生猪屠宰检疫人员的工伤风险与防护方法

2021-12-04

畜禽业 2021年11期

(云南省红河州石屏县畜牧技术推广站，云南石屏 662200)

0 引言

在动物防疫工作中，一个非常重要的组成部分就是动物卫生监督工作，屠宰检疫是生猪流入市场之前的最后一道关卡，所以非常重要，直接影响着人们的健康。而生猪防疫检疫工作人员需要每天接触生猪，存在着人畜共同患病的风险，因此，必须提升检疫人员的自身保护意识，在完成检疫工作的同时，做到更加高效的职业防护。

1 意外伤害风险

1.1 上下班途中可能会受到的交通风险

生猪宰杀的时间比较特殊，一般会在零晨时间进行宰杀，由于各种因素以及工作条件的限制，检疫人员有时需要夜里驱车到屠宰厂进行检疫，这个时间段是人最为疲倦，意识最为模糊的时候，很容易出现意外伤害情况，如果遇到恶劣天气出现风险的程度也会大大增加。

1.2 检疫过程中的意外风险

一部分生猪屠宰厂存在工作环境差、乱的情况，屠宰区内经常存在湿滑或者地面不平整以及堆积着生猪血水的情况。而检疫人员检测时需要围绕着工作台，挨个去检查，一旦不小心，会出现滑倒受伤的情况；此外，凌晨人的意识最为模糊，工作时间过长，也会导致工作人员精神出现倦怠的情况，容易出现意外。

2 职业危害因素

职业危害指工作人员工作时，工作环境中产生的一些对从业人员的健康或者安全产生不利影响的要素的总称。

2.1 生物性危害因素

在生猪的日常检疫中，比较常见的一些生物性的因素主要包括细菌、病毒或者是一些寄生虫等，工作人员和这些分泌物以及组织液体等都是直接接触的，所以很容易被感染。目前在生猪屠宰规程中，对于检疫的主要项目包括高致病性猪蓝耳病、猪瘟、口蹄疫、猪丹毒等14个病种，在这14个病种中，有6种属于人畜共患，比如口蹄疫、猪丹毒以及丝虫病等。所以在同步检疫时需要高度重视工作人员的健康问题以及健康隐患。

2.2 物理性伤害

1)锐器刺伤以及滑倒。在屠宰以及检疫过程中，比较常见的是刀具的划伤以及锐器的刺伤，比如生猪的骨刺或者机械设备的磕碰等，例如打毛机。检疫人员一般在晚上工作，而且工作强度比较大，很容易出现疲劳，导致检疫人员更易被划伤。

2)噪声损伤。在生猪屠宰车间，噪声污染非常严重，因为在宰杀时，打毛机以及各种机械设备会产生很多的噪音，整个室内的噪声远远高于80 dB，如果工作人员长时间处在高噪声中，会出现头晕或者耳鸣的情况。噪声不仅会使检疫人员出现心慌以及头疼，甚至还可能出现瞬间的心率不齐或者血压升高等情况。

3)运动功能性损伤。比较典型的运动功能性的损伤主要包括关节炎或者腰背疼痛等。由于检疫工作人员需要在夜晚进行工作，而且每一次都会工作7 h以上，长时间维持一个高难度动作，并且在比较潮湿、阴冷的地方，很容易使检疫人员出现腰背疼痛或者患上关节炎。

4)嗅觉迟钝风险。屠宰车间内的环境相对比较差，经常存在着非常浓重的油烟味以及猪油或者是猪排泄物等混合的臭味。如果长期处在这种环境中，很有可能会对检疫人员的嗅觉造成一定的损伤。

3 其他安全风险

生猪屠宰检疫人员在开展检疫工作时需要和屠宰商接触，检疫人员是依照相关制度以及法律法规来办事，但工作中难免会与屠宰商存在一定的意见分歧，而生猪屠宰车间的锋利器械比较多，所以说一旦产生矛盾，可能使检疫人员面临危险。

4 有效的防范措施

4.1 意外事故防范措施

生猪屠宰检疫人员的工作时间比较特殊，而且工作时间比较长，因此，笔者认为可以有效地加强对意外保险的投资，在保险层面予以检疫工作人员一定的保障，能够让他们安心工作。同时相关单位在聘用时也应该充分考虑聘用的屠宰检疫人员的年龄、性别以及身体健康等因素。

4.2 职业病风险的防范

在进行生猪屠宰检疫时，应该严格地执行相关的法律法规，规范动物检疫工作人员的具体工作范围以及工作职责，加强检疫人员的职业危害和防护教育。让检疫人员能够掌握基本的常见传染病的相关知识和防范措施，让每一位检疫人员都能够强化自我保护意识，在工作过程中，以预防为主，定期组织体检，除此之外，检疫人员在工作中必须全程佩戴手套，如果皮肤出现损伤的话，立即停止工作，及时处理伤口，避免感染。检疫人员还应该配备消毒以及包扎的药品，如果检疫过程中受伤的话，可以及时地包扎。下班后，对手以及衣物进行充分消毒，同时洗澡，避免将微生物病原体带回家。