基于目的论的茶名外宣翻译问题与对策探讨

（南京工业职业技术大学基础部，江苏 南京 210000）

我国茶叶历史比较久远，而且茶叶的种类也非常多。对于茶叶的名称而言，它能够让世界了解我国的茶叶。伴随茶叶的发展，我国茶文化也逐渐成熟，特别是在全球化发展下，我国的外宣活动，对于我国茶文化的发展起到了很大的促进作用。茶名的外宣翻译让世界有了了解我国茶叶的前提，同时也对其提供了了解的渠道，有利于促进我国茶叶的发展。

1 茶文化本质与茶名外宣作用

1.1 茶文化本质

我国茶文化有着浓厚的地域特色，基于我国传统文化的发展，茶文化具有十分重要的价值。想要体会我国茶文化的本质，应该从多角度来进行分析，我国有着多种多样的茶文化，且茶叶的种类也有很多，对此构建一个茶文化系统，将促进我国茶文化的发展。茶文化的发展并非是一朝一夕就形成的，它是劳动人民长期工作的核心，在茶叶的种植过程中，对其进行精心培育，使其成为他们的收入来源。当茶叶成熟时，采茶的人们会通过他们对茶叶的热爱，来抒发其喜悦之情，在采茶时，也诞生了大量的采茶歌，不但充实了采茶人们的精神世界，还在很大程度上赋予茶文化更多的色彩。茶知识在长期的发展中，得到了很大的积累，因此对茶叶产业有了更多的需求，在茶文化的积累中，应使其地域色彩得到广为发展。茶文化的发展比较符合人们的需要，多种多样的茶艺术将促进我国传统文化的发展，为其增添色彩。在我国茶文化发展的过程中，已经构成了一定的体系，这是由于茶文化具有数千年的历史，在长期发展中，人们对其文化价值以及理念越来越认同，这将有助于茶文化的传播，对其产生促进作用，对于我国传统文化而言，茶文化中包含着许多为社会服务的理念，将其全面传播有利于挖掘文化内涵，构建相应的文化机制，促进我国茶文化的发展，使其文化内涵在世界范围内得到传播。

1.2 外宣文化作用

伴随全球化的深入发展，我国同世界之间的联系日益密切，这也使得世界文化同中国文化进行结合，在这一背景下，推动了外宣翻译的快速发展，也有利于促进我国文化在世界范围发展。只有让更多的国家了解中国，才能使中国在世界之中占有一定的地位，对此外宣翻译工作将成为关键的媒介。伴随我国的快速发展，我国在国际上的地位也在与日俱增，对于外宣翻译而言，其工作的重点也逐渐由国际交流转变成我国的传统文化交流。俗话说，民族的就是世界的，我国民族文化的发展有利于推动中国在世界范围的交流，推动我国传统文化的快速发展，在这一过程中它发挥着重要作用，有利于世界更好地了解中国，促使我国文化大国的概念深入发展。在外宣翻译中，加强了中国和世界之间的联系，起着重要的桥梁作用，想要实现我国茶文化的深入发展，推动其世界范围的传播，外宣翻译将能够发挥很大的作用。对于我国茶文化的翻译，其重点工作应是茶名的翻译，茶可以增加人们的文化修养以及品味，茶饮不仅能够给人们味觉体验，还能够促进身心健康。对于我国茶叶而言，由于其不同的地域特征，促使茶叶的品种也有许多差异，因此茶叶还有着多种多样的名称。在茶叶命名中，有些是根据它的产地而命名，有些则是根据它的颜色来命名，还有许多其它的命名方式，在一些茶叶名称中，有的命名还具有一定的历史传承，也有的带有一定的艺术感，而且还具备传统文化价值。在茶名外宣过程中，大多数都是凭借翻译人员自身对茶的认识，及其对语言的运用来进行翻译的，利用茶的文化内涵来实现情感表达，并以此为前提全面理解茶文化的背景等。若是采用直接的翻译方式，那么将会使茶文化失去一定的审美感受，若是翻译的较为全面，将会促使外国消费者很难接受茶文化，基于此在茶文化传播过程中，应对其有一个全面的而了解，同时也应具备相应的外语基础，深入挖掘我国茶文化的内涵，从而促进外宣的开展。

2 茶名外宣发展现状

2.1 简化茶名

我国具有非常丰富的茶叶类型，而且在这之中具有同样音译，但是其字名却有所差异的茶叶种类也有很多，这就要求翻译人员应当对此加强重视，注重区分茶叶的名字，不要仅仅因为其具有同样的音色，就将其茶名进行简化，从而导致阅读者产生错误认识。除此之外，还有的茶名，它们的字与音基本相同，这样也非常容易混淆。例如“毛尖”以及“毛峰”这两个茶名，虽然这两个茶种都为绿茶，毛峰是徽茶，因为其生长于安徽，而毛尖却生长于信阳，这二者的产地是有所区别的，但是在翻译过程中往往会出现失误，将毛尖翻译成“maojian”，而毛峰则被翻译成“Feng Mao”，从二者的性能上面来看，二者进行比较，毛峰更加耐泡，虽然它们具有相似的发音，但是其翻译却是根本不相同的，因其两者的内涵以及口感有所区别，所以很容易导致人们不能正确认识这两种茶，还由于绿茶的范围比较大，也非常容易导致人们对此形成错误的认知。另外，还有一种错误认知是其字面意思比较相似，但是两者之间却是存在一定区别的，比如花茶与花果茶，从其字面意思来看，花茶是以鲜花为主，而花果茶是以鲜花以及水果为主，即使两者有着共同的饮用方式，但是它们的味道有着很大区别，花茶包括玫瑰花茶以及金银花茶等，而花果茶有柚子茶等，因此在翻译它们的茶名时，应先将这些茶区分开来，这样才有利于外国消费者更好地掌握中国茶名以及相关文化内涵。

2.2 茶名翻译误导

由于中国的茶名比较多，因此应先充分了解茶的背景，只有这样才能对此更好地完成翻译，在进行翻译时需要留意茶的出处，例如非常容易看见的铁观音，它是我国十大名茶之一，它是在半发酵形式下完成的，同时还属于乌龙茶，同观音洞毫无联系，但是人们普遍觉得它的发源地应该是在梅岭一代，所以在对其命名时就添加了较多的色彩，实际上，铁观音真正的生长地点是在福建，这样将不利于国外消费者掌握茶名的真正含义，也很难促进我国茶文化的发展。

2.3 茶名重复

由于我国地大物博，因此茶叶的分布范围也是十分广阔的，且其还具有比较多的茶名，基于我国茶文化，我国的茶名翻译仍然在开始阶段，在对外翻译过程中还没有翻译出较多的茶名，在翻译中也经常存在不统一性。例如我国的红茶，它的英文是Black tea，在我国茶叶发展史中，红茶也有着很长的历史，但是由于其种类较多，例如滇红以及苏红等，对翻译者造成了一定的困难，在翻译时往往会认为许多茶是同一个意思，还有时可能会出现一种茶被翻译成多个意思的状况，这对外国消费者而言，会对茶的名称以及引用方式造成疑问，对此，这就需要相关翻译者在对茶名进行外宣翻译时，应当选用简练的语言，把茶文化的内涵充分体现出来，以音译为前提，深入挖掘茶文化的本质，体现茶文化的特点，从而促使阅读者能够更好地掌握茶名，了解我国茶文化。

3 如何进行外宣活动

3.1 顺应外宣翻译目的

对于外宣活动而言，它具有很大程度的推动作用，在开展外宣活动时，有部分的差异性。基于外宣活动，应根据翻译素材的特征来完成翻译，该方式需掌握素材的本质属性，以此实现翻译的目的，再根据实际的素材内涵开展翻译活动，就好比在翻译茶名时，由于其类型非常多，而且由于茶名的区别，也使得其内涵价值有所差异，这就要求开展外宣翻译工作的过程中，应根据其文化背景以及生长环境等开展翻译工作，有利于展现出我国茶文化的内涵。

3.2 外宣翻译多样化

对于外宣翻译而言，它不但应重视翻译素材的本质，而且它还应该熟练运用翻译的方法，不管是使用音译的直译法，或是利用其它翻译法，都应该具备相应的翻译基础，在翻译茶名的过程中，首先应查找有关的资料，对其进行整理，接着查找茶的外宣素材，将二者有机融合，利用茶名的音色，实现多样化的翻译，只有这样才能够体现茶名的真正含义，有利于茶名在世界范围的传播，同时还能促使国外消费者更好地接受茶名。

3.3 分析运用翻译材料

在茶名的外宣翻译过程中，不但要对材料有一定的认知，还应该对此有足够的理解，这样才能将其熟练运用，在开展外宣活动时，应统一查阅有关的翻译材料，并对其作出一定的规划，促使翻译者可以真正了解，从而掌握翻译结果，这将有利于外宣翻译活动的顺利开展，使其更好地进行翻译，通过对茶名进行外宣翻译，从而将材料有效运用，将在很大程度上提升翻译活动的价值。

4 茶名外宣翻译发展对策

4.1 运用多种译法

由于中国茶名比较多，对此，这就要求翻译者进行外宣翻译的过程中，应当明确茶文化的精髓，运用简练的语言来开展外宣翻译工作，在翻译时应使茶名可以满足消费者的接受能力。在开展外宣翻译工作时，要求翻译者应具备一定的技巧，采取多种翻译方法，从而选取出最适合的茶名翻译。我国是茶叶的重要生产国家，是茶叶兴起的地方，在茶叶发展过程中采用多种方式对其命名，且其还具有比较深厚的文化内涵，对于不同的茶种和产地，在对茶名进行外宣时，可使用直译以及音译法来完成翻译。还有一部分茶名中体现着我国丰富的历史文化内涵，有着久远的历史，若是单凭简单的词汇是无法对其中蕴含的差文化进行阐述的，基于这种状况，可以采取注释音译的翻译方法，将其文化诠释出来，从而让世界范围的消费者更好地认识茶名。

4.2 对茶叶开展整体了解

对于翻译者而言，当其翻译茶名时，应当全面掌握我国的茶文化知识，以便其可以把我国茶文化历史以及发源等更好地表述出来，大多数的外宣翻译没有明确的意思，究其原因应该是对茶叶本身的了解不够全面，没有正确认识茶文化的内涵，从而致使翻译的结构不够精准，若是想要更好地把茶文化传播给消费者，应当查找有关的茶文化素材，掌握茶文化的背景，并将其有效利用，将能够完成翻译的本质，达到茶文化的传播效果。在我国茶文化还具有比较强的地域性特点，因此翻译人员在了解茶文化时，应具备相关的专业素养，利用多个地域的茶文化特色，以此来优化茶名的翻译。在茶文化之中，对于地域性而言，它只是其中的影响因素之一，基于这一状况在翻译茶名时，需对其全面考察，掌握茶叶的本质以及文化内涵，来完善茶名的翻译，挖掘其中的真正意义，促进茶文化在世界范围的传播，推动茶文化的发展。

4.3 以阅读者角度开展翻译、统一翻译规范

对于翻译人员来说，应充分考虑阅读者的理解能力，这样才能让大多数人都理解翻译的内容。由于中国文化同西方文化之间有所区别，这种区别通常是在时代的变化下形成的，因此这两者之间的价值观以及文化观上面还有一定的差异。对于我国而言，应将西方文化同我国文化进行结合，从而找出较好的表达方式，以满足西方消费者的接受能力，这就要求相关的翻译人员，不但要全面掌握我国的茶文化背景，还应该对西方文化有一定的了解，以便其可以对文化中的差异性进行注释，从而将茶名的翻译进行准确传递，促使消费者更好地了解我国茶文化。

由于我国茶叶的种类非常多，所以在对其进行翻译时，往往会出现诸多问题，这就要求有关部门应对其进行统一规定，有效解决茶名翻译过程中出现的问题，对其实行统一管理，在我国茶叶名称之中，还存在一些翻译不精准的茶名，这也导致茶名翻译过于片面化，以及产生翻译混乱的问题，这将阻碍我国茶文化的传播，对于这一现象，应当实现翻译的统一规范，强化对外宣翻译工作的管理。

综上所述，基于目的论，我国的茶名外宣翻译是相当重要的，它能够实现世界市场以及中国市场的有效连接，促使更多的国外阅读者了解我国茶文化，推动我国茶文化在世界范围的传播。虽然我国茶名外宣翻译过程中还有很多问题，但是伴随社会的进步，翻译人员对于茶文化的背景以及整体都有了深入的了解，对于茶文化的外宣翻译方面也进行了规范，根据国外消费者的接受程度，促进我国茶文化的国际发展。