辣椒茎基腐病的诊断及防治关键技术

2021-12-08高晶

河北农业 2021年7期

□文/高晶

辣椒是衡水市主要种植的蔬菜，2019年种植面积11.92万亩，单产2.20吨/亩，总产26.26万吨。茎基腐病，常被菜农叫做“烂脚脖病”，是辣椒的常发病害，危害严重，严重的可以损失3～4成秧苗，造成缺苗断垄，甚至毁种。文章分析了辣椒茎基腐病的危害特征，与肥害和猝倒病的区别。在分析发病原因基础上，结合生产实践，总结了一套辣椒茎基腐病防治关键技术，以期菜农参考。

一、危害症状

茎基腐病主要危害辣椒茎基部，多发生在开花结果期间，茎基部皮层变黑褐色腐烂，使得肥水不能吸收传输，导致植株死亡。初发病时，茎基部的外部表皮症状表现不明显，茎基部以上全株表现为萎蔫状，叶色开始变淡；然后茎基部出现暗褐色不规则病斑，逐渐向左右上下扩展，导致茎基部皮层坏死，病斑绕茎基部一圈，失水后病部干缩，由于茎基部木质化程度高，使得缢缩不明显。纵向剖开病茎基部，发现木质部变暗，而维管束不变色；横向切病茎基部，经保湿处理后没有乳白色黏液溢出；皮层不容易剥开；根部没有表现腐烂症状；后期叶片变黄褐色后枯死，多数残留在枝上，不脱落。该病发病进程较慢，约10～15天全株枯死。

二、疑似症状

1.肥害

辣椒植株从根部到茎秆均黑褐色病变，有的环茎腐烂，症状疑似茎基腐病。但是仔细观察，与茎基腐病症状的区别是，没有达到茎秆接触地面部位，茎秆和根部均表现为枯干性褐变，根部缺少活性。根据这些特征，确定此症应该是肥害表现。

2.猝倒病

在生产中，有的辣椒苗期秧根茎发生病变，病斑在湿度大时表现水渍状，在干燥时病斑凹陷，开始怀疑是茎基腐病。但是对比后发现，凹陷处呈水渍状是猝倒病的典型特征，并且苗期是猝倒病发生期，而不是茎基腐病的发生时期。所以，最后确定此病症应该是猝倒病。

三、发病原因

1.高温高湿

病害能够通过浇水、雨水传播、蔓延，进而再侵染。浇水温差大、夏季辣椒苗长时间处在高温或高湿环境下、污水蒸腾等都是导致茎基腐病大发生的原因。

2.施肥不合理

为追求高产，菜农大量施用化肥，导致土壤中微生物活性差，数量少。连年种植却不进行深翻，致使土壤盐分在土壤表层累积。茎基部位与盐浓度高的土壤接触，导致细胞失水，表皮抗病能力差。这些原因使得茎基腐病发生。另外，有的菜农施用农家肥没有腐熟，农家肥中的病菌也能导致病害发生。

3.栽种过深

辣椒适宜浅栽，有些刚开始种植辣椒的菜农缺少种植经验，定植时根系埋深了，根系活性差，导致茎基腐病的发生。

4.定植方法不对

有些菜农在定植辣椒时，覆土后会用力压根部的土壤，土壤中的砂砾或硬土粒会造成鲜嫩幼苗根茎轻微损伤。随后，病菌通过伤口侵染，诱发病害发生，造成根茎部位变褐坏死，甚至死苗。

四、防治方法

1.农业防治

（1）高垄栽培：定植前先洇地，然后栽苗覆土，最后浇小水。这种方法有利于幼苗扎根缓苗、壮秧。高温季节，采用高垄栽培可以减少井水对辣椒苗的冷刺激。井水从沟中慢慢浸到垄上的过程，可以减少水与环境的温差，避免辣椒苗茎基部受到温度剧烈变化的刺激，导致辣椒幼苗抗病能力差；同时避免因受浸泡而导致病害发生。

（2）控制水温：越夏栽培、露地和麦茬种植的辣椒，定植日早晨应早浇水。因为这些模式定植时间多在5月下旬或7月中下旬，正值高温盛夏季节，棚室的温度可高达60℃左右，低温也在50℃左右，若天气晴好，露地地温可达40℃，而井水温度在15℃左右，中午浇水，大于20℃的温差会使辣椒苗直接受到冷刺激，本来新定植的幼苗长势就弱，再加上受到冷刺激，极易感病。因此，越夏种植模式下浇水，应尽量在清晨浇水，以减少温差。早春种植辣椒，要采取措施（如晒水）提高水温后再浇苗。

（3）科学施肥：施用有机肥前一定要腐熟好，有机肥与秸秆要深施，不能裸露在土壤表面，特别是没有经过腐熟的圈肥。否则，在高温情况下，会产生有害气体，对辣椒苗造成伤害。要重视磷钾肥的施用，这样才能促进根系更好的生长，并且提高抗病性。

（4）清除病残体、及时排水：发现病株后，要及时清除。降雨后，要及时排除田间积水，防止病害发生。