邓州市优质酿造高粱品种筛选初试

赵海萍 孙立黎 杨清文 秦乃群 刘 飞

（1.邓州市农业技术推广中心 河南邓州474150；2.邓州市荣冠农业科技有限公司 河南邓州474150）

邓州市位于豫西南豫、鄂、陕3 省交界部位，全市辖 28 个乡镇 （办事处）、626 个行政村，185 万人，总面积2 300 km2，耕地247.3 万亩，地处北亚热带向暖温带过渡地带， 属于北亚热带北缘季风型大陆性半湿润气候，1 月最低气温 2.1℃， 年平均气温15.6℃，无霜期230 d 左右，年均降水量723.8 mm，自南向北自然减少， 雨热同季，7～9 月降雨量350 mm左右，占全年降雨量的50%左右。 受季风转换影响，寒来暑往，四季更迭分明，独特的自然资源条件，形成了特殊的农业生态类型区域， 适宜多种农作物生长。邓州市“十四.五”规划落实高粱、红薯等杂粮面积30 万亩以上，计划到2025 年在邓州市发展酿造高粱种植20 万亩，实现总产量8.1 万t 以上。 为了筛选出适宜造酒的高粱优质品种，提高产量和品质，增加农民收入，为造酒业提供优质原料，进一步打造豫西南优质酿造高粱原料供应基地， 促进邓州市酿造高粱产业发展，2020 年笔者征集了不同区域表现较好的酿造高粱品种进行了比较试验， 为邓州市酿造高粱品种选择提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试品种

参试高粱品种 25 个： 辽杂 53、 辽杂 61 、 辽杂62、辽杂57、辽杂37（辽宁省农业科学院高粱研究所提供）；吉杂 166、吉杂 180、吉杂 210、吉杂 224、吉杂229、吉杂163（吉林省农业科学院作物资源研究所提供）；冀酿 4 号、冀酿 5 号、冀酿 6 号、冀酿 7 号（河北省农林科学院谷子研究所提供）；晋夏2842(山西省农业科学院高粱研究所提供)；济粱3、济粱4（山东省农业科学院作物研究所提供）；凤杂4 号、凤杂25、凤杂13、凤杂46（吉林省壮亿种业有限公司提供）；机糯粱 2 号、川糯粱 1 号、金糯粱2 号 (四川省农科院水稻高粱研究所提供）。 辽杂57 作对照（CK）。

1.2 试验地概况

试验田设在邓州市湍河办事处金雷村， 土质为黑老土，地力均匀、肥力中等，地势平坦、排灌方便，前茬作物为小麦。

1.3 试验设计

田间试验采用随机排列，3 次重复， 共75 个小区，四周设保护行。 小区行长7 m、宽3 m，小区面积21 m2，行距60 cm，折合每亩种植密度为7 500 株。

1.4 试验方法与管理

1.4.1 整地与施肥 5 月30 日用旋耕耙深耙2 遍，结合整地亩施入高粱配方肥 （N、P2O5、K2O 比例为22∶15∶13）50 kg。

1.4.2 播种 5 月31 日人工拉线、开沟、定位点播，每穴 2～3 粒。

1.4.3 灌溉 因播种后天气干旱， 土壤墒情较差，6 月1 日喷灌一次，确保出苗。

1.4.4 化学除草 6 月2 日人工用手动喷雾器每亩喷洒72%异丙甲草180 mL+30 kg 水封闭化学除草。

1.4.5 间苗、定苗、中耕 6 月15 日人工间苗一次，6 月 23 日人工定苗。 6 月 23 日、6 月 29 日人工分别中耕一次。

1.4.6 防治害虫 6 月24 日用无人机每亩喷洒甲维盐+氯氰菊酯（3%+0.2%）85 mL 防治玉米螟、黏虫等害虫。 8 月5 日用无人机每亩喷洒啶虫脒20 mL+甲维盐500 mL 防治蚜虫、钻心虫。

1.5 观察记载

各品种生长发育等性状指标依据 《高粱种质资源描述规范和数据标准》进行观察记载，在成熟期田间随机取20 株，测量株高、穗长，实收中间两行记载主茎成穗数、总成穗数，并带回室内晾晒风干后考种记载穗粒重、千粒重、小区产量，汇总结果进行比较分析。

2 结果与分析

2.1 生育期

高粱对光照比较敏感， 生育期受日照长短影响较大。 由表1 可知，各参试品种出苗期一致，生育期在89～103 d 之间，与参试品种审定生育期介绍比较，生育期都缩短了， 在邓州区域夏播表现均有提前成熟趋势。 虽然品种间生育期差异较大，但是单从生育期看，均适宜在本地区栽培，不影响后茬冬小麦的播种。 ①风杂系列品种成熟早,生育期在89～94 d 之间，比对照辽杂57 生育期98 d,提早成熟4～9 d。 ②吉杂系列、冀酿系列、辽杂系列、川糯粱、机糯粱、金糯粱系列品种及晋夏2842 成熟较晚，生育期在95～102 d之间。 ③济粱系列品种成熟相对偏晚， 生育期102～103 d，比对照晚成熟 4～5 d。

表1 参试高粱品种生育期及生物学性状

2.2 农艺性状

本试验对参试高粱品种的主要农艺性状进行了观察分析，结果见表2。

表2 参试高粱品种农艺性状

2.2.1 单株分蘖 参试品种单株分蘖在1.1～1.9 之间。其中，辽杂37 分蘖力最强，单株1.9 个分蘖，其次是辽杂 61、 冀酿 6 号、 晋夏 2842、 辽杂 57， 均为1.5 个分蘖，其余大部分品种单株分蘖1.1 个。

2.2.2 单株成穗数 从主茎成穗和收获时总穗数统计分析，参试品种多数为主茎成穗，主茎成穗数2 行基本上都是 94 穗， 收获时 2 行总穗数在 98～114 穗之间， 单株成穗数在1.04～1.21 穗之间， 其中冀酿6 号分蘖成穗率高，单株成穗数1.21 穗。 辽杂37 虽分蘖力强，但分蘖成穗率不高，养分过度消耗，是一种负面性状，不利于提高产量。

2.2.3 株高 参试品种株高在 107.7～167.1 cm 之间，属中、低秆类型。 其中川糯粱1 号株高167.1 cm为最高， 其余株高均在146.3 cm 以下， 平均株高134.1 cm。 除吉杂 210、冀酿 6 号、辽杂 37 株高不整齐外，其他品种株高性状均适宜机械化收获。

2.2.4 穗长 参试品种穗长在22.1～33.7 cm 之间，冀酿4 号穗长最长，为33.7 cm，吉杂210 穗长最短，为22.1 cm。 冀酿系列、济粱系列、辽杂61、辽杂62、川糯粱1 号穗长均在30 cm 以上，属大穗型品种，其余多为中、小穗型。

2.2.5 穗粒重 参试品种穗粒重在41.5～68.9 g 之间，平均穗粒重53.7 g。其中济粱4 号穗粒重最高，为68.9 g，凤杂46 穗粒重最轻，为41.5 g。穗粒重在60 g以上共5 个品种，从高到低依次为济粱4 号、川糯粱1 号、吉杂166、吉杂180、冀酿7 号，穗粒重与产量有明显的正相关性。

2.2.6 千粒重 参试品种千粒重在19.0～30.4 g 之间，其中济粱4 千粒重最重，达30.4 g，凤杂46 千粒重最轻，为19 g。 从品系看，凤杂及吉杂系列多为大粒形品种，千粒重在25 g 以上，其余多为中、小粒类型。

2.3 抗逆性

2.3.1 抗倒性 参试品种除川糯粱1 号茎秆偏细，机械组织不发达造成倒伏（倒折率高达70%）外，其他品种均未出现倒伏，表现出较好的抗倒伏性。

2.3.2 抗病性 试验期间，降雨和常年比偏多，光照和常年比偏少，容易感染病害，对一些主要病害进行了观察和抗病性分析。 ①顶腐病。 高粱苗期至抽穗前，降雨偏多，光照不足，大部分品种苗期不同程度发生了顶腐病，尤其吉杂229、吉杂210、辽杂37 发病较重（病株率 50%～70%）。②粒霉病。8 月 19～23 日高粱灌浆成熟期，连续降雨109.4 mm，由于穗部湿度大，光照不足，导致粒霉病发生。 从穗型看，紧穗型品种粒霉病发生较重，中紧、中散、散型品种发生较轻。吉杂163、吉杂210、吉杂229 粒霉病发病较重，属于5 级感染，为中抗粒霉病品种。 冀酿4 号、冀酿5 号、冀酿 7 号、晋夏 2842、济粱 3、济粱 4、川糯粱 1 号几乎没粒霉病发生（0 级感染），为免疫品种。 其他为抗或高抗粒霉病品种。③丝黑穗病。参试品种未发现有丝黑穗病发生，表现均抗丝黑穗病。

2.3.3 抗旱性 根据试验设计对抗旱性观察， 由于试验期间， 降雨较常年偏多， 整个生育期没有出现旱情， 参试品种的抗旱性没有充分表现， 故此不做论述。

2.4 产量表现

由表3 可知， 参试品种亩产在323.0～535.7 kg，比对照辽杂57 增产的品种14 个。 其中增产15%～23%的品种3 个， 产量由高到低依次顺序为济粱4、晋夏2842、冀酿 7 号；增产10%～15%的品种 6 个，产量由高到低依次顺序为川糯粱1 号、 吉杂166、辽杂 53、吉杂 180、济粱 3、金糯粱 2 号；增产 0.7%～5.0%的品种4 个，产量由高到低依次顺序为冀酿5 号、机糯粱2 号、辽杂61、辽杂62。 比对照辽杂57 减产的品种10 个，减产幅度在 0.7%～25.6%之间，减产由低到高依次为凤杂 13、 吉杂 163、 冀酿 6 号、 冀酿4 号、 辽杂 37、 凤杂 25、 吉杂 229、 凤杂 4 号、吉杂 210、凤杂 46。

表3 参试品种的产量及排名 （小区面积21 m2，实收面积8.4 m2）

3 结论与讨论

2020 年邓州市高粱品种筛选试验遇到气候异常，7、8 月降雨比常年多 116.1 mm， 光照比常年少74.8 h，长期阴雨寡照，不利于高粱生长发育，参试品种的某些特性不能充分表现出来。 根据现有观察数据分析，初步得出如下结论。

3.1 可示范推广品种

济粱 4、 晋夏 2842、 冀酿 7 号、 吉杂 166、辽杂53、 吉杂180、 济粱3 等 7 个品种植株综合性状表现好、 抗逆性强、 产量高、 品质优， 适宜在邓州市示范推广。

3.2 应继续试验品种

川糯粱1 号植株高、 穗子重， 再加之 8 月 19～23 日连续降雨109.4 mm 和大风的影响，尽管发生大面积倒伏， 但仍表现出较好的丰产特性， 产量排名第4 位，建议继续参与品比试验观察其抗倒伏性，或另设栽培试验（拔节期间喷洒控旺药、培土封根等），观察其抗倒伏能力，研究制定配套栽培措施。 金糯粱2号、吉杂 224、冀酿 5 号、机糯粱 2 号、辽杂 61、辽杂62、辽杂57、凤杂13 产量较高，抗病性一般，建议再进一步试验。

3.3 不宜推广品种

由于本区域属半湿润区，雨热同季，抽穗灌浆期进入雨季，容易导致多种病害发生，因此推广品种应具备多种抗病性， 同时不宜选用紧凑穗型的品种类型。 吉杂 163、吉杂 210、吉杂 229 穗型较紧凑，容易发生粒霉病；辽杂37 苗期顶腐病发病较重，成熟期粒霉病也偏重发生；冀酿4 号、冀酿6 号籽粒小，千粒重低；凤杂25、凤杂4 号、凤杂46 生育期天数少，光合产物积累较少，抗逆性差，容易发生粒霉病。 上述9 个品种产量低、抗逆性差、品质差，不宜在本区域大面积推广。