山地红花间作鲜食豌豆高产高效栽培技术

2021-12-01杨和团

耕作与栽培 2021年5期

王硕，王芳，杨和团

(保山市农业技术推广中心, 云南保山 678000)

间作是一种在时间和空间上实现种植集约化的种植方式,能充分利用温、水、肥等资源，提高光能利用率和土地生产率[1]，在许多国家和地区广泛使用[2]。如宽窄行间作或带状间作中的高杆作物有一定的边行优势。红花间作鲜食豌豆种植技术，挖掘红花和鲜食豌豆生育期的差异性及红花分枝力强的特性(即鲜食豌豆采收结束后红花开始分枝封行)，在充分利用温、光、水、肥等资源的基础上，红花和鲜食豌豆生长互补，实现增产增效。红花属菊科一年生草本药用植物，株高80～170 cm，分枝力强，生育期160～180 d；用药部位为花，具有通经、活血、祛瘀、止痛等功效，干花产量15～35 kg·(667 m2)-1；红花种子含油率较高，一般在34%～55%之间，多属不饱和脂肪酸油类，极适合作食用油，有降低人体胆固醇和血脂的作用，红花种子产量55～70 kg·(667 m2)-1。丛生型鲜食豌豆株高40～50 cm，生育期60～70 d，鲜荚产量400～500 kg·(667 m2)-1。目前红花和鲜食豌豆市场需求量大，具有较广阔的发展前景。山区把红花和鲜食豌豆间作表现经济效益较高，常被誉为小春作物间作中的“黄金搭档”。

1 红花间作鲜食豌豆的优势

保山市被称为“滇西粮仓”，地理位置特殊，立体气候明显，生物资源丰富，是全国中草药资源最富集的地区之一，具有发展中药材得天独厚的自然资源优势，对红花生长十分有利。截至2019年底，隆阳区红花种植面积达1 500 hm2，总产值达6 577.3万元，目前全省种植红花6 700 hm2，保山种植面积位居第二，据保山市农业农村局统计2020年面积还在增加，种植面积达1 800 hm2。红花与豌豆间作在一定程度上能解决农作物的争地矛盾。提高复种指数，实现土地资源的科学调配，节约一定的土地资源，同时实现局部土地的合理轮作，促进保山市农业产业的持续发展。

红花分枝强，生育期长；丛生型鲜食豌豆生育期短，株高矮；在红花分枝现蕾期，丛生型鲜食豌豆已基本收获结束，不会对光、热、水、肥等条件产生竞争，实现了互补。从2004年开始保山市高寒山区开始尝试红花与豌豆间作，通过不断总结经验、改进种植技术，红花间作鲜食豌豆取得较好的经济效益，到2020年采用红花间作鲜食豌豆面积达到1 500 hm2。据测产，红花间作鲜食豌豆一般产红花20 kg·(667 m2)-1，以2020市场平均价格90元·kg-1，红花亩产值1 800元，其次红花籽秆粉碎后可做优质饲料，平均产量300 kg·(667 m2)-1，1.6元·kg-1，平均产值480元·(667 m2)-1；鲜食豌豆平均产量500 kg·(667 m2)-1，平均市价5元·kg-1，豌豆平均产值2 500元·(667 m2)-1，全年平均总收入4 780元·(667 m2)-1。通过测产，山地红花单作平均产值2 500～3 000元·(667 m2)-1，山地鲜食豌豆单作平均产值1 600～2 000元·(667 m2)-1。因此，山地红花间作鲜食豌豆，经济效益高，得到了广大农户的肯定。

2 栽培技术要点

2.1 整地

作物收获后，及时清除前茬秸秆及杂草等，整地做到深耕、垡细，保持土壤疏松、地面平整、无杂草。为节约劳动力及降低劳动强度，采用播幅为60 cm的旋耕机整地。

2.2 品种选择

2.2.1红花

主要选用云红2号、云红3号及其它适宜种植且分枝强的品种。

2.2.2豌豆

选用生育期短和青荚采收期早的中豌6号、中豌9号、保翠豌1号、圣秀6号、云豌18号等丛生型鲜食豌豆品种。

2.3 播种及方式

2.3.1塘、穴播

女孩似乎觉得自己这一下有些手重了，神色一紧，嘴唇动了动，似乎是想要说些补救或者安慰的话，但当她发现有族人已经开始降落时，终究没能放低姿态，只噘起嘴巴“哼”了一声，道：“看你以后还敢不敢……还敢不敢乱瞧！”

充分利用旋耕机整地后的播幅带，在播幅带间的浅沟边打塘播种红花，塘距25～30 cm，每塘播3～5粒种子；在播幅带上采用穴播种植鲜食豌豆，豌豆种植带宽约40 cm，按穴行距15 cm×30 cm规格播种，每穴播种3～5粒，播种深度3～5 cm。红花与红花同期播种，播种后盖(细)土深度3～5 cm。

2.3.2带状撒播

充分利用旋耕机整地后的形成的播幅带，进行分带种植即一带红花一带鲜食豌豆，红花垄面宽60 cm，鲜食豌豆垄面宽60 cm，交错种植。红花与鲜食豌豆同期撒播，播种量为红花2.5 kg·(667 m2)-1，豌豆20 kg·(667 m2)-1，播种后浅锄盖种，盖土深度3～5 cm。

2.4 田间管理

2.4.1肥水管理

1)红花

底肥撤施农家肥1 500 kg·(667 m2)-1，深施尿素5 kg+普钙10 kg+硼砂400 g。追肥：苗肥。伸长期，株高15 cm左右时，每667 m2深施25%复合肥10～15 kg。拔节肥。封行前深施25%复合肥5～10 kg·(667 m2)-1。若土壤缺硼时可喷施(0.1～0.3 kg)硼酸。根外追肥，现蕾后每667 m2施用尿素0.5 kg、过磷酸钙1 kg，加水1 000倍，搅匀，喷施，每隔一个星期一次，连续2～3次。或喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。粒肥，留种田采花后，每亩增施硫酸钾10 kg+普钙20 kg。红花耐旱怕涝，对水分敏感。因此，灌水不宜多，只要保证出苗齐全，在分枝和开花时各灌一次跑马水即可，适度的灌溉，对种子的产量，株高、每株花球数、千粒重、含油量和碘值都有直接影响，红花高产必须在合理灌溉条件下才能获得。

2)豌豆

底肥使用N、P2O5、K2O比为15∶15∶15复合肥20 kg·(667 m2)-1，有机肥1 000 kg·(667 m2)-1作底肥，播种前将肥料均匀撒施在地面上再翻犁入土。提苗肥：豌豆长至8～10 cm高时，结合清除杂草每667 m2撒施或兑水浇施尿素3～5 kg。促花肥：始花期，每667 m2用80%磷酸二氢钾100～200 g + 钼酸铵10 g兑水800倍叶面喷施以增加粒重。有灌水条件的视墒情水分及时灌足现蕾期、盛花结荚期的水分，延长鲜荚采收期，一般全生育期浇灌水2～3次，灌水时要求速灌速排，切忌淹墒漫灌。中耕除草结合施提苗肥时浅中耕，人工铲除或拔除杂草。

2.4.2病虫害防治

1)红花

病虫害防治应遵循“预防为主、综合防治”的原则，采用农业生态调控、农业防治、生物防治、物理防治和推广高效、低毒、低残留绿色农药防治技术，对病虫害进行综合治理。在红花生长期选用艾美乐3 000倍防治蚜虫。

2)豌豆

白粉病、锈病发病初期可喷施50%嘧菌酯悬浮剂3 000倍液或10%苯醚甲环唑水分散粉剂1 000倍液交替防治。豌豆花荚期前发生的蚜虫、蓟马等，可喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或25%噻虫嗪3 000倍液交替防治。

2.5 适时收获

2.5.1豌豆采收

青荚采收以豆荚肥大而籽粒明显鼓出时为最佳采收期。按荚果大小、完整度和有无病斑等分类采摘，分级存放。采摘和存放时注意完整保留荚果蜡粉，提高鲜荚商品价值。一般分5～7次采摘完毕。

2.5.2红花采收

适时采摘，在盛花期采收花瓣，头状花序开放3～4 d后，花冠基部由黄变红，花序呈桔红色时,选晴天采摘，3～5 d采一次为佳。采籽植株下部叶片干枯凋落，上部叶片变干成褐色，苞片变黄，大部分果球变硬，果球内种子用手挤压溢出且种壳变硬时收获种子，收获后摊晒脱粒，精选入库。晾晒：采摘的花瓣及时摊在竹席上，放通风透光处晾干至含水量低于13%，不可暴晒，暴晒后色变淡，气味挥发，影响质量；阴干时不能翻动，以免发黑，降低质量。收获的红花籽应及时晾晒至含水量低于10%。