产蛋鸡群常用的保健药物及添加剂

梁婧 孙晴 丁佳 刘杰

（江苏省无锡市农产品质量监测中心 214000）

蛋鸡进入产蛋期后抗生素是禁止使用的，必须做好日常保健来降低疾病发生率。临床常用的保健药物及添加剂有中兽药制剂、噬菌体、植物挥发精油、益生菌产品、抗菌肽、溶菌酶、抗体、生化制品等，这些制品都属于无抗类产品范畴，且使用安全，不会产生药物残留，威胁食品安全。下面就产蛋鸡群常用的保健药物及添加剂为话题和大家进行交流。

1 中兽药制剂

中兽药即临床常用中药，使用最多的为中草药成熟方剂，根据病鸡具体病理表现、发病原因和疾病发展阶段进行辨证施治，药剂配方大多是依据君、臣、佐、使的药物组方进行配制，通过对系统、器官或组织进行调理，使机体恢复元气，以增强机体对疾病的抵抗力[1]。中兽药在剂型方面一般以粉散剂、颗粒剂、口服液和注射液居多，由于天然药物具有异味，口服剂型在使用时对味觉和嗅觉敏感的动物容易影响饮水量或采食量。另外，尽管我国对中兽药制剂的审批有严格标准，但还是有厂家通过打擦边球的形式制药，以提取物为原料进行制备，失去中药的组方优势，建议养殖场在采购兽药时不要过多看中价格，尽量首选大品牌厂家的产品。

2 含噬菌体的添加剂

噬菌体本质是一种病毒，可以侵染细菌，并将其裂解的病毒微生物。噬菌体广泛存在于自然界，河流、海洋、污水沟、土壤、空气中等都有噬菌体分布，绝大部分噬菌体是无害的。噬菌体形状类似于蝌蚪状，通过尾部特有蛋白对目的菌进行识别，之后吸附在细菌表面，将内部核酸注入细菌体内，利用细胞质内的核苷酸、核糖体等进行核酸复制，之后再利用氨基酸合成外壳蛋白，最后再将核酸和外壳蛋白重新组装，得到子代噬菌体。子代噬菌体可将细菌裂解，从而将病原菌杀灭。同时，裂解出的子代噬菌体也能重新侵染其他细菌，进而将病原杀灭得更加彻底。在兽医临床中，以大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌、巴氏杆菌、葡萄球菌、链球菌等为目的菌的噬菌体产品居多。

噬菌体产品在选择和使用时需要注意以下几点，首先，噬菌体的专一性比较强，每种噬菌体只会侵染相对应的病原菌，对其他菌无效，甚至同一种菌不同血清型的病原也无交叉侵染作用，临床使用时一定要根据产品中所含噬菌体种类，结合病原菌的具体血清型进行选择。其次，噬菌体本质是活的病毒，对口服液、可溶性粉等剂型不要用高于50℃的水进行溶解和稀释，高温容易导致外壳蛋白发生变性，造成噬菌体失活。再次，噬菌体有生命，随着时间的延长其活性也会下降，采购该类产品时生产日期尽量近些，且要尽早使用。最后，噬菌体产品不能与酸、碱类物质及具有氧化的药物配伍使用，如酸化剂、高锰酸钾等，防止噬菌体失活。

3 植物挥发精油

植物挥发精油主要为植物中草药的根、茎、叶等部位提取出来的挥发油，这些挥发油中含有酚类、醛类等物质，具体较强的抗菌作用[2]。含有丁香酚、百里香酚、肉桂醛、香芹酚等成分的精油抗菌效果更明显。大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌、金黄色葡萄球菌、多杀性巴氏杆菌等是蛋鸡养殖临床常见的致病菌，上述挥发油对这些致病菌有一定杀灭功效。

根据笔者多年的走访经验，植物挥发精油在选择时应尽量采购大品牌厂家的产品，因挥发性精油检测需要气相等设备，国内绝大多数兽药厂家都不具备条件，只有资金雄厚的大型兽药企业才有这些设备，无论是原料还是成品质量都能保证，中小型厂家产品虽然便宜，质量却难以保证。另外，植物挥发精油如果饮水使用最好选择乳剂，不但解决溶水性差的难题，还可显著提升精油的生物利用度。

随着国家对抗生素的监管越来越严格，植物精油的深入研究已在多家兽药企业开展，也有部分厂家已经申报了新兽药，如山东烟台的某动物保健品有限公司以桉叶油、薄荷脑为主要成分，研发了纯天然植物精油制剂桉薄溶液，且成功获批了国家三类新兽药，该产品以独特的治疗作用为兽医临床治疗呼吸道病症开辟了新的思路，填补了国内兽用呼吸道精油制剂的空白。

4 益生菌产品

益生菌产品主要成分为益生菌、益生素等，益生菌临床常见的有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、乳酸肠球菌、酵母菌、丁酸梭菌、植物乳杆菌、粪肠球菌等，这些益生菌通过与有害菌竞争空间和营养，进而抑制有害菌的繁殖[3]。益生素主要为寡糖类物质，可供体内原本存在的益生菌利用，有害菌无法利用，从而使有益菌处于优势地位，以维持机体健康。

在选择益生菌产品时要注意菌种种类，菌种大致分两种，一种是“过路菌”，以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、丁酸梭菌、酵母菌等为主，这种菌能起到调节微生态作用，但不会在肠道中定植，需要每天饲喂，价格相对较低。另外一种是“定植菌”，以植物乳杆菌、乳酸乳球菌、粪肠球菌等乳酸菌类为主，这些菌口服后可以定植在消化道黏膜表面较长时间，每周饲喂1～2 次即可，但价格也相对昂贵。大家可结合自身养殖场的实际情况进行科学选择。

5 抗菌肽、溶菌酶

抗菌肽、溶菌酶是微生物的代谢产物，主要起广泛抗菌作用，临床常作为饲料添加剂用于肠道类感染疾病的预防上。在使用抗菌肽和溶菌酶时，由于是饲料添加剂标准，要求必须是口服使用，不可注射，为了增强疗效，建议饲养环境差和管理水平低的养殖场每天添加使用，以替代饲料中的抗生素。

6 抗体类制剂

抗体是在动物血清、蛋黄中提取或经生物工程方法合成而获得的免疫球蛋白。抗体对抗原具有特异中和作用，尤其是对病毒类病原的感染，由于目前没有特效的抗病毒进行治疗，抗体成为人们的首选。血清抗体、高免卵黄抗体、单克隆抗体、多克隆抗体等都是抗体类制剂的应用形式。和普通药物或添加剂相比，抗体由于生产工艺较为复杂，且保存和运输条件要求较高，价格也往往比较昂贵，通常用作疾病发生后的治疗使用。

7 生化制品

生化制品目前以转移因子、白细胞介素等居多。转移因子是从免疫细胞中提取制得的一种多核苷酸和多肽类的小分子物质，可促进细胞免疫反应的进行，并能促进释放干扰素，从而抵抗病毒性抗原的感染。白细胞介素是在白细胞或免疫细胞间相互作用的淋巴因子的一种，和血细胞生长因子同属细胞因子，主要参与体液免疫和细胞免疫反应，当抗原进入机体后，其决定簇信息会在白细胞介素的帮助下进行传递，并快速激活免疫细胞向效应细胞转化，介导T、B 细胞的活化、增殖与分化，从而促进机体抗感染。

8 小结

随着国家限抗禁抗政策的不断实施，基层蛋鸡场抽查频率越来越高，养殖场需将重点放在鸡群日常保健上，以减少疾病的发生。以往很多养殖场，尤其是家庭农场式的小型养殖场都是通过抗生素进行保健的，导致鸡蛋药残非常严重，给消费者带来巨大的食品安全隐患。当下人类多种疾病发病率越来越高，治疗难度越来越大，在一定程度上和食品安全关系很大。相信随着社会的不断发展和人们对健康越来越重视，无药残的安全蛋是进入市场的最基本要求，同时，非抗生素类的兽药和饲料添加剂在蛋鸡场使用比例必然会升高，为我国蛋鸡的养殖保驾护航。