基于观察的幼儿园角色游戏分析和实践探究——以大班“饭店游戏”为例

文 章 亚

角色区活动能表现和表达幼儿对现实生活的认识、理解和感受，有助于培养幼儿的主动性和独立性。在幼儿角色游戏中，教师要正确地观察和指导，才能使幼儿更好地开展角色游戏。下面，我将结合我班角色区的“饭店游戏”谈谈自己的看法。

一、开拓游戏主题，丰富活动情节

在角色区里，几个女孩子正抱着“宝宝”喂饭。琪琪想要加入，女孩子们说：“这是妈妈的事。”琪琪走到食物材料箱面前，拿起了草莓、龙虾。身边的牛牛说：“我们来卖吃的给她们好了。”说着，琪琪把龙虾举起来，大声说：“我这里有龙虾，很好吃，菜也很好吃，快来看看！”很快，就有“顾客”围了过来。琪琪推荐了“鳗鱼饭”“龙虾”“帝王蟹”，还提出蘸醋吃味道更棒。

分析：无法进入其他幼儿的游戏时，琪琪自己生成了“饭店游戏”并将自己的生活经验与游戏进行了有效衔接，与“客人”熟练地进行交流，真正投入到这个游戏中。

二、童眼发现世界，丰富游戏经验

在“饭店”，航航当起了“厨师”和“服务员”。上完菜后，“顾客”萱萱说：“我们还要来一杯奶茶。”航航说：“奶茶是什么？”萱萱说：“就是一个塑料杯子里装的甜甜的饮料，里面还有珍珠丸子，奶茶有不同口味，很好喝的。”航航一脸疑惑。

分析：我园地处农村，幼儿们的游戏经验多停留于自己的生活经验上。教师第一时间找到奶茶店，实地拍摄视频，再通过分享视频、交流讨论，让幼儿了解奶茶从“制作”到“售卖”的全过程。

三、给予有效指导，提升游戏水平

角色区活动具有自主性和开放性的特点，但也离不开教师的指导。根据具体情节，教师的指导方式也会有所不同。

情景一：饭店游戏开展前，我们提出问题：“你觉得饭店游戏是什么样的？需要哪些材料？”幼儿们回答：“饭店里有服务员、厨师、老板，还有客人。客人会点菜吃饭，吃不完还会打包。”

分析：在活动准备阶段，教师和幼儿商讨这个游戏所需要的材料，并取得家长的配合，请家长带领幼儿积累了相关的生活经验。如服务员需要做什么？应该怎样说话？老板除了收钱，还可以做什么？这些经验的获得是幼儿开展饭店游戏的基础。

情景二：鑫鑫看航航用勺子在做饭，鑫鑫一把抢过勺子，航航追着他要勺子，他不给，还把航航推倒了。教师直接介入，喊停了双方。

分析：遇到幼儿发生冲突或者产生碰撞等情况时，教师可以鼓励幼儿自己尝试解决问题，但是当幼儿发生肢体冲突时，教师要及时制止。等他们冷静下来，再引导他们反思自己的行为，并给出合理建议。

情景三：饭店游戏中，豪豪、萱萱和苗苗三个人分别扮演收银员、服务员和厨师，可是没有顾客。于是，苗苗提出让老师扮演顾客。老师坐下后，苗苗就问：“你好，你要吃什么？”老师说：“你家都有些什么？给我介绍介绍。”苗苗拿着菜单介绍了起来。老师又提出：“在你家吃饭有什么优惠活动吗？”豪豪立刻说：“我们家买一送一，还打折。”正好旁边有人经过，萱萱招呼起来：“买一送一，还打折，味道也很好。”

分析：在这个游戏中，教师以游戏角色身份介入游戏。通过开放式的引导提问对幼儿提出要求，促进游戏更好地开展。

四、以评价做推手，提升游戏水平

幼儿的游戏过程充满了趣味和变化，他们可能随时会产生新的想法，也会随时遇到不一样的问题。抓住教育契机，可以在游戏中发现更多的闪光点。

在活动后的分享环节中，教师首先和幼儿分享了游戏过程及相关经验，讨论游戏中出现的问题，教师鼓励幼儿思考：“如何煮饭？”“厨师除了烧菜还要做什么？”教师还可以请幼儿关注家长的烧饭过程，以生活经验为基础，积累角色的相关经验。教师还可以通过采访、调查等多种方式帮助幼儿扩展相关经验，不断丰富游戏内容。

角色游戏作为一种让幼儿全身心投入的游戏，不仅能够满足幼儿的兴趣需求，促进幼儿的社会性发展，还可以让幼儿在舒适自然的状态下玩出自我、玩出自信。