虾蟹养殖机械化技术应用浅析

熊毅雯

0 引言

江苏省是长江水系中华绒螯蟹和青虾的主产地，是虾蟹生产大省，也是虾蟹消费大省。近年来，随着水产养殖机械化的发展，江苏水产养殖结构逐步优化，虾蟹养殖规模不断扩大，养殖品种不断增加，养殖产量、产品质量也都有了不同程度的提高。目前，虾蟹养殖已成为江苏省养殖效益最为显著的产业，在促进农业增效、农民增收方面发挥了积极的作用。

1 虾蟹池塘养殖机械化发展现状

近年来，江苏水产养殖机械化水平提升较快，越来越多的渔业机械得到推广应用，推动了水产养殖规模化发展。目前，大部分水产养殖场在增氧、投饵、清淤挖塘等常规作业环节已实现机械化作业，传统的养殖机械（如叶轮式增氧机、水车式增氧机、背负式颗粒撒肥机）以及手工试纸对比监测水质等养殖技术已得到广泛应用。一些养殖场开始应用先进高效、智能化的装备。在虾蟹池塘养殖中，一些养殖场开始使用水草收割机、在线水质监测系统等机械设备，少数虾蟹高密度健康养殖场还应用了池塘物联网水质测控仪、多种新型增氧组合系统、无人投饵投药船、无人飞机等现代化装备，实现高质高效虾蟹养殖机械化作业。

2 虾蟹池塘养殖机械化技术路线

虾蟹池塘养殖机械技术路线如下：清淤→晒塘、消毒→水草种植、施肥→进水→种苗放养→养殖管理（水质检测、调水、增氧、投饲投药、除草、除野、追肥）→捕捞、搬运、筛选分级→运输。

3 虾蟹池塘养殖主要环节机械化技术

3.1 清淤

青虾池塘养殖三年、淤泥深度大于20 cm 时清淤；螃蟹池塘养殖三年、淤泥深度大于10 cm 时清淤。

配套机具：泥浆泵、挖掘机。

3.2 进/排水

进水过滤。进水口用60 目以上的尼龙筛绢网过滤，防止野鱼进入池塘。

配套机具：每塘配置1 台3 kW、6 寸三相油浸式潜水泵。

3.3 水质检测、监控

24 h 实时监测水质。采用水质监控系统对池塘水质（水温、溶氧、pH 值）实行全程在线自动监测。水质监控系统的检测点设置在距池边2 m、水下0.5 m 处，24 h 在线监测水温、溶解氧、pH 值。人工测试氨氮、亚硝酸盐等。根据检测结果适时调节水质，启动相关的增氧、进排水、过滤设备。要经常比对电子设备检测的数据与人工监测数据，及时掌握误差情况，经常清洗在线电子监测设备的传感器。

配套机具：在线监测设备（每塘1 台）、便携式监测设备（多塘共用1 台）、试纸对比监测盒（多塘共用1 台）。

3.4 调水

定期注水。水位低于设定值时，自动补水；达到规定值时，自动关闭水泵。定期施用生石灰。在进、排水口安装好双层不锈纲网，并堵死进排水口四周渗水孔。网片须勤检查、勤除杂物。一旦发现破损，应及时更换。

配套机具：每塘配置1 台3 kW、6 寸三相油浸式潜水泵。

3.5 投饵

青虾养殖以池边投饲为主。水面≤6 667 m2的池塘只在池塘四周投饲；水面＞6 667 m2的池塘，除在池塘四周投饲外，还要在池塘中间投饲。

配套机具：

1）无人投饲船。大塘口每塘配置1 台。无人投饲船投饲时，要注意风向，尤其要避免投饲到堤上。

2）背负式投饲机。每40 000 m2水面配置机动、电动背负式投饲机各1 台。背负式机动投饲机用于池边投饲，背负式电动投饲机用于池中投饲。

3.6 增氧

3.6.1 青虾养殖

青虾养殖池塘溶解氧须控制在5 ～9 mg/L。应根据检测结果适时启动或关闭相关的增氧设备。溶解氧底于5 mg/L 时，开启增氧设备；溶解氧达到9 mg/L 时，关闭增氧设备。

使用增氧设备时，可选择自动、手动、远控等控制方式。溶解氧检测设备不能正常工作或没有自动控制设备时，人工操作方法如下：气温在25℃以下时不增氧。气温在25～30℃时，遇严重闷热天气，增氧。气温在30℃以上时，0:00～8:00 增氧；遇恶劣天气，20:00～次日8:00 增氧。

配套机具：矩形塘6 667 m2以下水面配置1 台3 kW 罗茨风机，6 667～10 000 m2水面配置1 台4 kW罗茨风机,10 000 m2以上水面配置2 台3 kW 罗茨风机。另需配置备用罗茨风机1 台，用以维修更换用。塘中间配置一台水面增氧机，用以救急。

1）水下微孔曝气增氧。主管水平铺设于池塘四周。增氧机出气口一侧塘边的主管直径为6 cm，转角后到塘的另一边的主管直径改为5 cm。主管上间隔4 m 装1 个支管，支管长度要满足增氧盘中心离塘水边水平距离3 m 的要求。增氧盘直径50 cm。

2）水面增氧。8 000 m2以上水面塘口：2台3 kW、4 寸三相油浸式潜水泵对角线安装，2 台1.5 kW 三相叶轮式永磁变频增氧机间隔安装在塘口中间，2台1.5 kW 三相水车式四轮增氧机对角线安装。增氧机总功率12 kW。4 000～8 000 m2水面塘口：2 台1.5 kW 三相水车式四轮增氧机对角线安装或者2台1.5 kW、3寸三相油浸式潜水泵对角线安装，1台1.5 kW三相叶轮式永磁变频增氧机安装在塘口中间。增氧机总功率4.5 kW。

增氧设备要有备用，一旦有正在工作的增氧设备出现故障，应立即更换。

3.6.2 螃蟹养殖

整个养殖期都需要增氧。正常天气，21:00～次日7:00 增氧；闷热天气，20:00～次日8:00 增氧；严重闷热、雷雨天气，全天增氧；气温在35℃以上时，12：00～15:00 增氧。

螃蟹养殖主要采用水下微孔曝气增氧方式。主管水平架设于池塘中间（小塘主管水平铺设于池塘四周），支管间隔3～4 m（高密度养殖支管间隔3 m）。

配套机具：4 000 m2以下水面配置2 kW 罗茨风机1 台,4 000～6 667 m2水面配置3 kW 罗茨风机1 台，6 667 m2以上水面配置4 kW 罗茨风机1台。支管间隔3 m 时，动力加大。另配置备用罗茨风机1 台，以备维修更换用。

3.7 除草

使用水草收割机收割水草，捞除多余的水草。

3.8 防病治病

均匀泼洒鱼药。

配套机具：大塘口每塘配置1 台无人投药投饲船。

3.9 捕捞、搬运、分级

3.9.1 青虾

第一季：4～5 月用地笼起捕，6 月底干池捕捞。第二季：8 月中旬～9 月中旬用地笼（大眼笼）起捕（捕大留小）。虾蟹混养塘7 月开始捕捞。大量捕捞期在元旦至清明期间。捕捞时小眼笼、大眼笼一起下（比例1:2），采用手抄网或底拖网起捕，或干塘清池起捕。

起笼前12 h 放置地笼。起笼时，先开启活水搬运车的增氧装置进行水箱增氧。起笼后，将虾倒入虾框（40 cm×80 cm×10 cm），倒入量以达到2/3 虾框高度（6.7 cm）为好。然后将虾框放置于水箱中，随车搬运到筛选分级处。

青虾筛选分级为大、中、小3 级。小青虾回塘放养；大、中级青虾分别放置至活水搬运车的水箱中。

配套机具：起捕地笼、专用增氧（活水）搬运车（每33 350 m2水面配置1 台）、青虾筛选机（每33 350 m2水面配置1 台）。

3.9.2 螃蟹

一般在9 月份开始用地笼捕捞上市，春节前停止捕捞。

配套机具：螃蟹称重分级机（少量应用）。

3.10 运输

3.10.1 青虾

青虾运输需用专用增氧（活水）运输车。

配套机具：增氧（活水）运输车。

3.10.2 螃蟹

螃蟹运输无需增氧。