鸽沙门氏菌病的诊断与防制措施

侯凤香 金俊杰 赵燕

[温州科技职业学院（温州市农业科学研究院）325006]

随着特禽养殖业的快速发展，鸽子具有以下营养特性：鸽肉具有极高的营养价值，素有“一鸽胜九鸡”的美誉[1-2]；鸽蛋被人称为“动物人参”，极具养颜、滋补功效，鸽子养殖已成为乡村振兴、农民致富的主导产业。我国鸽子养殖业已然成为继鸡、鸭、鹅后的第4 大家禽养殖禽种。2019 年全国种鸽存栏5000 多万对，年出栏乳鸽6 亿多羽，肉鸽养殖量占世界总量的80%[3]。但随着养殖规模的不断扩大，疾病亦不断增加，给养鸽业造成了严重的经济损失，其中细菌病尤为普遍，加之疫苗的预防效果不尽人意，养鸽者往往滥用药物，不仅增大了细菌耐药性，而且易形成药物残留，危害人类健康，成为困扰养鸽者的一大难题。鸽沙门氏菌病是鸽场发病率最高的细菌病，养殖场一旦发病，难以根除，危害极大，并且是一种重要的人畜共患病原菌[4]。为更好的防制该病，促进养鸽业的健康发展，本文主要对该病的流行现状、防制措施等做一阐述，以期为该病防治提供新的思路与参考。

1 病原

沙门氏菌是肠杆菌科中的一个重要成员，革兰氏阴性杆菌，无荚膜，不产生芽孢。沙门氏菌常寄生在人和动物的肠道内，除鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌无鞭毛不运动外，其余各菌均以周生鞭毛进行运动，且绝大多数具有I 型菌毛。沙门氏菌具有O（菌体）、H（鞭毛）、K（荚膜）和菌毛4 种抗原，沙门氏菌依据不同的O 抗原、H 抗原、K 抗原分为不同的血清型，目前为止，沙门氏菌有51 个O 群，O 抗原58 种，H抗原63 种，组成2500 种以上的血清型[5]。

2 流行特点

沙门氏菌对外界环境如腐败、干燥、日光等具有一定的抵抗力，在孵化器中可存活1 年，存于蛋壳表面的经冷冻后仍可复活。对消毒剂、热的抵抗力不强，一般常用的消毒剂均可使其灭活，在60℃状态下，60min；70℃下20min，75℃下5min均可使其灭活。通常情况下，该菌对多种抗菌药物敏感。由于抗生素的不合理使用，导致该菌耐药现象严重，严重影响该病的有效防控。该病原菌对人、家畜、家禽及其他动物均有致病性，各种年龄的动物均可感染，1 月龄内的雏鸽更易感，可经呼吸道、消化道、眼结膜、破损的皮肤感染。该病原菌最大的危害是垂直传播，病鸽、带菌鸽产的蛋可带菌，导致种蛋孵化时出现死胚、病雏鸽或是带菌鸽。病鸽或是带菌鸽的排泄物、分泌物中带有大量的病原菌，污染孵化器、育雏器、饲料、饮水等，从而传播给健康鸽导致发病死亡。耐过的鸽又成为长期带菌者，成年后通过产蛋传给下一代，这样一代一代相传难以根治。

该病呈世界性分布，一年四季均可发生，特别是多雨、潮湿、温度突然过低或过高、环境污秽、通风不良、粪便堆积等均可促进本病的发生。患病动物和带菌者是本病的主要传染源。病原随粪便、尿液等排出，污染饲料和饮水，经消化道感染健康鸽。健康鸽带菌现象也相当普遍，当外界因素不良或是感染其他疫病时，可促进本病的发生。同时，病鸽、带菌鸽通过排泄物污染鸽蛋、肉制品等，对人类健康、食品安全造成威胁[6-7]。成年鸽感染后无明显症状，但蛋鸽产蛋量、受精率、孵化率会下降。

3 诊断

该病通过发病鸽的流行特征、临床特征、剖检变化做初步判断，根据实验室细菌的分离、培养、生化试验、结合血清学诊断进行确诊。常见感染有肠型、关节型、神经型、内脏型等类型。

3.1 临床症状

病鸽典型特征下痢，排水样白色或黄绿色、褐绿色或深绿色带泡沫的稀粪，肛门周围羽毛被粪便污染，甚至堵塞肛门，发出恶臭。有的病鸽精神沉郁，缩头闭眼，眼睛深陷，恶寒，震颤，食欲不振，饮欲增加，呼吸困难，关节肿大或跋行，受累关节处疼痛、发热、表现机能障碍；有病鸽共济失调、头偏向一侧或后仰，呈现神经症状；有的病鸽迅速消瘦，衰竭而死，病程1～2 周。成年鸽多不呈现明显症状偶尔出现水泄样腹泻，耐过的鸽子成为隐形带菌源[7-8]。

3.2 剖检变化

病死鸽剖检主要病变为心、肝、肺等器官表面有大小不一的黄白色结节，胰腺出血，脾脏肿大，肺表面有坏死灶，肠壁上有不易脱落的黄色颗粒，有的肝脏肿大，呈古铜色，伴有纤维素性肝周炎、心包炎、胰腺炎。肾、输尿管内有白色尿酸盐沉积。成年雄鸽单侧睾丸肿大，雌鸽卵巢变形，卵泡轻微出血[7,9]。

3.3 实验室诊断

3.3.1 细菌的分离培养

通过无菌操作研磨病死鸽内脏，分别接种到血琼脂培养基、XLD 琼脂（木糖赖氨酸脱氧胆盐琼脂）、麦康凯琼脂和SS琼脂培养基。倒置于37℃恒温培养箱，培养24h。该分离菌株在血琼脂平板上均呈现白色、湿润、中等大小的菌落。在XLD琼脂上呈现粉红色透明、中间有黑色中心的菌落；在HE 琼脂上呈现中间有褐色中心的蓝绿色菌落；在麦康凯培养基上均为圆形扁平状、半透明灰白色菌落；在SS 琼脂培养基上均为中心带有黑色的无色半透明菌落[6]。

3.3.2 细菌的染色镜检

挑取纯化后的细菌单菌落进行革兰氏染色，镜检，显微镜观察可见中等大小、红色的杆状菌。

3.3.3 细菌的生化鉴定

用大肠杆菌作对照，参照生化鉴定试剂盒的说明书进行操作：进行糖发酵与动力试验，沙门氏菌可发酵葡萄糖(产酸、产气)、麦芽糖、甘露醇、黏液酸；不发酵蔗糖、水杨酸、棉子糖、乳糖。动力(半固体)、H2S、MR、柠檬酸盐利用试验结果呈阳性；V-P 吲哚试验、尿素酶结果呈阴性。

3.3.4 其他鉴定方式

对于该病原菌的鉴定还可以通过16S rRNA PCR 扩增、动物回归试验、血清学鉴定等模式。以及将无菌采集的内脏研磨碎、过滤、接种鸡胚，收取尿囊液进行血凝试验鉴定。

4 综合防制措施

该病原菌对动物繁殖、幼龄动物的健康等带来严重威胁，迄今为止，尚未发现可以根治鸽沙门氏菌病的药物。同时，许多血清学可使人感染，发生食物中毒、败血症，造成严重的公共卫生威胁，因此，加强本病的防制异常重要。

4.1 治疗措施

具有细菌分离、细菌药敏试验的养殖场可以进行细菌分离培养和药敏试验，根据药敏试验结果选择敏感药物，同时注意轮换用药，避免耐药菌的产生。无条件的养鸽场可将病死鸽送至科研单位进行检测，根据检测结果进行合理治疗。无条件送检的可采用常用药物如磺胺类、呋喃类等药物，磺胺类可采用疗效较好的磺胺甲嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺嘧啶等按照0.5%比例混入饲料中进行饲喂，连用3～5d。呋喃类药物多采用0.04呋喃唑酮混于料中，连喂3～5d[7]。还可用四环素，每天3 次，每次15mg，连用3d，0.1%的氯霉素或0.02%痢特灵，饮水3～5d[10]。对乳鸽沙门氏菌的治疗可采用穿心莲、大蒜等中草药及其制剂。

4.2 预防措施

由于目前尚无根治沙门氏菌的药物，预防是控制本病的重要手段。

4.3.1 加强饲养管理

加强饲养管理，消除本病诱因。鸽场的布局要合理，每栋栏舍之间的距离符合防疫要求，鸽舍要保持良好的通风采光。保证供应清洁的饮水和无霉变的饲料。注意鸽舍昼夜温差，避免忽高忽低；同时注意养殖密度，避免扎堆拥挤；加强舍内通风，保持环境干燥，减少有毒气体的危害。做好养鸽场及周边蚊虫、鼠害等的清除和预防工作，避免病原菌的交叉感染及吸血型昆虫导致的沙门氏菌传播。合理全面搭配保健砂，提高胃肠蠕动、吸附肠道有害气体和杀灭肠道病原微生物，提高机体抗病能力。

4.3.2 进行严格消毒

消毒是切断传播途径的重要手段。（1）养殖场内环境消毒：对养殖场内外、周边可用氢氧化钠或是生石灰进行消毒。门口设置消毒池对进入养殖场的车辆严格消毒，设置消毒室对出入养殖场的工作人员严格消毒。（2）养殖栏舍的消毒：栏舍内先进行机械清扫，将地上散落的饲料、粪便、灰尘等集中消毒。然后对空的栏舍可以用甲醛、高锰酸钾进行熏蒸消毒，对有鸽的栏舍可以用过氧乙酸带鸽消毒。（3）孵化场消毒：孵化器及其他设备、孵化场、育雏室等使用前后均要进行严格消毒，可用甲醛、高锰酸钾进行熏蒸消毒，因为垂直传播是本病重要的传播途径。（4）种蛋消毒：种鸽蛋经泄殖腔排出体外，已受细菌污染，收集后可集中经甲醛、高猛酸钾进行熏蒸消毒，也可用百毒杀喷洒消毒，臭氧灯照射消毒，放入孵化器时可以用季铵盐类消毒药擦拭消毒。

4.3.3 坚持自繁自养

坚持自繁自养，避免从外场引进病原菌。如需引种时做好引种地的疫情调查，做好检测，购入后先隔离饲养1～2 周，确认鸽群健康才可以进入生产区域或是混群饲养。隔离过程中如出现病鸽迅速淘汰，并对全群紧急投药预防，并多好消毒工作，避免疫情扩散。

4.3.4 坚持疫病净化

沙门氏菌不仅可以水平传播，更重要的是垂直传播，目前无特效根治药物，治疗或耐过后长期排菌，成为传染源，对养鸽业危害极大。利用检测手段定期对全群进行感染筛查，淘汰阳性带菌鸽，坚持疫病净化，随时掌控鸽群健康状况，逐步建立无病原菌鸽群。

5 小结

沙门氏菌是一种人畜共患病原体，病发于世界各地，由于抗菌药物的广泛使用，该病原菌的耐药性日趋严重，对养殖业和人类健康造成严重威胁。沙门氏菌感染后对种鸽生产性能、乳鸽的生长发育、鸽蛋的安全性能等造成严重影响。为杜绝本病的发生，必须加强平时的饲养管理与预防工作。通过技术手段，加强疫病监测，结合现在中草药制剂、益生菌添加剂等，在鸽子养殖过程中，使乳鸽无抗、种鸽减抗、替抗常态化，这些对鸽源性动物食品安全与养鸽业的发展具有重大贡献。