辽宁地区碱地番茄栽培技术

2021-12-02滕龙刘修丽刘晓荣马跃王志刚

园艺与种苗 2021年9期

滕龙，刘修丽，刘晓荣，马跃，王志刚

（辽宁省农业科学院蔬菜所，辽宁沈阳 110161）

辽宁省位于我国东北地区南部，总面积约15 万km2，属温带季风气候。辽宁省耕地面积400 万hm2，占辽宁省土地总面积的28%左右，人均占有耕地约0.1 hm2。辽宁省现有盐碱地100 多万hm2，但50%的盐碱地还未被开发利用[1]。这些盐碱地多在沿海或低洼平原地区，主要分布于盘锦、锦州、大连、丹东、营口和沈阳6 市。辽宁省盐碱地可以按照耕地(耕型)和非耕地(非耕型)、盐碱土和盐碱化土壤来划分，其中盐碱土主要分布于盘锦、丹东、大连、锦州等4 市，盐碱土面积占全省面积的61.04%；盐碱化土壤主要分布于盘锦大洼县、盘山县、丹东东港市、阜新彰武县、铁岭昌图县等地，上述5 个县盐碱化土壤面积占全省面积的57.29%。

番茄是辽宁省设施栽培的主要蔬菜品种,也是辽宁省蔬菜生产的主要种类，排在大白菜、马铃薯、黄瓜之后，居第4 位。碱地番茄又名碱地柿子，以盘锦为例，全市碱地番茄种植面积约0.33 万hm2，年产番茄量15 万t，盘锦碱地番茄是在盘锦独特的高盐碱土壤和灌溉水的自然环境条件下，选用优良品种与特定的栽培方式，生产出具有特殊风味和高营养价值的番茄果实。由于盐碱地土壤中的矿物质和微量元素含量丰富，使碱地番茄中维生素C 含量及番茄红素含量都明显高于普通番茄。因此碱地番茄的营养价值高，可作为水果食用，具有较好的发展前景和经济价值。

碱地番茄栽培主要采取日光温室或塑料大棚栽培，根据茬口安排不同，一般可选择11 月中下旬播种，来年1月中旬定植，采收期可持续到5 月中下旬。也可选择7 月末到8 月初播种育苗，8 月末9 月初定植。樱桃番茄一般选择9 月下旬至10 月中旬播种育苗，10 月下旬至11 月下旬定植，次年2 月上旬至6 月上旬采收。

1 品种选择

选择生育期4～5 个月，一般可在定植后80～90 d 左右采收，具有较好的风味品质，较强的抗病性、抗盐碱和抗逆性的品种，如绿冠、辽粉185、沃粉198、欧贝、圣美、凯德199、东胜1432、碧娇、东方秀丽、粉娇1169、小霞、409 等。

2 育苗

培育壮苗是番茄高产高效栽培的重要技术措施。通过育苗培育植株健壮、节间粗短、叶片肥厚浓绿、茎粗壮、已现蕾、根系发达、无病虫害、高25～30 cm 的实生苗。播种量根据定植数、种子发芽率来确定。根据本地栽培经验，一般每公顷定植45 000～57 000 株，以49 500 株为最适，最多不可超过60 000 株。

2.1 种子处理

温汤浸种可用55℃温水浸种15 min，然后在常温清水中浸泡3～4 h 后捞出，可用1%高锰酸钾溶液浸泡处理15 min，将消毒后的种子捞出洗净，置于25℃～28℃保温保湿条件下催芽，如果种子已包衣不必处理。

2.2 播种

播种技术好坏直接影响出苗质量，提高播种质量就是为种子发芽、出土创造适宜的温、湿度和通气条件。填土浇水，将配制好的营养土填入育苗盘（育苗用穴盘必须经过消毒，可用高锰酸钾浸泡20～30 min），填土量与穴盘边缘相平或略低一些。打孔深度为1 cm 左右，必须在穴盘中间。播种时间要选在无风、晴朗的天气，午前播种。每穴1 粒种子，播种后立即覆土，厚度为1 cm 左右。最后，为了保持苗床湿度，应加铺白地薄膜。

2.3 育苗期管理

第一阶段：播种至露土，这一阶段一般不通风，保持较高的床温和湿度，促其快速发芽出苗。此时温度在30℃左右，土温25℃～30℃。第二阶段：60%～70%出苗至第1 片子叶显露，这一阶段胚轴最容易徒长，应适当通风，降低床温，控制苗床水分。白天床温可降到25℃～28℃，夜间12℃～15℃。此阶段应尽量延长光照，促进幼苗健壮，但不可长久处于强光高温条件下，如此时遇高温应加遮阴物。第三阶段：移栽前，进行炼苗，白天温度保持20℃～25℃，夜间10℃～12℃。

3 定植

番茄定植时，保护地内最低气温应在10℃以上，10 cm 土温应稳定在15℃以上。

3.1 定植前准备

土地清理，将上茬作物的残株及污物清理干净，集中销毁。土壤消毒，设施栽培可在定植前将棚室密封，地表用废旧棚膜覆盖，连续闷1 个月左右，可起到很好的土壤消毒杀菌作用（消毒药剂可用氰氨化钙）。闷棚前将温室浇足水，使土壤含水量达到饱和状态。基肥准备，番茄生长量大，需肥多，应重施基肥。基肥以有机肥为主，撒施充分腐熟农家肥300 m3/hm2，并混入适量生物有机肥。定植前深翻旋耕耕层30 cm 左右。定植时沟穴施复合肥50～100 kg，钙肥20～30 kg，严格控制氮肥施用量。

3.2 定植

整地做畦，高畦栽培，将备用的基肥混匀，撒施于地面，深翻30～40 cm 土壤整平，畦宽1.5 m，畦高20～25 cm，圆形拱面。做畦后覆盖地膜。定植密度，一般在保护地种植碱地番茄宜采用控根器培育植株，直径25～30 cm，株距为30 cm。及时吊挂黄蓝粘虫板，检查防虫网防止漏孔进虫。定植番茄尽量避免阴雨天气，这样可充分利用阳光照射来提高土温利于缓苗，促进幼苗迅速恢复生长。番茄栽植深度以土坨与地面平齐为宜。

3.3 浇水

定植前5～7 d 先将整个床面浇一遍大水，然后将整个棚封闭，闷棚，定植前1 d 将棚室风口打开，准备定植。定植一般是先栽苗后浇水，浇水以不浇涝为宜，栽后穴浇定植水，3～5 d 后再浇一次缓苗水，此后转入蹲苗。

4 田间管理

4.1 温度管理

定植至缓苗前，此时温度要高，特别是地温应高，在缓苗前一般温度不超过30℃，不需放风，以28℃左右为宜。生长期白天24℃～26℃，夜间8℃～10℃左右，冬春茬揭棉被前在13℃左右。结果期。温度较缓苗后略高，白天25℃～26℃，25℃以上开始放风，20℃关闭风口；夜间13℃～15℃，后半夜至次日早晨最低可控制在10℃～13℃，地温不低于15℃（温度控制建议使用自动通风机，既可准确把控棚内温度，也可节省人工成本）。

4.2 肥水管理

番茄对土壤水分含量敏感，水分失调会引起植株早衰老化，水分过多会引起徒长，缺水会影响植株和果实生长，因此，应严格掌握灌水量和灌水时期。其原则是：阴天不浇、苗期轻灌、定植时透灌、开花前不浇、开花时轻灌、结果期轻灌。

4.3 浇水

缓苗期间湿度不能太高，定植2～3 d 后，依据土壤墒情浇缓苗水，缓苗水浇过后便开始进行蹲苗，严格控制浇水。应勤松土，以提高地温，保持土壤墒情，从而适当地控制茎叶徒长，促使植株物质积累，协调营养生长与生殖生长的关系。为减少棚内湿度，在给水时，可采用滴灌系统（能降低棚内湿度），可大大降低棚内病虫害的发生。追肥一般以高钾肥为主，辅以磷肥、钙肥及叶面微肥。第一穗果实膨大生长后，追施高钾低磷或无磷复合肥。盛果期要保证水肥供给。保证每穗果至少追肥一次。

4.4 花期管理

可利用熊蜂或蜜蜂授粉，也可人工用机械震荡器授粉，或在每序开放2～3 朵花时用植物激素喷花，不同品种应注意激素使用浓度，随温度升高逐渐减低激素施用浓度，防止植物激素中毒。

4.5 植株管理

及时吊线，一般采用吊蔓方式，即在番茄行上南北方向拉一根塑钢吊秧线，使用尼龙绳或防老化丝裂膜将植株盘绕，绳子一头栓在铁丝上，另一头插入地下或绑在植株上。整枝打杈，无限生长型番茄，一般采用单干整枝方式，只留主杆，把所有超过10 cm 的侧枝全部去掉，防止消耗养分，严重影响开花结实和果实正常生长，且此工作要随花序的生长随时进行。疏花疏果，去除老叶，无限生长型番茄开花数较多，应及时疏花疏果，去除畸形、弱花、小花，留下开放整齐的花。座果后及时疏果，若植株长势强，土壤肥力充足时，每穗果留到4～5 穗果掐尖，掐尖通常在植株上部果穗之上留2～3 片叶为宜。大型棚室可留4～5穗果后掐尖，选留3 穗果以上发育健壮的侧枝作为主枝继续留果，待侧枝4～5 穗果采收后可继续留枝，以此类推。

5 病虫害防治

5.1 生理病害防治

（1）番茄畸形花。防治措施：①加强苗期温度管理。花芽分化期间白天24℃～25℃，夜间15℃～17℃。②育苗时防止幼苗徒长，稍控温，多控水。③苗床施氮肥要充足，但不宜过多，磷钾及钙硼等元素适量，保持充足光照，湿度适宜，避免过干或过湿。

（2）高温障碍。防治措施：①及时通风降温。②使用遮阳网。③使用降温剂降温。

（3）低温障碍。防治措施：①注意低温锻炼。②采用地膜覆盖。③必要时临时加温。

（4）生理卷叶。防治措施：①培育壮苗，定植后进行抗旱锻炼。②配方施肥，供肥适时适量，土壤水分充足。用遮阳网覆盖栽培。③及时适度整枝打顶。

（5）脐腐果。防治措施：①加强肥水管理，花期补黄腐酸钙肥，也可通过喷雾形式把预防脐腐病的药剂和叶面钙肥一起喷施。②通过摘心，使植株吸收的钙转化到果实中。③果实对钙的吸收有竞争性，应避免结果太多。④防治土壤过分干燥及多钾高湿。

（6）着色不良果。防治措施：在合理使用氮、钾肥时，保持室内适宜温度，一般在果实膨大前期夜温不低于8℃～12℃，果实膨大后期为着色期，气温必须在20℃～28℃左右。

（7）畸形果。防治措施：①定植前施足腐熟的有机肥，保证土壤中钙和硼的含量。②避免土壤中水分发生急剧变化，夜间气温应保持在15℃左右。③另外在绿色食品生产中，不得用生长调节物质处理花果。

（8）空洞果。防治措施：创造果实发育的良好温光条件，育苗期阴天弱光时，白天适当提温，夜间控制在15℃左右，在花芽分化时，避免持续10℃以下的低温，花期要避免30℃以上高温。

5.2 病害防治

（1）灰霉病。农业防治，番茄座果后积极摘除残花，可有效预防灰霉病。化学防治，发病初期2 月中旬使用400 g/L 悬浮剂嘧霉胺（施佳乐），900 mL/hm2喷雾防治，或50%农利灵干悬浮剂1 125 g/hm2喷雾。交替使用。番茄病害，只要做到早防、早治疗、正确用药、及时做好田间清理工作，就不怕病害造成减产及影响果实质量。

（2）晚疫病。防治措施，发病初期12 月中旬使用250 g/L 悬浮剂阿米西达，1 月中旬使用溶酶素水剂1 500倍液喷雾即可。