达州市创新开发苎麻饲用的必要性与建议

卫其巍，甘 伟，任小春，江晓波，张中华，余慧涵，唐荣英，任小松

(四川省达州市农业科学研究院, 四川 达州 635000)

随着我国畜牧业的快速推进，优质蛋白和能量饲料紧缺日益严峻，单纯依靠进口解决饲料困境会显著增加生产成本和降低产业的抗风险力。受土地资源有限和保粮保产的要求制约，常规牧草的种植面积无法进一步大幅提升，人畜争粮矛盾逐步加深，开发利用非常规植物饲料已成为解决畜禽饲料缺乏一条重要途径。近年来，达州草食动物产业发展迅速，“蜀宣花牛”更是响誉全国。然而，牧草产业由于各方面的限制未得到快速发展，全市饲草料主要通过外部采购，导致养殖成本居高不下。苎麻，原产于中国，是我国的特产，世界各地的苎麻均由我国直接或间接引入，故苎麻被外国人称为“ 中国草”。达州苎麻种植面积大，种质资源丰富。与常规牧草相比，苎麻作为饲草具有产量高、营养丰富、显著提高畜禽抵抗力等优势，利用苎麻代替精料还可显著降低养殖成本，提升养殖效益。因此，创新开发利用苎麻饲用对畜牧业稳定健康可持续发展具有重要意义。

1 创新开发苎麻饲用的必要性

1.1 苎麻纤用瓶颈难破，产业带增效应不佳

苎麻作为达州市传统特色产业，种植历史悠久，农民种麻情缘浓厚，2018年全市苎麻种植面积1.67万hm2、原麻总产3.04万t，占全国的48%，占四川苎麻种植面积的95%。受生产技术水平落后、机械化水平低等因素限制，原麻有效收获率低，资源浪费率居高不下。全市麻加工产业链不完整且不发达，原麻消耗量低，地方税收少，本地企业加工消耗苎麻原料仅20%，剩余80%苎麻原料均销往湖北、湖南、江西及省内绵阳市等地。麻农、苎麻经纪人、苎麻加工企业之间利益联结松散，仅是简单的原麻收购关系，在苎麻种植、加工、市场的各个环节没有形成产业合力，产业带动农民增收能力弱。

1.2 丘陵山区分布较广，饲草产业难成规模

达州位于长江中上游，属典型的丘陵山区地形，荒山荒坡资源丰富，其中25°以上不适宜粮食作物、常规优质牧草种植的陡坡地面积达6万hm2以上。全市现有牧草种植呈点状分布，规模小，牧草种植机械率低，难以形成商品化生产。当前，全市牧草种植、收割、饲喂等流程仍以人工操作为主，无统一的标准和规范，牧草产量和品质得不到保证，农户种草养畜积极性不高[1]。

1.3 牛羊产业需求量大，饲草供应紧张加剧

2020年底，达州市牛存栏全省第一位，为59.1万头，出栏33.46万头，羊存出栏均居全省第6位，存栏90.04万只，出栏124.34万只。全市可利用饲草面积38.67万hm2，可产鲜草175万kg，人工种草面积5.33万hm2，其中优质饲草仅0.73万hm2。春夏季节，饲草生长旺盛，基本能满足牛羊采食，冬季鲜草产量显著下降，企业(养殖户)只能从市外购入青贮料和酒糟，既提高养殖成本又增加风险。尤其是2020年突发“新冠肺炎疫情”期间，各地严格管控人员车辆流动，交通受限导致市外饲料无法及时供应，又恰逢冬季，青草产量严重不足，对全市牛羊养殖效益造成严重不利影响。

1.4 品种属性优势明显，饲用成效显著

饲用苎麻发蔸及再生能力强，叶片多、茎杆细、麻皮薄、叶茎比大，年生物产量高，耐肥能力强，在高肥水条件下更能发挥其增产潜力，高抗苎麻花叶病毒病、炭疽病。嫩茎叶粗蛋白质含量达20%以上，富含多种维生素、氨基酸以及钙等，且含丰富绿原酸。适宜一年多次收割，在长江流域年可收割7～9次，年生物鲜产8t以上。以种植饲用苎麻面积100hm2为例，较种植纤用苎麻可增收318.94万元，较种植苏丹草可增收75万元。同时，苎麻属多年生宿根性阔叶型草本植物，根深叶茂，覆盖面较大，生长期与降雨同季，同化CO2功能较强。苎麻因植株高大，根系发达，入土较强，生长势强，其防治水土流失的效果更加明显[2-3]。

1.5 种养技术基本成熟，推广应用有保障

近年来，达州市农科院科研人员积极开展苎麻饲用品种选育，并先后培育出川饲苎1号、川饲苎2号、川饲苎3号3个苎麻饲料专用品种，制定了《饲用苎麻栽培技术规程》《饲用苎麻青贮技术规程》和《饲用苎麻饲喂肉兔技术规程》3项地方标准，在肉牛、肉羊、水禽、水产上的饲喂试验也取得较好的效果，饲用苎麻种养殖技术已基本成熟，推广应用也获得了农户的一致好评。

1.6 区域气候环境优越，苎麻长势良好

苎麻适宜在阳光充足、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的自然条件下生长。生长旺期适温为15～29.9℃，麻株生长发育好，分株数多、麻皮厚、纤维产量高。苎麻需水量大，要求年降水量800～1000mm，大气相对湿度81%～89%。达州位于长江中上游，属亚热带湿润季风气候，年均气温17.5℃，年均降雨量1076～1270mm之间，土壤肥沃，雨季空气湿度大，特别有利于形成纤维支数高、胶质含量低的优质纤维，非常适宜苎麻生长。达州水资源丰富，境内流经河流主要属长江支流的嘉陵江水系，基本形成以渠江、州河、巴河这主干流的水路运输网络，流域覆盖达州市5个县(市、区)。

2 创新开发苎麻饲用的建议

2.1 针对性选育苎麻饲用性状

优质品种资源是发展产业的基础，由于传统纤用苎麻的粗纤维含量过高，牛羊适口性不好，造成苎麻的饲用推广难度大，应重点围绕提高营养价值和改善适口性来选育苎麻饲用品种。政府、科研单位、企业联合建设区域综合性种子种苗繁育基地，重点围绕饲用苎麻品种进行繁育生产，制定生产技术规程，做到种源纯正、品质优良，确保优良种源供应能力。

2.2 制定种养技术标准

饲用苎麻的推广应用，应着眼于全省乃至全国，根据不同海拔、光照、降雨量、土壤等因素，研究制定相应的种植标准。同时，不同动物在不同生长时期的营养需要不尽相同，应针对性制定相应的饲喂标准，指导广大养殖户利用饲用苎麻。

2.3 研发饲用苎麻单独青贮技术

综合近年来饲用苎麻混合青贮结果表明，混合青贮可在一定程度上解决苎麻单独青贮品质差的问题，但最佳组合中苎麻占比不到20%，其他牧草占比量大，若大范围的应用苎麻混合青贮反而造成市场上常规优质牧草的短缺现象加重。因此，饲用苎麻混合青贮技术的实际推广应用有限，需进一步研发出饲用苎麻单独青贮的方法。

2.4 列入地方饲草产业发展体系

以宣汉县为例，作为全国农区养牛第一大县，近年来，全县正大力开展优质饲草的示范推广，已初步实现甜象草、桂牧1号、皇竹草、高丹草等多年生牧草连片种植近万亩，若将饲用苎麻列入其中，即可丰富牧草种类还能扩大特色产业的应用成效。

2.5 全面提升机械化使用率

当前，农村劳动力严重缺乏，且以老龄化为主，依靠人工为主进行牧草种植，既无法形成规模且成本非常高，产业的经济效益有限，不利于未来的发展。地方政府、科研院所、高校、企业等应加强产学研联合，注重实用性和易操作性，研发适宜达州丘陵山区的饲用苎麻种植与收割的机械装置。

2.6 加强科技成果宣传报道

示范是科研成果扩大应用范围的基础，可重点选择2～4示范点全面展示饲用苎麻新品种种植、青贮加工、饲喂技术等，形成“政府主推、科研院所技术支撑、企业引领示范”的联合机制。由于宣传推广不到位，广大农区对苎麻饲用价值的认识欠缺，苎麻纤用仍被认为是唯一使用方式。可通过培训会、技术指导等方式向农户推介饲用苎麻，并在报纸、电视台、自媒体等载体对科研成果进行宣传报道，提高大众对苎麻饲用的认知度。