乡村振兴背景下文旅产业与饲料产品融合发展策略研究

2021-12-05刘真

中国饲料 2021年24期

刘真

（青岛酒店管理职业技术学院，山东青岛 266000）

1 乡村振兴

我国是一个农业大国，近一半的人口是农民，乡村是农民生产生活的家园，具有独特的经济、生态、文化特征，乡村的繁荣兴衰与国家的命运息息相关（彭强辉，2019）。作为农业大国要促进经济全面发展，但大幅提高人民平均生活水平的工作重点是乡村，难点和关键也是乡村。

2 文旅农产业发展与乡村振兴

乡村振兴主要是乡村经济振兴，利用乡村现有资源，开发乡村潜在资源，在乡村传统的产业模式基础上进行升级创新是乡村振兴的重要途径。合理开发利用乡村文化旅游资源，构建乡村文化旅游特色发展模式，坚持文化旅游、美丽乡村建设与绿色农业发展相结合的发展理念，可以有效促进乡村农业及文旅产业发展，改善农民就业难的现状，是实现农民发家致富、乡村振兴的重要途径。

在实施乡村振兴进程中，各地纷纷结合区域特点及现状深入挖掘文化旅游内涵，不断拓宽文化旅游外延，为实施乡村振兴拓展新路径。现阶段，乡村振兴兴起一种新型产业模式——文旅农深度融合模式。即文化旅游业和农业深入融合，相辅相成，互利互惠的产业模式。其中农业涵盖的范围比较广，除农业、林业、牧业、渔业外还包括农业衍生出的农产品加工业和服务业等（施士忠，2019）。文旅农深度融合实施可以带动乡村文化旅游产业的发展，提高农民经济收益，实现乡村绿色发展，为乡村振兴发展助力。

文旅农深度融合产业模式比较适用于经济发展落后地区，这些地区往往具备丰厚的农业和文化旅游资源，因发展原因，很多资源尚处于潜在未被发掘阶段，文旅农的深入融合发展恰恰可以使当地资源进行有机结合，打造特色文旅农融合发展的产业品牌。如吉林省的长白山地带有天然的温泉，盛产木耳、蘑菇、人参等农产品，当地政府在乡村振兴发展中紧扣文旅农深度融合发展这一主线，以温泉地为中心进行景观修建，同时发展木耳、蘑菇、人参等农副产品，游客来到这里在游览观赏长白一带自然风光的同时，可以参观木耳、蘑菇、人参等农副产品基地，了解这些作物的生长过程，购买产品，累了可以泡天然温泉缓解疲劳，成功打造了集浏览、观光、研学、购物、康养于一体的文旅农融合的文化旅游产品。

乡村振兴背景下，各地乡村纷纷寻找振兴的最佳路径。近两年来，受新冠疫情影响，人们开始从异地游转变为本地游、周边游。当地周围景观倍受追捧，尤其是“下乡游”受到城镇居民的欢迎。乡下的山、乡下的水，乡下的鸡鸭鹅狗、猪牛马羊，在城里人眼中都是新奇亮丽的风景。各地政府抓住时机，大力发展乡村文化旅游业，帮助农民朋友利用农家资源开设动物放养园、蔬果采摘园、休闲垂钓园、特色农家乐等。如开设梅花鹿放养园、家鸡放养园、黄牛放养园等，人们可以在园内与动物亲密接触，在饲养员的指导下亲自投喂食物，讲解员会伴随左右讲解动物习性，特别适合亲子游，孩子不仅能享受与家长共同游玩的快乐，还能与动物亲密接触，了解动物相关知识，充分体现了文化旅游相结合的理念。在与动物亲密接触后可以去蔬果采摘园亲手采摘蔬果，享受劳动的乐趣，无形中提高了获得感和幸福感。最后还可以在特色农家乐享受丰盛的特色农家乐美食，吃饱喝足后可去垂钓园垂钓。文旅农深度融合的发展模式精准锁定需求人群，充分利用农业资源优势，增强旅游产品的吸引力，极大地带动了乡村经济发展，为乡村振兴提供了巨大的能量（石天英，2019）。

3 饲料产品与农业

3.1 饲料产品的种类饲料产品的分类依据不同，类别也不同。如按饲料中营养成分含量进行分类可分为5种，即全价配合饲料、混合饲料、蛋白质补充饲料、添加剂预混合饲料、代乳料。

全价配合饲料也是我们俗称的全日粮配合饲料。该产品的主要特征是需营养成分均衡，能满足动物日常所需。根据动物种类，全价配合饲料所含营养配比不同。配制全价饲料时，家畜类玉米占比相对较大，其次是豆粕和棉粕，再有是麸皮、鱼粉等，而像兔子或家禽等一些小型动物在此基础上还会按比例使用草粉、骨粉等。这种饲料方便储藏，易吸收，利用率较高，养殖户使用十分方便，不需用任何形式的加工可直接喂食。尤其是使用全价配合饲料，动物生长周期短，出栏快，养殖过程中可大量节省人力、物力，在很大程度上降低了养殖成本，大大提高了养殖户的收益，是养殖户选择率较高的饲料。

混合饲料是动物养殖中使用的基础日粮，也可以说是初级配合饲料，主要由能量、蛋白质、矿物质饲料按动物类别进行科学配比而成，是一种不能完全只能基本满足动物营养和能量需求的基础饲料，养殖户在使用时需根据动物情况和养殖需求适量添加青饲料。家畜的混合饲料成分多为玉米、大麦、小麦、米糠、花生藤糠、秸秆糠等粗饲料，各种饼类及鱼粉、骨粉、蛋壳粉等矿物质饲料。混合饲料的优点是原材料成本相对较低，制作相对简单，可以充分利用当地自然资源。缺点是饲料中营养性成分和非营养性成分不足，一些动物所需微量元素、维生素、合成氨基酸等均未添加，必须配以适量青饲料，比较适用于广大农村农户自家饲喂的禽畜，或是小型专业户自己制作饲料，大型养殖场需谨慎使用。

蛋白质补充饲料的主要营养成分为蛋白质辅助以矿物质和预混合饲料，这种饲料中的蛋白质、维生素、矿物质等含量一般均超过饲料标准，是一种不能直接饲喂的饲料，用户在使用时可配以适量的功能饲料，这样它会成为全价配合饲料，使用比较方便，饲料质量也可得到保证。添加剂预混合饲料的主要成分是营养物质添加剂和非营养物质添加剂，使用时可以辅助以玉米面、豆饼面、面粉等，根据动物品种和需求按比例进行科学配制，属于一种半成品饲料。代乳料是代替自然乳的一种饲料，属于全价饲料类，适用于哺乳期动物，如动物母体不能提供合适的自然乳，使用代乳料是最恰当的选择，可以节约饲养成本。

3.2 饲料产品与农业的关系我国饲料工业发展较快，已成为世界上当之无愧的饲料生产大国，饲料工业的强势发展大大促进了乡村种植业、养殖业、畜牧业的发展，为农村经济发展添加浓墨重彩的一笔。在农村经济发展中，饲料工业发展直接关联着种植业、养殖业和畜牧业的发展。饲料产品中的主要原材料是玉米、黄豆、大麦、小麦等米类及谷类，大量饲料的生产加工需要大量的粮食为支撑，这就要求国家要保障农作物的生产（唐金玲等，2018）。目前，我国种植面积最大的农作物是玉米，而玉米是饲料生产中最重要的原料，所产玉米2/3以上都用于饲料加工，玉米销售供不应求，激发了农民种植玉米的积极性，玉米种植面积呈逐年上升趋势。因为饲料工业迅猛发展，玉米、大豆、小麦等农作物市场缺口极大，粮食销路总体看好。饲料产品生产的连年递增是养殖业和畜牧业发展的物质基础，带动了养殖业和畜牧业的发展，推动了养殖业和畜牧业的规模化发展进程，一些饲料企业成为农业产业化的代表，一些畜牧、水产养殖户成为规模化养殖的先驱模范，农民大多数收入来源于种植业和畜牧、水产养殖业。

4 构建乡村振兴背景下文旅产业与饲料产品融合发展模式

4.1 构建文旅农（种植业）融合多功能产业发展模式现阶段，文旅农融合发展模式在乡村振兴中备受关注和青睐，在实际应用中，各地根据实际情况在此基础上不断创新，收到较好效果。例地方政府经过细致考察后，在合适乡村动员部分农民拿出部分耕地，将这部分耕地统一管理，推选出勤劳有责任心的代表为负责人和监督员，这部分土地进行文旅农融合产业化模式管理，在政府指导下，这里的空气、土壤、光照进行科学测试后种植饲料原材料农作物，这里将被打造成为纯绿色饲料原材料生产基地，可以种植玉米、小麦、大豆等，这里的每一株作物都按照世界绿色饲料标准进行严格管理，其吸收的水分、营养、阳光都被详细记录，包括农药喷洒等都严格按标准执行，这些农作物成熟后将按严格的加工程序制作成纯绿色精品饲料（王志刚等，2019）。在植物生长周期内，同时被规划为智慧乡村科技生产示范基地，少儿研学基地，田间地头有作物生长介绍标牌。这种文旅农融合发展模式，在提高农民收入的同时，可以提高干部农民的科学创新发展意识、生态意识、环保意识、文化意识等，在乡村振兴中意义重大。

4.2 构建乡村振兴背景下文旅农（养殖业）一二三产业融合发展模式乡村振兴背景下，构建一二三产业融合发展模式成为可能。2015年，一二三产业融合发展理念被提出，实践成果表明，一二三产业融合能促进农业发展，繁荣乡村文化旅游事业，提高乡村居民收入，在乡村振兴中贡献显著。饲料产品中所需的大部分钙物质来源于水产品，乡村振兴中，发展水产业，构建文化旅游与水产养殖业的融合发展模式可有效促进乡村振兴。在水域丰沛的乡村，利用池塘、水库、湖泊等自然水资源进行养殖，在乡村振兴和建设美丽乡村背景下，在水域周围开发文化旅游项目，发展农家乐、采摘园、儿童游乐园，水产品展览馆等，形成一二三产业融合发展模式，这种交叉综合不同产业融合发展模式，不仅有效解决了饲料原材料问题，也促进了乡村增收增效，推动了乡村振兴发展。

一二三产业的融合发展可以是不同产业融合发展，也可以是以一种产业为主，衍生出二产和三产的链式发展。近些年来，为保障饲料产业健康发展，我国采取了很多措施对饲料基地进行保护，保证农作物的种植面积。乡村在种植农作物的同时，把这些耕地发展为农业科普示范基地，基地周围同时发展畜牧业、加工业、商业文旅业（李乾等，2018）。可以说，饲料产业促进种植业发展，种植业的发展带动养殖业、畜牧业发展，以上产业的发展推动产品加工业和文化旅游业发展，可见一二三产业融合对乡村经济发展具有特别重要作用，尤其能调动农民的生产积极性，农民种植的粮食可以直接加工成饲料，再把饲料供给养殖业，水产养殖业的一些鱼虾还可制成饲料原材料，一二三产业融合使生产经营形成产业链条，利于产业内部各环节的协调发展，保证了饲料质量，节约了生产成本，也有利于先进技术、科技人才、创新观念等在乡村传播，大大促进了乡村振兴。

4.3 以饲料企业为主导，推进文旅农产业化发展近年来，农业产业化得到了广阔的发展，在乡村振兴中取得了良好的效果。农业产业化发展一般指根据市场情况，以获取经济利益为核心，把主要产业和产品作为重点，对各种生产要素进行融合优化，区域化管理，在龙头企业主导下发展。在农业产业化发展进程中，主导发展的带头企业十分重要，它们是乡村振兴和农业农村现代化发展的领跑者，在全面发展农村经济中不可替代。以饲料企业为主导，带动乡村农业产业化发展，从而促进乡村文旅产业发展。作为领军企业的饲料企业在农业产业化发展中与农民连接在一起，形成企业连接基地，基地连接个体的发展格局，实现种植业和养殖业的规模化集中管理经营模式，这种模式的优势在于可以形成一种企业围绕市场主导发展，农民在企业引领下与企业共同发展的格局，构成种植、加工、养殖的产业链条，同时与文旅融合形成文旅农融合产业发展模式（李明贤等，2019）。饲料企业将种植、养殖及加工整合至产业链内，规模化生产和发展，共同承担风险，市场化运营，使农户的生产资金和生产销售得到保障，促进种植、养殖业、加工业产业链条向外延伸，使农业产业化和文旅农产业融合，得到更深远的发展。以饲料企业为主导，推进农业产业化发展，带动乡村经济发展，促进农业可持续发展，深化文旅农产业融合发展。