传统茶文化的翻译策略研究

程 明

（西安外事学院 国际合作学院，陕西 西安 710077）

传统茶文化伴随人类进步实现积累、壮大，所包含的内容较多，其既包含无形思想理念，又涵盖有形物质，如茶叶、茶具等。对于传统茶文化的翻译非常重要，通过高质量翻译可以使传统茶文化得到大力宣传，加强传统茶文化国际接轨。但是，由于关于传统茶文化的翻译研究时间较短，使得当前的翻译还存在些许问题，针对这种情况，有必要在了解翻译现状的基础上制定有效翻译策略，全面提高传统茶文化翻译效果。

1 传统茶文化翻译存在的问题

1.1 翻译准确度不高

从传统茶文化的翻译现状来看，准确度不高的问题普遍存在。尤其是在对茶名进行翻译时该问题最为突出。茶名是传统茶文化内涵的重要组成，可以体现传统茶文化的优美淡雅，在翻译前后的主要作用都是让人们更加了解茶叶品种类型。然而，在对茶名进行翻译时往往存在翻译不够准确或翻译错误问题，这主要和翻译者有一定关系。有些翻译者对于茶叶并不了解，而有的翻译者翻译水平有待提高，这就导致翻译准确度较低。并且，我国茶叶名字有着较强的针对性与特殊性，在国外语言中很难找到与之相对应的词汇，这就使得翻译者可以借鉴的翻译资料不多，导致传统茶文化翻译遭受阻碍。就比如，“工夫茶”和“功夫茶”的翻译上，外国读者对李小龙的名字比较熟悉，也引导外国读者知晓“功夫”一词，虽然在英语中并没有与之相对应的英语词汇，但翻译者通过音译使外国读者依旧可以看懂，将其翻译为“Kungfu tea”。相比之下，“工夫茶”主要用来表现泡茶技术、技巧，主要含义是指在制茶、泡茶方面需消耗大量精力，虽然在读音上和“功夫茶”完全一样，但所代表的含义却截然不同。在对“工夫茶”进行翻译时，就必须通过与“功夫茶”完全不同的词汇来突出两者差异，提高理解度。但在实际的翻译过程中，有些翻译者并没有过于重视两者差别区分，也会将其翻译成“Kungfu tea”。这种翻译结果会严重带偏外国读者，也不利于传统茶文化传播。

1.2 核心价值遭到忽视

在翻译传统茶文化时，翻译者有时会忽略文化背后的核心价值。茶文化在多年的发展中，已经形成了专属核心价值观，其价值观也可以代表社会群体所提倡的某种意识形态。在翻译传统茶文化时，翻译者只关注字表，刻板的将茶文化转换成另一种语言，并没有将传统茶文化的核心价值予以传达。这就使得茶文化翻译结果过于抽象，即便成功的转换了语言形式，但也很难提高理解度。就比如，在对茶叶冲泡手法进行翻译时，翻译者没有向对方传达茶叶冲泡活动背后的思想领悟。这样的翻译结果欠缺完善性，无法让外国读者感受中国传统茶文化的特殊性。

1.3 很难体现茶文化韵味

在传统茶文化中包含了许多四字成语，虽然在我国较为常见，但却很难找到与之相呼应的外语词汇。在对这种内容加以翻译时，翻译者往往缺少分析，导致原文内容韵味没有在翻译结果中得以体现。有时翻译者为了提高翻译效果，会添加一些比较繁复的修饰词，不仅没有达到预期目的，反而画蛇添足，导致外国读者理解起来更加困难。

2 传统茶文化翻译的主要方法

2.1 音译法

音译法在传统茶文化的翻译中应用较为广泛，通常为了缩短各国文化差异就会使用该方法。如在翻译茶叶名字时就会使用音译法，如“Longjing tea”（龙井茶）、“Biluochun”（碧螺春）、“tieguanyin”（铁观音）等。通过音译法所翻译的传统茶文化内容，既保留本土特色，又可以使外国读者高度理解，有着较高的翻译价值。

2.2 意译法

虽然音译法比较直观，但并不是所有的传统茶文化内容都可使用音译法，为了使翻译结果更具准确性，使用意译法是更好的选择。比如，在对茶诗进行翻译时就可使用意译法。茶诗中蕴含了浓厚的茶文化色彩，可以使读者在阅读时被诗中的场景所吸引。因此，在对茶诗进行翻译时，为了将诗中意境有效传达给对方，翻译者就可以通过意译法保留诗句中原有的意、语体美感。

2.3 加注法

该翻译方法也可应用于传统茶文化翻译过程中。通过加注方法可以在原文所表达的含义基础上添加一些内容，以此来丰富原文内涵，将原文内涵传达给对方。比如，在对“白鸡冠茶”翻译时，如果将其直接翻译成“White cockscomb tea”，在文化差异驱使下就会给外国读者形成误解，使外国读者认为这种茶叶是使用白鸡的鸡冠制作的。因此，翻译者可以适当增添一些词汇来解释该茶名的来历，这样一来既保留了茶叶原本名称，又使对方了解到了中国茶叶知识。

2.4 音译+加注法

该翻译方法是建立在文化差异条件下的。比如在对茶文化由来翻译时，会涉及到一些人名或地名，为了使翻译结果更具可靠性，就可以采用音译+加注法，帮助外国读者快速理解消化。甚至有时可以激发外国读者兴趣，使外国读者产生前往该地的想法。

3 传统茶文化的翻译策略

3.1 提高传统茶文化熟悉度

翻译者对于传统茶文化的熟悉程度直接关系着翻译效果，为了使翻译结果可以输出更多价值性内容，翻译者必须提高自身对传统茶文化的了解度。翻译者需翻阅大量与传统茶文化有关的资料，从传统茶文化的理论一直延伸至实践，不断提高翻译水平。当前正处于大数据时代，翻译者可通过网络搜索和传统茶文化相关的内容，加大了解深度，并学习茶文化内容翻译技巧，确保翻译标准化。对于翻译者来说，要想真正提高茶文化翻译质量，在查询相关内容后，要对内容进行分类、整理、储存，为后续翻译提供有力支持。在翻译工作中，翻译者需不断积累经验，尤其是对于一些翻译中出现频率较高的内容一定要引起重视。利用空闲时间分析出茶文化内容在不同结构中的翻译方法、表达形式，在此过程中，可通过《英汉词典》等素材进行查找。

3.2 选择适合的翻译方法

传统茶文化的翻译方法较多，不同内容需要选择相应的翻译方法。基于此，翻译者必须全面结合翻译内容实际情况，确保所采用的翻译方法具有可行性，才能提高翻译质量。假设翻译结果和原文内容想要传达的意思完全不同或存在偏差，都会形成误导，使得外国读者不但没有了解真正的茶文化，反而引起翻译歧义。在选择翻译方法之前，翻译者应了解不同翻译方法的优缺点，以及不同翻译方法适合翻译哪种茶文化内容。比如，音译法可以很好的减弱各国文化差异，增强国内外文化交流，在对茶名进行翻译时就可以使用音译法。意译法的优点在于提高翻译结果准确性，充分保留原文内容意境，在对茶诗、茶文进行翻译时便可使用意译法。在实际的翻译中使用适合的翻译方法可以达到事半功倍的翻译效果。

3.3 尊重文化差异

传统茶文化的翻译工作需要接触多个国家的不同文化。由于各国文化存在一定差异，使得国内外人民的思维方式差异较大。在此情况下，翻译者必须尊重文化差异，结合国外实际情况展开翻译，使外国读者在愉悦的环境下认识与了解茶文化，促使中国传统茶文化更好地向国际传播。翻译者必须意识到中外人民的思想差异，在翻译时尽量提高翻译结果理解度。就比如，在对中国茶叶名字进行翻译时，外国读者对于中国茶名并不了解，就可以适当进行注释便于外国读者理解。这样一来，便可以让外国读者更加清晰的了解中国传统茶文化。

3.4 遵循翻译规则

对传统茶文化的翻译过程也是茶文化国际接轨的过程，需遵循对应的翻译规则才能使茶文化合理系统的进入国际化领域。首先，要遵循的翻译规则是忠于原文。在茶文化翻译时，原文内容语义可能会对翻译结果造成约束。但翻译工作中都需要重视翻译准确性，这也意味着翻译结果需忠于原文内容。其次，需遵循的是交际规范理论。如翻译结果可以很好的体现原文含义，则外国读者能够直观的理解原文想要传达的内容意思。但在任何语言翻译中，要想将翻译结果和原文无缝衔接难度较大，只有尽可能的减少翻译差别。例如添加一些与茶文化有关的历史背景典故、诗词等。特别是在对一些较为抽象的内容进行翻译时，即便翻译者将文章完整的翻译成英文，但外国读者可能并不理解内容含义。基于此，就可以融入茶文化典故、诗词等内容削弱文化交流障碍，促进传统茶文化渗透。翻译规则的存在既是翻译保障，也可以对翻译者言行举止进行约束，所以翻译者需加强翻译规则重视，在翻译工作中时刻注意语言是否得体。

综上所述，传统茶文化翻译存在翻译准确度不高、核心价值遭到忽视、很难体现茶文化韵味的问题。关于传统茶文化的翻译方法较多，本文介绍了音译法、意译法、加注法及音译+加注法四种。在实际的翻译过程中，为了解决现有不足，提高翻译准确性和价值，可以通过提高传统茶文化熟悉度、选择适合的翻译方法、尊重文化差异、遵循翻译规则等策略达到目的。