园艺专业“工作室制”人才培养模式改革探讨

周丽霞

（湖州职业技术学院，浙江 湖州 313099）

高职园艺专业中，设计类课程的实践性较强，传统的教学方法很难满足市场对复合型人才的需求[1]。工作室制教学模式以学生为本，以工作室为依托，以专题项目为媒介，在教师指导下，以准就业的方式在工作室完成专题设计课程。这种以“工作室+项目”为导向的教学模式和人才培养方式，能打破实践教学中教学组织形式较为单一的不足，将教学内容与市场实际业务结合地更紧密，课程考核方式注重充分调动学生的积极性和创造力[2]。本文在此基础上对高职园艺专业“工作室制”人才培养模式和教学方式进行改革和探讨。

1 “工作室制”人才培养模式的特点

“工作室制”教学模式，针对目前园艺技术专业存在的一些问题，以培养学生的职业岗位技能为出发点，结合“三教改革”的目标，对教学方式和人才培养模式进行深入研讨和思考[3]。本文从教师团队、教学组织、教材建设三方面来介绍“工作室制”人才培养模式的特点。

1.1 教师团队的特点

园艺技术专业注重培养学生实践技能和创新创业能力，对教师队伍的要求也越来越高，不仅要求教师具备专业的理论知识，也需要有丰富的实践经验。以湖州职业技术学院景观工作室为例，工作室的教师由校内教师和企业技术骨干共同组成，且校内教师均有一定的企业实践经验。工作室校内教师均为硕士研究生毕业，具备扎实的理论知识和专业设计技能，可在项目化的任务中指导提升学生的理论水平和实践技能；企业指导教师具有一线的设计和施工经验，具备较强的设计表达能力和项目沟通能力，能为工作室带来企业的实际项目。这种由校内专任教师和企业技术骨干共同组成的教师团队，不仅将教学内容理论和实践技能相结合，还可促进教学改革和学科建设的进一步发展[4]。同时，校内专任教师可在教书育人的同时，将专业特长转换为社会生产力，服务地方经济，实现经济效益、社会效益和生态效益有机结合。

1.2 教学组织的特点

“工作室”制教学方式和人才培养模式，基于学生职业岗位技能的培养，突破传统教学模式，将理论教学与实践教学相统一，着重培养学生应对实际项目的专业技能和综合素养[5]。在教学组织中，以学生为中心，因材施教，基于项目开展针对性的教学，充分发掘学生在探究式学习中的潜力和特长。这种人才培养模式将项目课程作为园艺技术专业课程体系的重要组成部分，实现项目化和模块化的教学目标。以《庭院设计》这门课程为例，在实践的过程中结合工作室具体的项目进行教学的开展和实施，以实际项目为依托，培养学生从现场测绘能力、设计风格、设计方案、软件绘制能力、沟通表达能力等方面的综合素养，从项目中提升学生的专业素养和实践能力。

1.3 教材建设的特点

教材建设是“三教改革”的重要内容，也是工作室教学正常开展的重要保障。教材的开发，既要符合“工作室制”人才培养模式改革的目标，又要与“三教改革”的要求相呼应。在教材编写过程中，注重理论知识和实践技能相结合，开发实训手册式教材和活页式教材，实现项目化教学的目标。以《植物配置与造景》为例，针对传统教材实训内容少的现状，自主开发编制与教材相匹配的“活页式”实训手册。充分利用花艺实训室、园艺景观工作室的实训条件，紧扣课程基本理论知识点，设计实操性强、学生兴趣度高的实训项目，分别是园林植物景观设计基本程序、花坛（花镜）设计、阳台绿化美化、屋顶花园设计及种植施工、庭院植物配置设计、入户花园设计六个实训项目。实训手册依托已建成的教学资源库平台和智慧职教云平台，纸质“活页式”实训手册方便学生携带到实训场所，随时翻阅和记录实训数据。

2 园艺景观工作室教学模式的组织实施

2.1 园艺工作室的管理

园艺工作室的管理模式是“工作室制”人才培养模式得以正常实施的基础，基于职业岗位技能培养的目标，根据园艺技术专业的就业方向，将工作室分为3 个子工作室，即园林规划设计工作室、园林工程施工工作室、园林植物生产与应用工作室，学生分组在3 个子工作室中进行园艺景观设计项目中的不同任务[6]。每个工作室均有各自的实战导师和工作室负责人，由企业技术骨干和专任教师共同担任。在高素质技能型人才培养的视角下，以工作室为平台，引入企业实际项目，以项目为单位组织人员分配，在项目实施和人员管理方面根据企业要求进行管理。这种模式既可以为学生创造企业的职业情境，又可以调动学生的积极性和创造力。

2.2 教学组织形式的转变

相对于传统的教学方式，基于职业岗位技能的园艺专业“工作室制”教学模式增加实际项目的运营，教学模式逐步从书本走向“第二课堂”。园艺工作室组织学生参与美丽乡村建设、乡村振兴、庭院设计与施工、植物养护与管理等实际项目，注重培养学生参与实践项目的技能和素养。工作室的课程设置以园艺工作室为依托，采用循序渐进、工学交替，相关课程贯通的授课模块组合方式。工作室针对市场需求的特点，高起点、高定位地选择课题，不定期地开展技能竞赛。通过这些活动提高学生的专业技能，提升教师的教学水平，凸显专业的办学特色与水平。在学院和教研室共同管理下，工作室负责在每个学期初制订本学期的教学计划，教研室按照各个工作室制定的教学计划进行日常跟踪检查，并进行期中和期末考核评定结果。

2.3 课程考核方式的调整

学生是工作室制教学模式的培养对象，也是工作室的主要参与者，要注重通过多种途径相结合的方式，建立激励机制和奖励机制，充分调动他们的积极性。“工作室制”实战模式打破传统的专业结构教育模式，搭建起教、学、做一体的互动式教学平台。在考核方式上，主要以作品设计效果和工作室项目的实施成效对学生进行综合考评。此外，学生利用课外时间参与企业谈单、后期方案跟进的实施成效也纳入课程考核。其中，工作室项目部分考核可以参考企业的方式进行考勤和奖惩，对学生工作进行绩效考核。为激发学生的积极性和创造力，可以尝试将取得的盈利作为奖金按绩效考核成绩发放给学生。

3 园艺技术专业“工作室制”人才培养模式的思考和总结

3.1 “工作室制”人才培养模式促进校企合作与产教融合

通过工作室平台引入企业真实项目，对学生职业素养、专业技能、创新能力等综合能力的培养与企业的岗位需求更趋一致，学生毕业后能够迅速适应工作岗位的要求，能够减轻企业在人员培训方面的人力和物力成本投入。这种模式使学校和企业之间更加熟悉和了解，加深了校企合作与产教融合的强度和深度。湖州职业技术学院艺术设计学院与园艺相关企业进行紧密合作，其中湖州景行建材有限公司已在学校创业园成立了园艺景观工作室，已有10 余名表现优秀的学生被选拔加入工作室，参与企业带来的实际项目，极大地缩短了企业培养学生的培训时间，为企业人才选拔提供了一定的平台。

3.2 “工作室制”人才培养模式深化教学改革的开展

通过工作室这一平台，在企业专家及专业教师的共同指导下，学生在真实项目的参与过程中进一步升华理论、提高技能，同时也将在职业素养、创新设计能力等方面得到综合培养和锻炼。通过实际项目的参与和指导，专业教师的实践技能也得到进一步提升，可以根据企业的经验做法策划工作室制人才培养模式的教学环节，借鉴企业的经营管理模式和考核方式对学生进行考核管理，既可以使学生的实践操作技能、创新设计能力和创业能力得到培养，同时也可以满足学生个性化发展的要求，有助于提高专业人才培养质量，提高学生就业率。

综上所述，由常规教学体系延展出“第二教学体系”——“工作室制”教学模式，它是联系专业教育与行业需求的重要桥梁[7]。如果将进入行业看成“上战场”，那么“工作室”就如同“军事演习”，处于其中的专业教师和专业学生进行的是基于真实情景的“实战演练”，无论是对即将走出校门的专业学生，还是高校中的园艺专业、风景园林专业、环境艺术专业、行业中的设计企业都具有战略意义。