循环经济视域下“旅游+养殖”模式可行性分析

韩 英

（太原学院，山西太原 030002）

1 循环经济的内涵和意义

循环经济最早于1960年由美国经济学家鲍尔丁提出。循环经济不同于传统经济，是在经济活动基础上融入生态效率的概念，强调在经济生产活动中注重自然效率的提升。循环经济顺应了时代要求，上升发展为生态经济范畴，要求在我们的经济活动中利用和遵循生态自然规律，将有限的资源进行充分高效地利用，减少对环境的污染，与自然生态和谐共处，实现环境保护和经济发展共赢（江小珍，2019）。不同于传统经济，循环经济变物资单向流动为循环流动，组成资源到产品到再生资源到再生产品的循环模式，尽可能减少整个生产消费过程中的废物产生，最大程度的提升资源利用效率，使产业链得到最大的拓展。另外，循环经济不仅能体现传统经济具有的经济价值，还体现了其社会价值和环境价值。

2 循环经济视域下旅游产业和养殖产业现存的问题分析

2.1 旅游产业缺乏科学管理体制机制。我国现存的大部分景区开发者和管理者盲目追求经济效益，忽视景区自然资源的保护，对景区的管理处于一种粗放式的管理和开发状态，致使景区内部自然环境被严重破坏。同时，对景区的开发缺乏相应健全的法规体系，没有对旅游行业的发展设置明显的规章制度。在这种情况和发展状态下，极不利于我国循环经济发展，同时也严重影响了景区的可持续发展。

盲目开发迎合消费者需求。随着经济社会的发展和人们生活条件的改善，旅游市场发展前景越来越广阔。对一些旅游景区的开发来说，开发者和管理者为了一味迎合消费者的旅游需求，在没有经过严格调查和自身现状分析状态下盲目开发甚至过度开发景区，导致了自然环境的破坏。同时由于旅游市场的盲目扩张导致有些旅游景区在同质化竞争下毫无竞争力，导致其旅游资源没有被充分利用，耗费了旅游资源（王丹竹，2020）。

缺乏政策资金和技术支持。旅游资源的开发需要大量资金的同时还需要政府的相关政策支撑。政府资金有限，且多用于民生工程，因此，用来资助旅游资源开发的财政项目少之又少。由于投入旅游资源开发的资金有限，很多地区都采用最节省成本的开发方式，难以引入有利于环境保护和资源循环利用的高新技术，这种偏传统的开发方式容易造成资源浪费或景区环境污染，导致旅游产业的发展没有考虑绿色开发方式，缺乏循环经济和可持续发展的理念。

2.2 养殖产业用地紧缺影响规模化养殖发展。养殖业从小农户、小作坊的发展方式转变为养殖场等具有规模化的养殖模式，不仅需要资金和技术的支撑，最基础的就是对养殖场地的需求。虽然国家强调要确保大型养殖场的发展，保障食品供给，但由于土地本是稀缺资源，土地会被管理者使用到能创造更多价值的其他市场中，因此，与其他项目相比，养殖场不具备充足的竞争力，所以，养殖场规模化运营存在一定困难和阻力。

对养殖中产生的排泄物处理不当。目前，一些小型养殖场或养殖散户在养殖生产过程中对废物的处理不及时，采取的措施不恰当，导致对农村地区的环境造成一定的破坏。大中型养殖场在对排泄物处理中主要采取沼气处理，但沼气处理需要更专业的工程支撑，由于观念的落后，大部分企业并没有构建完整的沼气工程建设，同时也缺少专业的沼气处理方面的专业技术人员，没有相对完善的投入和后续的资金维护，导致沼气工程变为形象工程，没有稳定的产气量，同时没有对环境起到有效的保护作用。

缺乏典型发展模式，没有形成良好的带动效应。就目前养殖行业的发展来说，并没有养殖场废气物合理处理发展链条。养殖场中的废弃物不能有效处理会影响养殖业的绿色发展，使其得不到良好的效益，进而影响养殖业的循环发展。另外，养殖业的主要从业者大部分是散户农民，他们缺乏抗风险能力和其他的技术方法。因此，养殖业循环发展模式的建立还需要国家的政治扶持，从根本上使养殖业得到长远发展。

3 基于循环经济的“旅游+养殖”模式的效益分析

3.1 充分有效的利用和保护自然资源在循环经济的基础上，“旅游+养殖”模式能有效提升自然资源的利用率，解决养殖场发展过程中土地资源的缺乏。比如可以利用旅游景区的天然优势，结合养殖物种的自然特性，可以采用最原始的放养方式，提升养殖场养殖牲畜的质量，强化原生态养殖环境，顺应现阶段消费者对原生态牲畜产品的需求，提升养殖业的品质，同时旅游景区对环境保护的高要求能倒逼养殖过程中对牲畜排泄物的有效处理和再利用。对于旅游业来说，牲畜的适当合理参与能创新旅游景区卖点，特色化景区建设，为旅游景区的环境保护提升了标准和要求。这在一定程度上使得自然资源得到更加充分的利用和保护，更能实现旅游和养殖产业的生态绿色发展，为社会可持续发展提供内生动力（覃嘉佳，2020）。

3.2 可以有效提高全民环保意识旅游业和养殖业结合能使养殖业的饲料来源更加便利和安全。旅游业中的自然资源如植物、水源等均可使养殖业更加的绿色和健康。对于游客或消费者而言，让他们能亲眼看到养殖场饲料或原料都是纯天然、无添加的，改变传统的对养殖业不好的印象，抛开添加剂或生长剂等不良影响，重新在消费者内心创建更加绿色、环保、健康的养殖模式，顺应当下发展要求，取得消费者的信任，同时也在无形中提升消费者的环保意识。另外，对养殖场废弃物进行再利用，如经过高科技净化处理的粪便可以进行堆肥处理或建立完善的沼气工程让消费者能近距离接触和了解其工作原理，有意识的有效培养消费者环保理念。

3.3 促进旅游业和养殖业的创新发展旅游业因其开发的盲目性导致恶性竞争，养殖业因其收益不佳导致产业链发展不连贯等问题都会在旅游业和养殖业的联合发展中得到一定程度缓解。旅游业可以借助养殖业开发创新自身的旅游项目，吸引更多的游客，提高收益。同时养殖业也可以依托旅游业天然优势得到更大的发展空间，解决场地问题，同时也能更容易将一些科学绿色的发展理念融入其中，依托旅游的大平台得到更好的发展（卞倩雯，2017）。如创建“观赏+餐饮农家乐”的“旅游+养殖”模式能让消费者近距离感受绿色健康的餐桌食材来源，紧接着在大自然的环境中体验最时髦的绿色健康美味，在体验美味的同时感受最亲近的大自然。在这样的背景下，能有效促进旅游业和养殖业的结合和创新模式的进一步发展和推广。

4 “旅游+养殖”模式存在的问题及建议

4.1 “旅游+养殖”模式存在的问题

4.1.1 “旅游+养殖”模式的相关制度不健全 养殖场对粪便的处理普遍不达标，且目前没有一个相关的标准或规定，缺少国家标准，养殖场粪便引起的二次污染不可控。另外，对旅游资源的开发缺乏相关国家标准和规定，对资源的合理开发和高效利用没有相关政策作保障。在此种情况下，旅游业和养殖业的联合开发及深入融合极易造成环境的污染和破坏。特别是野生放养是否与旅游景区的生态环境的承载力相匹配，并没有一个相对规范的标准，这样就需要养殖场或旅游开发管理人员依靠自身经验或认知去认定，必然会出现不合理的状况，引发生态环境破坏或牲畜营养不均衡等问题。

4.1.2 “旅游+养殖”模式缺乏专业的服务体系 旅游养殖基地的创建，要将旅游和养殖完全融合在一起，兼顾生态环境优美和养殖场高品质生产。也就是说要确保养殖场高品质生产的同时还要兼顾游客的高品质体验感。但是，在旅游养殖基地往往会存在对养殖中的饲料和排泄物处理不合理不科学，导致旅游基地的异味加重，降低旅游的体验感（李超显，2019）。同时由于对植物和动物的管理缺乏统一的管理标准，不能使养殖处于一种最原始、最生态的养殖状态，需要通过购买饲料等产品供给养殖场，饲料储存和使用不当都会给生态环境造成一定的影响，影响旅游景区的环境状态，影响其绿色发展定位。另外，由于游客的增加会对旅游养殖基地造成干扰，同时可能会对养殖场的动物造成一定的干扰，进而影响动物的生长。

4.1.3 旅游业和养殖业的管理主体分离 “旅游+养殖”模式面临的最大问题是旅游开发者和养殖场主体是两个不同的主体，且分属于两个不同的领域。对发展养殖的商业主体来说，更多的是局限于养殖技术的开发和科研，对旅游开发主体而言更多的是考虑对现有资源的开发及对经济效益最大化的追逐。目前，虽然旅游和养殖业均会考虑循环经济，但旅游和养殖两个行业的完全融合需要大量的资金和技术支撑。

4.1.4 缺乏相应的科学技术支撑，产品融合不深 为了能让“旅游+养殖”模式获得更好的发展空间和前景，管理者需要对旅游业、养殖业以及生态循环发展等投入更多的关注。结合目前旅游养殖基地的发展状况，旅游产品和养殖产品的融合开发还有待进一步发掘，目前存在的结合类产品并不能完全满足当前消费者的需求，另外，一些养殖散户对生态循环模式或和旅游业的结合认识不够深入，理解不到位。其中最关键的是旅游业和养殖业之间的进一步融合需要相应的科学技术作为支撑和保障，为融合产品的开发提供温床，但目前对于能统一管理旅游和养殖的高科技或科学规划并没有完全运用其中，致使旅游和养殖产业的融合不深。

4.2 “旅游+养殖”模式的发展建议

4.2.1 加强相关制度建设 对于“旅游+养殖”模式的发展，一方面要加强旅游开发的生态建设标准，另一方面要加强饲料管理和粪便处理的合格标准。确保生态环境的合理开发和利用，同时不对其生态绿色发展产生过多的负担。不同地区和不同养殖品种都要有相对应的开发和养殖标准，因地制宜，细化影响因子有针对性的实施相应的标准和措施。对于标准的把控，除了地方性的相关制度建设外，各企业还需要针对其自身特性创建专属的制度标准，以确保其产品开发更具有自身特色，严格遵循循环经济的发展特性，实现旅游和养殖产业的深度融合发展。

4.2.2 优化技术服务体系 在旅游业和养殖业融合发展中，需要相应的技术服务做支撑。如对养殖业中的饲料管理和粪便无害化处理，引进相应的科技设备，做好内部循环处理，减少农药、化肥或废弃物排放对当地生态环境的污染和破坏。同时，地区内的生态环境监测设备不可缺少，实时监测环境中的有害物质或监测环境的实时状况能为区域内的调控措施提供更加科学有效的依据，有助于提升综合管理水平。另外，可以借助一些净化设备或者高科技产品提升生态环境，提高生态环境建设的效率。两者的深度融合需要进一步地在技术服务基础上进行优化升级，提高技术层级，进行优化创新，实现对融合产品的高质量服务，确保其正常发展。

4.2.3 加强专业人才队伍的建设 要解决旅游和养殖之间可能产生的冲突，需要有专业的人才队伍对其进行管理和运营。只有对其进行全盘规划，合理管理才能减少对环境的破坏，减轻二者之间的冲突。对于养殖业来说，科学的饲料管理体系能合理规划饲养过程中所需要的饲料需求，减少浪费或供应不足的问题，在一定程度上减少饲料使用不当对环境带来的破坏，避免生态环境遭受破坏，提升饲料的利用效率（叶元土，2019）。依据旅游景区的环境要求和生态养殖的现实需求，建立专业的人才队伍，涵盖旅游管理、饲养及环境保护等一系列具有全面专业素养的人才队伍，既具有专业的旅游管理知识又具有专业的养殖知识，同时能对生态绿色循环发展有一定的认知，在两个产业融合发展中积极有效的发挥自身价值，帮助旅游和养殖产业的深入融合发展，促进循环经济的开展（莫宏兴，2019）。

4.2.4 加强政府的指导和监督力度 旅游和养殖业的融合发展，除了有相关的制度规定外，还需要政府充分发挥调控作用，加强政策的支撑和相关规范的引导。除了依靠市场的调节作用，还需要重视政府对其发展的各项投入，如基础设施、技术创新等投入，统筹协调各方面的关系和利益，完善此种模式发展下的体制机制，实现旅游和养殖业的深入融合发展。政府除了要加强对旅游和养殖管理者的教育和引导，确保其能顺利发展，同时还需要加大对其发展的监管力度，严格控制其发展对生态环境的影响，防止管理者为了追求经济效益而盲目地开发或求快而不顾生态环境的保护（李恩菊，2020）。

5 小结

循环经济发展要求，无论是旅游业还是养殖业都需要在资源开发和利用上向生态绿色发展方向靠拢，才能适应当下对社会经济可持续发展的要求。“旅游+养殖”模式下，要实现旅游业和养殖业的深度融合需要着重解决养殖业在实际生产中产生的不利于环境优化的问题和环节，加强对养殖中的饲料管理和粪便无害化处理，有效解决养殖过程中的内部循环问题。同时，旅游资源开发者要加强专业化团队的创建，正确引领“旅游+养殖”模式的发展。在这一过程中，政府也要积极发挥指导和监督作用，促进区域旅游和养殖的深度融合。