康乐县越冬茬日光温室辣椒栽培技术

高志杰

（甘肃省康乐县虎关乡农业农村综合服务中心 甘肃 康乐 731500）

辣椒为茄科辣椒属，植株高30～65cm，叶互生，枝顶端节多簇生状，叶柄长3.5～7.2cm。花单生、俯垂，花萼呈杯状，花冠呈白色。果实多为圆锥形或长圆形，成熟后呈鲜红色或绿色。性热、味辛，维生素C、维生素B、胡萝卜素及铁、钙等矿物质含量丰富，果皮中的辣椒素具有促进消化、健脾益胃、抗炎抗氧化、促进血液循等功效，深受广大消费者的青睐，市场需求量大。

1 品种选择

康乐县越冬茬日光温室辣椒于10月1日～10日播种，11月1日～15日定植，12月25日～次年1月5日初次采收。生产上多选用耐弱光、低温、抗旱、可密植、产量高、抗病性强、易储运的品种，如陇椒5号、黄椒5号、新组合B28、中寿12号、农大40号等。

2 育苗

2.1 营养土及药土配制。营养土：每700kg近3年未种植过茄科作物的田园土中加入经充分腐熟农家肥300kg，混匀、砸细、过筛。毒土：1m3营养土加入50%多菌灵18～20g，并喷洒辛硫磷1500倍液。营养土和毒土配制好后，先在营养钵中装入厚0.8～1.0cm的毒土，再在其上覆盖营养土。

2.2 种子处理。辣椒种子在室外暴晒8～10h，放入50℃～60℃的热水中不断搅拌至水温下降为28℃～30℃，停止搅拌，继续浸泡10～12h，然后加入10%的磷酸三钠或1%高锰酸钾溶液中再浸泡15～20min捞出。用清水冲洗干净种子表面的黏液，放在铺有湿润纱布的托盘中，置于24℃～28℃的恒温箱催芽，每天翻动2次，待60%以上种子露白时便可播种。

2.3 播种。播种前灌底水，各营养钵播种2～3粒，并在其上覆盖一层厚0.8～1.0cm的毒土。

2.4 幼苗管理。为了确保种苗健壮生长，播种后须进行科学合理的变温管理。出苗前将地温控制为20℃～24℃，出苗至真叶顶心期要适当延长光照时间，适时通风降温，促进根系生长发育，避免植株地上部分徒长。幼苗顶心后白天温度控制为30℃左右，夜间温度控制为22℃。移栽前的2～4d可适当降低夜间温度，但不能低于13℃，以此延缓植株生长，促进养分积累。植株叶片生长平展后要及时间苗，间去病弱苗及密苗，将苗间距控制为2.6～3cm。间苗后为避免出现“吊苗”现象，需喷1次水[1]。

3 定植

定植前10～15d，基施充分腐熟的农家肥6000～8000kg/亩、尿素12～15kg/亩、复合肥18～20kg/亩，开沟、起垄(高10～15cm、宽70cm)，覆膜后浇足底水。选择晴天定植健壮苗(壮苗指标：苗龄25～30d，苗高15～20cm，茎粗0.3cm以上，真叶8～12片，叶片大而厚、呈深绿色，营养生长与生殖生长相协调)，株距38～42cm，行距约30cm，每穴定植2株，定植后浇足缓苗水。

4 定植后管理

4.1 温度管理。定植后保持高温高湿条件有助于缓苗。缓苗期昼夜温度分别控制为26℃～30℃、16℃～22℃，相对湿度控制为80%左右。缓苗结束后昼夜温度分别控制为20℃～24℃、15℃～18℃，相对湿度控制为75%～80%，当温室内温度高于28℃时需通风透气。

4.2 水肥管理。辣椒在苗期对养分的需求量较小，但在结果期对养分的需求增大，需结合灌水适当追肥。当结出的第1个果实长2～4cm时结合浇水追施氮肥4～6kg/亩、钾肥3～5kg/亩，之后每隔20d浇水1次，根据植株生长情况每浇2～3次水追肥1次。定植后的浇水原则为小水勤浇，追肥原则为多次少量[2]。

4.3 其他管理。当植株营养生长和生殖生长不协调，或出现落花、落果、落叶时要及时喷施叶面微肥；当植株高达20～25cm时需以插细木棍或吊秧的方式防倒伏；为了确保植株通风透光，促进营养物质积累，需摘除分叉下的叶片、侧芽及下部的老叶、病叶、黄叶。

5 病虫害防治

5.1 猝倒病。猝倒病是苗期的主要病害，病菌以卵孢子越冬，次年春季条件适宜时分生孢子囊游动孢子侵染辣椒幼苗，常见症状有烂种、死苗和猝倒，土壤湿度大，温度为32℃～35℃或6℃～9℃时发病较重。此外，地势低洼、排水不良或施用未腐熟农家肥的地块也易发病。要及时拔除发病幼苗，并喷洒25%吡唑醚菌酯乳油2500倍液+75%百菌清可湿性粉剂800～900倍液，或69%烯酰·锰锌可湿性粉剂800～1000倍液，或72.2%霜霉威水剂500倍液+70%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或53%精甲霜·锰锌可湿性粉剂600倍液。每隔5d喷1次，连喷2～3次。此外，也可用3.5%咯菌·精甲霜悬浮种衣剂按种子重量的0.6%～0.8%拌种。

5.2 疫病。疫病又称黑秆，由疫霉菌引发，苗期和成株期都可发生，主要危害茎、叶和果实，当温室内的温度超多30℃、湿度超过80%时病菌生长速率快、繁殖性能强，辣椒植株被感染后潜伏期达6～10d，发生严重时减产幅度较大。应选用抗病品种，增施充分腐熟的农家有机肥，合理轮作倒茬，通过测土配方施肥改善土壤结构及理化性状，为植株健壮生长创造优良条件，从而提高植株的抗病性能。定植前可用25%甲霜灵可湿性粉剂或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液泡根10min左右。发现中心病株时在病斑处及时涂抹70%代森锰锌200～300倍液后进行深埋处理，并用50%甲霜铜可湿性粉剂700倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液对病穴及周围植株灌根，同时给温室内其他植株喷施58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂700倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或72%克露可湿性粉剂400～500倍液，或40%霜疫灵可湿性粉剂200～300倍液，每隔5d喷1次，连喷2～3次。

5.3 灰霉病。灰霉病由灰葡萄孢菌引发，植株长势弱、栽植过密、氮肥施用过量或不足、通风排湿不及时等易导致发病，幼苗，叶、茎、枝、花器及果实均可发病。应适时通风降温，合理灌溉，及时清除发病植株及病残体。霉止40ml+沃丰素20ml+大蒜油15ml兑水15kg，定期喷雾，可有效预防该病。发病后用霉止60ml+大蒜油20ml+沃丰素30ml兑水15kg喷雾，每隔2d喷施1次，连喷3～4次。

5.4 蚜虫。蚜虫主要寄生在植株的叶片、花梗及果实上吸食汁液，发病植株长势弱，叶片黄化、卷缩，严重时枯死。应及时清洁病残体及杂草，减少虫源基数。蚜虫对黄色有较强的趋性，田间放置黄色诱虫板可诱杀有翅蚜。危害初期用10%高效大功臣可湿性粉剂800～1000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂800倍液，或10%多来宝乳剂800～900倍液，或灭杀毙5000～6000倍液，40%氰戊菊酯5000倍稀释液交替喷雾，每隔7d喷1次，连喷2～3次。