发展观光农业 促进乡村振兴——以周至县猕猴桃观光农业为例

晁亿华 刘 冲

（延安大学 陕西延安 716000）

2020年，我国脱贫攻坚战取得了全面胜利，自此“三农”工作的重心历史性地由脱贫攻坚转向乡村振兴，国家强烈倡导要在持续巩固脱贫攻坚成果的基础上，紧扣乡村振兴战略“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”总要求，合理规划内容、统筹安排各项工作，不断推进全面脱贫与乡村振兴有效衔接。

1 风景园林概况

风景园林是指通过安排土地及土地上的物质与空间，为人类创造安全、舒适、健康、高效的人居环境的科学、技术与艺术。在中国经济飞速发展的今日，环境生态问题已经越来越不容被忽视，而风景园林的主要使命与任务便是合理安排空间，协调大自然与人类的关系，这与国际社会一直提倡的可持续发展理念不谋而合。风景园林与乡村振兴相结合，建设观光农业，合理发挥其生态效益、社会效益、经济效益，将会对周至县的猕猴桃产业产生尤为重要的影响。

2 建设观光农业的意义

观光农业是一种新型生态旅游模式，它以农村和农业为载体，伴随着农业的产业化规模扩大、田间管理水平提高、农村建设的快速发展而形成。

随着经济逐步发展，人们的物质生活也越来越多样化，在这样的大时代背景下，观光农业应运而生，观光农业作为一项新兴产业，正在以一种良好的态势逐步发展与推进，国家也正在关注这一方面的进展，专项资金拨款也在逐渐增加，整个行业呈现出一派良好的发展前景。观光农业在促进农村经济发展、提高农民收入以及实现乡村振兴战略总目标等方面具有重大意义，有助于传承地区特色文化、培养新型观光农业经营主体[1]。除此之外，在大力发展观光农业的同时，要积极与其他产业相互联系起来，打破原本存在于各产业之间的壁垒，在原有的基础上对农业结构进行深层次的优化调整，真正落实农业可持续发展目标，这对我国农业产业化发展具有重要作用。与此同时，也要关注对生态环境的保护，一切要以保护自然为前提来进行，为建设出农村绿色产业而努力奋斗。

周至县隶属于陕西省西安市，临近秦岭，土质优良，水源充足，能够满足大多数农产品的生长需求，这其中以猕猴桃种植产业最为突出，素有“猕猴桃之乡”的美誉。据调查，周至县大多数的农户只投入于猕猴桃的种植，并未发展其他猕猴桃衍生产业，而农民的收入也大多都来自于此[2]。为了响应国家对于乡村振兴的号召，可以在猕猴桃产业的种植基础上大力发展观光农业，将猕猴桃种植、观赏、体验采摘有机结合在一起，这样一来农民的收入得到了提高，也可吸引更多游客，为县城的旅游产业增光添彩。

3 观光农业的存在问题

（1）资金方面：农业园区普遍存在着资金运转率低的问题，在筹建前期，政府的扶持力度有限、乡村农民和企业缺乏资金，难以维持产业园前期发展，政府需积极联系投资单位，为观光产业园打好资金基础，尽量减少农民负担，在不影响观光农业的品质提升前提下实现持续发展。

（2）技术方面：前期的产业园修建和猕猴桃的新品种研发都不具备成熟的技术，政府需积极联系高校老师及专家，邀请他们到产业园进行实地指导，使农户能尽快掌握核心技术，更快更好地投入农业园区的建设发展中。

（3）农业园层次方面：周至县的观光农业在实施方面还存在许多问题，在科普、观赏等方面还有所欠缺，政府应积极宣传，组织农户学习相关内容，争取将农业园打造成集采摘、观赏、科普为一体的综合性园区。

（4）大局观方面：农业园目前缺乏地域特色以及系统的指导，观光农业是否具有强烈的地方特色是吸引游客的直接原因。每个农业园的独特性与创新性都在很大程度上影响着游客的选择与农业园的可持续发展。

4 观光农业的规划

4.1 观光农业规划的基本原则

在进行产业园的正常运行时应当时刻坚持以下五项基本原则。

（1）坚持农业现代化与农业产业化原则。目前，果园大部分依靠的都是人工，耗时耗力，农业园负责人应当在人工耕作的基础上积极促进现代智能化农业的发展，引进新型科学技术与机器，节省人力物力，真正做到科技解放生产力，从整体上推进传统农业向现代农业的转变。

（2）坚持可持续发展的生态循环原则。生态环境问题是全球性的问题，保护环境的任务已经刻不容缓，观光农业的建设与开展应在不破坏生态环境的原则下进行，合理开发资源，农业园中应当严格管控，配置监理人员，尽量避免产生大量垃圾，将生态效益、社会效益、经济效益充分融合，使三者达到最优化和持续化[3]。

（3）坚持优质高效和先进性原则。大部分农户的果园中只栽种销量较好的“秦美”“海沃德”等几个猕猴桃品种，但是农业园的成功建设需要丰富的猕猴桃品种做支撑，政府应该持续投资猕猴桃新品种的研发，生产各种不同种类的猕猴桃，以此来吸引游客。在猕猴桃的生产方面农业园当也应保质保量，尽量为游客提供大果、优果，同时也要在水果包装方面下足功夫，好的包装也是增加水果销量的保障。

（4）坚持因地制宜和区域特色原则。始终坚持“适地适栽”的原则，在产业园中应当合理栽植适合本地区生长环境的树种，以栽植区域内特色树种为宜，合理布局，规模经营，降低树木保护成本，增加农户收入。

（5）坚持生产示范和旅游观光相结合的原则。猕猴桃产业作为周至县特色产业，与周至县的旅游产业和其他产业紧密相连，农户应在建设产业园的基础上大力宣传周至其他的特色产业，充分体现当地特色与风情，形成大局观，全力推动全县建设[4]。

4.2 观光农业规划的内容

4.2.1 区位评估

西安作为新一线城市，每年会吸引数以万计的年轻人在此就业生活，甚至落户于此，这类人群生活压力大，需要在紧张的生活节奏中得到放松和休闲。周至县距离西安约两个小时车程，高速公路畅通，交通便利，完全可以实现一天之内的往返，这为休假时间紧缺的上班族提供了游玩基础，既节约时间又可以放松身心，一举两得。周至县一直将农业与旅游业作为发展重心，其中最为著名的就是沙·沙河水街和“天下第一福地”——楼观台，并且还有其他许多非常值得游玩的景点，每年都会吸引无数游客前来，这也为开展观光农业打下了坚实的游客基础。在此良好的基础上，将猕猴桃特色产业进行再打造，创造其附加价值，增加农民收入，在全面脱贫的基础上实现共同富裕，大力发展乡村经济。

4.2.2 功能布局与分区规划

在农户原先已经成型的果园基础上增加建造内容，利用周至县本土农业自然环境、田园景观、农业经营活动、农耕文化等资源，为县域旅游提供观光、采摘、休闲、劳作等经营活动和生态功能，通过调整和优化产业结构，扩大劳动就业，增加农民收入。同时，结合乡村生态宜居理念建设要求，根据顾客的不同需求再将其分为生产园、观赏园、采摘园、科普园，在此基础上进一步开发建设配套旅游设施和旅游观赏项目[5]。每个园区之间相互联系，争取将产业园打造成“吃—买—观—玩”为一体的新型猕猴桃观光农业园。整个园区成功运行的基础在于生产园，味美价优的农产品是吸引游客长期在此旅游的有效保障，除此之外，观赏园可以用于展示不同品种的猕猴桃，再与科普园充分结合起来，可以有效促进游客对于猕猴桃的了解，为游客进入采摘园进行采摘奠定良好的基础，减少农民不必要的损失。以发展旅游、观光、度假和绿色美丽经济为重点，着力推进旅游产业提质工程，积极引导推动农家乐、民宿经济、乡村旅游业等，培育乡村精品民宿，让绿色美丽经济成为农民增收致富新的增长点。

4.2.3 带动其他产业发展

发挥“强村经济”资源优势，首先选取几个处在交通要道附近、地理位置良好的猕猴桃果园，政府与农户共同建设试点观光农业园，打造成辐射带动性强，集生态、休闲、观光、旅游为一体的县域生态旅游名村，形成品牌效应。接着着力发展旅游观光农业，对现有的猕猴桃示范园、绿化园、观光园、猕猴桃基地等特色农业示范园区提档升级，打造一批集农耕文化、采摘体验、乡村旅游等于一体的精品农业园区、观光体验园[6]。政府提供大部分资金，个人投入小部分资金，建设完成后进行试营业，一段时间后统计各项数据（产果量、游客数量、资金投入、利润等），观察并记录运营状况，在经过风险估算后评定为低风险则可在县内大规模开展，吸引外来游客，增加农民收入。