平原地区桃树节水栽培技术

谷风杰

（山东省夏津县林业发展中心，山东夏津 253200）

桃树原产于我国西北大陆性气候干旱地区，其遗传适应性决定了抗旱而不耐涝。鲁西北黄河冲积平原果区，因为桃园建在平地上，海拔低（10～35 m），地下水位较高（1～2 m），如果水分过多则引起桃梢旺盛生长，难丰产，品质差。如遇大雨后排水不及时，则树因受涝而萎焉或死亡。本文探讨鲁西北平原地区桃园水分过多对桃树的影响，及平原地区桃树节水栽培技术。供参考。

1 水过多对桃树生长结果的影响

1.1 适龄丰产难

鲁西北平原地区地下水位高，夏季雨热同季，土壤水分过多，引起桃树徒长，副梢多，树体虚旺、郁闭，不利于培养中庸健壮的树势，光合产物更多地用于枝条生长，难以形成花芽或形成的花芽瘦弱，落花落果严重，结果能力下降，适龄丰产难。

1.2 品质差

桃园土壤水分过多，虽然有利于长大果，提高产量，但糖分积累少，风味淡，难着色，品质差，不耐贮运。山东省降雨多集中在7—8月，这段时间成熟的桃果品质远不及早熟和晚熟品种。

1.3 树体寿命短

桃树根系呼吸作用旺盛。平原地区桃园如果土壤水分过多，水分就会挤占土壤空隙，导致土壤板结，透气性差，根系缺氧则制约根系发育，甚至停止活动，致使树体扎根浅、发根量少，根冠比降低，树体的各种生理功能衰退，进入盛果期后极易早衰，缩短经济寿命和树体寿命。

1.4 涝灾与病害

平原地区桃园地下水位高，雨季易积水成涝，如不能及时排水则导致死树。即使不死树，则因根系缺氧生长受阻，吸收能力减弱，地上部所需的水分和矿质养分供应中断，易发生黄叶病等缺素症，甚至叶片萎焉、脱落。或因空气湿度大，有利于病菌的传播蔓延，易患疮痂病、褐腐病、炭疽病、流胶病、腐烂病、根癌病等病害。

2 桃树适宜旱作或半旱作

桃树抗旱能力较强，但早果、优质、丰产离不开水分，“水是生命之源”。各生育期需保证水分的供应，以达到树体营养生长和生殖生长的平衡。研究证明，最适宜桃树生长的土壤含水量为土壤田间持水量的60%～80%，达到60%以上对枝梢生长有利，接近60%枝梢生长中庸，降至50%出现萎焉现象，枝叶、果实生长受到限制。桃树半旱作栽培，在土壤透气性好的条件下，根系较深，水分的供应依赖夏季降雨在土壤中的蓄存和深层土壤的水分，即使土壤含水量低，也能保证生长结果。如山东省桃的地方名产‘肥城桃’‘青州蜜桃’等就生长在丘陵山地，旱作栽培或半旱作栽培（少量灌溉），产量稳定且品质好。地处山东省鲁中南丘陵山区的蒙阴县，有4 万多hm2桃园，品种繁多，品质好，享誉省内外，就得益于丘陵山地的半旱作栽培。

鲁西北平原地区土层深厚，地下水位较高，生长季实行半旱作栽培，表层土壤适度干旱，使果园土壤疏松透气，利于根系吸收深层地下水，满足桃树生长结果对水分的需求。即达到土壤水、肥、气、热协调，控制桃树旺长，有利于花芽分化和果实品质的提高。

3 保水措施

鲁西北平原地区年降雨量500 mm 左右，主要集中在7—8月，采取现实可行的保水措施，可基本满足桃树生长结果所需，实现生长季半旱作栽培。主要措施如下。

3.1 中耕松土

早春中耕松土，划破土壤的表皮或浅耕5～10 cm，切断土壤毛细孔，抑制土壤水分蒸发，既可以保墒，又可以提高地温，促进根系生长。

3.2 树盘覆盖地膜

春季对桃树的树盘或顺行覆盖宽1 m 的地膜 （或黑地膜），可起到保墒、提高地温、促进根系生长的作用。

3.3 生草，覆草

平原地区桃园表层0～8 cm 的土壤中根系较少，根系多集中生长在8～50 cm 的土层中。50 cm 以下的深层土层中也有根系，能吸收深层土壤水分、养分。行间实行生草制，采取人工种草或自然生草，可选择植株矮小或茎叶匍匐、根系较浅、与桃树无共性病虫害、易于管理、适应性强、耐阴、耐践踏、耗水量较小的豆科和禾本科植物，如紫花毛叶苕子、小冠花、白三叶、鼠茅草、油菜等绿肥作物。夏季可选择马唐为主的自然生草。花期或生长至30 cm 左右时刈割二三次，形成草皮和碎草覆盖，割下的草亦可覆盖树盘，使其慢慢腐烂。

桃园生草、刈割覆草，或夏季树盘覆盖麦草、玉米秸秆等，能有效减少土壤水分蒸发，起到保墒作用；当大雨时草能吸收大量水分，其根系形成的通道可以有效促进水分下渗至深层土壤，减少地表径流，蓄水抗旱。生草、覆草能增加土壤有机质含量，增加团粒结构，培肥地力，防止土壤板结，起到沃土养根的作用。干旱缺水严重的桃园行间也可不生草，以减少深根性杂草对水分的竞争。

3.4 喷施黄腐酸、氨基酸等叶面肥

在桃树生长期，结合喷药混合喷施3～5 次果树专用型天达2116 氨基酸、黄腐酸、芸苔素内酯等叶面肥。果树专用型天达2116 细胞膜稳态剂因内含复合氨基低聚糖、凝脂胆碱、氨基酸等成分，可起到抗旱、抗逆、补充营养的作用。

4 节水措施

4.1 准备深层肥水库

桃树根系具有趋肥性、趋水性。有机质充足的土壤区域新根量大，分根多，密度高，总吸收表面积大。建园时挖深、宽各80～100 m 的定植沟，定植沟与排涝沟相联。先将玉米秸等农作物秸秆放入沟底，厚度10 cm 左右，上面覆牛粪15～20 cm，然后再按照666.7 m2混施腐熟的牛粪、猪粪等4～5 m3，或商品有机肥400 kg 左右、生物肥40～50 kg、过磷酸钙50～60 kg、钙镁等中微量元素土壤调理剂，与土壤混合后回填至距地面20 cm 处，灌大水沉实，在定植沟下部40～100 cm 的深处形成桃树生长、结果所需的肥库、水库，吸引根系向深层土壤生长，促进树体健壮，提高耐干旱等抗逆性能。在80～100 cm 处形成疏松的渗水层，便于雨季土壤内的自由水尽快渗排到排涝沟，防止内涝和湿害。

4.2 培养深层根系

土壤越是干旱疏松的桃园，根系的生长和形成越是先于并大于地上部，这是桃树对旱地栽培的适应性。桃农的谚语是，桃树“先扎深根保活命，后放远根扩树头，结果稳当，衰老得慢”。桃树根系发育较浅，幼树期、初果期桃园表层土壤适度干旱，行间间作、生草，迫使根系向土壤深层发展，扎根至准备的深层肥水库，培养深层根系，提高抗旱能力。在灌溉较少的情况下，充分利用夏季降水在土壤中蓄存，保障浅层干旱时靠深层根系的吸收，满足桃树生长、高产、优质对水分和营养元素的需求。

4.3 采用节水灌溉方法

鲁西北平原传统浇水是畦灌、沟灌、大水漫灌，有时桃园地势不平，浇水难，且用水量大。根据当地的水源情况和水利设施条件，本着节约用水，综合考虑灌溉方法，保证水能渗透到根系集中分布层，使土壤含水量保持在田间持水量的60%～80%。

桃园除冬季的封冻水需要大水漫灌外，生长季节都应当适度灌小水、浅水，隔行灌水或小沟灌水。起垄栽培的桃园浇灌行间的1/3 即可，以湿润20～40 cm 深的根系为准。近年来多采用小白龙塑料管灌水，可控制灌水量。有条件的可采用穴灌、滴灌、喷灌、水肥一体化系统，根据土壤墒情确定灌水量，既节水、减肥，又保证桃树的需水。

4.4 适时灌水

封冻水 在桃树落叶后，11月上中旬土壤封冻前浇足、浇透，提高土壤的含水量及土壤热容量，有利于根系生长和对养分的吸收，增加贮存营养，为桃树安全越冬和翌年优质丰产打下坚实的基础。灌水量一般控制在50～60 m3/666.7 m2。灌水后地表干后及时浅耕松土保墒。

花前水 春季桃园随着土壤化冻和地表的蒸发，桃树根系所处土壤地温和土壤含水量有所提高，根系第1 次生长。若冬季干旱无雨雪，20～40 cm 土层土壤手握不成团，萌芽前可浇小水，采取隔行沟灌，灌水量为10～15 m3/666.7 m2，以渗到地下40 cm 左右为宜，水渗后及时覆土平沟保墒。如果花前灌水量大，不但降低地温、氮元素和部分微量元素下渗过深，根系难以吸收利用，造成肥料的损失和浪费，而且还造成土壤板结，根系呼吸和吸收受阻，‘春雪’‘春美’‘仓方早生’ 等品种桃树会出现大量落花落果现象，甚至绝收。注意桃园花前、花期灌水有较强的疏花疏果作用。要慎重采用浇水的办法预防倒春寒。

硬核水 5—6月正值桃果硬核期和早、中熟品种果实膨大期，也是树体贮藏营养和当年积累营养的转换期。此时鲁西北平原地区往往降雨较少，极易高温、干旱，遇到桃园土壤干旱，则严重影响枝条及果实生长发育，导致大量落果和品质下降。桃果生长缓慢，果皮韧度变差，特别是‘中油4’等早熟油桃，如果浇大水或遇降大雨，易引起裂果。此时应适当保证水分供应，有利于硬核后桃果第二次迅速生长，增大果个。追施硬核肥后，在桃树行间用双铧犁开深、宽各30～40 cm 的小沟，隔行沟灌，灌水量控制在15～20 m3/666.7 m2，既节约用水，又不破坏土壤结构。行间灌水沟和排水沟相连，达到旱能灌（浇小沟）、涝能排，保持土壤良好、稳定的墒情，避免雨水或漫灌淹没树盘。

着色水 一般桃果从初着色到成熟采收前10 d 细胞还在膨大，需水较多，缺水对产量有影响。气温较高情况下，可采用沟灌，灌小水，隔行浇水，灌水量控制在10～15 m3/666.7 m2，水过地皮湿即可。若灌水过量，大水漫灌，则果实风味变淡，品质下降；油桃品种会加重裂果。采摘前10 d 停止浇水，以增加果实含糖量。

秋施基肥后的灌水 秋季桃园施基肥后，若近期有降雨，土壤墒情好，可以不灌水或灌小水。过于干旱的桃园在施肥1 周（伤根愈合，土肥相融）后再灌水、沉实，灌水量控制在25～30 m3/666.7 m2为宜，有利于桃树根系更好生长和增加贮藏营养。