油菜绿色高质高效标准化栽培技术

张钦洋

宣汉县农业技术服务中心，四川达州

宣汉县常年种植油菜面积约2.93万hm2，总产达8.5万t，面积和总产位居四川省前茅。近年来，宣汉县在油菜生产上以绿色高质高效发展为导向，以轻简栽培为重点，以节本增效为目标，示范推广优选良种、免（少）耕轻简栽培、化肥农药“双减”、绿色防控等栽培技术，推动油菜生产由增产向提质转变。

1 优选良种，区域种植

选用良种是油菜高质高效的基础。根据当地的气候条件和土壤、耕作制度等情况，因地制宜选择适合本区域栽植的“双低”优良品种。油菜育苗移栽宜选用抗逆性强、适应性广、生育期适中、品质优、产量高的“双低”油菜品种，每公顷备足“双低”油菜种1 500 g。直播（机播）油菜宜选用植株矮健、分枝部位较高、主花序发达、耐裂果、耐密、抗倒的“双低”油菜品种，每公顷备足“双低”油菜种3 750～4 500 g。油菜种植坚持一个区域种植一个品种，集中连片分区种植不仅能避免“双低”优良品种与常规品种串粉混杂，还便于油菜籽集中收贮和加工，保证油菜籽品质。

2 增密播栽，轻简栽培

2.1 整办田地

由于油菜种植面积大，季节性缺乏劳动力现象突出，水稻收获后及油菜播栽期间雨水较多，湿害严重，田地整办难度大，宜推广免（少）耕轻简栽培技术。水稻散籽后及时开沟排水，收获后及时开好“三沟”：主沟深40～50 cm、宽33 cm，围沟深、宽各33 cm，厢沟深、宽均为27 cm，做到“三沟”配套，沟沟相通，排水通畅。沟槽田按厢宽3 m、塝田按厢宽4 m拉绳开厢，将开沟的泥土均匀覆盖在厢面上，播（栽）前浅耕或免耕厢面，使厢面平整、高低一致。

2.2 适时播栽

油菜在播栽方式上坚持因地制宜，直播和育苗移栽并重，宜（直）播则播，宜栽则栽。

1）壮苗移栽。在劳动力充足，土地资源匮乏，生产水平较高的区域宜推广油菜育苗移栽，推行集中育苗，培育壮苗。培育壮苗在技术上抓好“六个统一”（统一油菜品种、育苗地块、苗床标准、育苗时间、精细播种、苗床管理）。一般选择背风向阳、地势平坦、土质肥沃、保水保肥能力好、排灌方便，并在1～2年内未种过油菜及其他十字花科蔬菜的旱地做苗床，根据大田计划面积和种植密度确定苗床面积，一般苗床与大田的比例为1∶5[1]。苗床整地必须做到厢面平整、土壤细碎、土层上松下实，结合整地过程施足基肥，以有机肥为主，每公顷施有机肥30～45 t，过磷酸钙300～375 kg、钾肥75.0 kg等。育苗时兼顾壮苗早发和安全越冬两方面，以冬前不现蕾抽薹为原则做到适时早播，并分厢定量、均匀撒播不漏播、无虫籽、无深籽。一般苗龄30～35 d，苗高20～23 cm、绿叶数5～6片时即可移栽，移栽时挑选秧苗矮壮、叶片大而适度、根系发达的大苗、壮苗移植。移栽时应提倡宽窄行规范种植，移栽规格按窄行33 cm、宽行66 cm、株距23～27 cm，窄行排在厢边，宽窄行相间单株栽植，每公顷栽植7.50万～8.25万株。坚持带土、带肥、带药、大小苗分级移栽，行要栽直、根要栽稳、颗要栽正，边起苗边移栽边浇定根粪水[2]。油菜移栽成活后，选用壮苗及时查苗补缺，确保移栽密度。

2）增密直播。油菜直播栽培技术可以做到省工、节本增效。针对劳动力相对匮乏、土地资源丰富、田块分散区域可推行油菜人工直播；高标准农田改造区、相对集中连片田块，宜推行机械直播，直播（机播）油菜每公顷密度37.5万～45.0万株为宜。油菜直播（机播）把好四关：一是适期早播关，直播（机播）油菜9月中下旬播种为宜。二是播种质量关，厢面浅（不）留稻桩，用细土（稻草）覆盖。人工直播以撒播为宜，实行分厢定量，均匀播种，播后细土（稻草）覆盖，泼施清粪水，保持厢面湿润。三是苗齐苗全关，播后加强田间管理，以免干旱及虫害影响出苗，油菜出苗后，及时匀密补稀，达到直播（机播）密度，确保苗齐苗全。四是防除杂草关，油菜播后和出苗后及时去除田间杂草。

3 配方施肥，增施有机肥

根据油菜需肥规律，结合绿色高产高效对肥水需求，施肥按照氮、磷、钾=1.0∶0.5∶0.8进行配方施肥。施肥做到“三增一减”即：增施有机肥，增施磷钾肥，增施硼肥，减少化肥用量。

3.1 施足底肥

底肥对改良土壤、培育壮苗、提高油菜产量起到极为重要的作用。在整办田地时，应结合施足底肥。底肥应以有机肥为主，化肥为辅。有机肥疏松通气、保水性好、肥效全面，利于土壤改良和油菜根系生长。移栽油菜一般每公顷施用农家肥22.5～30.0 t，复合肥450.0～600.0 kg，硼砂15.0～22.5 kg。直播（机播）油菜群体较大，底肥施用量可适当增加，每公顷施用农家肥30.0～45.0 t，40%油菜专用复合肥600.0～750.0 kg，硼砂30.0～45.0 kg。

3.2 早施追肥

追肥是油菜苗期发育健壮的基础。追肥早施有利于在前期较高的温度湿度条件下，促进多长叶快发根，达到冬发壮苗的高产苗势。苗期提苗追肥在油菜移栽成活、直播出苗后，根据苗情每公顷用尿素75.0～150.0 kg兑清粪水15.0～22.5 t浇施；也可间隔10～15 d分两次施用追肥。

3.3 巧施蕾薹肥

油菜蕾薹肥是促进油菜春发稳长，争取枝多、角多，实现油菜高产的关键肥。根据蕾薹期油菜长势，酌情追施油菜蕾薹肥。蕾薹肥一般在薹高10～20 cm时，每公顷用尿素150.0 kg兑清粪水22.5～30.0 t浇施。在油菜初薹期和初花期结合防治菌核病，每公顷用速效硼肥1 500 g加水450 L均匀喷在叶面，防治油菜花而不实。

4 绿色防控，重防菌核病

4.1 清沟排湿

稻田油菜地下水位较高，土壤湿度较大，特别是遇多雨年份，土壤胀水严重不利于油菜根系生长，造成烂根死苗，形成湿害。油菜生长期间，要及时清理好“三沟”（主、厢、围沟），排出田间积水，降低田间湿害，以利于壮根、防病、防倒伏。

4.2 中耕除草

随着雨水增多气温升高，水稻土壤比较黏重，失水后容易板结，杂草生长迅速，不利于油菜幼苗生长和根系发育。因此，在油菜成活后和早春油菜封行前应及时中耕除草，疏松表土，改良土壤通气状况，提高土壤温度，调节土壤湿度，改善土壤水肥气热状况，促进油菜根系发育，并彻底清除杂草。

4.3 绿色防控

要加强病虫草害防治，及时除草，加强对油菜蚜虫、菜青虫、菌核病等病虫杂草害防治。在防治上，要以农业防治为主、化学防治为辅，预防为主、综合防治，选用高效低毒低残留农药，全面推行绿色防控技术。在油菜（播）栽前10～15 d，选晴天用41%草甘膦等除草剂兑水全田均匀喷施，杀灭田间杂草和再生秧苗。油菜5叶时杂草3叶前用烯酮·草除灵防除杂草；注意防治菜青虫和蚜虫，油菜移栽成活后10～15 d用20%氯氟比氧乙酸300 g/hm2防治菜青虫1～2次；用10%吡虫啉300 g/hm2防治蚜虫1～2次；初花期用80%多菌灵1 500 g/hm2或使百克600 mL/hm2防治油菜菌核病，间隔7 d再防治1次[3]。

5 适时收获

适时收获是实现油菜高产的保证。过早收割，角果的成熟度低，种子中的油分转化不充分，含油率低，籽粒不饱满，千粒重低，影响产量和含油量；过迟收割，在收运过程中角果容易开裂撒落，造成浪费。判断油菜黄熟度，确定合适的收获期，应根据整个植株的茎叶状况、果皮色泽和种子成熟度来决定。采用人工收割的油菜应当在整片地块80%进入黄熟期进行收割，此时油菜主茎呈淡绿色，叶片脱落，主花序角果多呈鲜亮的枇杷黄色，中上部分枝角果为黄绿色，籽粒由绿色转变为紫红色或暗褐色，籽粒饱满、硬化。人工收获应在早晨露水未干时进行，接近植株基部低割，利于种子后熟。采用机械收获的油菜，由于收获时直接脱粒，为防止脱粒不净造成浪费，应适当推迟收割期，一般在全田油菜85%以上的角果呈枇杷黄色时适时收割，同时将秸秆充分粉碎均匀铺撒于田面，增加有机质、培肥地力。