蟹塘套养青虾、鳜生态养殖技术

刘冉，范婷婷

（微山县渔业发展服务中心，山东 微山 277600）

蟹塘套养青虾、鳜能够充分利用养殖水体空间，清除蟹塘内野杂鱼，降低养殖风险，增加养殖效益。

1 清塘消毒

放养前用180 kg/667 m2生石灰化水后立即全池均匀泼洒，进行池塘消毒，曝晒2 周后再注水。生石灰清塘可以杀灭有害病原生物，加速池底有害物质氧化，防止塘底老化，增加水体总碱度，为河蟹提供良好的生长环境。

2 水草种植

水草不仅可以作为河蟹和青虾饵料，还能起到调节水质的作用，并为河蟹、青虾提供遮阳庇护场所。清塘完毕2 周后，种植水草。通常种植伊乐藻、苦草等水生植物，建议同一个养殖池塘种植两种以上水草，种植面积约占池塘面积40%。采取低水位种植水草，后期补水的办法，以便水草充分接受光照，促进水草生长。

3 螺蛳投放

螺蛳为河蟹喜好的生物饵料，且属于底栖水生动物，可以改善池塘养殖环境。蟹塘中螺蛳分两次投放，第一次于11 月投放，投放密度为250 kg/667 m2；第二次于12 月投放，投放密度为150 kg/667 m2。

4 苗种放养

4.1 蟹苗要求

体表光亮，规格整齐，无病无伤，活力旺盛。

4.2 放养方法

放苗前在蟹塘内预围一块养殖区，其面积约占蟹塘面积的20%，将蟹苗放入暂养区进行暂养，等到水草长势良好，螺蛳繁殖到一定数量后，拆除围网。

4.3 放养规格

河蟹放养规格为80 只/kg，青虾放养规格为800 尾/kg，花白鲢放养规格为4 尾/kg，鳜鱼放养规格为体长6 cm 左右。

4.4 放养密度

河蟹每667 m2放养800～1 000 只，青虾每667 m2放养20 kg，花白鲢放养20 尾/667 m2，鳜鱼放养10 尾/667 m2。

4.5 放养时间

2 月放养河蟹和青虾，4 月放养鳜和花白鲢。苗种放养，应选择晴天水温较高时进行，以保证苗种成活率。

5 微孔增氧设备的安装与应用

微孔增氧设备主要由电动机（柴油机）、空压机（鼓风机）、主管、支管、连接件和曝气圆盘等组成，其功率配置视养殖面积和主、支管长度而定，通常情况下，3 kW 的增氧机组可满足（15×667）m2左右的养殖池塘使用。输气主、支管道选择PVC 管，主管道于池塘中间安装，支管间距为10～15 m，主、支管道架设于水面上方，高出养殖水面20～30 cm。曝气圆盘为微孔结合材料，安装时用塑料软管与支管连接。

微孔增氧设备应经常使用，以防管道堵塞。根据水体溶氧的昼夜变化规律，适时开启增氧设备，通常上午开机2 h，下午开机2 h，20：00 开机到第2天08：00。如遇连续阴雨天，需要延长开机时间，为河蟹创造良好的生活环境。养殖结束后，要对微孔增氧设备、管道进行维护，以备来年使用。

6 饵料投喂

在河蟹的整个生长阶段，一方面利用池塘中培育的水草、螺蛳等作为天然饵料；另一方面投喂部分螺蛳肉、小杂鱼等动物性饵料，适当搭配蛋白质含量在30%左右的人工饲料，为河蟹育肥提供充足饵料。河蟹养殖后期，以动物性饲料投喂为主，适当搭配大豆、玉米等植物性饲料，日投喂量为蟹塘内存蟹量的10%，根据水温、天气、摄食情况适当增减。

7 水质调控

河蟹对水质环境要求较高，一般要求透明度35～40 cm，ρ（溶解氧）＞5 mg/L，pH 值7.5～8.5，ρ（氨氮）为0.2～0.5 mg/L。

7.1 定期加注新水

通常根据池塘水位情况，适时加注新水，每月换水1 次，换水量为20%。养殖期间池塘水深应保持在1.2 m 左右。

7.2 定期调节水质

通常每隔2 周使用1 次微生态制剂，调节池塘水质，降解养殖水体中氨氮等富营养化物质。根据池塘底质情况，适时使用底质改良剂，改善池塘底质，减少病害发生。根据水体pH 值大小，使用生石灰调节，生石灰在调节水体酸碱度的同时还能起到间接施肥和补充水体钙离子的作用。

7.3 水体增氧

适时开启增氧机，使水体ρ（溶氧）＞5 mg/L，以满足河蟹对溶氧的需求，防止水体溶氧不足影响河蟹生长。如遇闷热、大雾天气及降水过后，及时使用微孔增氧设备，增加水体溶氧。

8 日常管理

坚持每天早晚巡塘，查看池塘水质状况，发现水质变化及时采取措施；查看河蟹活动及摄食情况，以便提早发现病害和调整投饵量；查看防逃设施状况，防止河蟹逃跑。

9 捕捞

根据市场行情适时起捕，河蟹、青虾采用地笼捕捞。河蟹达到上市规格后，采取一次捕捞；青虾采取捕大留小，分批轮捕。河蟹青虾捕捞完成后，拉网将鳜鱼、花白鲢赶至池塘一头，采取集中饲养，等到春节期间起捕销售。