黄芪多糖对鸿雁早期生长性能及免疫球蛋白的影响

韩卫杰，张壹萱，黄晓凤

（江西省林业科学院，南昌 330032）

鸿雁（Anser cygnoides）属于鸟纲（Aves）雁形目（Anseriformes）鸭科（Anatidae）雁属（Anser）的水鸟。体长90 cm左右，体重2.8～5.0 kg，嘴黑色，体色浅灰褐色，头顶到后颈暗棕褐色，前颈白色。主要栖息于平原草地上的湖泊、水塘、河流、沼泽及其附近地区，以各种草本植物的叶、芽为食。在我国，其繁殖地主要位于黑龙江省、吉林省和内蒙古自治区，越冬地主要位于江西、安徽等长江中下游地区。每年9月下旬至10月末开始由繁殖地前往越冬地，3月中旬至4月末开始由越冬地前往繁殖地。鸿雁是我国家鹅的祖先，也是观赏性鸟类，在养殖场和动物园广泛养殖，但在鸿雁早期（0～21日龄）由于其体质弱小、抵抗力差，导致疾病发生率高、死亡率高，需要寻求促进生长、提高抵抗力的科学方法。

黄芪多糖（Astragalus polysaccharides，APS）是从中草药黄芪中经浓缩提取而成的干燥粉末，呈棕（黄）褐色，味微甜；具有抗氧化、抗炎症、免疫调节、抗病毒和抗肿瘤等多种生物活性。相关研究表明，APS不仅能通过促进机体免疫器官发育和T细胞、B细胞及自然杀伤细胞等免疫细胞功能来提高动物的细胞免疫和体液免疫水平，而且还能在一定程度上提高动物的生长性能及健康水平。然而，黄芪多糖作为一种天然有机多糖对鸿雁生长性能、免疫功能及血液生化指标的影响尚未见报道。本试验旨在研究饲粮中添加不同水平APS对鸿雁早期生长性能、免疫功能及血液生化指标的影响，以期为APS作为天然绿色饲料添加剂在鸿雁养殖上的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

APS，汝州济生康生物技术有限公司，为黄棕色精细粉末。鸿雁来自于江西省林业科学院野生动物养殖基地。

1.2 试验设计

试验采用单因子完全随机试验设计，选择7日龄健康鸿雁60只，随机分为4组，每组5个重复，每个重复3只。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加100、200和300 mg/kg的APS。试验期14 d。各组鸿雁初始体重（110.281±13.70）g，经方差检验差异不显著（P>0.05）。基础饲粮组成及营养水平见表1。

表1 试验基础日粮组成及营养成分

1.3 饲养管理

所有试验鸿雁统一进行饲养，每3只分配于1个饲养笼，自由采食、饮水，3～5 d消毒1次。

1.4 测定指标与方法

1.4.1 生长性能指标测定 饲养期间每天观察、记录各试验动物健康状况，每7日进行空腹称重，计算各组总增重、平均日增重。

1.4.2 血液样本采集 试验结束时，禁食12 h进行翅静脉采血，利用5 mL真空贮血管收集血液，置于常温下凝血，送至实验室进行生化指标和免疫指标测定。

1.4.3 免疫球蛋白指标分析 采用海联生物公司生产的鹅双抗体夹心法ELISA试剂盒对IgG、IgM和IgA进行检测，具体步骤参照说明书。检测流程：对血液样品进行预处理，抽取血清，检测各样品反应后的450 nm吸光度（OD450nm）。同时，利用6种不同浓度的标品制作标准曲线和R2值，根据回归方程计算各血样的免疫球蛋白浓度。

1.5 数据处理

试验利用Excel软件统计分析处理，数据用平均值（x）±标准差（s）表示。用SPSS19.0生物统计学软件对试验数据进行单因素方差分析，差异显著时利用LSD进行多重比较，P<0.05为差异显著，P<0.01为差异极显著。

2 结果与分析

2.1 APS对鸿雁早期生长性能的影响

由表2可以看出，APS的添加整体上有提高鸿雁早期生长性能的趋势，其中300 mg/kg组的末重显著高于对照组（P<0.05），比对照组提高了约33.3%；而200 mg/kg和100 mg/kg组的末重均大于对照组，但差异不显著（P>0.05）。在总增重和平均日增重方面，均有随着APS添加量的增加而增加的趋势。表明APS对鸿雁早期生长性能具有促进作用。

表2 APS对鸿雁早期生长性能的影响

2.2 APS对鸿雁免疫球蛋白指标的影响

由表3可以看出，300 mg/kg组的IgG水平显著高于对照组（P<0.05）。300 mg/kg组的IgM水平显著高于200 mg/kg、100 mg/kg组和对照组。300 mg/kg和200 mg/kg组的IgA水平极显著高于100 mg/kg组和对照组（P<0.01）。且3个免疫指标均存在随着APS添加量的增加而增高的趋势。说明黄芪多糖能够提高鸿雁1～3周龄的免疫球蛋白水平，继而提高其抗病能力。

表3 APS对鸿雁免疫球蛋白指标的影响

3 小结与讨论

3.1 APS对鸿雁早期生长性能的影响

相关研究报道已经证实，APS能够提高鸡、獭兔、珍珠鸡、猪、鸭等动物的生长性能［1-5］。对APS促进动物生长的作用机理，目前主要认为：①APS具有免疫促进和调节功能，可降低动物的应激反应。该观点已经得到相关研究的证实［6-8］。②APS可以改善动物胃肠道微生态平衡，提高动物对饲料中养分的消化率，从而提高动物的生长性能。本试验结果也表明，APS对鸿雁的生长性能具有一定的促进作用。

3.2 APS对鸿雁早期免疫球蛋白指标的影响

血液中免疫球蛋白主要有IgG、IgM和IgA。IgG主要是由脾脏和淋巴结中的浆细胞合成，在整个血清免疫球蛋白中大约占75%～80%。IgA作为外分泌液中的主要免疫球蛋白，除了发挥抗菌和抗病毒的功能外，对呼吸道和代谢器官炎症也有一定的抑制作用［9］。IgM是机体发育过程中最早产生的抗体，其含量仅次于IgG，具有很强的抗原结合能力，且比IgG更容易激活补体以及有效的溶菌、杀菌、抗病毒，并能促进吞噬细胞的吞噬作用。黄芪多糖由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等组成，可作为免疫促进剂或调节剂促进抗体生成，以及诱导干扰素产生和增强免疫反应。李楠等［10］研究证实饲料中添加不同水平黄芪多糖，血清中免疫球蛋白含量增加，其中添加0.15%、0.20%的黄芪多糖IgM、IgA含量增加效果显著（P<0.05）。司昌德等［11］研究表明，黄芪多糖能够显著提高肉仔鸡C3、C4和IgM含量，增强肉仔鸡的免疫功能。本研究结果表明黄芪多糖能够提高鸿雁免疫球蛋白水平，继而提高其抗病能力，其中以300 mg/kg的添加量效果最显著。