百香果茎基腐病综合防治技术要点

黎静

摘 要 百香果又名鸡蛋果、西番莲、洋石榴，具有极高的综合利用价值。但在百香果的种植过程中，非常容易出现基腐病，导致百香果皮层变软、腐烂，甚至造成整体枯死，对百香果的种植具有极大的为害性。基于此，通过对百香果茎基腐病的分析，提出相关的综合防治技术。

關键词 百香果;基腐病;综合防治

中图分类号：S436.67 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.18.005

近年来，百香果在国内的水果市场中受到广泛的喜爱，逐渐成为水果市场的一个新宠，在很多地区有“果汁之王”的美称。百香果属于热带、亚热带多年生常绿藤本植物，原产于巴西南部，百香果容易种植、抗热耐寒且自身的抗病性强，因此在种植的过程中，很多果农的管理也较为松懈，致使百香果茎基腐病的发病率一直居高不下，对果农的种植造成了极为严重的影响。

1 百香果的茎基腐病分析

1.1 病症表现

百香果茎基腐病是一种为害性极大的病症，通常在支柱茎基部离地面5～10 cm处发生，在病症的发生初期，植株的皮层会出现水渍状的暗褐色病斑，随着病况的逐渐加深，病部会凹陷，且呈海绵状腐烂，皮层不断地腐烂脱落，裸露出植株的木质部，随着茎基腐病的不断加深，病斑会在植株的茎部向上下扩大，通常会扩大10～20 cm的距离，有时也会出现横向扩散的状况，最终造成植株的茎基部出现环状腐烂，对植株的营养传输造成严重的影响，最终导致植株缺少养分而枯死。在湿度较大的环境下，百香果茎基腐病的腐烂部位会生长出白色雾状物和橘红色小点，这是病原菌的菌丝体及繁殖体。

1.2 病因分析

百香果是一种浅根性藤蔓植物，其本身的茎蔓结构较为松软，根系浮生，因此极易受到伤害，而引发细菌侵染。灌水过量或雨水过量，导致果园出现大量的积水，这样极易使原有的根系受到破坏，导致细菌大量侵染，极易导致茎基腐病的出现[1]。广西是一个潮湿多雨的地区，经常会出现大量降水，因此，果农在多雨的季节中，一定要注意做好排水工作，避免因过多的积水，导致植株感染茎基腐病。

百香果的茎蔓较为茂盛，生长密度较大，在种植过程中，部分果农为了便于管理，通常会采用平顶式的种植模式，这种种植模式的采光性较好，但通风透气性较差，而且局部的湿度较大，非常容易导致细菌的滋生。

百香果的生长适应性较强，对于生长土壤的要求并不高，微偏酸性的土壤最为适宜。但当土壤的酸性过高时，便会抑制有益微生物菌种生长，促进有害微生物的生长，极易引发百香果的茎基腐病发生。

在百香果的植株生长过程中，一些果农为了促进植株的生长，大量施加氮肥，促使植株快速生长，但与此同时，也导致了植株内整体营养不足，抗病、抗热、抗寒能力降低，极易出现某些病变[2]。在百香果的挂果阶段，很多果农过度追求经济效益，而不注重对植株的保护，使植株挂果过多，导致植株内的营养透支，植株的本身抗性不断降低，极易出现茎基腐病。

1.3 病原物及发病规律

百香果茎基腐病的病原菌为茄镰刀菌，病菌以菌丝体在病残物或土中存活和越冬，作为茎基腐病的病害侵染主要来源，病菌借助风雨和灌溉进行传播。广西地区的气温高、潮湿多雨，为茄镰刀菌的繁殖提供了极为有利的环境，很容易发生茎基腐病。而且，在一些土壤透气性差、湿度高，园区排水不良，植株过度繁茂的果园中发病最为严重。例如，广西贵港一带是百香果茎基腐病发病最为严重的地区之一。

2 百香果茎基腐病的综合防治技术

2.1 正确选择种植地，并进行科学化管理

鉴于百香果茎基腐病的严重为害，必须要做好茎基腐病的防治工作，降低对百香果生长的为害，保障果园的整体经济效益。

种植地的选择对于百香果茎基腐病的综合防治具有巨大的影响，因此在选择种植地时，一定要充分考虑相关的影响因素。种植地应选择在通风和排水情况良好的缓坡地，这样能够更好地促进空气的流通，降低广西地区高温、多雨的气候对果园的影响，降低茄镰刀菌的发生率，而且，由于广西地区的气温较高，要尽量选用篱形架式搭架，更好地增加百香果的光照，提高通风效果。在百香果的种植过程中，一定要加强田间管理，对百香果的植株进行及时修剪，避免过度生长，对挂果的树枝进行严格控制，避免出现过多的挂果，对植株生长造成影响，并且控制氮肥的施用量，适当的增加钾肥用量。植株的搭架一定要牢固，这样，避免因大雨、大风导致搭架倒塌，对植株的茎基部造成损伤[3]。

2.2 科学选择种植品种

百香果的品种分为黄色、紫色和紫红色三种，其自身的优缺点各有不同，因此在选择时一定要充分考虑。

黄色百香果在成熟时果皮呈亮黄色，且果型较大，优点是生长茂盛、产量高，且抗病能力较强，但缺点也极为明显需要异株异花授粉才能结果，且需要人工授粉才能保障产量，耐寒性非常差，霜冻即死，且果味较酸，香气淡，只适宜做果汁和一些加工产品[4]。

紫色百香果的果形较小，香味较浓，且甜度高，但果汁的含量较小。植株本身较为耐寒耐热，但抗病性差，且长势弱，产量低。

紫红色百香果是两种不同的百香果品种杂交出的优质品种，是目前最优质的百香果品种，但果重较大，且耐寒耐热，可以进行自花授粉，果汁量和甜度都非常好，直接食用和加工成为果汁都非常适宜。

2.3 及时清理病死植株

茎基腐病对百香果生长的为害性极大，因此，在发现病株时，一定要及时做好处理工作，用刀将植株的病部切除，然后用70%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液涂抹在处理的创口处，并对病株做好后期的处理观察，避免出现二度发病。对已经死亡的植株，要连根挖出，并带出园外销毁，对死株的空穴要抛撒生石灰进行消毒，避免对其他健康植株造成侵染[5]。

2.4 药剂防治

药剂防治是百香果茎基腐病防治的主要防护措施，在修剪、清园和大雨过后，经常会对植株造成不同程度的损伤，因此，为了保障植株的健康生长，应及时对植株采取相应的药剂防护措施。每年的5—7月，是百香果茎基腐病的高发阶段，而在这一时间段中，高温、大雨是广西的常见气候，为降低茎基腐病的发病率，可以在植株根茎基部涂抹70%甲基托布津可湿性粉剂，或者是50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，涂抹间隔为10～15 d，而且要连续进行3次，保障防护质量。

3 结语

百香果是我国水果市场中一种前景非常可观的水果，而且其本身的应用也非常广泛。因此，做好百香果茎基腐病的综合防治是非常有必要的，对茎基腐病进行全面的防治，提升百香果的果品质量，充分发挥百香果的作用。

参考文献：

[1] 朱寿容.百香果茎基腐病综合防治技术[J].农村新技术，2018，2（7）：21-22.

[2] 林雄毅.华安县山区百香果栽培管理与病虫害防控技术[J].福建热作科技，2017，2（42）：30.

[3] 梁伟瑚.百香果栽培种植管理及病虫害防治[J].农民致富之友，2019（2）：72.

[4] 刘胜兵，刘宇，覃壮宝，等.百香果高产栽培技术及病虫害防治[J].农民致富之友，2019（15）：87.

[5] 林泗海，黄添基，傅成业.百香果茎基腐病的发生与防治方法[J].中国南方果树，2012（1）：82.

（责任编辑：赵中正）