饮花茶也需要因人而异

张欢欢

菊花茶

菊花气味清香、凉爽舒适，味辛、甘、苦，微寒，归肺、肝经。常见的药用菊花有白菊花、黄菊花和野菊花，其中白菊花又名滁菊花，适合肝火旺盛的人群日常饮用；黄菊花又名杭菊花，疏散风热的作用较强，适合夏季外感风热邪气后出现头痛、发热等不适症状的人群饮用；野菊花清热解毒的效用最强，适合有生疮、牙痛、口臭、咽喉肿痛等症状的人群饮用。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒的人不宜多饮。

菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降，因此菊花茶要现泡现饮，不宜久放。

金银花茶

金银花味甘，性寒，归肺、胃经，有疏热散邪、清热解毒、疏利咽喉、消炎退肿的作用。金银花和黄菊花同用，可以增强清热功效，适合风热感冒初期阶段饮用，但脾胃虚弱的人群喝，会加重脾胃不适。

玫瑰花茶

玫瑰花味甘微苦，入肝、脾经，具有理气解郁、疏肝醒脾、调经止痛的功效，能缓解肝胃气滞疼痛、胸胁胀满、乳房胀痛、月经不调等病症。玫瑰花药性温和，一方面能够调和气血，舒达体内郁气；另一方面，玫瑰花特有的品貌和香气，可以提振身心，令人神清气爽、心情舒畅，具有药物调理和精神治療的双重功效，尤其适用于生活节奏快、工作压力大的女性，对于缓解产后抑郁也有一定疗效。

玫瑰花性质偏温，不适合阴虚火旺的人群引用。

茉莉花茶

茉莉花味辛甘、性温，具有芳香化湿、醒脾和胃、理气化湿、开郁的功效，还有镇静作用，心情不悦、胸闷不适伴随烦躁失眠者可以饮用茉莉花茶。从营养角度来说，茉莉花含有儿茶素、茶多酚、芳香油等多种化合物，有助于提神醒脑。跟玫瑰花一样，茉莉花性温，阴虚体质（手脚心发热、口干、咽干、怕热）的人慎用。

挑选和饮用花茶时要注意以下几点：

●避免购买被硫黄熏制过的花茶。看色泽，如果花的颜色过于艳丽，安全隐患较大；闻味道，是否有刺激性气味；尝一尝，如果舌尖有刺激性，说明是熏过的。

●一次别买太多，避免因为保存不善，使营养和香味流失。

●跟其他花茶配伍不要太杂，尽量不要超过3～4种，最好能在中医师的指导下选用，每次冲泡的量也不要太多，一般五六朵就行。

●花茶不能代替药品，特别是身有疾患的人更应该慎重，以免引发身体不适。

编辑/孙蓓红