幼儿园开展种植活动存在的问题与对策

福建省福安市第一实验幼儿园教育集团 全秀春

当前大多数幼儿园的种植活动，成了形式、成了象征，种植变成门卫保安的额外工作，教师和幼儿成了观赏者，轻而易举地收获种植的劳动成果。这样的种植活动不是劳动，它无法让幼儿获得有益的经验，无法真正有效地促进幼儿的发展。

一、幼儿园开展种植活动存在的问题

（一）种植内容盲目选择

种植什么，这是一门学问。在高楼林立的今天，许多教师和幼儿一样缺乏种植经验，因此这个问题需要师幼共同学习、共同实践。教师常常会考虑种植植物的美观和种类的多样化，却不懂如何同幼儿一起对种植活动进行规划，不懂因地制宜地选择适合的植物种类进行种植。于是，笔者常常看到自然角的植物不到一个月就枯萎，或是种了一个学期总是长不大，只是挂了几片叶子；也常常看到种植园地的草长得比蔬菜还旺还高。教师该怎样与幼儿一起规划种植活动呢？

（二）种植方式千篇一律

关注生命是儿童的天性，幼儿会对生命的成长过程充满好奇，会关注生命成长过程中的每一个环节。然而，在幼儿园种植活动中，教师和幼儿对播种往往毫无经验，于是对所有的植物都是以千篇一律的方式进行种植，常常是把种子往土里一撒，或是挖个坑一埋就认为是播种了。更有甚者为了追求种植的成果，自作主张把播种环节交给他人，使得幼儿成为观赏者。

（三）种植管理缺乏经验

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”想要有收获，在种植过程中必须付出辛勤的劳动。每一种植物在生长过程中都会遇到不同的问题，如缺肥、干涸、虫害、枯萎等，需要教师和幼儿投入精力去管理。然而，许多教师对植物和种植知之甚少，更遑论种植管理的经验。曾经有教师带领幼儿将稀稀疏疏长出的菜苗当成野草拔掉了。在他们心中，种植管理即每日浇水、拔草、施肥等，认为安排了值日生每日轮流对植物进行浇水、拔草就是种植管理，因此往往到了收获季节两手空空，种植场地杂草丛生，打击了幼儿的种植热情。此外，还有部分教师把整个种植管理工作交给他人，幼儿只需要每日浇水，轻而易举地就能收获劳动的果实，完全感受不到何为“粒粒皆辛苦”。

（四）种植收获简单粗暴

幼儿付出了辛勤的劳动，用了一个月甚至几个月来等待，到了收获时，教师通常的做法是让幼儿自己去收获成果并和收获的成果合影，或是直接送到厨房由厨师烹饪后让幼儿分食，这种做法显得简单粗暴。

二、幼儿园开展种植活动的策略

（一）种植内容

1.根据光照长短规划种植场地

在种植前，教师可以同幼儿一起观察种植场地的光照情况。挑选一个晴天，对种植场地进行固定机位拍照，从早上8点到下午4点，一小时拍一张，这样将拍到的9张照片以9宫格的方式摆放，可以看出种植场地一天的光照情况。把全日照的场地留给喜阳的植物，如玫瑰；把半日照的地方给绣球花或百合；而大树下非常阴凉的地方交给阔叶植物，如绿萝。教师要尽可能地根据种植场地的光照情况选择植物种类，如果种植场地不能完全满足植物的需求，那么师幼就要共同学习了解所种植的植物适合什么样的环境、气候和光照，想办法去创造适合的环境。如绿萝，在有阳光的时候需要移植到室内；如木瓜，在霜降的天气可以用薄膜遮盖；如黄瓜，在播种后用薄膜覆盖以达到保温保湿的作用，促进种子发芽等。

2.根据学年时限选择种植种类

幼儿一年在园时间九个月，中间有三个月寒暑假。在选择种植种类时，教师要考虑避开两个月的暑假，避免辛苦种植的植物在暑假期间因无人管理而死亡。选择的植物尽量在一学年内能够有一个完整的生长过程，这样有利于幼儿持续观察植物生长的全过程，同时也能感受到收获的喜悦。因此，教师首先要学习了解都有哪些植物的生长过程能在一学年内完成，再让幼儿选择喜欢的植物种植，而不是盲目地让幼儿随意选择。如上学期在种植园地可以选择种植花菜、芥菜、芹菜、莴苣、荠菜、小白菜、马铃薯等植物，这些植物种植面积大，根系发达，所需土壤多，适宜在面积大的种植园地种植。在自然角可以选择种植百合、青菜、生菜、香菜等植物，这些植物根系浅，所需土壤少，可盆栽，因而可在自然角种植。下学期则可选择黄瓜、空心菜、四季豆、地瓜叶等植物在种植园地种植，选择葱、菊花菜、太阳花、五星花、牵牛花、绿萝、吊兰等植物在自然角种植。

（二）种植方式

1.根据植物特点选择种植方式

种植是幼儿的内在需要，幼儿应该参与种植的全过程。教师根据种植场地的规划，综合幼儿年龄和季节的因素，选择合适的植物，采取合适的方式进行种植。种植的方式有点种、苗种、扦插等。可以邀请有种植经验的家长、门卫或保安加入种植顾问的行列，教师与幼儿一同向他们取经，了解不同植物的种植方式。如马铃薯、黄瓜、百合、葱等要用点种，花菜、荠菜、吊兰等育种不易，可以采用苗种，地瓜叶、绿萝可采用扦插的方式。教师和幼儿只有亲身实践，投入种植情境和种植过程中，才能持续不断地关注自己的劳动成果，使种植活动成为一种有温度和情感的活动，才能在种植过程中不仅收获能力和知识，而且收获情感和态度。

2.预期植株大小，把握种植间距

在选定种植植物之后，教师和幼儿在已有经验的基础上，还需要通过查阅资料、咨询顾问等方式初步了解该植物生长特点，从而预期植株收获时的大小，把握种植间距，如马铃薯、四季豆植株比较大，间距需要一定宽度；空心菜、青菜、绿萝等植株种植的间距可密一些。只有具备适合的间距，才能确保植物的生长不受限制，为收获做好准备。

（三）种植管理

1.幼儿为主，直接管理

种植活动的核心价值是满足幼儿亲近大自然的需要，增进幼儿对植物的情感。在幼儿与植物、泥土以及各类种植工具相互作用的过程中，幼儿可以获得多方面的知识经验。因此，教师不能剥夺幼儿与植物相互作用的机会，建议将种植园地划分为几块田地，一小组幼儿认领一块“责任田”，自始至终对这块田地的植物进行管理照料，并观察记录种植故事。教师要有足够的耐心等待幼儿翻好土，要以鼓励的眼光看待幼儿的每一次拔草，要给予幼儿播种的信心，放手让幼儿去尝试，当幼儿看到紧挨着生长的小苗缺乏生长空间时，自然而然就能想到播种需要间距。同一个班级中不同的小组建议种植同样的植物，这样有利于互相观察比较，引发探究。幼儿为主的直接管理，既有利于培养幼儿的主人翁意识，也有利于幼儿观察植物的生长变化，使幼儿在种植过程中对植物充满感情、倾注热情。

2.教师为辅，间接管理

在种植活动中，教师需要熟悉所种植的植物的生长过程，可以向书本学习、向网络学习，向农民、园丁学习必备的种植知识经验，及时掌握植物的生长状态，把握种植活动的指导时机，在每块地播种之前指导幼儿如何翻土、晒土、灭虫害，教会幼儿正确使用小锄头或小铲子进行翻土。当杂草和小苗一起生长时，教会幼儿辨别什么是杂草，什么是苗，以及教给幼儿“斩草除根”的相关知识。教师还要明确植物生长所必需的三种肥料：氮肥——叶肥；磷肥——花肥；钾肥——根肥。在日常生活中，组织幼儿一起收集尿液沉淀自制氮肥；同幼儿一起收集午餐时的虾壳、蛋壳晒干研磨后自制磷肥；收集落叶焚烧后的草木灰或者将厨房淘米水装入食用油桶中暴晒半个月自制钾肥。在植物生长的不同阶段，教师要适时提醒幼儿使用不同的肥料，遇到虫害病害还要同幼儿一起想办法或咨询专业人员，取得良方对症下药，灭虫治病。教师还要引导幼儿关注植物的根、茎、叶、花及果的不同特点，如关注土豆与红薯的根、莴苣的茎、生菜和包菜的叶、黄花菜的花、无花果的果。教师也可以与幼儿共同发现和创设一些实验的情境，在一个班级的不同地里种植同一种植物，有的地里施肥，有的地里不施肥，最后比较两种情况下植物的生长情况。教师还需要记住每块种植地当年种植的植物种类，隔年避免种植同样的植物，以保证植株茁壮成长。

（四）种植收获

种植是一种循环的劳动，收获时除了关注食用部分外，还可以考虑植物其他部分的课程意义。如，芹菜切下的头可放在自然角进行水培发芽；生菜的头平切后留在土里可继续发芽；青菜、萝卜等切下的头可以作为印章画的工具；花菜的叶子可以用来喂养小兔子等。此外还有一些植物，如食叶地瓜，在冬天低温下无法生存，可加盖保温设备过冬，无须铲除等。