2021年11月重庆大宗淡水产品产销形势分析

何忠谊

重庆市水产技术推广总站

1 10月市场运行特点

10 月，监测的全国、湖北及重庆各类型大宗淡水产品价格环比继续不同程度下跌、同比仍有较大幅度上涨（见表1）；重庆井口批发市场交易量环比大幅下跌、同比大幅度上升。

表1 10月监测的重庆、湖北及全国大宗淡水产品综合平均价格

10 月重庆大宗淡水产品价格环比继续不同程度下跌。其中监测品种的产地均价分别为：草鱼14.41 元/千克、鲫鱼15.04 元/千克、鲢鱼7.79 元/千克、鳙鱼17.51元/千克；零售均价分别为：草鱼23.89元/千克、鲫鱼24.92 元/千克、鲢鱼13.84 元/千克、鳙鱼26.49元/千克。

10 月井口批发市场淡水产品均价：草鱼13.26元/千克、鲫鱼15.51元/千克、鲢鱼8.51元/千克、鳙鱼17.89 元/千克，环比明显下跌。该市场草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼均价13.79元/千克，较湖北同品种批发均价高8.16%，较全国同品种批发均价低10.46%。井口市场10 月份交易量为9 895 吨，环比下降15.86%，同比增加29.09%。

价格走势原因：

10 月份，气温下降，主产区大宗淡水产品调入量增加，加上地产新鱼急于上市，供大于求，产地价、批发价、零售价同步小幅下跌。

从重庆井口市场交易量来看，受近期国内部分地区新冠肺炎疫情影响，10月下旬日交易量明显减少，导致全月总交易量大幅下跌。

2 11月产销形势分析

11 月份，气温继续下降，主产区大宗淡水产品调入量加大，市场供应量充足，加上相关农产品特别是猪肉价格低位运行，大宗淡水产品价格小幅回落。11 月份大宗淡水鱼价格呈小幅震荡走势。

3 政策与建议

一是坚持投喂，确保水产品安全越冬。二是及时上市，尽量销售商品鱼，减少库存压力，降低越冬成本。三是根据天气情况及时开启增氧设施。四是鱼种分级、转池时规范操作，避免鱼体受伤继而感染鱼病。K