根据辽西地区不同的立地条件、土壤类型及气候温度等，选择适宜栽种的枣树品种，除环境因素外还应考虑生产目标和经济价值等因素。大枣的优良品种应选择产量收益高、果实口感好、适生能力强、采摘后不易裂果，果实皮薄、肉厚、核小的。目前辽西地区仍以传统的大平顶枣栽培为最多，在北票市金丝王大枣成为当地最具发展潜力的大枣品种，其它品种如铃铛枣、三星枣等栽植面积和产量相对较小[3]。近年来，辽西地区在大枣的选育、引进、示范等方面进行了许多项目研究，在抗性能力、早产丰产能力等方面已取得一定进展，为大枣的多样化、良种化、高效化选种育种奠定基础[1]。

1.2 园地选择

枣树生命力顽强，耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，适应性强，可以较好地在辽西地区进行栽种，但建园时需要重点考虑水源问题。辽西地区光照较充足，地势多以山地、丘陵为主，园地应选在土层深厚的东坡或北坡，以土层厚度超过80cm、土壤沙石含量不超过30%为宜。水源问题一直限制着辽西干旱地区农林业的发展，持续干旱条件下，枣树的成活率和产量会大大降低，因此，枣树建园时应尽量选在水源充足的地方，或适当建立蓄水池，避免由于水源不足问题导致枣树园生长和产量受到影响。

1.3 混种授粉

大枣具有发芽晚、落叶早、根系生长高峰期迟等特点，且其枝条稀疏、叶片较小、林间通透性较好，在建园时如选择与大枣错峰生长、生长资源竞争较小的作物进行长期间作，可更好地优化种植空间。圆铃枣、金丝小枣等优良的大枣品种自花结实能力较强，能够正常进行自花授粉，可单一种植。但有些品种的大枣花粉不发育或发育不良，单一种植会出现由于授粉不良导致结实产量大大降低的现象，因此，需要在建园时营建混种林，行间或株间适当配置授粉树进行异花授粉，可以减少大枣的落花落果现象，有效提高产量。配置授粉树需要遵循与主栽品种花期一致、花粉发育良好且花粉量大的原则。在实际生产中，栽种金铃圆枣时，适当混种大平顶枣作为授粉树，可以通过互相授粉明显提高坐果率[1]。

1.4 整地定植

一般在种植前一年的秋冬季进行整地，整地时要求土壤深翻，以促使土壤熟化、提高土壤肥力，深度通常约为30cm，可以有效翻出土壤中越冬的虫卵、虫体等。春、秋季均可进行定植。北方地区气候寒冷，温度较低，通常在春季进行栽植，大枣在萌芽前已将根系内的养分集中到到苗木的茎秆部位，随着温度的不断回升，可以促进苗木较好成活生长。定植的行向对苗木生长发育和林间间作作物生长有很大影响，通常选择南北行向进行栽植。辽西地区大枣的栽植一般按照“挖大坑、施重肥、选壮苗”进行，即在定植前一年土壤未封冻时提前挖好定植穴，底肥选择有机肥，灌满封冻水；底肥要尽量多施，施肥前将肥料与表土充分混拌，填入到定植穴时需要填入的高度超出地平面20cm以上，浇透水使土壤沉实；除选择一级苗外，由于枣树苗木含水量低，且起苗、运输等过程中如保存不当易造成水分散失，从而影响成活率及成活后的苗木长势，因此在苗木运输后定植前，可用清水浸泡苗木12h以上，保证苗木水分充足。定植前要对苗木进行修根和修枝处理，剪去长势过旺或有损伤的根系，并对地上部的枝条进行短截。栽植时要扶正苗木，一次性灌足水保证水分，促进提高成活率。栽植后可用暄土在表面覆盖或及时覆盖地膜进行保墒保温处理[2]。

1.5 肥水管理

大枣栽植后应做好施肥管理，一般在春季萌芽前15d左右施用尿素，为防止烧苗建议用水稀释且用量不超过100g·株-1，之后每月喷施1次尿素液。春季顶浆采取沟施的方式施入复合肥，环状沟深度约10cm，施用量约1kg·株-1。于约有半数大枣开花时，追施1次复合肥，农家肥可根据实际情况随时施用。进入果实膨大期，由于果实生长需要大量养分，应每7d施入1次以氮素为主的复合肥，用量约为1～1.5kg·株-1。秋季果实采摘后采用沟施的方式施用农家肥，通常选择充分腐熟的鸡粪，树叶脱落后在翻土时挖20～30cm深的环状沟，环状沟一般以树冠投影处为最适宜，将肥料与土壤混合均匀后施入。坡地枣园施肥要在坡上刨穴并覆土踏实。通常施肥后应及时浇水，如果园内灌溉条件匮乏,应选择降雨后进行施肥。虽然大枣具有一定的抗旱能力，但在枝条生长、花芽分化等生长发育的关键时期，应合理进行灌溉以保证水分充足。一般在开花前7d左右对树盘灌大水。7月果实进入膨大期后，应结合降雨情况和土壤中的水分情况合理安排浇水。大枣进入着色期后，增加浇水次数可延长成熟期。根据土壤墒情和气候等因素，可灵活安排浇水次数及浇水量[4]。

1.6 花期管理

为保证大枣生长所需营养，在开花期建议每隔7d喷1次营养液。进入晚花盛期，为增强枣树抗逆能力，提高产量，建议每隔2d喷1次浓度为0.002%的赤霉酸水溶液，在早、晚各喷1次，连续喷8～10d。花期应注意保证水分，辽西地区气候干燥，根据实际天气情况，建议在大枣开花后每隔2～3d喷1次水或硼酸、赤霉素混合液，傍晚喷1次即可，连续喷15d，可以显著提高坐果率。如花期降水过多，可喷施1次赤霉素和“枣白金”防止水涝霉变。

1.7 整形修剪

栽植后，对大枣进行适当整形可以有效提高产量，通常修剪成开心形、小冠形等。科学合理的修剪、摘心等矮化技术，可以保证花芽分化和发育时有充足的养分，有利于枣树提前开花结果，且当年枝上的果实较正常果实成熟晚，一般延后10d左右，可以避开秋季降雨，减少裂果现象。苗木栽植后，要控制枣树高度，在距主干5cm左右的侧枝进行剪口，促进新枝结实，萌生的新枝数量要控制在3～5个，并及时摘心。为保证果实产量和果树越冬，每年6月上旬和秋季各进行1次掐尖[5]。

2 病虫害防治技术

2.1 大枣病害防治

大枣的主要病害有枣锈病、枣炭疽病、枣疯病和枣缩果病等。

2.1.1 大枣锈病防治

在每年枣园内树叶脱落前，及时彻底地清除枣园内的枯萎枝条、落叶、杂灌等，集中运到果园外进行烧毁等无害化处理，对降低林间残留的病原菌基数效果明显。施肥管理中重视有机肥的施入，为枣树长势健壮提供足够的养分条件。冬季进行科学修剪，有助于使枣园内的通风条件得到改善。每年在枣锈病爆发前对枣树进行药剂防治，可选择的药剂有45%～55%退菌特600倍液、65%～75%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、粉锈必治600倍液等，为了提高防控的效果，可每隔10～15d喷施1次，连喷3次。各种药剂类型轮流喷施，防治的效果更佳[6]。

2.1.2 大枣炭疽病防治

炭疽病发生的主要外在环境诱导因素在于枣园内土壤的湿度条件，因此要及时对枣园内的土壤进行改良，沟渠配套，确保及时将积水排走；果园内的枯枝落叶要及时清理干净。肥料的施用方面要适当增加有机肥的配比，科学施肥，按照土壤的肥力水平以及枣树的养分需求实施配方施肥，科学搭配氮磷钾肥。枣园的土壤湿度是枣树炭疽病发生的主要环境诱因,因此要改良土壤,及时排涝,增施有机肥,进行配方施肥。每年春季枣树萌芽前选择石硫合剂进行喷湿，进入到6—7月后再喷湿波尔多液200倍液1次。7月中旬、8月上旬选择45%～55%多菌灵800倍液、70%～80%多菌灵600倍液等在枣园内进行全园喷洒，每10d左右喷1次，连续喷3次[7]。

2.1.3 枣疯病防治

要重视农家肥等有机肥的施入，碱性肥料施入的比例适当增加，有利于对土壤理化性质进行优化调节、促使土壤肥力水平的提高。选择抗病能力强的枣树品种建园，以降低病害的发生。在春季枣树萌芽前，在枣树的基本树干位置开1个小槽，呈环状，深度以达到韧皮部的1/2左右为宜，然后将提前配制好的控疯灵等药剂灌入到槽中，最后包裹1层透明薄膜，21～28d后再灌药1次，对枣疯病的防治比较有效，也可将薄荷、铜绿等按照一定比例配制后灌入到小槽中。

2.1.4 大枣缩果病防治

要加强田间管理，提高枣园内的通风性、透光能力；重视有机肥的施入，不可在枣园内种植高秆类型的作物；枣园内土壤的湿度控制在合理的范围，对避免缩果病的发生或者降低病害发生程度有较好的效果。在枣缩果病发生前，选择45%～55%DT杀菌剂500倍液、12%～13%特普唑粉剂2000倍液等对准树冠进行喷施处理，要求喷药一定要彻底、全面[8,9]。