管理会计在饲料企业中的创新性应用分析

杨琼宇

（重庆城市管理职业学院，重庆 401331）

饲料行业是我国国民经济发展的重要支柱性产业之一，如今，饲料行业经过近五十年的发展已步入行业发展成熟期。在饲料企业竞争加剧的大背景下，如何提升饲料企业财务管理水平已成为管理者和学者们热议的话题之一。管理会计是作为会计学科的重要分支，其主要作用是对企业发展战略、经营现状和财务管理目标等进行深入分析的基础上，对企业的生产经营相关的活动作出有效的预测、评估和管理等，使企业管理者能更好的规划企业发展，为企业内部提供有效的会计信息及决策意见。一般来说，管理会计可以分为决策性管理会计和执行性管理会计（朱文莉，2017），前者是指对成本会计和预算进行控制，后者是提供决策建议（刘丽霞，2019）。

目前，饲料企业的财务管理水平相差较大，部分饲料企业集团对财务管理重视程度逐渐增加，开始尝试将大数据、区块链和互联网+技术运用于企业财务管理系统，而部分饲料企业对企业财务管理重视度不足，管理意识薄弱，管理制度也较为单一。落后的财务管理水平将限制企业发展，造成企业管理成本增加、管理效率下降、利润降低等问题，影响企业在饲料行业的竞争力。因此，本文对饲料企业的管理会计水平进行研究，深入分析管理会计对企业发展的作用以及当前管理会计在饲料企业中的创新应用，进一步概括当前管理会计在饲料企业发展中的困境，并根据行业发展现状提出优化饲料企业管理会计水平的对策和措施，以期为饲料行业和饲料企业发展提供建议和参考。

1 管理会计对企业发展的作用

1.1 管理会计能强化企业管理水平相比于财务会计，管理会计通过对企业财务数据和生产经营资料的加工、提炼、分析、概括，结合企业发展的目标和规划，有针对性的对企业决策和管理过程提出有效的会计信息参考和建议，帮助企业管理者对企业发展目标朝既定方向实现。因此，管理会计相比于财务会计有更强的内部控制和管理作用（刘永述，2020）。管理会计帮助企业实现管理水平的提升可以分为几方面，其中，对未来发展进行筹划是管理会计的重要职能之一（刘衡娟，2018）。管理会计通过对过去的生产经营数据和经营情况进行全面而深入的解析，进而通过预测和决策等形式帮助企业管理者更清晰的了解未来可能的财务状况。

1.2 管理会计能有效降低饲料企业的成本管理会计具有的一个重要功能是成本控制，企业使用管理会计工具能找出企业发展中影响企业效益最大化的相关因素，并对其进行有效的成本分析，通过成本测算可以计算出预期消耗成本和实际消耗成本之间的差异，进而对相关影响因素进行调节。企业通常使用管理会计工具来帮助企业资金实现高效配置，还能通过成本管理和协调对各类支出费用和成本进行调整，进而实现企业效益最大化的目的。一般而言，企业管理会计需要符合目标管理原则和全面性原则（吴锦云，2020）。在运用管理会计时，企业还需要根据市场环境和宏观环境的变化对管理目标进行调整，不断动态的调整企业成本控制策略。

1.3 管理会计能控制风险水平管理会计基于企业生产经营过程中产生的数据和信息，对其进行分析能帮助企业了解目前的财务水平和财务状况，帮助管理者发现企业风险点，进而帮助管理者有效的控制企业风险水平，降低企业投资过程中可能出现的亏损概率。

2 管理会计在饲料企业中的创新性应用

2.1 在饲料企业财务管理方面的创新应用以往的企业财务管理水平通常通过单一财务管理的方式来提升，具有一定的限制性。目前，已有部分大型饲料企业集团开始运用管理会计来提升企业管理水平。饲料企业要想在激烈的市场环境中获取竞争优势，不仅需要对资本有较高的利用效率，还需要具有较强的财务管理水平。特别在大数据、互联网信息化的时代背景下，如何提升财务管理水平，对饲料企业可能面对的财务管理风险进行研判，及时根据市场信息调整企业管理战略是影响企业发展的重要因素和能力。有一些小型、技术水平较低的饲料企业，由于没有建立管理会计机制，对企业内部的财务管理信息获取速度慢、分析能力弱，且缺乏有效的风险管理能力，因此，可能在与资信等级较低、风险较大的客户交易往来中缺乏预警和防范措施，给饲料企业造成资金损失，甚至陷入经营风险。管理会计在财务管理的创新运用，让饲料企业能及时获得内部财务信息、外部市场环境信息、政策法规信息，正确、及时、充分的信息数据，为企业决策提供数据支撑，优化资本管控，提升企业财务管理能力。财务管理水平的创新运用还体现在内部控制能力的提升，部分饲料企业创新的将管理会计和内部控制结合起来，在内部控制体制中融合管理会计的内容，进而提升企业财务管理行为的规范性和科学性，约束企业财务管理从业者的行为，减少操作风险。

管理会计还提升了饲料企业财务管理中会计报告管理的效果。在宽街报告中创新应用管理会计，使得企业不仅需要考核战略目标，还需要对管理会计目标进行考量。饲料企业管理者可以不断丰富企业管理会计报告的内容，将指标选取、考评标准与企业的目标相结合，进而使会计报告更深入，彻底揭示企业财务现状，评估企业发展与战略目标方向的一致性和差异性，进而使会计信息为企业财务管理提供科学引导（徐峻，2020）。

2.2 在强化饲料企业生产经营的创新应用管理会计与饲料企业的生产经营活动密不可分，近年来，不少饲料企业创新了管理会计的运用范围，为成本管理、生产评估、供应链等方面提供了指导（卞海红，2019）。在成本管理方面，过去饲料企业对成本管理重视不足，饲料原材料配比不科学、生产流程繁琐、人力资本效用没有最大化，在一定程度上造成了企业资源的浪费，从而增加了企业的生产成本，致使企业利润率较低，影响了行业发展的质量和效果。而饲料企业往往只注重运输、销售环节的成本控制，忽略了生产经营过程中的成本浪费现象。管理会计可更好的帮助饲料企业找准成本浪费的主要环节和次要环节，并通过数据比对，与同时期、同领域、同等规模的饲料企业进行横向对比，帮助企业优化成本管控能力。饲料企业将管理会计与资本管理有效的结合起来，在生产经营过程中，通过资源的最优配置，实现资源利用最大化或利润最大化，充分发挥企业优势，进而提升企业的获利水平和竞争力。如有的饲料企业在财务管理时引入管理会计，对生产过程中分析原材料信息，发现不恰当的原材料配比和发酵时间会影响饲料产品的成本和营养，进而优化减少了发酵时间和成分配比，进一步降低了生产成本。

在制定生产规划和目标时，管理会计也能发挥作用。如通过分析市场上的供需关系调整产品生产计划，避免出现同质化竞争，恶性竞争等行为，还能优化产品与服务，使其走差异化发展之路，提升饲料企业的盈利水平。此外，管理会计还能用于供应链管理过程，让管理会计分析产品的生产、运输、销售环节，能及时了解饲料产品在市场的产销情况、运输物流效率和成本、利率水平，进而为企业生产经营、销售活动提供决策。

2.3 管理会计在其他方面的创新运用在饲料企业管理会计的创新运用领域，除了财务管理和生产经营管理外，也被运用于企业绩效管理、职能管理和会计信息系统优化等方面。饲料企业运用管理会计能对企业不同部门、岗位、激励政策进行评估，提升绩效管理效率。此外，管理会计与会计信息系统结合，建立信息共享中心和平台，也能提升信息交流效率，促进部门合作交流。

3 管理会计在饲料企业应用的困境

3.1 管理会计重视不足相比欧美等发达国家，我国对管理会计的研究起步较晚，不少企业对管理会计的重视不足，制约了管理会计在饲料企业中的有效运用。由于饲料行业具有显著的地域性和低门槛性质，饲料企业发展过程较为粗放，呈现数量众多、科技含量低、难以形成规模效应，再加上企业管理者缺乏战略眼光和企业规划，使企业忽视管理会计的重要性。如体现在部分企业缺乏完善的管理会计体系，或者即使设置了管理会计体系但流于形式，并未真正发挥作用，甚至部分企业缺乏管理会计专业人员，无法有效落实有关制度。管理会计的重视度不足，不仅无法发挥企业精细化管理的作用，还使得行业的发展受到明显制约，拉大了与发达国家企业管理的差距（杨赟，2020）。

3.2 理论与实际联系不紧密在饲料企业管理会计的实际应用可以看出，管理会计存在理论脱离实际的问题。由于相关专家和管理者对行业的认识尚不深入，或仅停留在理论层面，与饲料企业的实际生产现状有一定的脱节，再加上实证研究具有一定的滞后性，目前运用在饲料企业的管理会计制度和企业经营现状联系不够紧密，管理会计的作用不能充分发挥。也有部分企业在制定管理会计制度时照搬照抄，未对管理会计制度与企业实际生产经营活动进行调整，使其偏离企业管理目标，制约了企业精细化管理效果（丛俏，2020）。

3.3 缺乏相关软件和硬件条件管理会计要想真正在饲料企业中发挥作用，离不开硬件和软件的支持。其中，软件支持包含支持管理会计的相关政策、规范的管理会计制度等，而硬件支持则包含企业会计信息系统及相关设备。在管理会计软件支持方面，由于我国市场经济体制建设还有不成熟之处，针对饲料行业管理会计的细则尚未建立完全，致使管理会计在饲料企业中的运用中缺乏规范和指导。此外，企业管理会计制度也不够重视和完善，企业往往将管理会计作为财务管理的一个分支，缺乏有效的数据支持和程序建设，使得企业内部的管理会计流于形式。而在硬件支持方面，我国饲料企业管理会计信息系统建设还不够成熟，存在信息壁垒和信息孤岛，导致管理会计相关人员无法有效、及时的获取企业财务信息，再加上相关从业者能力有限，无法从冗余的信息中挖掘企业财务管理的关键指标。

4 优化饲料企业管理会计的建议及对策

4.1 提升饲料企业管理会计重视程度提升饲料企业管理会计的意识是首要任务。饲料企业管理者要充分意识到管理会计的重要性和对企业发展的积极意义，结合管理会计在其他行业的成功案例，总结经营和教训，将饲料企业的发展战略与管理会计有机结合起来，将管理会计与饲料企业的体制机制结合起来，提升管理会计在企业管理的重要性。其次，管理会计在企业财务部门和管理部门相关行为活动中联系紧密，为提升管理会计的实施效果，必须对财务部门、管理部分进行有效的宣传推广，使其能在日常管理行为中有效运用管理会计来提升精细化管理过程（李文婷，2020）。

4.2 健全饲料企业管理会计体系管理会计对企业内部条件要求更高、对相关职业从事人员更为严格，且更多是发挥内部管理作用，对整个会计行业发展影响小于财务会计，因此，相关研究和实际运用与财务会计有较大的差距。且管理会计没有明确的规范和标准，企业运用起来存在一定难度。我国饲料企业的管理会计体系还不够完善，要真正发挥饲料企业现代化、精细化管理需求，需要制定完善的管理会计体系。一方面，饲料企业管理者和会计部门职工需要进一步分析管理会计的职能、相关理论体系、实际运用效果和作用，结合企业财务管理的目标和规划，制定符合饲料企业实际情况的管理会计规章制度，使得企业管理会计的功能、流程、作用被定义和规范。另一方面，饲料企业要将管理会计的作用进一步与企业管理过程衔接起来，如管理会计获得的企业财务资料和数据要用于企业决策，为企业决策提供参考和建议。其次，管理会计体制要发挥其作用，还要将其规范与企业员工的行为进行比对，对员工行为形成约束，进而保障管理会计体制的有效实施。

4.3 培养高水平管理会计人才队伍管理会计专业度要求较高，且现代化的管理会计通常要与计算机、大数据相结合才能发挥更大效能，因此，管理会计不仅需要具有管理、会计、财务分析等知识储备，还要有一定的大数据、统计学跨学科背景。为了提升企业管理会计的效能，需要培养一批高水平管理会计人才队伍。企业需要储备跨学科人才，在企业招聘和人才培养方面注重管理会计人才布局。还需要定期组织相关人员学习管理会计的知识和理论，为其提供培训、指导、考核等，以保证管理人员能有效的将管理会计与工作职能结合起来。在外部环境中，政府、高校、研究所也应注重管理会计跨学科人才的培养，在课程设置、国际交流会议、企业实习实践、会计项目等方面为学生提供学习机会，必要时也可聘请企业高管人员讲解企业管理会计运用内容。也要充分进行跨学科实践和操作练习，帮助管理会计从业者提升实操能力。

4.4 拓宽管理会计在饲料企业的创新应用范围目前，管理会计在饲料企业创新运用范围内主要集中于企业成本控制，预算管理、职能管理、会计信息化系统等方面，创新能力还不够强，运用范围还不够深入。未来，应重点拓宽管理会计在饲料企业中的运用范围，提升创新程度，对饲料行业的发展起到促进作用。因此，饲料企业要深入学习管理会计在发达国家、成熟领域的运用成果。如管理会计的运用发达国家明显领先于我国，在进行经验借鉴时不能盲目照搬照抄，还需要根据我国实际情况对相关理论、体系进行优化调整，避免出现实际与理论相脱离的困境。此外，在运用饲料企业管理过程中还需要结合饲料行业的特点和现状，提升饲料行业管理会计的信息化水平，发挥管理会计的工具作用，拓宽大数据与企业财务管理等领域的创新运用。