利用动植物协同净化水环境养殖鳜试验

侯冠军，赵秀侠，杨坤，季索菲，姜炜，王芬，王利军

（1.安徽省农业科学院水产研究所，安徽 合肥 230031；2.水产增养殖安徽省重点实验室，安徽 合肥 230031；3.滁州市隆财渔业有限公司，安徽 滁州 239060）

水产养殖废水内含氮、磷等营养盐类，直接排放容易导致周围水体富营养化。在养殖水体中设置浮床，采用经济动、植物对养殖水体进行净化处理，可在净化水质的同时增加养殖收益，具有换水量低、成活率高、经济效益好的优点。现在鳜养殖池塘设置了不同生物（水稻、空心菜及河蚌组合）浮床面积，并进行了比较。

1 材料与方法

1.1 试验池塘条件

试验池塘位于滁州市隆财渔业有限公司养殖基地，试验池塘3 口，分别为1#池塘（对照池）、2#池塘、3#池塘。试验池塘相邻且面积均为（3×667）m2，池塘为长方形，东西走向，深2.5 m，黏土质，池底平坦。进、排水设施完善，电力设施齐备，每口池塘安装1 台1.5 kW 增氧机。

1.2 池塘消毒

冬季将试验池塘水排干，清淤曝晒，维护坡埂，清理池塘周围杂草杂物。苗种投放前15 d 注水15 cm，用生石灰（150 kg/667 m2）化浆后全池及四壁均匀泼洒进行清塘消毒。清塘7 d 后注水，注水口用50～60 目筛绢布过滤，防止敌害生物和野杂鱼（卵）进池。

1.3 苗种放养

1#、2#和3#池塘，鱼类苗种放养均相同，鱼苗肥水下塘，培育轮虫、藻类为鱼苗开口饵料，同时投喂豆浆，后期投喂粉料，培育鳜饵料鱼。5 月26 日放养草鱼水花，数量240 万尾；5 月27 日放养细鳞斜颌鲴鱼种，规格13～16 cm/尾，数量45 尾；6 月14 日放养鳜鱼种，规格7～8 cm/尾，数量2 655 尾；6 月15日放养鲢鱼种，规格250～500 g/尾，数量150 尾，放养鳙鱼种，规格375～500 g/尾，数量60 尾。各试验池塘放养草鱼水花为同一批次，细鳞斜颌鲴、鳜、鲢、鳙鱼种放养前用5%浓度食盐溶液浸浴10 min，进行消毒。

1.4 生态浮床构建

构建3 个不同覆盖面积的生态浮床，1#对照池塘生物浮床面积为0，2#池塘生物浮床面积占池塘面积30%（15%水稻+15%空心菜），3#池塘生物浮床面积占池塘面积10%（5%水稻+5%空心菜）。

1.5 动植物组合

1#对照池塘（传统养殖池塘）没有栽种水稻、空心菜及吊养河蚌。2#试验池塘水稻浮床面积300 m2，栽种水稻2 700 盆；栽种空心菜材料为口径100 mm PVC 管，制作成2 m×1 m 长方形框150 个，栽种空心菜（4 株/m2）；采用网兜吊养河蚌，每只网兜放养平均规格为345.5 g/只的河蚌51 只。3#试验池塘水稻浮床面积100 m2，栽种水稻900 盆；栽种空心菜材料为口径100 mm PVC 管，制作成2 m×1 m 长方形框50 个，栽种空心菜（4 株/m2）；采用网兜吊养河蚌，每只网兜放养平均规格为284.5 g/只的河蚌51 只。

1.6 饲养管理

鳜放养后，前期不用拉网投喂，草鱼苗种可供鳜摄食；20 d 后拉网投喂饵料鱼，7～10 d 投喂一次饵料鱼；7—8 月每5～7 d 投喂一次饵料鱼，9—11 月每3～5 d 投喂一次饵料鱼，12 月每5～7 d 投喂一次饵料鱼。6 月投喂饵料鱼品种为鲢鱼、草鱼（鲢鱼∶草鱼为3∶7），7—10 月投喂饵料鱼品种为鲮、草鱼（鲮∶草鱼为8∶2），11—12 月投喂饵料鱼品种为鲫、鲢（鲫∶鲢为6∶4），每次投饵料鱼体长为鳜体长的1/3～2/3。

1.7 水体调控

5—6 月养殖池塘水位由0.6 m 逐渐加水至1.8 m，7—11 月水位控制在1.8 m。1#对照池塘整个养殖期换水9 次,每次换水15 cm 深；2#池塘整个养殖期换水5 次,每次换水15 cm 深；3#池塘整个养殖期换水7 次,每次换水15 cm 深。对照池和试验池7—11 月因自然蒸发各补水5 次，每次补水量相同。

1.8 水质检测

水体中氨氮（NH4+-N）、亚硝酸氮、总氮（TN）、总磷（TP）、pH 值、溶解氧（DO）等采用奥克丹W-1 便携式水质检测仪每个月测定2 次。其他水体理化指标，采集水样带回实验室后测定。

2 结果与分析

2.1 鱼、水稻、蔬菜收获

1#对照池塘，鳜规格459～512 g/尾，平均规格502 g/尾，数量2 352 尾，体质量1 180.7 kg，成活率88.6%。鲢规格1 250～1 500 g/尾，平均规格1 342 g/尾，数量138 尾，体质量185 kg，成活率92%。鳙规格2 500～3 000 g/尾，平均规格2 686 g/尾，数量56 尾，体质量150 kg，成活率93.3%。细鳞斜颌鲴规格606～701 g/尾，平均规格612 g/尾，数量39 尾，体质量24 kg，成活率86.7%。

2#试验池塘，鳜规格488～527 g/尾，平均规格519 g/尾，数量2 395 尾，体质量1 243 kg，成活率90.2%。鲢规格1248～1475 g/尾，平均规格1 312 g/尾，数量143 尾，体质量187.6 kg，成活率95.3%。鳙规格2 498～3 001 g/尾，平均规格2 846 g/尾，数量58 尾，体质量165 kg，成活率96.7%。细鳞斜颌鲴规格546～561 g/尾，平均规格552 g/尾，数量41 尾，体质量22.6 kg，成活率91%。水稻82.5 kg，空心菜388 kg。

3#试验池塘，鳜规格459～518 g/尾，平均规格512 g/尾，数量2 365 尾，体质量1 210 kg，成活率89.1%。鲢规格1 244～1 471 g/尾，平均规格1 296 g/尾，数量141 尾，体质量182.7 kg，成活率94.0%。鳙规格2 479～2 993 g/尾，平均规格2 837 g/尾，数量57 尾，体质量161 kg，成活率95%。细鳞斜颌鲴规格518～549 g/尾，平均规格540 g/尾，数量40 尾，体质量21.6 kg，成活率88.9%。水稻33 kg，空心菜187 kg。

2.2 效益概算

1#对照池塘，鳜鱼75 564.8 元，鲢2 220 元，鳙3 000 元，细鳞斜颌鲴480 元，合计收入81 264.8 元。鱼种、人工、水电、水质改良剂、饵料鱼、饲料、浮床、鱼药等费用合计支出43 039.4 元。

2#试验池塘，鳜79 552 元，鲢2 251 元，鳙3 300 元，细鳞斜颌鲴452 元，水稻1 237.5元，空心菜1 241.6 元，合计收入88 034.1 元。成本为鱼种、人工、水电、水质改良剂、饵料鱼、饲料、浮床、鱼药等，费用合计支出45 978.1 元。

3#试验池塘，鳜77 440 元，鲢2 192.4 元，鳙3 220 元，细鳞斜颌鲴432 元，水稻495 元，空心菜598.4 元，合计收入84 377.8 元。鱼种、人工、水电、水质改良剂、饵料鱼、饲料、浮床、鱼药费等合计支出42 666.24 元。

2.3 水质

试验养殖池塘水体pH 值为7.42～8.73，透明度维持在20～35 cm，动植物浮床能改善水体透明度，养殖后期浮床组透明度高于对照组，水温为12.9～34.6 ℃。动植物浮床可有效控制鳜养殖池塘水体中的NH4+-N、TN 和TP，且浮床覆盖率为30%的控制效果最佳，但对化学需氧量（COD）的控制效果不显著（P＞0.05）。

2.4 河蚌生长性能

30%浮床池塘中河蚌湿重和壳长相对增长率均高于10%浮床组，10%组和30%组壳宽无显著差异；30%浮床池塘河蚌平均规格448.5 g，10%浮床池塘河蚌平均规格363.5 g。河蚌主要摄食水体中浮游生物，30%浮床组浮游植物丰度与多样性水平均>10%浮床组，且养殖周期内水质较稳定，浮游植物优势种群为隐藻属，有利于河蚌生长。

2.5 鳜鱼生长性能

试验结果表明，2#试验池塘鳜生长速度比1#对照池塘鳜生长速度提高3.39%，3#试验池塘鳜生长速度比1#对照池塘鳜生长速度提高1.99%；鳜成活率2#试验池塘最高为90.2%，1#对照池塘鳜成活率最低为88.6%。可见，利用动植物协同净化水环境养殖鳜在成活率以及鱼体生长速度方面均优于常规鳜养殖池塘。

2.6 综合效益

在鳜养殖池塘水体中搭建浮床栽种的水稻、空心菜及水体中浮游生物能够吸收池塘水体中的氮、磷等物质，同时吊养的河蚌、放养的鲢鳙摄食这些浮游生物，最终转化成具有经济价值的米、蔬菜、商品鱼，增加养殖综合效益。统计分析，1#对照池塘综合效益38 225.4 元，2#试验池塘综合效益42 056 元，3#试验池塘综合效益41 711.56 元，2#试验池塘综合效益比1#对照池塘综合效益提高10.02%，3#试验池塘综合效益比1#对照池塘综合效益提高9.12%。

3 讨论

在鳜养殖池塘中，通过构建动植物浮床，养殖废水中的营养盐能够被动植物有效地净化吸收，水体中的氮、磷等保持较低水平，而传统池塘养殖需要通过换水将养殖废水排放出去，从而调节水质，会对外部环境造成污染。试验表明，试验池塘较传统养殖池塘换水量减少22.2%，节约了养殖用水量，同时降低了养殖废水对外部环境的污染。因此，在鳜养殖池塘中搭建浮床种植水稻、空心菜和吊养河蚌，能将池塘水体中的氮、磷等控制在较低水平，同时增加养殖的经济效益和环境效益。

试验结果表明水生植物浮床的水质修复作用主要通过对浮游植物选择性抑制实现，30%浮床组对浮游植物群落结构与生物量影响效果明显，可用于鳜养殖池塘水质调控，为鳜规模化养殖池塘生境生态修复提了供参考。