多领域观察幼儿生活教育行为——以“采摘银杏果”课程活动为例

文 刘 燕

本篇幼儿行为观察案例以“采摘银杏果”课程活动为例，从活动缘起、活动过程和活动反思三方面，简要表述对自然生活课程建设的认识和理解，从多领域记录幼儿自然生活教育的行为观察。

一、活动背景

一次餐后散步，我和幼儿散步至种植园地附近。忽然，绍杨小朋友大声地喊我：“老师，我发现银杏果变黄了！它们是不是成熟了？”我微笑着向他点点头。绍杨说：“我想爬到树上把它摘下来。”说着，他就和另外几名幼儿开始尝试爬银杏树。可是，银杏树太高了，靠近草地的树根上又没有可以攀爬的着力点。绍杨有些垂头丧气：“爬不上树，摘不到果子，怎么办？”回到班级后，我们就如何能采摘到银杏果进行了相关讨论，鼓励幼儿用喜欢的方式为自己采摘银杏果做计划。这一次偶然的发现，引发了幼儿对银杏果的探究——采摘、清洗、晾晒、售卖等。

二、活动过程

中班幼儿以具体形象思维为主，我带领幼儿坐在户外的银杏树旁，让每个幼儿畅所欲言。可儿说：“我想用我们玩的小推车将摘下来的果子运回家。”梓睿说：“我们可以用梯子爬上去摘。”天杰说：“可以用竹竿打落果子。”雨婷说：“用桶能装很多果子。”大家你一言我一语，说了很多办法。这时，我鼓励幼儿把自己的想法记录下来。按照制定的计划，我带领幼儿将体育器械房里可利用的材料搬运到果树旁，准备进行采摘工作。

到了场地后，幼儿按照自己制定的计划忙活起来。在这过程中，我发现班上的几个“合作能力强”的幼儿，他们在采摘过程中或是提出一些好主意，或是安排任务给其他幼儿。子陈说：“我拿搭丝瓜架的棍子打果子，果子落下了好多。”锐锐说：“我从梯子上爬到树上摘，你们在树下帮我捡。”骏骐说：“我个子高，爬到梯子上可以够到更多的果子。”幼儿们相互配合，很快把带来的小桶装满了。艺哲和雅钰说：“哇！我们收获了满满一桶银杏果。”幼儿收获了银杏果，感到非常快乐，同时学会了一些劳动技能。采摘后，幼儿又开始讨论有关重量的话题。艾馨说：“满满一桶有20 斤，我拎不动！谁来帮帮我啊？”艺哲推着小推车说：“我这一车有10 斤重。”梓睿说：“我这边有15斤重。”

在第一次采摘中，锐锐发现银杏果掉落在水泥地上后，果皮就会破。恩豪猜测是因为果实成熟了，经不起摔打，艾馨提出可能是棍子打坏的。察觉到幼儿的疑惑后，我和幼儿一起查阅了资料，发现是因为果子成熟了皮很软，从树上掉下来有惯性，落地碰到硬水泥地就会摔破皮。午睡时，我们又闻到午睡室内有异味。在寻找了一番后，幼儿发现是自己鞋子底发出的臭味，可能是踩到发烂的银杏果皮造成的。

采摘的银杏果如何处理？我咨询了几位爷爷奶奶，按照方法将两天采摘的银杏果用水浸泡了一周。这样，银杏的果皮就能被轻松地剥下。之后，幼儿每天都将银杏果拿到外面晾晒，最后将晒干的银杏果装入干净的彩泥盒中。为了了解收获了多少银杏果，幼儿通过给银杏果称重得知，一共收获了22 斤干果。

接着，我们开始思考在品尝了小部分银杏果后，剩下的银杏果怎么处理。幼儿提出“留着过冬吃”“卖钱”等想法，最后经投票选择，一致通过了“把银杏果卖掉赚秋游经费”的好主意。通过制作售卖活动宣传展板、讨论售卖价格后，我们又在班级QQ 群、微信群大力宣传，开展园内售卖、菜场售卖活动。售卖活动是幼儿第一次尝试，这样有一定难度的活动能够增强幼儿的自信意识、自主能力，锻炼他们的社会交往能力。

三、活动反思

凉爽的秋风吹黄了树叶，吹来了果实成熟的阵阵芳香，也吹熟了我们幼儿园的果实。2 天采摘、7 天浸泡、7 天晾晒、2 天售卖……这次活动总计花了17 天时间。通过这个活动，我们引导幼儿了解银杏果的表面特征，探索银杏果的独特自然现象。称重、计数培养幼儿数学认知能力，让幼儿初步感知生活中数学的有用和有趣；售卖活动培养了幼儿的社会交往能力，增强了幼儿的自信心。幼儿还明白了一个道理：只要辛勤劳动，就一定会有收获。