梭子蟹稳产高效养殖技术探讨

陈梅

（莱阳市自然资源和规划局执法大队，山东 莱阳 265200）

梭子蟹具有肉质鲜美、营养丰富、产量高、成本低以及管理方便、经济效益好等优点，长期以来受到广大群众的喜爱，是养殖户喜爱养殖的品种，现将其养殖过程中的技术要点进行总结，为广大同行业人员提供参考。

1 梭子蟹养殖场

每个养殖池面积约（50×667）m2，池底应为黏土质，且进排水方便。选用推土机在春季无冰冻时清理池底，厚度约10 cm。为使生产季节滩面水深＞1 m，必须对环沟进行加深，使环沟水深＞2 m。

2 蟹苗的选择和放养方法

2.1 蟹苗的选择

选择人工繁殖的蟹苗，蟹苗的规格为4～30 只/g，平均9 只/g。

2.2 蟹苗放养时间

为保证养殖池水质，应提前10 d 对养殖池施肥进水，培肥水质。6 月初放苗，在天气晴朗的上午放苗即可，水温为17～21 ℃。

2.3 放养方法

蟹苗箱内加入新鲜水草、芦苇叶或塑料网片等，最后放入幼苗进行运输。经过运输的幼苗应先放入暂养池，为了利于幼苗隐蔽和栖息，暂养池中要大量投入旧网片和贝壳。

2.4 放养密度

每池应投放10～15 kg 幼蟹，平均2 000～3 000只/667 m2。

3 养殖与管理

3.1 饵料管理

梭子蟹生性喜好相互残食，所以饵料必须充足，大池养成早期和暂养期，日投饵量应为幼蟹体质量的100%～200%为佳，成体丰年虫和鱼糜可为主要饵料。养殖中期，由于水温较高，梭子蟹快速成长，增加了蜕皮次数，日投饵量可调整为15%～20%，低值贝类和碎杂鱼为佳。进入9 月，大部分梭子蟹＞140 g，投饵量为蟹体质量的8%～10%，适当增加高蛋白的优质饵料，但仍以杂鱼为主，早晚各投饵一次，早占30%～45%，晚占60%～75%。

3.2 水质管理

初期养殖，使用低水位、少量换水的方法，每次换水间隔7 d 左右，换水量为35%。中期养殖要调高水位，换水时间间隔为3～5 d，换水量30%～50%。为改善水质还要定期泼洒生石灰浆。后期根据水质情况决定是否需要换水，一般6～10 d 换1 次水。定期观察池内水质变化，检查梭子蟹的生长及摄食情况。

3.3 择优收获

每年从7 月下旬开始梭子蟹的价格开始上涨，适时适量挑选体质量＞100 g 的梭子蟹出售，这样既可以降低池内梭子蟹的密度，又增加了收入。11 月中旬起，梭子蟹可以分为两种模式出售，一次性全部上市或者囤养、暂养后上市，其中囤养方式收入最为可观。

3.4 保持池塘充足供氧

随着养殖技术的发展，传统的养殖技术正在向精细化发展，养殖密度也越来越高，较高的养殖密度容易使梭子蟹因缺氧而死亡，所以必须在养殖池内增加增氧设备，为梭子蟹实现高产提供保障。

3.5 疏雄养殖

梭子蟹处于幼蟹5—10 期时可以肉眼分辨其性别，此时将雄蟹大量挑出，人工控制雌雄蟹的比例，6∶1 为最佳比例。

4 结论

梭子蟹的养殖，从养殖场地选择，到蟹苗选育、养殖与管理，环环相扣，每个环节都至关重要，不容一点马虎，最终的养殖结果直接关系到全年的经济收入。所以在养殖过程中，一定要做到仔细、认真，根据当年的市场行情选择最终的出售方式，以免因囤养、暂养错过上市最佳时机而减少收入。